Egyszerű, Házi Paradicsomszósz: Tésztákra, Húsokhoz Is Jól Jön - Recept | Femina

June 26, 2024
( Én a paradicsomlevet úgy csinálom, hogy botmixerrel összevágom héjastól a paradicsomot mikor megrottyant. Alig marad mag, héj, úgy összevágja. Leszűröm, ott marad valamennyi, ez egy éjszaka a szűrőben csepeg. Másnap vékonyan sütőpapírra kenve beteszem az aszalóba. Lapokban lehet kiszedni, összetördeltük, megőröltem és kész. Pörköltekhez, lecsóhoz, csodás íze, illata van. ) Kiegészítem: A következő adagnál a kész port enyhén sózom és szétosztom, fűszerezem. Házi sűrített paradicsom - 3x3. (oreganos, kakukkfüves, bazsalikomos) lesz. Így fogom vagy 3 órára hidegfüstre tenni és ebbe fogom hempergetni a sajtjaimat. Természetesen nem az összeset, de lesz ilyen is.. Betegétkeztetésben, gyermekek étrendjénél is szerepet kaphatna, nagyon egészséges. Fűszerezve vagy nélküle, sóval vagy anélkül, vajaskenyérre szórva, ételekbe téve remek egészséges étrendkiegészítő!! Így nem megy semmi a kukába, szemétbe. 8 gerezd fokhagymát a gyorsvágón péppévágtam. Rátettem 4 evőkanál olívaolajra, ekkor szórtam rá a dörzsölt bazsalikomot és a kakukkfüvet (ízlés szerint).

Házi Sűrített Paradicsom - 3X3

Elkészítése: A zöldségeket megmossuk, kockákra vágjuk. Olajra rárakjuk a hagymát, ha egy kicsit megpirult, sorban mehet bele a paprika, a paradicsom, a paradicsomlé, a ketchup és ízlés szerint a fűszerek, valamint az almecet. Hozzáadjuk a dzsemfixet is. Aki csípősen szeretné, egy kis chili-t is rakhat bele. Végül ha összefőztük, vegyük le a tűzről, botmixerrel pépesítsük. Paradicsom-paprika salsa recept 03Judit15 konyhájából - Receptneked.hu. (Pürésítés nélkül is elég jó az állaga. ) Azonnal fogyasztható, vagy ha szeretnénk eltenni a kamrapolcra, üvegekbe töltjük, celofánozzuk, rátesszük a kupakot, és fejjel lefelé állítjuk néhány percig, és dunsztoljuk. Kiváló pirítósra, tortillába és tortilla chips mellé is. A paradicsom-paprika salsa kalória és tápérték tartalma: Kalória: 74 kcal Fehérje: 1 g Szénhidrát: 13 g Zsír: 2 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.

Paradicsom-Paprika Salsa Recept 03Judit15 Konyhájából - Receptneked.Hu

Chilis paradicsomlekvár | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 65 perc egyszerű átlagos 4 adag Elkészítés Megmossuk és kereszt alakban éles késsel bevágjuk a paradicsomok alját. Hármasával lobogó vízbe dobáljuk, majd 1 perc elteltével jéghideg vízbe szedjük őket. A bőrük úgy jön le, mint a kesztyű. Kettészeljük, a csumájukat kivágjuk, a magjaikat kikaparjuk, és apró kockákra vágjuk egyenként a paradicsomokat. Kevés vizet aláöntve pároljuk, folytonosan pótolva az elpárolgott folyadékot. Hozzáadjuk a kettőbe hasított vaníliát, a felaprított bazsalikomleveleket, a csumájától és magjaitól megtisztított és feldarabolt chilit. Addig főzzük, amíg a paradicsom húsa megpuhul. Lassú tűzön kb. 40-45 perc. Botmixerrel pürésítjük, rászorjuk a zselésítőt, majd amikor újra felforr, ráöntjük a cukrot is. A cukorral még 5 percig főzzük. Száraz, tiszta üvegekbe szedjük, és takarók alatt másnapig dunsztoljuk. Megjegyzés A bazsalikom és a chili ellenére ez egy valódi kalácsra, vajas kenyérre kenhető lekvár.

Hozzávalók 6 személyre 2 kg paradicsom • 6 vöröshagyma • 6 gerezd fokhagyma • 1 dl olívaolaj • 2 sárgarépa • só, bors • 1 csokor friss bazsalikom Elkészítés 1. A paradicsomok tetején kereszt alakú vágást ejtünk, majd 30 másodpercre forró vízbe mártjuk őket, és eltávolítjuk a héjukat. 2. A vékony szeletekre vágott hagymát és fokhagymát forró olajban puhára pároljuk. 3. Hozzáadjuk a cikkekre vágott paradicsomot és a karikára vágott répát, lassú tűzön 45 percig főzzük, majd botmixerrel pürésítjük, átszűrjük, és sózzuk, borsozzuk. 4. Hozzákeverjük az apróra vágott bazsalikomot, sterilizált üvegekbe töltjük, és lezárjuk. 5. Az üvegeket egy nagyobb, vízzel teli edénybe helyezzük, és lassú tűzön másfél órán keresztül forraljuk. Száraz helyen tároljuk. Paradicsomból ketchupot is készíthet házilag, de aszalhatja is, főleg a koktélparadicsomot. Bátran próbálkozhat a paradicsom alapú tésztaszósz házi készítésével is. Finomabb és olcsóbb lesz, mint a bolti. Egyébként a paradicsomszósz tulajdonképpen egészségesebb, mint maga a friss paradicsom, mivel így a szervezet jobban tudja hasznosítani a benne található likopin nevű antioxidánst, amely a szabad gyökök semlegesítésével véd a ráktól.

Az Ember Anatómiájának Atlasza