Puha Fánk Recept
Sütőben Sült Fánk Recept Itt a legfinomabb, pihe-puha, sütőben sült fánk receptem lépésről-lépésre. 🍩 Szerintem nagyon fogjátok imádni, kevésbé olajos és naaagyon finom! Ebből a receptből 18-22 db pihe-puha fánk lesz, 3 nagy tepsi 🙂 Sütőben Sült Fánk Recept Hozzávalók: 800-900g liszt 70g puha vaj 2 tojás 50g cukor 350ml langyos tej 1 db élesztő (50g) 2ek langyos víz elkészítés A cukrot és a vízet egy közepes tálba öntjük és belemorzsoljuk az élesztőt. Ezeket teljesen elkeverjük és 15 percre félretesszük, amíg az élesztő felfut. A liszt felét egy nagy tálba öntjük. Belekeverjük az élesztős keveréket, majd hozzáadujuk a tojást, a tejet és a vajat is. Jól elkeverjük és összegyúrjuk. Apránként hozzáadunk a maradék lisztből annyit, hogy egy nagyon lágy, picit ragacsosabb masszát kapjunk. Majd még egy kis extra liszttel pár perc alatt fényesre dagasztjuk. A tésztánkat 1 órán át kelesztjük. A fánktésztánkból lisztes kézzel 127g-os golyókat gyúrunk. Kicsit kilapítjuk és kiszaggatjuk a közepüket.
Puha Fánk Reception
Recept nyomtatása Paleo puha fánk A farsangi jelmez elkészítésében nem tudunk segíteni, de bemutatunk nektek egy fánk lisztkeveréket, amiből igen egyszerű paleo fánkot sütni. Az íze igazi farsangi hangulatra emlékeztet. Program idő/főzés 20 perc Elkészítés 3 M-es tojást (kb. 165 g) és 1 M-es tojássárgáját keverjünk el 150 ml hideg vízzel, 60 g eritrittel vagy más édesítővel. Adjuk hozzá a fánklisztet és keverjük csomómentesre egy kanállal vagy robotgéppel. Hagyjuk pihenni a tésztát 30 percet hűvös helyen, majd enyhén lisztezve jól gyúrjuk át. Ezt követően lisztes felületen nyújtsuk el 8-10 mm-esre. Kb. 5 cm-es formával szaggatva 20 db fánkunk lesz. Közepébe nyomjunk mélyedést. Nem túl forró, legalább 2 cm magas mennyiségű zsiradékon, oldalanként 2-3 perc alatt készre sütjük. A fánkok sütés közben szép vastagra nőnek. Amennyiben Smart Chef-et használunk, a szakácsrobot tartályába töltsünk legalább 2 cm magasan olajessimot, vagy kókuszolajat és indítsuk el a Cooking funkciót. Fontos! A fánkokat csak akkor tegyük az olajba, amikor az elérte az üzemi hőmérsékletet.
Vedd kézbe a tésztalapocskát, aztán ezen a kis nyíláson fordítsd át az egyik csücsköt. Ez a mozdulat nem feltétlenül szükséges, enélkül is szép formásak lesznek a fánkok. Van, aki egyszerűen csak kilyukasztja őket és úgy süti. Ismételd az összes lapkával a csücsök átfordítást, ha szeretnéd. 5. lépés Közben közepes-nagy lángon hevítsd fel az olajat és az edény méretétől függően 2-6 darabonként tedd az olajba a fánkokat. Oldalanként fél-1 perc alatt világosbarnára sülnek. Szedd őket szalvétával bélelt tálra, és hintsd meg kevés porcukorral. Frissen a legjobb, lekvárral vagy anélkül. :) Hozzávalók 4 adaghoz 250 g finomliszt 1 kávéskanál só 3 g cukor 50 g vaj 3 darab tojás sárgája 150 ml tejföl Puha csöröge fánk egyszerűen – avagy a forgács fánk A puha csöröge fánk az első a fánkok közül, amire gyerekkoromból emlékszem, és ami a nagymami igazi remekművei közé tartozott. Nagyon könnyű összedobni: nem kell bele sem sütőpor, sem élesztő, mégis könnyű, lyukacsos, puha fánkot kapsz! Bizony, jól olvastad: csak összekevered a hozzávalókat, és dagasztás, kelesztés nélkül már sütheted is a kis remekműveket!