Bartus Dóra Cukorvirág Massza — Nattou Zenélő Forgó

Kezdők is nyugodtan belevághatnak ennek a tortának az elkészítésébe. Ez a torta cseppet sem bonyolult, viszont a végeredmény igazán mesés! A bejegyzésben megismerhetjük a kosárfonás technikáját, az írókamáz elkészítését, továbbá néhány egyszerű cukorvirág elkészítését. A tortát Bartus Dóra készítette a Silver Shark Productions megbízására. Tavaszi virágkosár torta – A tortadíszítés alapjai. Fotók: Darida Tibor Nehézségi fok: Közepes, Eszközszükséglet: Közepes A torta elkészítéséhez mindenképpen előre kell dolgoznunk, hiszen több olyan elemmel is díszítjük majd, amelyeknek száradási időre van szükségük. Ilyen például a kosár teteje és a benne lévő virágok. Szükséges eszközök és alapanyagok: Virágmassza Írókamáz (más néven royal icing, vagy glazúr) Ehető ragasztó Ételfesték (citromsárga, narancssárga, zöld) Habzsák Csőtartó 3-as cső (sima kör végű) 47-es cső (kosárfonó) Csillag cső (pl. 21-es) Kiszúrók (kis virágok, margaréta, pillangó, levél) Sárga színű szórócukor Rózsaszirom kiszúró Fogpiszkáló Sütőpapír Filctoll Nagyon fontos szerepe van ennél a tortánál, hogy jó minőségű írókamázat tudjunk készíteni.

1. Nem hisz majd a szemének: ez itt mind cukorból készült! - fotók - Blikk
2. Tavaszi virágkosár torta – A tortadíszítés alapjai
3. Bartus dóri virágmassza recept
4. Nattou zenélő forgó fájdalom

Nem Hisz Majd A Szemének: Ez Itt Mind Cukorból Készült! - Fotók - Blikk

Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: Bartus Dóra féle virágmassza: 4 nagy tojásfehérje (150 gramm) 12 csapott teáskanál tylose (CMC) por (35 gramm) 4 teáskanál vaj, vagy még jobb, ha kókuszzsír (30 gramm) 70-85 dkg nagyon jó minőségű, púder finomságú porcukor Ha nem méritek le a 4 tojásfehérje súlyát: A porcukor mennyisége attól függ, hogy mekkora tojások fehérjét használjuk fel, tehát nem feltétlenül fog felvenni 80 dkg porcukrot a massza – a begyúrás végén ne legyen ragadós, de ne is legyen száraz. A porcukrot minden esetben szitáljuk át. Ebből a mennyiségből körülbelül egy kilónyi virágmassza készíthető. Tegyük egy tálba a tojásfehérjéket és verjük 10 másodpercig a legnagyobb fokozaton. Bartus dóri virágmassza recept. Tegyünk félre egy csésze porcukrot (erre majd a massza végső összeállításánál lesz szükségünk). Vegyük le a mixert a legalacsonyabb fokozatra és lassan adjuk hozzá a porcukrot. Ez egy lágyabb állagú írókamázat fog eredményezni. Fokozzuk a sebességet a legnagyobbra és keverjük kb 2 percig. Közben mérjük le a tylose (CMC) port.

Tavaszi Virágkosár Torta – A Tortadíszítés Alapjai

Munkám minden részlete ehető anyagokból készült, beleértve a csempét, porcelánokat, virágcsokrot, vágódeszkát – mesélte a cukorszobrász. A kés, a csésze, a terítő is ehető kellékek. Dóri házilag, otthon gyúrja az úgynevezett cukorvirág masszát, ami a marcipánéhoz hasonló. Nem hisz majd a szemének: ez itt mind cukorból készült! - fotók - Blikk. Ez idővel teljesen kiszárad, szinte porcelánkeménységűre, és ebből az anyagból készülnek el aztán hosszadalmas munkával az alkotások. – Sokszor még magam is meglepődök, hogy miket vagyok képes cukormasszából kreálni – tette hozzá. művészet cukrászat magyar ezüstérmes

Bartus Dóri Virágmassza Recept

13. Az ajak-szirom kialakításához egyszerűen nyújtsuk ki vékonyra a masszát (nem kell drótozni, így nem kell a közepén vastagabb részt hagyni). Ezt a fajta szirmot nem kell erezőbe rakni. Viszont a szélét marcipánmintázó eszközökkel nagyon el kell vékonyítani (az sem baj, ha eldeformáljuk az eredetileg kiszúrt formát). 14. A kis méretű golyós marcipán mintázóval, vagy egy kisebb ecset végének segítségével alaposan elrojtozzuk körben a széleket. 15. A bibe két oldalát ecset segítségével ehető ragasztóval vékonyan lekenjük. Óvatosan ráillesztjük az előkészített ajak-szirmot. A hátsó széleket a bibére ragasztjuk két oldalt, kissé tölcsér alakot formázunk belőle és a fodrozást eligazítjuk. Végül a többi szirom mellé helyezzük az oázisba és hagyjuk őket teljesen megszáradni, mielőtt az újabb munkálatokhoz hozzálátnánk. 16. Egy fehér írólapra lila és egy kevés pink színű sziromfestéket teszünk. Alaposan összedolgozzuk őket. (Más színeket is lehet használni! ) 17. A lapos ecsettel fogjuk megfesteni a szirmokat.

Fényesnek kell lennie, mint a habcsókhoz szükséges habnak. CSERÉLJÜK LE A KART DAGASZTÓ KARRA. Állítsuk kis sebességre a mixert és közben lassan szórjuk hozzá a CMC port. Ez után vegyük nagyra a sebességet és verjük pár másodpercig. Ez besűríti a keveréket. A kész masszát borítsuk ki a maradék egy csésze porcukorral megintett munkalapra, vajazzuk be a kezünket és gyúrjuk össze a cukorral és a 4 teáskanál vajjal. Ezek összességében egy puha, de nem ragadós masszát kell hogy alkossanak (mint a rágógumi). Ujjal ezt le lehet ellenőrizni. Bele kell csípni és ha nem ragad rá az ujjunkra, akkor már jó! 2 darab jól lezárt nejlon tasakba tesszük. Használat előtt tartsuk 24 órán át hűtőben, hogy összeérjen a paszta. Használatkor vegyük ki a hűtőből és hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni, majd gyúrjuk át alaposan keményítő hozzáadásával az éppen szükséges mennyiséget. 3 hónapig eltartható hűtőszekrényben, de ezt az időt meghosszabbítjuk, ha lefagyasztjuk. Csakis jól lezárt zacskóban tároljuk! A paszta legyen legalább 24 órán át érlelve hűtőszekrényben, mielőtt beraknánk a fagyasztóba.

A virágmassza színezhető gélfestékkel. A kész virágok a hűtőben lévő páratartalom miatt egy idő után visszapuhulnak, ezért tortára mindig utolsó pillanatban tegyük rá a kész virágokat. Illetve teszteljük a hűtőnket! Tegyünk be egy kész szirmot és bizonyos időközönként nézzünk rá, hogy visszapuhul-e. No frost hűtőkben egész sokáig bírják. Tylose (vagy CMC) por: egyfajta lémegkötő szer, amelyet fagylaltok készítéséhez is alkalmaznak. Online cukrász shopokban beszerezhető. Ettől az anyagtól lesz rugalmas a virágmassza és szinte porcelán keménységűre szárad. Ehető ragasztó készítése: Egy kisebb befőttesüvegbe töltsünk 1 dl vizet és lassan szórjunk hozzá egy fél teáskanál CMC port. Keverjük át. Ilyenkor egy kissé csomós lesz az állaga. Egy éjszakára tegyük hűtőszekrénybe és másnapra átlátszó, csomómentes, zselé-szerű anyaggá változik. Hűtőben pár hónapig eltartható, lezárt üvegcsében. Ha túl sűrű lett, akkor víz hozzáadásával lehet hígítani rajta. Remélem hasznosnak találtátok a leírást! :) Aki szeretne hozzám eljönni cukorvirágos kurzusra és szeretné elsajátítani a cukorvirágok készítésének minden apró trükkjét, praktikáját, itt talál további információt: Cukorvirág Kurzus Továbbá cukorvirág készítéshez és a massza elkészítéséhez mindent megtaláltok és megvásárolhattok webshopunkban: Ha bármilyen kérdésetek van, írjatok bátran!

Elefáni Babaszakáruház Budaörsön, mindennap 10:00 - 19:00-ig várja vásárlóit. Babakocsi, babaágy, autósülés, babahordozó, babaruha, babajáték, etetőszék, pihenőszék, járóka, utazóágy, babamérleg, bébiőr, légzésfigyelő, babaápolási és kismama-ápolási termékek nagy választékban. Peg Perego, Chicco, Quinny, Römer, Britax, Cam, Kiddy, Fillikid, Maxi-cosi, BeSafe, Teutonia, Graco, Nania, Bebecar, Trama, Wellemöbel, Todi, MBC, Kinder Möbel, Timba, Gabeliz, Angelcare, Philips AVENT, Milly Mally, Caretero, Espiro, Adamo, Bright Starts, Babymoov, Clevamama, mOmma, Lansinoh, Tommee Tippee, Momert, Medela, Nuk, Nuby, Babyono, Mam, Taf Toys, iDo, Miniconf, Sterntaler, Vaganza, Bella, Stella, Scamp, Feretti, Nino, termékek széles választéka! A bababolt, babadiszkont, babaáruház szolgáltatása: Kókusz és szivacsmatrac méretre vágás! Nattou zenélő-forgó plüss Tim and Tilou - Faktum Gyermekáruház. Babamérleg és légzésfigyelő kölcsönzés! Állandó és havi akciók! Törzsvásárlói kedvezmények!

Nattou Zenélő Forgó Fájdalom

ékszerdoboz, óradoboz újdonságok a

Szélesebb körű funkcionalitáshoz marketing jellegű cookie-kat engedélyezhet, amivel elfogadja az Adatkezelési tájékoztató ban foglaltakat. Működéshez szükséges cookie-k Marketing cookie-k