Hamburger Zsemle Sütőporral, Arany János Testvérei

July 3, 2024

A sütőt előmelegítem 180°C fokra. A tapasztalatom, hogy így tovább tart az előmelegítés. A tepsit sütőpapírral lefedem. Tészta összeállítása Kimérem a lisztet, és összekeverem a sütőporral. A vajat felolvasztom. A tojást felütöm, összekeverem a joghurttal és a felolvasztott vajjal. A masszába belekeverem a fűszereket. Ezután a lisztet fokozatosan adagolva, fakanállal hozzákeverem a masszához. Amikor a tészta kezd összeállni, az egészet kézzel továbbgyúrom. Formázás és díszítés Ökölnagyságú zsemléket formázok vizes kézzel, és a tepsibe rakosgatom. Megszórom jó sok szezámmaggal. Sütés Légkeveréses villanysütőben, 180°C fokon, 20 percig sütöm. Amíg megsül, a belevalót is elkészítem. Húspogácsa összeállítása A tojást villával felverem. A húst a tojáshoz keverem. Jelen esetben sertéscombot használtam. Az előkészített ízesítőket hozzákeverem a húshoz, jelen esetben a mustárt, az előre felaprított fokhagymát és a fűszereket. Scone (édes zsemle teához) ~ Lilla főz. Az olajat felforrósítom egy serpenyőben. A húsmasszából lapos pogácsákat formázok, beleteszem az olajba, húslapáttal ellapítom.

  1. Scone (édes zsemle teához) ~ Lilla főz
  2. Kategória:Arany János családja – Wikipédia

Scone (Édes Zsemle Teához) ~ Lilla Főz

Az összeállított tésztát 4 egyenlő részre osztjuk, majd egyenként kinyújtjuk lisztezett felületen, 20x30 cm-es téglalap alakúra, kb. 2 mm vékonyra. Egyenként kisütjük egy enyhén vajazott tepsi hátulján előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben 7-8 percig. Amikor a szélei picikét kezdenek barnulni, akkor már jó! Nem baj, ha a közepe még puha, hűlés közben szilárdulni fog. (A tepsit elég csak az első tészta előtt enyhén vajazni, utána már nem kell, nem fog leragadni a tészta. ) A pudingporokat egy kevés tejben simára keverjük. A vizet, tejet összekeverjük a cukorral egy lábasban és felforraljuk, majd hozzáadjuk a pudingos tejet és közepesnél kisebb lángon, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. A lábast hideg vízre állítjuk és kevergetve kihűtjük a pudingot. A tejszínhabot a habfixálóval előírás szerint habbá verjük, majd összeforgatjuk a pudinggal. Végül ezzel a krémmel egyenletesen megtöltjük a lapokat. Fóliával letakarva hűtőbe tesszük legalább 3 órára (de legjobb egész éjszakára), hogy a krém kicsit megszilárduljon, a tészta pedig átpuhuljon.

Iszonyú jó, vasárnap elterpeszkedni a kanapén és teát inni meg scone-t majszolni a Forma-1-hez/ Juve meccshez. Külön iskolák vannak egyébként, hogy mi a sorrend, lekvár-tejszín vagy tejszín-lekvár. :-) Hozzávalók: 35 dkg liszt 1 nagy csipet só 1 csomag (15 g) sütőpor* 1 tojás (megkenni a tetejét) 8, 5 dkg vaj 175 ml tej 1 teáskanál citromlé** 3 evőkanál cukor 1 teáskanál vanília-kivonat a tálaláshoz lekvár és mascarpone*** *én beleraktam 1, 5 csomaggal, na az már kicsit túlzásnak tűnt **a citromlé + langyos tej helyett lehet írót is használni ***nagggggyon jó bele a meggylekvár, és a mascarpone eredetileg clotted cream, ami beszerezhetetlen felénk, úgyhogy én alaposan összekevert mascarponet kentem rá. A lisztet összekeverem a sóval és a sütőporral és ujjheggyel beledolgozom a vajat – finom morzsa kell legyen a végeredmény. A tejet kicsit megmelegítem, belekeverem a citromlevet és a vanília-kivonatot, és pár percig állni hagyom. Közben előmelegítem a sütőt 200 fokra (légkeveréssel), és egy tepsit kibélelek sütőpapírral.

Élt a világon egy János nevű leszeklegény, akit a testvérei kicsit kalahüttyösnek ismertek, úgy is bántak véle. Jánosunknak egyebe nem volt a létező világon, mint egy felesége, meg egy tarka macskája. János avval a macskával ment a világba, ha nem a hóna alatt vitte, akkor a macska lépdelt a lába nyomában. Egy este bevetődtek egy házba. Hatalmas, kőlábas ház volt, nagy kerttel. Éppen készen állt a vacsora, sült kappan a kemence szájában, rétes a kemencenyakon, leves az asztalon, fonyatos kalács a kosárban. Az illatok hangosan kiabáltak Jánosra, de akármilyen éhesnek érezte magát, nem nyúlt semmihez. Szerencséjére. Kisvártatva jött a ház gazdája, kérdi Jánostól: - Mit hoztál, hé? - Mindentudót! - Na, nézzük, igazat mondasz é? János ráütött a macskára, az elnyervogta magát. Kérdezi a gazda: - Mit mondott? - Azt, hogy sült kappan illatozik a kemence szájában. Kategória:Arany János családja – Wikipédia. -Mit tud még? János ráütött a macskára. Az megint elnyervantotta magát. - Most mit mondott? - Most azt mondta, hogy rétes van a kemencenyakon.

Kategória:arany János Családja – Wikipédia

De már akkor a gazdának annyira megtetszett Jánosunk macskája, hogy egyre azon nyakurászta a leszeklegénykét, mennyiért adja el. Az meg rávágta hogy Nem alább, Három ló, Hat akó Bor! A gazda megvette a macskát. Megy haza a mi Jánosunk a három lóval, hat akó borral, kérdik a testvérei, akik Jánost lütyünek tartották, hogy jutott hozzá. János azt mesélte, hogy egy tehén bőréért cserélte. Szaladtak a testvérek, levágták a tehenüket, vitték a bőrét a gazdához. De az puskával kergette el a házától őket, nehogy tehénbőrt akarjon venni, mert a mindentudó se vált be. Hiába ütötte a Jánostól vásárolt macskát, egy kukkot abból többet ki nem tudott verni. Na, de csalódásukban meg irigységükben mégis Jánosra haragudtak a testvérek, egy csapással agyonütötték a feleségét. János úgy tett, hogy nem is nagyon bánja, fogta az asszonyt, kivitte a hetipiacra, úgy ültette a kofák sorába, egy kis zöldségegyetmásos garabollyal előtte, s mintha varrna. Ült, varrt. Arra megy egy ember, kérdezi az agyonütött asszonytól, hogy mit árul a garabolyban, de mivel az nem válaszolt, meglökte, amitől az asszony a sámliról a földre esett.

Az öccse, majd ha ő a fejével integet a vízbál, ugorjon utána. Nem tudtak úszni. Az idősebb testvér kisvártatva fullákolás közben a fejével integetett. Erre a fiatalabb testvér is a Tiszába ugrott. Máig sem tudtak kijönni. Se birkástul., se anélkül. János meg házat rakatott a kincsbül. Sült kappant eszik, mikor arra jön meg az ápitusa, meg káposztás rétest falatoz utána. Értékelés 5 4 4 4 szavazat

Ef Nyelviskola Gyakori Kérdések