Így Készül A Legjobb Cigánypecsenye Fotókkal Lépésről Lépésre :)
Elkészítési idő: nettó 30 perc, bruttó 30 perc Hozzávalók: 2 db, másfél centi vastag tarjaszelet 7-8 gerezd fokhagyma pépesítve 2 db ujjnyi vastag szelet szalonna édes fűszerpaprika, só A húst finoman megcsapkodom egy klopfolóval, de inkább csak élvezetből, nem kell szétlapítani, maradjon jó vastag, akkor lesz szaftos. Az ujjnyi szalonnaszeletet kakastaréjra bevagdosom, egy serpenyőben ropogósra sütöm. Kiveszem a zsírból. Szaftos cigánypecsenye receptions. A tarját a sóval elkevert fűszerpaprikába forgatom és a bőven maradt zsírban közepes lángon puhára sütöm. A húsra kenem a pépesített fokhagymát, ráhelyezem a szalonnataréjt, forrón tálalom. Megjegyzés: Fogyasztása után két napra felfüggesztek minden szociális tevékenységet, a közösségi médiákat is óvatosan használom. Ne maradjon le az ORIGO cikkeiről, iratkozzon fel hírlevelünkre! Adja meg a nevét és az e-mail címét és elküldjük Önnek a nap legfontosabb híreit.
Szaftos Cigánypecsenye Recept
Ha klopfolunk, akkor szétzúzzuk a hús rostjait, azaz az értékes nedveknek búcsút inthetünk (mert a klopfolás hatására kicsorognak), így kezdődik a száraz hús sütése, azaz a cipőtalp. Tehát semmi klopfolás, maximum a kezünkkel nyomkodjuk meg kicsit ha nagyon szeretnénk, de ez sem szükséges. Minden tarja mindkét felét kenjük át, míg az összes hús el nem fogy, és közben rétegesen tegyük egymásra a húsokat. Amint megvagyunk, tegyük a rétegezett húsokat a hűtőbe, kb. 1 órára, meg fogják hálálni. Most jöhet a krumpli. Szaftos cigánypecsenye recept - Receptkereső.com. A krumplikkal nem lesz nagy gond, vágjuk mindegyiket hosszában négy felé, majd szórjuk meg a következőkkel: só, bors, majoránna, szurokfű, a fűszerpaprika másik fele, kevés olaj. Keverjük össze az egészet. Természetesen minden fűszert ízlés szerint használjunk, és tegyük 200 C-fokra felfűtött sütőbe kb. 40-45 percre a középső rácsra. 10-15 percenként keverjük-rázogassuk át. Sima hústűvel tudjuk ellenőrizni, hogy puha-e a krumpli. Ha már puha akkor mehet maxira a sütő: hadd piruljon a köret!
A cigányoknál az a szokás, hogy bőségtálakat kínálnak, azaz nem egy-egy nyamvadt szeletet a tányérokra porciózva, hanem egyben az egész ételt. Tehát tegyük a kisült, ropogós fűszeres krumplikat egy szép nagy tálra, helyezzük rá a húsokat, kenjük meg őket a másik fél adag zúzott fokhagymával, rakjuk a tetejére az időközben fűszerpaprikába mártott füstölt szalonnát (csak a tetejét kell a paprikába mártani), majd halmozzuk mellé a finoman csípős savanyúságokat. Én a kedvenc tavaszi savanyúságommal, újkáposzta salátával és örmény répasalátával kínáltam (ha kell a recept csak szóljatok), persze sima savanyú uborka is került az ételhez. Ja, és jéghideg sör ezerrel!!!! Ennyi az egész. Nagyon finom, nagyon szaftos, nagyon kell! Már régóta készültem kedvenc Indexes újságíróm "meghívására". Szaftos cigánypecsenye recept. Ha egy nőnek a szívpörkölt tényleg finom (amúgy tényleg az volt! ) és szívesen tunkolna bele (ahogy írta is), akkor Gábris Eszter remélem kedvét leli egy igazi szaftos-füstös cigánypecsenye befalásában is.... ;) Jó étvágyat!