Gong Bao Csirke Recept
Érdemes kipróbálni! Elő- és elkészítési idő 10 + 25 perc Hozzávalók A húshoz: 1 egész csirkemell filé 2 ek keményítő 4 cl szójaszósz 4 cl rizsbor 1 tk só 4 ek Vénusz Paprikás olaj 3 ek szecsuáni bors 4-10 db arbol chili 1 ujjnyi gyömbér 3 gerezd fokhagyma 100 g zöldbab 1 póréhagyma 150 g földimogyoró só A mártáshoz: 4 cl balzsamecet 2 ek méz 2 ek keményítő 4 cl szójaszósz 1 dl víz A rizshez: 3 ek Vénusz 100% napraforgó étolaj 300 g rizs ~ 4, 8 dl víz só metélőhagyma a tálaláshoz Elkészítés Kezdjük a rizzsel: hevítsünk egy evőkanálnyi Vénusz 100% napraforgó-étolajat magas falú fazékban. Futtassuk meg benne az átöblített és lecsepegtetett rizst, sózzuk meg, majd öntsük fel a vízzel. Fedjük le a fazekat, majd azonnal vegyük a legalacsonyabb lángra, kb. 18-20 perc múlva kész is a rizs. Daraboljuk fel a csirkemellet 2-3 cm-es kockákra. Gasztrostudio.hu. Forgassuk össze a keményítővel, rizsborral, szójaszósszal, sóval és hagyjuk állni 10 percet. Daraboljuk fel ollóval az arbol chilit, a magjait hagyjuk kipotyogni.
Gasztrostudio.Hu
Szezámolajjal meglocsolva tálaljuk díszített tányéron. Gasztronómiai rendezvények
Egy Kínai Klasszikus: Gong Bao Csirke - Heni Süt Neked
vagy +36 20 9798-991. "
Hozzávalók: csirkemell bambusz szelet zöldpaprika kocka sárgarépa szelet illatos gomba vöröshagyma kocka szárított chili paprika mogyoró Fűszerek: fokhagyma gyömbér újhagyma szójaszósz só cukor ecet erős pista keményítő A Gong-Bao csirke receptje: A feldarabolt csirkemellhez adjunk sót, borsot, kínai sót és egy kis vizet. Keverjük össze, adjuk hozzá a keményítőt és ismét alaposan forgassuk össze. Hagyjuk pihenni a húst kb. 30 percig. A bepácolt húst forró olajban kevergetés közben megsütjük. Ha elkészült kiszedjük az olajtóból. Egy kínai klasszikus: gong bao csirke - HENI SÜT NEKED. A fokhagymát, vöröshagymát elősütjük, teszünk bele 2-3 db chili paprikát, és addig pirítjuk, míg az ízek össze nem sülnek. Ezután belerakjuk a többi zöldséget, a Bambusz szeleteket, Zöldpaprika kockákat, Sárgarépa szeleteket, Illatos gombát és kevés vízzel tovább főzzük. Ezután következik a fűszerezés. Teszünk hozzá erős pistát, kínai bort, cukrot, ecetet, mogyorót, kínai sót. Kapcsoljuk a legnagyobb fokozatra a tűzhelyet, és vízzel felkevert keményítővel sűrítsük az ételünket.