Erdélyi Toros Káposzta — Correct Change Nyíregyháza
Elkészítés: A káposztát jól kinyomkodom, félreteszem. A felolvasztott zsírban megdinsztelem a felszeletelt hagymát, hozzáadom a megtisztított és közepes nagyra vágott húsokat és a feldarabolt disznófarkokat, majd a fűszereket (sózást óvatosan, mert a káposzta is sós), kissé megpirítom, mint a pörköltet, majd ráteszem a káposztát, felöntöm annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje. Fedő alatt hagyom a vizet elpárologni róla (a húsok is megpuhulnak addigra, ha nem, akkor még egy kis vizet töltök alá), majd többször megkeverve a zsírjára pirítom az egészet. Toros káposzta Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Tálaláskor tejfölt teszek a tetejére.
Toros Káposzta Recept - Mindmegette.Hu - Receptek
1846-ban mindketten a pesti Gránátos utcai Komló-kertben ebédeltek, de mire beértek, már kifogyóban voltak az ételek. A kocsmáros Székely kívánságára a maradék savanyúkáposzta-főzeléket és sertéspörköltet összekeverve szolgálta fel. Petőfi állítólag legközelebb ugyanezt rendelte, és "Székely-káposzta" néven hivatkozott az ételre. Tehát a recept itt eltér a toroskáposztától: Pörkölt alapon készül a hús, tehát dinsztelt hagymán pirospaprikával, hosszú levével először pörköltként indul, majd belekerül a savanyú káposzta is, majd egy ideig együtt főnek meg. Ez utóbbit általában tejföllel tálalják, talán csak a friss és ropogós kenyér bennük a közös, amit kísérőként eszünk hozzá. A klasszikus székelykáposzta receptet még Nagymamánk konyhájában tanultunk, talán az egyik legfinomabb székelykáposztát készítette a világon. Mindig háztáji húsból készült, nem csak disznóvágások idején, igazi hordós savanyú káposztából. Ráadásul mindezt bográcsban. De ezt a receptünket készítheted a konyhában is, csak jó nagy lábast válassz hozzá.
Ha puha a káposzta és a köröm, beletesszük az összevágott nyelvet, sózzuk, megszórjuk a rizzsel, elkeverjük. Ha szükséges, tehetünk hozzá még abalevet. Lefedjük, 10 perc alatt összefőzzük, majd letakarva félretesszük. Pihentetjük 20 percen át, amikor eltelt az idő, és a rizs is megpuhult, tálaljuk. A tetejére kikevert tejfölt halmozhatunk. Hasonló receptek
Correct Change 0 értékelés Elérhetőségek Cím: 9740 Bük, Pavilonsor 2 Telefon: +36-94-358315 Weboldal Facebook oldal Kategória: Pénzváltó Parkolás: Környéken Részletes nyitvatartás Hétfő 08:30-17:00 Kedd Szerda Csütörtök Péntek További információk Correct Change - törvényes, magyar pénzváltóhálózat - a lehető legjobb árakon! Vélemények, értékelések (0)
Correct Change - Bük | Közelben.Hu
036 km SzabolcsBit Kft. Nyíregyháza, Városmajor utca 5 1. 206 km Dr. Papp Klára Közjegyzői Irodája Nyíregyháza, Csillag utca 7 1. 276 km Hatzel téri Ingatlanközvetítő és Értékbecslő Iroda Kft. Nyíregyháza, Csillag utca 16 1. 712 km Tamás Szilárd Fundamenta Személyi Bankár Nyíregyháza, Semmelweis utca 13 1. 858 km Exclusive Change Nyiregyháza Tesco Nyíregyháza, Kosbor utca 1-3