Ismeri A Sertés Részeit?: Karácsony Nárcisztikus Családtaggal – Mindent Elkövet, Hogy Elrontsa Mások Örömét

July 26, 2024

Lapocka Elhelyezkedése: A lapocka a sertés mellső combja, az állat első lábának felső része. Mi készülhet belőle? A bőr és szalonna réteg alatt található hús inasabb, mint a comb. A sertéslapocka felhasználási módja nagyon változatos, brassói aprópecsenyéhez, csikós tokányhoz, pörkölthöz, fasírthoz és általában darálva kiváló alapanyag. Karaj Elhelyezkedése: A magas fehérjetartalmú karaj a gerinc mentén húzódó szálkás hús. A hosszú karaj a fej felőli, a rövid karaj a farok felőli rész, utóbbi magában foglalja a szűzpecsenyét is. Szinonimája a sertésborda (kicsontozott karaj), illetve a kotlett (csontos karaj). Mi készülhet belőle? Egyben és szeletben is süthető, sőt, tölteni is lehet. Sokan rántott húst készítenek belőle: ha a kicsit zsírosabb ízvilágot kedveljük, akkor a hosszú karajt válasszuk, míg, ha teljesen zsírmentes húsra vágyunk, akkor a rövid karajt. Szűzpecsenye Elhelyezkedése: A szűzpecsenye a sertés legnemesebb, legdrágább része, a rövid karaj alatt, a gerincnél található színhús.

Sertés A Javából: Mit Hol Találunk? | Nlc

7. Karaj: a félbehasított gerinc Részei: rövid karaj – a farok felőli rész, a hosszú karaj – a fej felőli rész. Felhasználható: egészben sütve, frissen sütve, bundázva frissen sütve, párolva, töltve, füstölve, a rövid karaj töltött bordának is. Tarja 8. Borda: a karajból levágott szelet. Szűzpecsenye: a rövid karaj alatt elhelyezkedő színhús. Felhasználható: egészben sütve, frissen, szeletben, rántva, érméknek és töltve. 9. Tarja: a sertés "félbehasított nyaka". Felhasználható: egyben sütve, szeletelve, frissen sütve, flekkennek, füstölve, rántva.

A Sertés Részei Recept

A disznósajt és a kocsonya legfontosabb alapanyagi közé tartoznak a sertésfej részei (orr, fül), de levesbe is tehetjük őket. A tokaszalonna főzve és abálva hasznosítható, nagyon finom tepertő lesz belőle. Nevezhetjük a disznó "félbehasított nyakának", a férfiak egyik nagy kedvence, hiszen szaftos flekkenek, frissensültek készülhetnek belőle. Megsüthetjük egyben, illetve ránthatjuk, de füstölve is kiváló. Jó kolbász-alapanyag lehet. Bordának és kotlettnek is nevezik, a rövid karaj a farok felőli, a hosszú a fej felőli rész. Süthetjük szeletben és egészben, tölthetjük, de rántva és füstölve is finom. Aprópecsenye hozzávalójaként is megvásárolhatjuk. A rövid karaj alatt elhelyezkedő színhús, a sertés legértékesebb része. Szeletben és egészben is süthetjük, megtölthetjük. Érdemes különféle mártásokat adni mellé, így gyorsan és egyszerűen ínycsiklandó fogásokat készíthetünk. A disznó "első combja", tokány, vagdalt, pörkölt alapanyaga egyaránt lehet, de egyben is megsüthetjük. Disznóvágás után füstölhetjük, jó lesz kötözött sonkának, illetve kolbászt is tölthetünk belőle.

Kocsonyának a csülök is jó alapanyag, de inkább egy pompás egybesültnek való. Ajánlott csonttal együtt sütni, mert a csontra ekkor ráfeszül a bőr és kevésbé megy össze a hús. Apróhúsos étel készítésekor érdemes a csontot is mellé tenni, mert jó ízt kölcsönös az ételnek. A csülök legporhanyósabb, legfinomabb része a "madárka", amit az első csülkök lapockához közelebb eső húsrészeinek a találkozásánál kell keresni. A hentesnél válogatva úgy tudjuk megállapítani, hogy melyik a jó csülök, ha a bőrt vizsgáljuk: ha száraz, de mégis enyhén zsírós tapintású, akkor már teheted is a kosárba, de ha a bőr nyálkás, és a hús színe sötétnek, felülete száraznak tűnik, akkor inkább másik darabot keress! Még egy jó tanács a csülökhöz: ha olyan bőrös sertéshúst készülsz sütni, mint amilyen a csülök is akkor a bőrös részt egy percre mártsd forrásban lévő vízbe. Amikor kifehéredik vedd ki, és hálószerűen centiméterenként vagdald be. Azért, hogy a tálalásnál, majd szépen tudd a húst szeletelni, a bőrt teljesen vágd át, de a zsíros részbe éppen csak karcolj bele A bőrt soha ne sózd, mert különben nem lesz ropogós.

Ha együtt élsz a nárcisztikussal, ne vedd se őt, se a bántásait, se a manipulációját figyelembe! Mindig lehetséges zéró kontaktot létrehozni. Ne próbáld őt tanítani, felelősségre vonni! Ez olyan lenne, mint közeledbe engedni egy krokodilt, arra kérni, hogy feküdjön háttal, hogy simogathasd a hasát. Ha társaságban vagy, különülj el a nárcisztikustól, és inkább beszélgess olyanokkal, akik energiát adnak neked. Ez nem támadás, nem büntetés. Jogod van védeni magad pszichésen és fizikailag. Ne érezz lelkifurdalást, ha otthagytad, és amiért nélküle élsz, inkább teremtsd meg a saját békédet, szervezd meg a saját szép karácsonyodat azokkal, akik körbevesznek! Ne agyalj azon szenteste, hogy ő épp mit csinálhat! Karácsony nárcisztikus családtaggal – Mindent elkövet, hogy elrontsa mások örömét. Ezt tedd az ünnep közeledtével, ha nárcisztikus családtagod van Ha egyedül élsz, készíts finomságokat, és oszd szét olyanok között, akiket szeretsz, és akik téged is egészséges módon szeretnek. Élvezd, hogy elkezdesz felszabadulni és élni a saját életedet! A karácsony fájdalmas lehet a nárcisztikus családtagod nélkül, főleg, ha egyedül töltöd az ünnepeket, de ahelyett, hogy keseregnél, inkább keress programot, találkozz sorstárssal, vegyél részt karitatív munkában.

Karácsony Nárcisztikus Családtaggal – Mindent Elkövet, Hogy Elrontsa Mások Örömét

"A hoovering, azaz a visszaporszívózás a nárcisztikus egyik jól bevált és megbízható módszere áldozata visszaszerzésére, ellenőrzésére. Ezt a módszert előszeretettel alkalmazza karácsony közeledtével, ugyanis pontosan tudja, hogy aki anno az áldozata volt, de azóta új életet kezdett, hiányolja őt, vagyis annak empátiájára alapoz. Ilyenkor a legtöbb ex-áldozat az első kedves szóra fellelkesül, és azt hiszi, a nárcisztikus személy végre megváltozott. Pedig dehogy. Egy nárcisztikusnál a hoovering sosem a bűnbánás vagy a változás jele, csupán kiszáradtak a források, akikből táplálkozhat. " Amit semmiképp ne csinálj az ünnep közeledtével, ha nárcisztikus családtagod van Ne bántsd a nárcisztikust! Ő is valaha egy szenvedő gyermek volt. (Persze ez nem azt jelenti, hogy el kell tűrni tőle a bántalmazását). Ne hagyd tönkretenni az ünneped! Ne vidd el magaddal karácsonyi összejövetelre, ne erőltesd a közös ünneplést, ellenkező esetben stresszhelyzetnek teszed ki magad, nyilvánosan is megbánthat, ami rettenetesen megcsapolja az energiáidat.

Trollokat nem etetünk, nem hallgatjuk meg a "másik oldalt" és nincs demokrácia sem. Ha vitatkozni szeretnél, azt máshol tedd. Ha szeretnél írni, a blog neve kukac 😉

Gázzal Rángat Az Autó