A Sertés Részei - Jászsági Térségi Tv Http

July 27, 2024

Sok rossz ábra található az Interneten a sertés részeiről. A karácsonyi nagy főzés előtt nem árt jól felkészülni. Megmutatjuk, mi micsoda és mire jó. A sertéshús hallatán mindenkinek eszébe jut a disznóvágás. A háztáji sertések vágása minden családnál kiemelt esemény volt főképp karácsony előtt és esküvők. A malac és a disznóhús a mai napig az év végi ünnepek egyik legkedveltebb alapanyaga. Nagyon sokan dolgoznak vele, de nem feltétlenül ismerik a részeit, ezért az eladókra, hentesekre hagyatkoznak. Pedig nem árt tudni, hogy az egyes nevezetes részek hol helyezkednek el és milyen étel főzésére alkalmasak. A KOMETA készített egy ábrát, amin megmutatja, pontosan mit hol találni a disznóban és tippeket is adnak az elkészítéshez. Fotó: KOMÉTA Fej Mi készülhet belőle? A fejhús nemcsak disznósajtba és kocsonyába, de akár raguba is kerülhet. Tarja Elhelyezkedése: A sertés nyaki része a tarja, a fej után felül helyezkedik el. Mi készülhet belőle? Szaftos, zsírral átszőtt hús, emiatt kifejezetten ízletes, leginkább sütésre alkalmas.

Nincs Mivel Kiváltani A Szóját, Kína Óriási Importra Készül - Mezőhír

Íme, egy kis húslexikon! A megvásárolt sertéshúst hideg vízben megmossuk, majd az étel jellegének megfelelően kockára, csíkokra, szeletre vágjuk; ha szükséges, – főleg a szeleteknél – kiveregetjük (klopfoljuk), az inas részeket bevagdossuk. Lapocka 1. Lapocka: a sertés első "combja" Felhasználható: egyben sütve, tokánynak, vagdaltnak (fasírt), pörköltnek, füstölve, kötözött sonkának. 2. Comb: a sertés hátsó combja. Részei: felsál, dió, frikandó, rózsa. Felhasználható: egyben sütve, szeletelve, pároltnak vagy frissensültnek; a felsál és a dió rántva. 3. Köröm: a sertésláb. Felhasználható: füstölve, pörköltnek és kocsonyának. Hátsó csülök 4. Csülök: a láb és a comb közötti rész. Felhasználható: egyben sütve, füstölve, főzve és pörköltnek. 5. Oldalas: a sertés hússal fedett bordái. Felhasználható: sütve, pörköltnek, párolva, töltve, káposztába, füstölve. 6. Dagadó: a sertés "hasfala". Felhasználható: vagdaltnak, gulyáshoz, töltött káposztának, töltve, kolbásznak, tokánynak, pörköltnek és egyben sütve.

A Sertés Részei | Lidl - Www.Lidl.Hu

Azt mindenki tudja, hogy a sertéshús a vörös húsok közé tartozik, nagyon sokféleképpen felhasználható, elkészíthető, számtalan élelmiszerünk és ételünk alapja. De ha arra kellene válaszolni, hogy a tarja, a karaj vagy éppen a lapocka pontosan mely részei a sertésnek és mihez kezdhetünk velük a konyhában, bizony sok háziasszony bajban lenne. Ha te sem vagy annyira felvilágosult a témában, mint egy hentes, a következők neked szólnak! 1. Fejhús Nem a hétköznapok leggyakoribb alapanyaga a sertés fejhús, de ez nem jelenti azt, hogy nem is jó semmire. A sertés ezen része ugyanis a házilag készült disznósajt és kocsonya elengedhetetlen hozzávalója. A fül, az orr és a pofahús egyesek számára igazi ínyencségek, füstölve is fogyaszthatók 2. Tarja A sertés nyakrésze és egyben az egyik legzsírosabb is. Pácolhatjuk, süthetjük, grillezhetjük, füstölhetjük, ránthatjuk, de a házi készítésű felvágottakból sem maradhat ki. 3. Lapocka Ha sertéshúsból főzünk gulyást, pörköltet vagy tokányt, akkor ezt a húst használjuk fel.

Sertés Részei :: Háziasszonyok Oldala

A sertés húsát számtalan módon el lehet készíteni, és a különféle részei más és más ételhez jók. Van, amelyiket főzni érdemes, mások inkább pecsenyének vagy éppen kocsonyának valók. A különféle sertéshúsok közül néhánnyal kicsit bővebben is foglalkozunk, mert valószínű, hogy ezek közül kerül majd valami finomság a te asztalodra is karácsonykor vagy szilveszterkor. A sertéshúst a marhánál érdemesebb erőteljesebb fűszerezni, jól viseli, ha majoránnával, rozmaringgal vagy fokhagymával ápoljuk. Nagyon jól viselkedik savanyú hozzávalókkal, káposztával, vagy akár csemegeuborkával is. A színe mindig élénk rózsaszín, tapintása ruganyos. Ne hagyjuk magunkat átverni, mindig nézzük meg, hogy a hentes milyen húst csomagol, a sertés ugyanis hajlamos arra, hogy zsíros legyen. A fiatal sertés a süldő, az íze kicsit édesebb, és nem kell annyira erőteljesen fűszerezni. Hentesnél sokszor kaphatunk malachúst is, ennek a húsa a legédeskésebb, és általában bőrrel árulják, amely sütőben tökéletesen pirosra süthető.

Mi készülhet belőle? Ugyanúgy, mint a karaj többi részét, süthetjük egyben, szeletben (szűzérme) és tölthetjük is Császárszalonna Elhelyezkedése: A császárszalonna a sertéskaraj alatt/mellett elhelyezkedő, bordás húsrész. Mi készülhet belőle? Ebből a részből készülhet többek közt az oldalas, a hasaalja szalonna vagy bacon is, sőt, ennek része a dagadó is. Comb Elhelyezkedése: A sertés hátsó csülök felett található, legnagyobb tömegű izomcsoportja. Mi készülhet belőle? A sovány hús sokoldalúan felhasználható: készülhet belőle pörkölt, kerülhet pl. székelykáposztába, és párolhatjuk, süthetjük is. Csonttal és bőrrel együtt lehet belőle hagyományos füstölt parasztsonka, csont nélkül pedig nyers, érlelt sonka is. Csülök Elhelyezkedése: Az első vagy hátsó csülök a sertés lábszára. Mi készülhet belőle? Legtöbbször pácolva és füstölve találkozunk vele, vagy még nyersen sütésre készen, de felaprítva csülökpörkölt is készülhet ebből a zsírosabb részből. Ha egészben sütjük, érdemes benne hagyni a csontot, mert akkor szaftosabb, ízletesebb marad a hús.

7. Karaj: a félbehasított gerinc Részei: rövid karaj – a farok felőli rész, a hosszú karaj – a fej felőli rész. Felhasználható: egészben sütve, frissen sütve, bundázva frissen sütve, párolva, töltve, füstölve, a rövid karaj töltött bordának is. Tarja 8. Borda: a karajból levágott szelet. Szűzpecsenye: a rövid karaj alatt elhelyezkedő színhús. Felhasználható: egészben sütve, frissen, szeletben, rántva, érméknek és töltve. 9. Tarja: a sertés "félbehasított nyaka". Felhasználható: egyben sütve, szeletelve, frissen sütve, flekkennek, füstölve, rántva.

Üdvözöljük a Helyi Televíziók Országos Egyesületének weboldalán!

Jászsági Térségi Tv Shows

Televíziónk élő adása már online is elérhető, így nem marad le helyi hírműsorainkról, magazinjainkról, vagy szórakoztató műsorainkról. Kattintson tovább a linkért! December 6, 2013, 10:17 am Szociális tűzifa akciót tartott a héten az önkormányzat Idén 80 családon segít az önkormányzat. A rászorulók háztartásonként egy-egy köbméter tűzifát kaptak a hideg időjárásra és szociális helyzetükre való tekintettel. Fejszecsattogástól volt hangos a Huszárlaktanya szerda délelőtt. Azokat a fákat készítették elő a munkások, melyeket a szociálisan rászorulóknak adományoz az önkormányzat. ELÉGEDETTSÉGI FELMÉRÉS A JÁSZSÁGI TÉRSÉGI TV-RŐL - YouTube. December 6, 2013, 10:51 am Tudták, hogy olyan is van Magyarországon, hogy pálinkalovagrend, amely azt találta ki, hadd legyen december 6. a pálinka napja? Mi végre az ötlet? Azért, mert Szent Miklós nemcsak a szegényeket meg a gyerekeket szerette, hanem a pálinkafőzőket is. Úgyhogy mostantól nemcsak a kiskorúakat kell megajándékozni ilyenkor, hanem a tizennyolc éven felülieket is, ehhez tartsák magukat. December 7, 2013, 12:07 am Két héttel ezelőtt majdnem egy éves álom várt valóra: megérkezett Bella, az új nőstény tatu.

Jászsági Térségi Tv Http

Ezen a napon kettő gyertyát gyújtunk meg az adventi koszorún. Az elsőhöz hasonlóan a második gyertya is lila. Ez a szín a fegyelem, a bűnbánat és az összeszedettség színe. Mint minden gyertyának, úgy a másodiknak is külön jelentése van: mértékletesség. Advent angyalainak legendája a 20. század vége felé terjedt el szerte a világon. December 10, 2013, 4:47 am Az elkerülő út 3 szakaszának tervezésére 330 millió forint forrás áll rendelkezésre. A tervezés első szakaszában, a kivitelezében érintett területek gazdálkodóit és lakóit hívták meg egy lakossági fórumra, ahol a belvízgondokról, a kisajátítások menetéről és a 3 befejező elkerülő szakasz hatásairól esett szó, november 28-án, csütörtökön az Ifjúsági Ház nagytermében. December 10, 2013, 4:56 am December 1-től álltak rendszerbe az új járási mentőcsoportok. Jászsági Térségi TV lejátszási lista (tracklist, playlist, EPG) - Online TV. Hétvégén hét csapat vett részt elméleti és gyakorlati felkészítéseken megyeszerte. December harmadikán újabb két csapat gyakorlatát vezényli le a katasztrófavédelem. Az önkéntesekből verbuválódott mentőcsoportok elsősorban az ár- és belvízi védekezésben vállalhatnak szerepet, de egyéb, főleg műszaki mentő, logisztikai, valamint mentő, kereső-kutató és légi felderítő egységekkel is rendelkeznek.

December 5, 2013, 2:52 am A Jobbik Jászberényi Alapszervezete október 25-én pénteken jelentette be a 2014-es országgyűlési választáson, JNKSZ megye 2-es számú választókerületében Budai Lóránt indul országgyűlési képviselőjelöltként. November 22-én, pénteken pedig a összefoglalták a párt programját, az ifjúsági házban rendezett lakossági fórumon. December 5, 2013, 2:53 am Szeres Imre országgyűlési képviselő meghirdette "Az emberekért az emberekkel" című választási programját. Ebben főleg a választópolgárok közvetlen véleményére támaszkodva szeretne tovább lobbyzni a térség fejlesztéséhez. Jászsági Térségi TV online élő adás - Online Stream. A szocialista képviselő számításai szerint korábbi ciklusainak jászsági támogatásai meghaladják a 81 milliárd forintot. December 5, 2013, 2:54 am A Választási felkészülés része a Demokratikus Koalíció országjárása. Kedden délután, a városi könyvtár kamaratermében, Vadai Ágnes a DK alelnöke, Dr. Gedei József a párt helyi vezetője és Sápi István Jászberényi elnökségi tag tartott sajtótájékoztatót, mely többnyire a kormánypárt sikertelen éveiről, a DK választási elképzeléseiről és Gedei József bejelentéséről szólt.

Artúr Király Filmek