Nemi Identitás Jelentése: Sütnijó! - Autópályás Torta
De hosszú ideig a genderqueer identitás nyitva áll mindazok számára, akik "kérdezik" a nemet. Ez azt jelenti, aki olyan dolgokat tesz, amelyek kívül esnek a tényleges vagy észlelt nemi identitás normáján. Sokan olyan dolgokat csinálnak, amelyek nem tekinthetők "normálisnak" a mi nemi identitásunk számára, ezért a második keretben a genderqueer valójában sokkal nagyobb esernyő lenne, mint nem bináris. Én inkább a genderqueer-t választom, mert úgy érzi, mintha naponta nyitotta volna a tolmácsolást, és így érzem magam a nememről. Napról napra másképp érzem magam, így néha bizonyos feltételek illenek, és néha nem, de a genderqueer mindig illik. Jay Mivel a genderqueer ideges, és mivel a furcsa identitás sajátos politikai gyökerekkel rendelkezik, különös politikai hajlítással lehet azonosulni, mint genderqueer, hogy valaki nem bináris, vagy nem osztozik. Mint mindig, minden embernek meg kell határoznia, hogy ezek közül melyik a legjobb a számukra. "A genderqueer kifejezéssel többet azonosítok, mint a nemi folyadék vagy a nemek nem megfelelőek, vagy akár valóban nem binárisak, bár néha ezt a kifejezést használom, amikor az identitásomról beszélünk" - mondta Jay.
- Transition Blog: Kik azok a ciszneműek?
- Ganache - Tortadekoráció Blog
- Sütnijó! - Autópályás torta
- Kókuszfondant – az egészségesebb alternatíva – A tortadíszítés alapjai
Transition Blog: Kik Azok A Ciszneműek?
Ez az útmutató a nem-bináris nemi identitások mélyreható, az egyéni tapasztalatokra, a mentális egészségre stb. Ez a darab a Teen Vogue-tól kezdve a nemi különbségekre vilá bajuk van a nem-semleges névmások használatával kapcsolatban is. Ez a BBC Three videója egyértelművé teszi, hogy mit kell, és nem mondhat el valakinek, aki nem bináris. És a Gender Spectrumról készült videó a nem bináris gyerekek szülők felé irányul, megérintve, hogy mit várhat, és mit kell figyelembe venni. Mere Abrams egy nem-bináris író, beszélő, pedagógus és ügyvéd. Mere látása és hangja mélyebb megértést tesz a nemre a világunkra. A San Francisco Közegészségügyi Minisztériummal és az UCSF Gyermek- és Ifjúsági Nem Központtal együttműködve a Mere programokat és forrásokat fejleszt ki a transz- és nem-bináris fiatalok számára. Mere perspektívája, írásai és érdekképviselete a közösségi média, az Egyesült Államok konferenciáiban és a nemi identitásról szóló könyvekben található.
Egy minden 2000 ember született interszex állapotban. Az Intersex-et olyan személyek leírására használják, akiknek kromoszómájuk, anatómiájuk vagy egyéb nemi jellemzőik nem minősülnek kizárólag férfiaknak vagy nőknek. Az a gondolat, hogy van férfi és nő, nem hamis - ez csak hiányos. A fogalom, hogy mind a nemek, mind a nemek binárisak - mindenkinek, aki egy férfi vagy egy női dobozba illeszkedik - társadalmi konstrukció a rendszert történelmileg arra használták fel, hogy megkülönböztesse a biológiai és a nemi vonatkozású tulajdonságokat férfiak és nők között. Az a gondolat, hogy a férfi és a nő nem létezik, nem hamis - csak hiányos. Sok ember, interszkózva vagy sem, olyan biológiai vonalakkal vagy nemi kifejezésekkel keveredik, amelyek kívül esnek a férfi vagy női jelölőnégyzeteken. Tehát a nemi identitás gyökerezik a természetben, táplálják, vagy a kettő kombinációja? Bár több kutatásra van szükség, a növekvő adatok azt sugallják, hogy van valami biológiai összetevő a nemi identitáshoz - csak nem úgy, ahogy gondolkozol.
Hozzávalók 6 evőkanál víz 1 evőkanál zselatin 2 evőkanál méz 1 evőkanál margarin kb. 90-100 dkg porcukor FONDANT ELKÉSZÍTÉSE Vízgőz felett összeolvasztjuk a vizet, a margarint, a mézet és a zselatint, amint egynemű levesszük a tűzről és átszitáljuk a porcukor felét és egy mélyedést készítünk. Ebbe beleöntjük a gőzről levett folyékony egyvelegünket és kanállal kevergetjük, amennyiben folyékony nagyon lassan beleszitáljuk a porcukor maradékát. Kókuszfondant – az egészségesebb alternatíva – A tortadíszítés alapjai. A cukor mennyisége attól függ milyen minőségűek az alapanyagaink, mekkora a kanál mérete. Amennyiben kész follpackba csomagoljuk és hűtőbe rakjuk. Kb 5 óra alatt kemény lesz annyira, hogy lehessen használni, de ajánlatosabb előző este elkészíteni Keményítőn tudjuk szépen nyújtani. Hasznos tudnivalók: Fondant alá mindig kell egy réteg vajkrém vagy olyan réteg ami elzárja a nedvességet a fondant-tól
Ganache - Tortadekoráció Blog
A fondnat: A cukrászatban használt kifejezés, a fondant, egy tésztaszerű, képlékeny cukormázat takar, amelynek az apró kristályszemcsék és a különösen jó minőségű nyersanyagok lágy, hókristályszerű külsőt kölcsönöznek. Torták, sütemények készítésekor használják. A fondanthoz a hozzávalókat, a használatához az útmutatást és az ötleteket erről a honlapról vettem. Sütnijó! - Autópályás torta. Hozzávalók: 6 evőkanál víz 1 evőkanál őrölt zselatin (8-10 g) 2 evőkanál méz 1 evőkanál margarin kb. 90-100 dkg porcukor (nekem kicsit többet is felvett) A fondant elkészítése: Átszitáljuk a porcukrot és felét egy tálba tesszük, mélyedést készítünk bele. A vízben elkeverjük a zselatint, majd felmelegítjük. Beletesszük a mézet és a margarint, majd mindhármat összemelegítjük, hogy elolvadjanak és elkeveredjenek egymással. A porcukor közepén lévő mélyedésbe öntjük a folyadékot, majd fakanállal elkeverjük. Kis adagokban, fokozatosan a másik adag átszitált porcukorból teszünk hozzá és ha már nem tudjuk fakanállal keverni kézzel gyúrjuk tovább.
:-) A felaprított csokoládét vízgőz felett kevergetve olvasszuk fel teljesen csomómentesre. Egy műanyag zacskót helyezzünk pohárba az egyik sarkával lefelé nézve, töltsük bele a masszát. Csavarjuk meg a zacskó száját, majd a sarkát éles ollóval vágjuk ki kb. fogvájó vastagságú résre. A csokoládé ne legyen se túl lágy, se túl sűrű. Amikor teljesen felolvad, érdemes kicsit várni, hogy hűljön, kevergessük meg néha. Ha még túl folyós a meleg massza, akkor elfolyik, és nehéz vele mintázni. Ha meg nagyon lehűtjük, akkor meg nehezen fog folyni a résen a massza. Egy darab papíron próbálkozzunk vele, hogyan tudjuk a vonalakat formázni. Ganache - Tortadekoráció Blog. Ne legyen túl vékony az írás, mert hamar fog törni, de az sem jó, ha túl vastag, mert nehéz lesz felragasztani a torta oldalára. Először az alsó és a felső szélét húzzuk, rajzoljuk meg a sablonnak, utána mintázzuk. A mintát természetesen lehet keret nélkül is készíteni, kinek mi tetszik, fantázia kérdése. Aki ügyes, két részletben elkészítheti (egy darabban elég kockázatos), 2 x 41 cm-es darabban.
Sütnijó! - Autópályás Torta
Minél több csokoládéból készítjük, annál több a tejszín is. Vagyis 30 dkg csokoládéhoz 3 dl tejszínt adunk. A tejszínt csípősre melegítjük, kb. addig, míg az edény oldalán megjelenik a gyöngyöződés. A felmelegített tejszínt ráöntjük a csokoládéra, és pár percet várunk, hogy az felolvadjon. mikor a csokoládé a meleg tejszínben felolvadt, akkor sima állagúvá keverjük. Egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap kézi mixerrel habosítjuk. Fehércsokoládé ganache fondant burkolás alá Általában 3:1 arányban (ha esetleg nagyon lágy, akkor 4:1) arányban használjuk a fehércsokoládét és a tejszínt. Vagyis 750 g csokoládéhoz használunk 250 ml tejszínt. Elkészítése ugyanaz, mint a töltéshez használt krémnek. A tejszínt csípősre melegítjük, ráöntjük a csokoládéra, és várunk míg az elolvad. Mielőtt a tortára kennénk, megvárjük, hogy visszahűljön egy sűrűbb krém állagra. Ha visszahűlt, akkor körbe kenhetjük vele a tortát. Elképzelhető, hogy ezt több rétegben kell megtenni, hogy igazán szép, sima felületet kapjunk.
Gyorsan kell vele dolgozni. Összeállítás A piskótát betöltjük a krémmel és egy órára hűtőbe tesszük. Majd vajkrémmel vékonyan bevonjuk és megint hidegre tesszük kb 1-2 órára. Bevonjuk a plasztik csokival. Majd elkészítjük a "terítőt" fondant-ból négyszögletes formát vágunk – nem valami bonyolult gyorsan festettem rá piros ételfestékkel köröket. Ezt a festést megtehetjük az asztalon leterítve vagy a tortára már rárakva. Én Novemberben csináltam a fondant-ot így lassabban száradt így asztalon csináltam gyors és úgy raktam rá a tortára. figyelve arra hogy kicsit elállva száradjon meg úgy jobban mutatott. Később megcsináltam a plasztik csokiból a csésze aljat a kanalat és a kávét – igen a kávét hisz fehér fondant-ból lesz köré szabva a csésze 😀 Míg szárad a csésze rész megcsináltam a kávébabokat. Az nem más mint kicsit hosszúkás bab alak és fogpiszkálóval vonalat nyomtam egyik oldalán. Miután megszáradt a csésze rész is utána jöhet a fülecske és ezzel kész is van a csésze. Kockacukor vastag fondant kockára vágva (ez volt a legegyszerűbb:) Sok sikert és örömöt az elkészítéshez 😀
Kókuszfondant – Az Egészségesebb Alternatíva – A Tortadíszítés Alapjai
Hozzávalók 100 g vaj 4 ek kakaópor 100 g min. 70%-os magas minőségű csokoládé 2 tojás 2 tojásfehérje 120 g cukor 100 g liszt, de még jobb az őrölt mandula Elkészítése A sütőt 160 fokra állítjuk, a vajat és a csokoládét egy nagyobb, forrásban levő vízzel teli fazék fölé helyezett kisebb lábasban felolvasztjuk, majd a tűzről levéve addig keverjük, amíg egyenletes masszát alkot. 10 percen át hagyjuk kihűlni. Az egész tojásokat, a tojásfehérjét és a cukrot tegyük egy edénybe, és elektromos habverővel keverjük össze, habosítsuk. A masszát a hűlő csokoládékeverékhez adjuk, és elkeverjük. Ügyeljünk arra, hogy a csokoládé már ne legyen forró, különben a tojásfehérje kicsapódna. Keverjük hozzá a lisztet és / vagy őrölt mandulát. A sütőformákba helyezzük a masszát, és 12 percen át sütjük. Tálaláskor egy kevés meggy- vagy áfonyalekvárt teszünk mellé. Beküldte: Kriszta Zsiráf mintás piskótatekercs Tészta, amiből a minta készül: – 1 tojásfehérje – 20 g liszt – 30 g cukor – 30 g vaj Elkészítése: Keverjük össze az olvasztott vajat a cukorral.
Ebbe beleöntjük a gőzről levett folyékony egyvelegünket és kanállal kevergetjük. Ha folyékony nagyon lassan beleszitáljuk a porcukor maradékát. A cukor mennyisége attól függ milyen minőségűek az alapanyagaink, mekkora a kanál mérete. Amennyiben kész follpackba csomagoljuk és hűtőbe rakjuk. Kb 5 óra alatt kemény lesz annyira, hogy lehessen használni, de ajánlatosabb előző este elkészíteni Keményítőn tudjuk szépen nyújtani. Plasztik csoki elkészítése Egyszerű de gyakorlást igényel Megolvasztott csokihoz keverjük a csomómentes keményítős mézet és összekeverjük hagyjuk kicsit dermedni és (én a konyhapulton szoktam) asztalon gyúrjuk addig míg a víz mennyiségét ki nem adja magából. Ezt a víz vagy zsír (nem jöttem rá hogy pontosan mi) lényeg hogy ezt fel kell itatni és gyúrni hogy összeálljon. Ez eltarthat akár fél óráig is, de a végeredményért megéri fáradozni. A kész masszánkat follpackba csomagolva hűtőbe tárolhatjuk, használat előtt legalább 1-2 órával ki kell venni a hűtőből hogy használható puhaságú legyen.