Szabolcsi Almás Máktorta Recept: Dr Berek Péter
Hozzávalók a tésztához: 50 dkg tojásfehérje (kb. 15 tojásfehérje a tojás nagyságától függően), 30 dkg kristálycukor, 20 dkg darált mák (az eredeti leírásban ajánlott hőkezelt mák előnye, hogy nehezebben avasodik, hosszan megőrzi frissességét), 7 dkg édesmorzsa (darált háztastási kesz is lehet), 13 dkg hámozott reszelt alma (Jonatán vagy Idared), 1 kisebb citrom reszelt héja a tészta sütéséhez: olaj, finomliszt a vaníliakrémhez: 7 dkg kukoricakeményítő, 3-5 tojássárgája, 6 dl tej, 13 dkg kristálycukor, 1 vaníliarúd, 25 dkg tejszínhab – kb. Országtorta 2012 - Szabolcsi almás máktorta Jagyutt Cukrászat - Tradíció Szeretettel - YouTube. 2, 5 deci zsíros (35%-os) állati eredetű habtejszínből vert hab az almatöltelékhez: 50 dkg reszelt hámozott alma (Jonatán vagy Idared) – a súly tisztítva reszelve értendő, 5 dkg kristálycukor, fél citrom, fél kiskanál őrölt fahéj, 5 dkg vaj a torta díszítéséhez: őrölt mák, 1 alma, cukor, citrom 1. A tésztához a tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk. A mákot, a morzsát és citromhéjat a reszelt almával összekeverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjéhez.
- Országtorta 2012 - Szabolcsi almás máktorta Jagyutt Cukrászat - Tradíció Szeretettel - YouTube
- Szabolcsi almás máktorta | Jakó Cukrászda - cukrászda kecskemét, torta rendelés, sütemény rendelés
- Katalin konyhája: Szabolcsi almás máktorta - a 2012-es év Ország tortája a magam módján
- Dr. Berek Péter, érsebész - Foglaljorvost.hu
- Dr. Berek Péter PhD - Orvoskereső - Magánrendelők - HáziPatika.com
Országtorta 2012 - Szabolcsi Almás Máktorta Jagyutt Cukrászat - Tradíció Szeretettel - Youtube
Miután kihűlt, vékony szeletekre vágjuk és belső élét darált mákba mártjuk. 7. A kész tortát forró vízbe mártott recés késsel 16 szeletre felvágjuk. Szeletenként a maradék krémből kis halmokat nyomunk rá, és a mákos almaszeletekkel díszítjük. 16 szelet Elkészítési idő: 2 óra + dermesztés Egy szelet: 382 kcal
Szabolcsi Almás Máktorta | Jakó Cukrászda - Cukrászda Kecskemét, Torta Rendelés, Sütemény Rendelés
Az almát meghámozzuk, majd lereszeljük, ezután hozzáadjuk a citrom levét, a fahéjat és a cukrot, majd megpároljuk. Ha kész, hagyjuk kihűlni. Következő lépés a krém elkészítése: a tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az étkezési keményítőt és 1 dl tejet. A maradék 8 dl tejet felforraljuk, és hozzákeverjük az előbb leírtak alapján elkészített tojásos masszát. Addig főzzük, míg sűrű állagú krémet nem kapunk. Ezt is hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután következik a tészta. A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A darált mákot, a reszelt citromhéjat, a fahéjat és végül a darált kekszet hozzáadjuk a habhoz. Laza mozdulatokkal összeforgatjuk. A masszát elfelezzük, és 2 tortalapot sütünk belőle. Szabolcsi almás máktorta | Jakó Cukrászda - cukrászda kecskemét, torta rendelés, sütemény rendelés. Mindkét lapot 3-3 szeletre vágjuk fel. Ha a krém teljesen kihűlt, a tejszínt kemény habbá verjük és összeforgatjuk vele. Ezt követi a torta összeállítása, a sorrend a következő: tészta - krém - tészta - almás töltelék - tészta - krém - tészta - almás töltelék - tészta - krém - tészta, majd kívülről is befedjük a tortát a maradék krémmel.
Katalin Konyhája: Szabolcsi Almás Máktorta - A 2012-Es Év Ország Tortája A Magam Módján
200 °C-os sütőben 12-14 percig sütjük. Utána melegen tányérra csúsztatjuk. 22 cm-es köröket vágunk ki a lapokból, és az alsó lap köré kapcsoljuk a 22 cm-es tortaforma peremét. 2. A krémhez kevés tejjel simára keverjük a keményítőt és a tojássárgáját. A többi tejet, a cukrot és a vaníliarúd kikapart pépjét felforraljuk, majd a folyamatos keverés közben hozzáadott keményítős tojássárgájával besűrítjük. Kihűtjük. A habfixálóval kemény habbá verjük a tejszínt, majd 6 evőkanál kivételével óvatosan a krémhez keverjük. 3. Az almatöltelékhez az almát meghámozzuk, lereszeljük. A cukorral, a citrom levével, a fahéjjal a vajon megpároljuk, majd kihűtjük. Katalin konyhája: Szabolcsi almás máktorta - a 2012-es év Ország tortája a magam módján. 4. Összeállítjuk a tortát: az alsó lapra a tejszínes krém negyedét kenjük, erre lapot fektetünk, és megkenjük az almatöltelék felével. Ismét lap és a tejszínes krém negyede következik. Majd újabb lap és a maradék almatöltelék, majd lap, és erre a tejszínes krém negyede. Végül befedjük a maradék lappal. Fél órára a hűtőbe tesszük, majd a torta oldalát és tetejét bevonjuk a maradék krémmel.
Szabolcsi almás máktorta Hozzávalók 12 személyre A tésztához: 500 g tojásfehérje 300 g kristálycukor 200 g darált, hőkezelt mák 60 g édes morzsa 100 g hámozott, reszelt alma (jonatán vagy idared) fél citrom reszelt héja A krémhez: 0, 6 l tej 130 g cukor 70 g kukoricakeményítő 3 db tojássárgája fél vaníliarúd 250 g tejszínhab Az almatöltelékhez: 0, 5 kg reszelt, hámozott alma (jonatán vagy idared) 50 g vaj 50 g cukor 0, 5 dkg őrölt fahéj fél citrom Elkészítési idő: 1 óra 5 perc Elkészítés: A tésztához a tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk. A mákot, a morzsát és citromhéjat a reszelt almával összekeverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjéhez. Olajozott, lisztezett sütőlemezekre 6 db doboslap vastagságú tortalapot kenünk, kisütjük. A krémhez kevés tejjel simára keverjük a keményítőt és a tojássárgáját. A többi tejet, a cukrot és a kikapart vaníliarúd tartalmát felforraljuk, majd a folyamatos keverés közben hozzáadott keményítős tojássárga-keverékkel besűrítjük. A kihűlt krémhez óvatosan hozzákeverjük a felvert tejszínt.
Dr. Berek Péter, Érsebész - Foglaljorvost.Hu
A szervezetünk megőrzi, memorizálja a különböző biológiai értelmet hordozó bioenergetikai jeleket, a szervezet nagy részét alkotó víz segítségével. Természetesen a vízmemóriának az információhordozó képessége nagymértékben függ a szervezet hidratáltsági víz - folyadék ellátottsági állapotától. Ha hosszú autó vagy repülő útra indulunk, iktassunk be pihenőket, amikor átmozgathatjuk a lábainkat, sokat segít a lábfejkörzés és a rövid séta is. Fürdő a visszér sójával Egyébként is ajánlott, de ilyenkor különösen fontos a kompressziós harisnya viselése. Dr. Berek Péter, érsebész - Foglaljorvost.hu. Figyeljünk oda a folyadékbevitelre is, ha ugyanis keveset iszunk, nagyobb eséllyel alakul ki trombózis. Vízhajtót ugyanakkor nem kell szedni — hangsúlyozza Dr. Szeberin Zoltán hozzátéve, hogy a termálvíz és a szauna nem ajánlott visszér esetén. Fotó: Kovács Attila — Semmelweis Egyetem.
Dr. Berek Péter Phd - Orvoskereső - Magánrendelők - Házipatika.Com
Dr. Berek Péter adatlapja Név: Dr. Berek Péter Mobiltelefon: +36000000000 Telefonszám: +3619990489 Információ: Milyen vizsgálatokat végez a MeDoc Egészségközpontban?