Indian Currys Csirke 2019

July 1, 2024
2016. jún 05. Egy remek curry-alap, paradicsomosan. Egy igazán ízes, fűszeres vacsi, természetesen rizzsel tálalva. Jó alkalom a házi garam masala felhasználására. Indiai currys-kókuszos csirke recept Danadi's Kitchen konyhájából - Receptneked.hu. Hozzávalók: 50 dkg lebőrözött csirke alsó- és felsőcomb 1 vöröshagyma 5 cikk fokhagyma 5 ek vaj fél tk őrölt gyömbér só őrölt színesbors 1 púpos tk curry 1 tk őrölt koriander 1 tk kurkuma 1 tk garam masala fél tk római kömény 4 kardamom magja 1 tk őrölt pirospaprika 1 ek paradicsompüré 1 konzerv darabolt paradicsom vagy 5 db nagy paradicsom 3-4 dl víz Az előkészület keretében a lebőrözött csirkecombokat alaposan bevagdossuk, sózzuk, borsozzuk. A kardamom magjait mozsárban egész apróra őröljük, a fűszereket előkészítjük. A vöröshagymát és fokhagymát egészen apróra vágjuk, majd a gyömbérrel együtt megpároljuk a vajban, majd ebbe a vajas alapba mehet az összes fűszer az őrölt paprika kivételével. A fűszereket közepes lángon nagyjából fél percig sütjük. Beletesszük az előkészített csirkehúst, amit néhány perc alatt mindenhol átforgatva megpirítunk.

Indian Currys Csirke Tv

Magyar neve: Csirke curry Eredeti neve: Chicken Curry Származás: India Hány adag? 4 személyre Előkészítési idő: 10 perc Pihentetés / kelesztés: 00 perc Főzési / sütési idő: 40 perc Összesen: 50 perc Csirke curry hozzávalók: 1 db, 1 kg-os csirke 1 dl olaj 3 db hagyma 3 db paradicsom 2 db krumpli 100 g csicseriborsó 15 g Chicken Curry Masala fűszerkeverék 100 g natúr joghurt 1 dl víz Fél citrom leve 2 evőkanál görögszéna Az indiai ételek főzésénél, így a csirke curry elkészítésénél is mindig alapvető kérdés, hogy egyénileg állítsuk-e össze a fűszereket (és készítsük el a saját masalánkat, vagyis keverékünket), vagy pedig bolti fűszerkeveréket használjunk. Habár az első megoldás profibb, autentikusabb és teljesen a saját ízlésünknek megfelelő ízeket alakíthatunk ki, a második sokkal egyszerűbb. Recept részletek | Auchan. Ráadásul ezekben az előre elkészített fűszerkeverékekben semmilyen adalékanyag sincs, csak az általában szükséges 8-15-féle fűszer, megfelelő arányban keverve. Én első indiai menümnél a bolti verziót választottam, és ezt javaslom mindenkinek, aki még nem gyakorlott az indiai konyhában.

Közben a pritamin paprikát is kockázd fel, körülbelül1 cm x 1 cm-es darabokra. Ha a hagyma már megpárolódott, add hozzá a pritamin paprikát, és ezt is párold meg, de csak félig. Ekkor add hozzá a curry port, a római köményt és a garam masalát. 2-3 percig folyamatos keverés mellett pirítsd meg kicsit a fűszereket, így jön ki az intenzív ízük. Közben a csirkemellet is kockázd fel körülbelül 2 cm x 2 cm-es darabokra. Ha a fűszerek már megpirultak, mehet bele a csirkemell. Kicsit pirítsd meg, de csak annyira, hogy kérget kapjon, majd öntsd fel 3 dl tejjel, add hozzá a reszelt gyömbért, a zöld kardamomot és a sót. Főzd fedő alatt, de időnként keverd meg. Indian currys csirke e. Amikor a csirkemell megpuhult, már csak a sűrítés van hátra. A kukorica keményítőt keverd el a maradék 1 dl tejben, és folyamatos keverés mellett add a currys csirkéhez. Melegítsd össze, hogy a keményítő besűrítse az ételt. Ha már mártás állaga van, el is készült a currys csirke. Tálalhatod rizzsel, vagy indiai lepénykenyérrel (naanal). Jó étvágyat hozzá!
Milyen Orvosok Vannak