Eredeti Csoki Mousse Recept 2

A tudatos és egészséges táplálkozás számomra nem jelent állandó sóvárgást, és azt sem, hogy lemondanék a legfinomabb ízekről. Bárki bármit mond, igenis kell, hogy legyen létjogosultsága a desszerteknek is az életünkben. Persze, azzal egyetértek, hogy nem olyan mennyiségben, amely manapság jellemző. Bár nem preferálom a vigaszevést, egy nehéz hét után léleksimogató lehet néhány falat valamelyik kedvenc édességedből. Nálam az egészséges táplálkozás egyébként sem zárja ki, hogy a feltálalt fogások között minden vasárnap helye legyen a desszertnek is. Régóta fontolgatom, hogy recepteket is megosztok a blogon, ezt egyre többen kéritek. Málnás csokimousse torta recept. Elsőként jöjjön mindjárt az egyik gyors kedvencem, a csokoládé mousse. Persze, ezt is egy kis "körítéssel" kapod meg: a hozzávalókról is írok olyan szempontokat, amelyek alapján megállapíthatod, az adott étel személy szerint hozzád "passzol-e"? Mit nem jelent az egészséges táplálkozás? Ha ellentmondásosnak találnád, hogy egy egészséges táplálkozás témájú blogban az első recept egy desszert, eloszlatnék néhány tévhitet, amellyel téged is arra akarlak biztatni, hogy bátran vágj bele az étrended egészségesebbé tételéhez!

• Eredeti csoki mousse reception
• Eredeti csoki mousse recept logga in
• Eredeti csoki mousse recept med
• Eredeti csoki mousse recept idag

Eredeti Csoki Mousse Reception

Van azonban egy lényeges megszorítás! Sorry, de a kakaó nem autoimmun-kompatibilis. A csokoládé és a kakaó nem autoimmun-barát élelmiszer! Vagyis az autoimmun kórképeknél – mint például, hogy csak a legismertebbeket említsem az autoimmun pajzsmirigy-gyulladás (Hashimoto), a Sclerosis Multiplex, a Chron-betegség, 1. típusú cukorbetegség, Addison kór, Rheumatoid arthritis, Vitiligo, cöliákia, Sjögren-szindróma – nem ajánlott a kakaó, és a belőle készült ételek fogyasztása. Ennek oka, hogy a kakaóbabban is, mint minden hüvelyesben található fitinsav, valamint koffein is, amelyek súlyosbítják az autoimmun betegek állapotát. A magvak fitinsav ként tárolják a foszfort, és amikor a fitinsav egy ásványi anyaghoz kötődik a magban, fitátról beszélünk. Avokádós csokimousse | Nosalty. A fitátok az emésztőrendszerben ásványi anyagokat kötnek meg és oldhatatlan, emészthetetlen keveréket képeznek belőlük, ezért azokat a szervezet kevésbé tudja felhasználni. Az autoimmun betegek általában már egyébként is emésztési problémákkal, vitamin- és ásványi anyag hiánnyal küzdenek.

Eredeti Csoki Mousse Recept Logga In

Az édesítőszerekről már több soron bebizonyították, hogy károsak a szervezetre. A paleo irányzattal elterjedt eritrit és xilit pedig szintén csak mesterséges édesítők. Mindkettő cukoralkohol, és a xilitet nem nyírfanedvből állítják elő, ahogy az a csomagolásán áll, hanem kukoricarostból. Mind az eritrit, mind a xilit nagyon sokaknál emésztési problémákat: puffadást, görcsöket, hasmenést okoz. Tojás Tojásból viszonylag sok, 6 darab kell. Eredeti csoki mousse recept magyarul. Erről az értékes élelmiszerről is hallhattunk jót-rosszat az elmúlt években, évtizedekben. A tojást egy másik bejegyzésben fogom górcső alá venni, itt csak annyit mondanék, hogy én mindig háztájiból származó tojást használok. Hidegen sajtolt extra szűz olívaolaj Végül, a titkos hozzávaló, a hidegen sajtolt extra szűz olívaolaj, mégpedig 4 teáskanálnyi mennyiség. Egyik csokoládé mousse receptúrában sem találkoztam még olívaolajjal. Kicsit félve is használtam, mert az olívaolajnak azért van egy jellegzetes íze és illata. Úgy véltem, tönkreteszi a jó kis minőségi csokoládémat.

Eredeti Csoki Mousse Recept Med

Tedd félre, és néha keverd át, hogy lehűljön: majonéz állagú kell, hogy legyen. Szintén gőz fölött olvaszd meg a csokoládét a kávéval, majd apránként keverd bele a vajat egy habverővel amíg sima krémet nem kapsz. Keverd a tojássárga krémhez, és tedd félre, hogy teljesen kihűljön. Közben egy csipet sóval kezdd el verni a tojásfehérjéket, és ha már lágy habot kaptál, add hozzá a maradék cukrot és verd kemény habbá. A negyedével lazítsd a csokoládés keveréket, majd óvatosan forgasd bele a többi habot is, míg teljesen el nem keveredik. Eredeti csoki mousse recept med. Kanalazd egy nagy tálaló tálba, vagy kisebb poharakba, és legalább 3 órára, de inkább egy éjszakára tedd hűtőbe. Hidegen, esetleg tejszínhabbal vagy csokiforgáccsal, vagy reszelékkel tálald. (Forrás:) Utoljára frissítve: 2020-09-15 Kiváncsi, mit írnak a versenytársakról? Elsőként olvasná a szakmájával kapcsolatos információkat? Kulcsemberekre, projektekre, konkurensekre figyelne? Segítünk! Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

Eredeti Csoki Mousse Recept Idag

A mousse elengedhetetlen alapja a tojásfehérje, de a végeredmény lágyságát és a könnyed textúráját még fokozhatjuk, ha tejszínnek gazdagítjuk a krémet. Sok esetben, például ha étcsokoládéval dolgozunk, a tejszín elengedhetetlen. A tejszín használatával élvezhetővé lágyíthatjuk a csokoládé karakterét anélkül, hogy túl sok cukor kerülne a desszertbe. A mousse további alternatív szereplője a tojássárgája, ami gazdagabb, telt ízzel és állaggal ajándékozza meg a habot, és egyben megkönnyíti a fehérje-felhasználáskor felmerülő "mihez kezdjek a sárgájával" dilemma megoldását is. A tojássárgáján kívül még vajjal is tovább gazdagítható, krémesíthető a hab. Főleg desszertek esetében javasolt vajjal is lágyítani a mousse-t. A mousse fűszerezésén túl már csak különféle ízekre, kiegészítő textúrákra lehet szükségünk. Eredeti csoki mousse recept logga in. Nagyon jó önteteket kreálhatunk mind a sós, mind az édes habokhoz. Készíthetünk különféle mártásokat, chutney-kat, dolgozhatunk alkoholokkal, fűszerekkel, mindazzal, ami harmóniát teremthet a mousse-szal, vagy hidat képezhet az alapétel és a mellé kínált mousse között.

Figyelj arra is, hogy az olvadt csoki ne legyen túl meleg, csak kb. mint a kezed. Ha ennél jóval melegebb lenne, akkor hagyd egy kicsit hűlni szobahőmérsékleten, mielőtt a tojássárgákat belekevered. A tojásfehérjét verd fel kemény habbá a másik 1 evőkanál porcukorral. Először a felvert tojásfehérjét (2-3 részletben), majd a tejszínhabot forgasd a csokiba. Bánj óvatosan a habokkal, lehetőleg egy spatulát használva, minél kevésbé törjön össze. Ennél a pontnál, forgatás közben az egész csoki mousse meglehetősen ronda, de ne ijedj meg. Ügyelj arra, hogy rendesen átforgasd, a hab és a csokoládé jól elkeveredjen. Csokoládé Világ - Csokoládé mousse á la Julia Child. Ha így teszel, a végeredmény tökéletes és csodálatos édesség lesz. Forgasd bele a csokiba a habokat Öntsd poharakba, amikben szépen tudod tálalni, takard le műanyag fóliával, és tedd hűtőbe. Legalább 4 órát hagyd állni, de még jobb, ha egy egész éjszakára ott hagyod. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sütemények, édességek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése