Modern Karácsonyi Menü
A karácsonyi vacsora mindig nagy fejtörést okoz a háziasszonyoknak, ha szeretnének egy kicsit újítani. Viniczai György, a Viniczai's Restaurant & Bar séfje megmutatta, hogyan lehet egy-egy hagyományos fogást néhány apró trükkel ünnepivé varázsolni. "Gyertek beljebb! Ma sütőtökkrémlevest fűszeres morzsával és füstölt tejfölhabos rántott töltött káposztát főzünk! " - invitált bennünket a Viniczai's Restaurant & Bar séfje, Viniczai György. A sütőtökpüré már a fazékban rotyogott, a fűszeres morzsa a tálban pihent, és a káposztalevelekbe göngyölt töltelék precíz rudakban várta, hogy végre kisüljön. "Nálunk a karácsony elképzelhetetlen halászlé, töltött káposzta és húsleves nélkül! A 10 legfinomabb, hagyományos karácsonyi főétel, ami nem hiányozhat az ünnepi asztalról - Recept | Femina. De a kacsasült, a rántott hús, a párolt káposzta és a hagymás tört krumpli sem hiányozhat az asztalról. " - jegyezte meg mosolyogva Viniczai György, aki karácsonykor otthon is szívesen ragad fakanalat. A séf szerint a legfontosabb tanács, amit a nagy ünnepi főzés előtt adhat a háziasszonyoknak az, hogy ne vállalják túl magukat és ne akarjanak mindenkinek megfelelni!
Modern Karácsonyi Menü
Kis lángon addig forraljuk, míg a karamell teljesen el nem olvad. Az elkészült desszertet vágjuk kockákra, tetejét szórjuk meg porcukorral és csorgassuk meg a karamellszósszal. Kanalazhatunk mellé még fagylaltot is.
Modern Karácsonyi Menu Principal
A burgonyát külön megfőzzük és megtisztítjuk. - hosszú tányér, középen a felszeletelt és megpirított hús, oldalán párolt főtt dobozok, a szósz kanállal a húsra és a burgonyára, és a dísz zöld petrezselyemmel készül. 2. Hagyományos szarmuta Elkészítési idő: 90 perc; Nehézség: alacsony -1 kg darált marha- és sertéshús (azoknak, akik nem tartanak diétát, egy kis zsíros sertéshús nagyszerű ízt ad! -4-5 nagy hagyma; -0 csésze rizs (100 ml); -egy tojás; -egy csomó apróra vágott zöld petrezselyem; -3-4 evőkanál húsleves; - egy kis füst ízlés szerint; -savanyúkáposzta; - kakukkfű; -fekete bors; -só. Figyelem: Ne tegyen más zöldséget, például sárgarépát, paprikát, zellert stb! Az apróra vágott hagymát (minél több sült hagymát teszel, annál ízletesebben jönnek ki a sarmalák) olajon (diétás recepthez vízzel elkeverve) pirítsd meg. Karácsonyi menüajánlat 11.: Sikkes, modern | Mindmegette.hu. A rizst előzetesen felfújják, körülbelül 15 percig forralják. Keverjük össze a darált húst a felfújt rizzsel, apróra vágott hagymával, egy tojással, apróra vágott petrezselyemmel, sóval, borssal és húslevessel ízlés szerint.
Modern Karácsonyi Menu.Com
Szórjuk rá a curry fűszerkeverékkel, sóval, és borssal ízesítjük. Majd a zacskóban jól masszírozzuk össze. Egy napig állni hagyjuk a pácban, elősütjük kevés olívaolajon, végezetül pedig egy 180 fokos sütőben 20-30 perc alatt készre sütjük. Sült alma Hozzávalók: 4-6 db alma, 2 evőkanál vaj, 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék, 2 evőkanál barnacukor Az almát meghámozzuk, kivágjuk a közepét, olvasztott vajban megforgatjuk, hozzáadjuk a mézeskalács fűszerkeveréket és a barnacukrot. Végezetül pedig 10 percig sütjük 150-160 fokos sütőben. Modern karácsonyi menu.com. Vörösáfonya chutney Hozzávalók: 70 dkg savanykás alma, 35 dkg friss vörösáfonya (vagy 10 dkg aszalt), 2 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 diónyi friss gyömbér, 8 szem szegfűbors (használhatunk szegfűszeget is), 1 teáskanál só, 1, 5 dl vörösborecet, 15 dkg barnacukor, chili paprika Hámozzuk meg az almát, a magházát vágjuk ki, majd vágjuk egy centis darabokra. Hasonló nagyságúra aprítsuk a vöröshagymát, majd tegyük egy nagy lábasba. Adjuk hozzá az almakockákat, a megmosott vörösáfonyát, a vékony csíkokra felmetélt meghámozott gyömbért, szórjuk rá a szegfűborsot, sót, cukrot, tegyük hozzá az apróra felvágott fokhagymát, és ízlésünk szerinti mennyiségű chili paprikát.
A gőzről levéve vaníliás cukorral ízesítjük, és ha kihűlt, a vajjal habosra keverjük. A mazsolát leszűrjük, és a rumot is a krémbe dolgozzuk. A zselatint a fél deci hideg vízben simára keverjük, kevergetve fél percig főzzük, majd langyosra hűtve a krémbe szűrjük. A tejszín felét habbá verjük, és ezt is a krémbe forgatjuk. A cukrozott gyümölcsöt apró kockákra vágjuk. Egy 22 centi átmérőjű, kerek tortaformát sütőpapírral kibélelünk, hideg vízzel kiöblítünk. Az aljára egy sor babapiskótát fektetünk, cukrozott gyümölccsel és mazsolával megszórjuk. Heti Menü – retró karácsonyi ételek modern köntösben | Nosalty. Erre krémet simítunk, majd rá ismét babapiskóta, cukrozott gyümölcs, mazsola kerül. Ezt addig folytatjuk, amíg a hozzávalókból tart, a tetejére babapiskóta kerüljön. Két órára hűtőszekrénybe tesszük, majd a tortát tálra borítjuk, a papírt lehúzzuk róla. A maradék tejszínt a habfixszel habbá verjük, a porcukorral ízesítjük, és a tortát bevonjuk vele. Tálalásig hűtőszekrényben tartjuk. Bagolyszem Hozzávalók a tésztához: 6 tojás 10 dkg porcukor 4 dkg kakaó 1 mokkáskanál szódabikarbóna A krémhez: 3 evőkanál liszt 3 dl tej 25 dkg margarin 14 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kakaó Valamint: 2 db banán Elkészítés: A 6 tojás sárgáját kikevejük 10 dkg porcukorral, 4 dkg kakaóval és a szódabikarbónával.