Tejszínes Lazacos Gnocchi: Balogh István: Magyar Néprajzi Lexikon 3. (Töredék) (Akadémiai Kiadó, 1980) - Antikvarium.Hu

(Ne legyen ragacsos! ) - Lisztezett felületen formáljunk belőle 1, 5 cm átmérőjű hengereket és vágjuk fel 1, 5-2 cm-es darabokra. Egy villa hátulján görgessük le őket egyesével, hogy szép bordázott felületük legyen. (így a szósz is jobban megmarad rajtuk majd) - Forrásban lévő sós vízben, több részletben főzzük ki őket pár perc alatt. Mikor feljönnek a víz tetejére, már szedhetjük is ki egy tálba, ahol forgassuk át olívaolajjal. Tejszínes mártás: 250 ml tejszín 4 gerezd fokhagyma metélőhagyma só, bors A fokhagymát és a metélőhagymát felaprózzuk, majd megolvasztott vajon pároljuk egy serpenyőben. Beleöntjük a tejszínt, fűszerezzük, és jól összeforraljuk, hogy besűrűsödjön és krémes legyen. Lazac: 20-25 dkg lazac filé (1főre) A lazacot mossuk meg alaposan, majd szeleteljük fel. Tejszínes lazacos gnocchi rezepte. Ízlés szerint sózzuk, majd borsozzuk. Forró oliva olajon hirtelen süssük meg egyik, majd másik oldalát, közben citrommal locsoljuk. A gnocchit gazdagon öntsük le a tejszínes mártással, mellé a lazac szeletet citrom karikával díszítve helyezzük el és máris tálalhatjuk.

1. Tejszínes lazacos gnocchi mit
2. Tejszines lazacos gnocchi
3. Tejszínes lazacos gnocchi sauce
4. Magyar neprajzi lexikon
5. Magyar néprajzi lexikon akó

Tejszínes Lazacos Gnocchi Mit

Forraljuk őket bő sós vízben néhány percig al dente. Amíg az apróságok főznek, kevés olívaolajban pirítsunk meg egy medvehagymát, majd adjunk hozzá gyógynövényes krémsajtot és tejet. Két-három perc alatt párolódik egy csodálatosan tejszínes mártássá, amelyet kaporral, citromlével és füstölt lazacgal párosítasz. Végül felemeli a puha gnocchit a tejszínes-fűszeres szósz alá, kész. Néhány megjegyzés a receptről: 1. Szeretek kész gnocchit venni a hűtőszekrényből. 2. A gnocchi és a lazacos serpenyő krémsajtmártással rendkívül teli. Ne csodálkozzon azon, hogy az adag nem is néz ki akkora. Tele leszel, ígérem. 3. A gyógynövényes krémsajt helyett használhat normál krémsajtot és egy adag apróra vágott gyógynövényt/fagyasztott gyógynövényt is. 4. Spárgás tejszínes tavaszi gnocchi | Nosalty. Ha nem kap friss kaprot, a fagyasztott kapor is ideális. 5. Ha még krémesebbre vágyik (ha ez egyáltalán működik), a szószhoz tej helyett tejszínt használjon. Remélem imádni fogja ezt a receptet! A gnocchi és a lazacos serpenyő krémsajtmártással: Tápláló.

Tejszines Lazacos Gnocchi

Jó étvágyat! KALÓRIA 659 FEHÉRJE 53g SZÉNHIDRÁT 86g ZSÍR 12g

Tejszínes Lazacos Gnocchi Sauce

Szűrd le, majd egy bormixerrel pürésítsd. Ha úgy érzed, hogy túl sok a leve, kanalazd egy szűrőbe, és hagyd, hogy 1-2 óra alatt lecsöpögjön a leve. A lazacot dörzsöld be sóval, locsold meg a citrom kifacsart levével. Egy serpenyőben hevítsd kevés olajat, pirítsd meg benne a felaprított fokhagyamát. Tedd bele a lazacot a bőrös oldalával lefele, süsd addig, amíg félig kivilágosodik (3-5 perc), majd süsd meg a másik oldalát is ugyan így. A kész lazacot tedd félre. Lazacos gnocchi | Mit főzzünk ma? - receptek minden napra. A serpenyőbe öntsd bele a tejszínt, szórd bele a citromfüvet, ha szükséges sózd. Forrald pár percig, hogy krémes szószt kapj. A céklapüréhez adagolva adj annyi lisztet, hogy egy könnyen gyúrható, de már nem ragacsos tésztát kapj. Oszd kisebb részekre, formázz belőlük hurkát, forgasd jól lisztbe. Vágd fel kb. 1 centis darabokra, pörgesd át őket egy villa hátán, parmezán reszelőn, vagy bordázón. Forralj egy lábosban vizet, dobd bele a gnocchikat, várd meg amíg feljönnek a víz tetejére. Kanalazd őket a tejszínes szószba, forgasd össze.

Elkészítés: 1. A burgonyát megmossuk, és kb. 20 perc alatt megfőzzük. Meghámozzuk, és még melegen burgonyanyomóval átnyomjuk. Ízesítjük sóval, fehérborssal és szerecsendióval. Hozzákeverjük a lisztet, és hagyjuk kicsit hűlni, majd langyosan belekeverjük a tojás sárgákat. 2. A spenótot megmossuk, megszárítjuk. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. 3. A krumplis tésztából kevés liszttel 2 cm átmérőjű rudakat sodrunk, 3 cm-es darabokra vágjuk, majd egy villával fordítunk mindegyiken egyet. 4. Tejszínes lazacos gnocchi sauce. A hagyma felét forró vaj on megdinszteljük, ráöntjük a paradicsompürét, kicsit karamelizáljuk, felöntjük a fehérborral, majd forraljuk 2 percig. Ezután felengedjük a zöldséglevessel, és a tejszínt is hozzákeverjük. 5. A gnocchit sós vízben 6-8 perc alatt megfőzzük. 6. A lazacot megtisztítjuk, kockára vágjuk, citromlével, sóval és borssal bedörzsöljük, és forró serpenyőben, kevés olajon 3-4 percig sütjük. 7. A fokhagymát a maradék hagymával olajon megdinszteljük, rádobjuk a spenótot és a koktélparadicsomot, és 1 perc alatt átfogatjuk.

Ajánlja ismerőseinek is! A magyar népi kultúra hagyományos megjelenési formái napjainkban már eltűnőben vannak. A jelen és közelmúlt gyors, mély változásai már történeti távlatba állították azt a paraszti világot, amely ennek a kultúrának kerete és éltetője volt. Ez a paraszti kultúra számunkra, magyarok számára igen jelentős. Legjelentősebb tárgyi emlékei a múzeumokban tekinthetők meg. Modern nemzeti kultúránkat, az irodalmat, zenét, művészetet eltéphetetlen közvetlen és közvetett kapcsolatok szövedéke fűzi a népi kultúra örökségéhez. Ezt az örökséget teszi le az érdeklődő olvasó asztalára a Magyar Néprajzi Lexikon, amely a maga mintegy 8000 cikkével és a hozzájuk kapcsolódó kb. - Magyar Néprajzi Lexikon 3. K-Né | Extreme Digital. 5000 illusztrációval, egyszínű és színes fényképekkel, rajzokkal számvetés, határkő, hiszen néprajztudománynk mai állását tükrözi. Felöleli a magyar néprajz teljes területét. Sorozatcím: Magyar néprajzi lexikon Borító tervezők: Székely Edit Kiadó: Akadémiai Kiadó Budapest Kiadás éve: 1980 Kiadás helye: Budapest Nyomda: Akadémiai Nyomda ISBN: 9630512882 Kötés típusa: egészvászon kiadói borítóban Terjedelem: 751 + 20 oldal képmelléklet Nyelv: magyar Méret: Szélesség: 17.

Magyar Neprajzi Lexikon

A használhatóságot a gazdag képi anyag, illetve a szócikkeknél a szakirodalmi utalások segítik.

Magyar Néprajzi Lexikon Akó

Ki kicsoda a magyar mezőgazdaságban? Ki kicsoda a magyar sportéletben? Magyar színművészeti lexikon Társadalmi lexikon Természettudományi lexikon Ókori lexikon Szentek élete (Zalka–Zsihovics–Debreczeni) Szentek élete az év minden napjára Magyar zsidó lexikon Magyarországi protestáns egyháztörténeti lexikon Magyar katolikus lexikon Zenei lexikon (1965) Zenei lexikon (1985) Irodalmi lexikon (1927) Magyar irodalmi lexikon (1926) Magyar irodalmi lexikon (1963–1965) Új magyar irodalmi lexikon Hungária irodalmi lexikon Világirodalmi lexikon (1931–1933) Világirodalmi lexikon (1970–1996)

Az Arcanum Adatbázis Kiadó Magyarország vezető tartalomszolgáltatója, 1989. január elsején kezdte meg működését. A cég kulturális tartalmak nagy tömegű digitalizálásával, adatbázisokba rendezésével és publikálásával foglalkozik. Alapítója és tulajdonosa, Biszak Sándor. Rólunk Kapcsolat Sajtószoba