Omlós Almás Süti - Kakukkfű: Cukormentes Gumicukor Házilag :-)

A nagymamám finom, omlós almás pitéje, gyerekkorom egyik nagy kedvence. Még most is érzem az ízét, illatát, a szeretetet amivel készült és amivel kínált. Most a régi recept alapján készítettem a tésztát, csak egy picit új köntösbe bújtattam. kényelmesebb is voltam, mert nem nyújtottam, így almás morzsapite készült belőle,. Ez a morzsasüti nagyon ízletes, omlós, kellően almás, a teteje pedig ropogós Az omlós, a puha és a ropogós textúra nagyon jól harmonizál egymással. Házi karamell öntetet is készítettem hozzá, hogy fokozzuk az élvezetet…de enélkül is mennyei. Az eredeti recept: 40 dkg liszt, 20 dkg zsír, 10 dkg cukor, pici só, 1 tojás, kevés tej kb 1dl, 1 cs. sütőpor. Dupla almás omlós süti | Nosalty. Tölteléknek sok-sok fahéjas, cukrozott alma, alá 1-2 evőkanál zsemlemorzsa, vagy darált dió. Vékonyra nyújtva kisebb tepsiben, teteje is nyújtva, villával megszurkálva és készre sütve. Almás morzsapite recept: morzsapite tészta: 40 dkg liszt ( rétesliszt vagy sima) 20 dkg vaj vagy margarin 10 dkg cukor 1 tojás 1/3 teáskanál só 1 csomag sütőpor (10 g) 1 púpos evőkanál tejföl vagy pici tej töltelék: 1, 5 -2 kg alma (pl.

1. Sütnijó! - Omlós, almás sütemény
2. Dupla almás omlós süti | Nosalty
3. Glükóz szirup hazilag youtube
4. Glükóz szirup hazilag 4
5. Glükóz szirup hazilag 3
6. Glükóz szirup hazilag 2020

Sütnijó! - Omlós, Almás Sütemény

Igazi régi receptet mutatunk, a rácsos tésztája omlós, a tölteléke gazdag, semmit sem spóroltak ki ebből a sütiből. Nemrég meglátogattam bajai nagymamámat, aki bár nagyon jól süt, még ő is mindig felemlegeti dédim sütikölteményeit. Az egyik receptjét kerestük, amikor találtunk egy kis piros, 1936-os könyvecskét telis-tele jobbnál jobb süteményekkel. Természetesen az egészet átlapoztam és sorjában kifotóztam magamnak azokat a recepteket, amelyekkel első olvasásra szerelembe estem. Az egyik ilyen az almás rácsos volt. Sütnijó! - Omlós, almás sütemény. A recept különlegessége abban rejlik - és emiatt is fogott meg -, hogy nem dióval, hanem mogyoróval párosítja az almát, ráadásul az nem a töltelékbe, hanem őrölve a tésztába kerül. A gyümölcs mellől természetesen a fahéj sem hiányozhat, amely kötelező eleme minden almás sütinek. A recepttől két ponton is eltértem, egyrészt nekem jóval több lisztre volt szükségem a tészta összeállításához - eredetileg 22 dekával kezdtem -, másrészt az akkoriban kedvelt zsír helyett vajat használtam.

Dupla Almás Omlós Süti | Nosalty

Utóbbi teljesen rád van bízva, azt gyúrj a tészába, amit jobban szeretsz, mindkettővel nagyon omlós és puha lesz. Rácsos almás süti Hozzávalók 24 szelethez Tészta: 30 dekagramm liszt 10 dekagramm mogyoró 1 csomag vaníliás cukor 20 dekagramm cukor 1 csomag sütőpor 15 dekagramm vaj/zsír 2 darab tojás Töltelék: 1 kilogramm alma (édes) 7 dekagramm porcukor 1 teáskanál fahéj Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 35 perc Elkészítés: Az 1 kiló almát pucoljuk meg, reszeljük le, hagyjuk pár percet állni, majd nyomkodjuk ki belőle a levet. A porcukrot keverjük össze a fahéjjal, szórjuk az almára, forgassuk vele össze. Omlós almás siti internet. Az átszitált lisztet keverjük össze a sütőporral, a cukorral, a vaníliás cukorral, az őrölt mogyoróval, majd adjunk hozzá két tojást és a kockákra vágott puha, szobahőmérsékletű vajat (vagy zsírt). Gyúrjuk össze a tésztát. Ha ragacsos, adjunk még hozzá egy kevés lisztet. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A tészta egyharmadát tegyük félre, a nagyobbik részét oszlassuk el, nyomkodjuk bele egy 20x30 centis, sütőpapírral bélelt tepsibe.

Utána hűlni hagyjuk. A hűtőben pihent tésztát két részre osztom egy nagyobb részre és egy kisebb kb hógolyónyira. A kisebb részhez hozzáadom a 2-2 evőkanál cukrot, lisztet és összegyúrom, ebből lesz majd a ropogós morzsa és öt-tíz perce mélyhűtőbe teszem. A nagyobb tésztát egy 26-29 cm átmérőjű gyümölcs tortaformába teszem, és a kezemmel egyenletesen belenyomkodom a formába, az ujjaimmal kialakítom a peremét. Megszúrom pár helyen villával az elegyengedett tésztát. Megszórom kevés zsemlemorzsával, vagy darált dióval, majd ráhalmozom és elsimítom a kihűlt almás tölteléket. Előmelegítem a sütőt kb. 170-180°C-ra. Előveszem a mélyhűtőből a kisebb, kicsit szilárd tésztát és gyors mozdulatokkal egy tálba belereszelem a nagy lyukú reszelőn, hogy ne tapadjon össze a lereszelt tészta egy kanálnyi liszttel átforgatom. Ezután az almáspitére szórom, úgy, hogy mindenhova kerüljön a morzsából. A pitét 170-180°C-os sütőben készre sütöm. Fontos, hogy átsüljön a pite belseje is és kívül szép ropogós legyen a morzsa, de ne égjen meg.

Kategória: Desszertek, Egyebek, Technikák - trükkök Bonbonokban, és sokféle édesség hozzávalói között található glukóz szirup. Ez az édesipari anyag fogyasztói csomagolásban nem kapható, de házilag is előállítható. Végy bármelyik patikában 1 kg kirstályos glukózt kb. 1500 Ft-os áron. (Nem ismert mikori árszinten 🙁) Melegítés közben adj hozá annyi vizet, amennyit felvesz. Ha ügyes vagy, a végeredmény hibátlan glükóz szirup lesz.

Glükóz Szirup Hazilag Youtube

Nem szeretem a gumicukrot. Már gyerekként sem voltam oda érte, pedig akkor még ehettem volna két pofára... de amikor Tesóm átküldte ennek a receptnek a linkjét, azonnal meg akartam csinálni. ( Az eredeti ötlet innen). Multivitaminos piros gyümis gumicukor Így írnak róla: "A gumicukor egészen mostanáig rémálmaimban jelent csak meg, belegondolni sem mertem, hogy a gyerekeim ezt a kristálycukor, glükóz szirup és mesterséges színezékkel dúsított szörnyűséget rágcsálják, de most itt a gumicukor paleo változata. És miközben megeszed, gondolj erre… A házilag készített gumicukor nemcsak fehérjeforrás, hanem emésztési zavarokon is segíthet, a jó minőségű zselatin olyan esszenciális tápanyagot tartalmaz, amely felelős a csodás bőrért, csillogó hajért és erős körmökért és ez a kollagén. " Hogy milyen lett arról talán elég annyi, hogy 6 darab tűnt el az alatt a tíz perc alatt, amíg fotóztam:-D A gumicukor elkészítése körülbelül 5 perc munkával jár (az is gyerekjáték), alig kell bele néhány hozzávaló, és még egészséges is.

Glükóz Szirup Hazilag 4

Ha a zselatin feloldódott adjuk hozzá a folyékony glükózt és a növényi zsiradékot is, és melegítsük tovább, amíg minden alapanyag feloldódik. Adjuk a tojásfehérjét, és a zselatinos pépet a porcukorhoz, és keverjük alacsony fokozaton, amíg egynemű masszát nem kapunk. A masszánk ekkor még inkább bézs színű, mint fehér, de kapcsoljuk nagyobb fokozatra a keverőgépet, és keverjük addig, amíg kifehéredik. Zsírozzuk be a kezünket, majd vegyük kézbe a masszát. Néhány alkalommal húzzuk szét, majd gyúrjuk össze a masszát. Tegyük műanyag zacskóba, és hagyjuk szobahőmérsékleten legalább 12 órát állni, mielőtt felhasználnánk. Nyújtható fondant Ezt a cukormasszát torták bevonására használjuk. 60 ml hideg víz 20 ml zselatin por 125 ml glükóz szirup (lehet házi is, recept lent) 15 ml glicerin (gyógyszertárban beszerezhető) 1 kg átszitált porcukor + egy kevés a nyújtáshoz Keverjük össze a zselatint a vízzel, és hagyjuk állni 5 percig. Az invertcukrot (vagy más néven glükóz-fruktóz szirupot) kevesen ismerik és használják a háztartásokban (vagy csak azt hiszik, ugyanis a mézeket is ezzel keverik fel, vagy egy az egyben csak invertcukrot mézként árulnak), pedig a sütőipari cukrászat egyik alapanyaga, és biztos mindenki találkozott már vele a termékek leírásában.

Glükóz Szirup Hazilag 3

Hozzávalók: datolya tisztított víz citromlé (opcionális) turmixgép Datolya vásárlásánál, ügyelj, hogy natúr datolyát vegyél, amit aszalás során nem édesítenek glükóz sziruppal. Ha szárított datolyád van, azt áztasd be meleg vízbe legalább egy órára. Ha nyers datolyát tudtál szerezni ezt a lépést kihagyhatod. Én, ha tehetem a medjool datolyát használok. Elkészítése: Magozd ki a datolyát és ha aszalt áztasd be melegvízbe minimum 1 órára. Majd öntsd a datolyát az áztató vízzel együtt a turmixgépbe. A víz mennyiségével játszhatsz attól függően mennyire szeretnéd hígra, vagy sűrűbbre a szirupot. Alaposan turmixold össze míg homogén méz állagú pasztát nem kapsz. Kóstold meg, ha úgy érzed ízesítsd még egy kis citrommal. Zárd csatos üvegbe és tárold hűtőben, ahol 2-3 hétig jól tárolható, de általában sokkal hamarabb elfogy. | 2022 Minden jog fenntartva

Glükóz Szirup Hazilag 2020

Kipróbáltam hogy viselkedik újramelegítést követően, akkor persze szuper szirupos állaga volt. A házi gyártmányú modellező csokoládéhoz volna rá szükségem, amely simán kukorica szirupot kíván a receptben. Nagyon hasznos továbbá karamell és fondant készítéshez, illetve minden olyan recepthez is használható, ahol kukorica szirup szerepel, mint alapanyag. Érdemes nagyobb mennyiségben készíteni, mert a kapott invertcukrunk fél évig szobahőmérsékleten tárolva minden további nélkül felhasználható. Gyakran kevergetve pirítsuk meg. Legyen enyhén aranybarna. Egy kis lábasba tegyük a sűrített tejet, és a tejszínt, adjuk hozzá a pirított kókuszt, és közepes lángon kevergetés közben főzzük kb. 15 percig. Ezután egy turmixban, vagy egy késes aprító gépben alaposan keverjük meg, legyen elég sima pépes. Ha nem lenne elég sima, egy szűrőn passzírozzuk át egy gumispatulával. Használhatjuk palacsintához, turmixokhoz és természetesen a már említett Pina Colada-hoz Ez után melegítsük a keveréket addig, amíg a zselatin feloldódik - semmiképpen ne forraljuk.

A Pina Colada elkészítéséhez szinte nélkülözhetetlen a kókusz szirup. Beszerzése viszont nem egyszerű, éppen ezért is gondoltam, mi lenne, ha mi magunk készítenénk el. Ahogy keresgéltem a receptek között, egy viszonylag egyszerűen kivitelezhetőt találtam, bár kicsit muszáj volt magyarosítani, ismerve a beszerzési lehetőségeket, pl nem mindent kapunk meg akár egy kisváros üzleteiben, ha meg elmegyünk érte egy nagyvárosba, akkor már mindegy ha megrendeljük a neten magát a szirupot, kb egy árban lenne. Az eredeti recept kókusztejszínt ír, de tökéletesen megfelel a sima hagyományos tejszín is. A kókuszreszeléknek viszont szerintem sokkal finomabb intenzívebb az íze, ha előtte megpirítjuk egy száraz serpenyőben, hiszen úgy is pépesítjük és le fogjuk szűrni. Hozzávalók 1 tubus 180 g cukrozott sűrített tej 250 ml tejszín 250 ml kókusz reszelék, válasszunk jó minőségűt Elkészítés: Melegítsünk elő egy serpenyőt szárazon. Semmi zsiradék nem kell. Amikor meleg, tegyük bele a kókuszreszeléket, és egyenletesen oszlassuk el a serpenyőben.