Macaron Recept Sima Liszttel Youtube – Habos Diós Linzer
5. Nyitottság újfajta ízekre A macaron sikere két összetevős: nyilván fontos, hogy jó legyen a kalap, de legalább ennyire fontos, hogy legyen bátorságunk kísérletezni a töltelékkel. Engedjük szabadjára a fantáziánkat, és töltsük meg a kis kalapokat bármivel, ami tetszik, és masszív annyira, hogy biztosan nem folyik szét benne, vagy áztatja el a kalapokat. Kísérletezzünk bátran fűszerekkel, sajtokkal, zöldségekkel, hússal vagy bármivel, ami akár sós, mert a jó macaron jól ízesítve korántsem olyan borzasztóan édes, mint azt elsőre gondolnánk. 6. Mandulaliszt Nem szentírás, hogy csak mandulalisztet használhatunk. Macaron recept sima liszttel w. Tessék bátran kipróbálni az alapreceptet kókuszliszttel, darált pörkölt mogyoróval és mákkal is, mert zseniálsan finom eredménye van, olcsóbb is, és a kis adagokban próbálkozás sikere bőven meghozza a kísérletezőkedvet. Odafigyelést igényel, de kivitelezhető Forrás: Megyeri Gabriella Klasszikus macaron Hozzávalók: 15 dkg porcukor 15 dkg mandulaliszt 2 x 5, 5 dkg tojásfehérje 15 dkg kristálycukor 3, 8 dkg víz Fontos, hogy a tojásfehérje szobahőmérsékletű legyen, ezért a tojásokat előző este kiveszem a hűtőből, vagy az 5, 5–5, 5 dkg tojásfehérjét kis üvegtálkákban mikróba teszem, és magasabb fokozaton (1200 W) 8 másodpercig melegítem – ez a lényegi része a dolognak.
Macaron Recept Sima Liszttel W
Juhtúróval, kecskesajttal, fűszernövényekkel: a sós és az édes jól passzol egymáshoz Forrás: Megyeri Gabriella Kecskesajtos töltelék: 10 dkg kecskesajt 5 dkg sajtkrém egy kis bors Juhtúró helyett kecskesajttal is szoktam készíteni; villával alaposan szétnyomkodom, és így használom a krémhez. Finom borokhoz tökéletes nass, ínyencek kedvence lesz!
Macaron Recept Sima Liszttel De
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, kis helyet hagyva közte, mert sütés közben valamennyit terülni fognak. 170 fokra előmelegített sütőben kb. 8 perc alatt megsütjük. A receptet Kovács Marcsi küldte be. Köszönjük! Hasonló receptek
Ganache hozzávalók: 10 dkg belga étcsokoládé, legalább 50% kakaótartalommal 10 dkg tejszín A tejszínt felmelegítem, a csokipasztillát alaposan elkeverem benne, habzsákba töltöm, majd lehűtöm. Ganache-t akkor használok, ha vagy nagyon általános macaront szeretnék készíteni, vagy nem aznapi fogyasztásra sütöm, mert a csokoládé masszívan tartja a macaront, így biztosan nem ázik el. Ezt bármivel fűszerezhetjük: reszelt narancshéjjal, chilivel, kurkumával. Fehér csokis ganache hozzávalók: 15 dkg belga fehér csokoládé 6, 5 dkg tejszín A tejszínt felmelegítem, a csokipasztillát alaposan elkeverem benne, hagyom hűlni, habzsákba teszem, és megtöltöm a macaronokat. Macaron recept sima liszttel na. Ha kávéval, teával szeretnénk ízesíteni a ganache-t, a tejszínhez érdemes hozzáadni az ízt, és attól függően, hogy mennyit adunk hozzá, csökkenteni kell a tejszín mennyiségét. Juhtúrós töltelék: 8 dkg sajtkrém 7 dkg juhtúró pár levél friss majoránna csipet só A majoránnát apróra vágom, elkeverem a krémekkel, habzsákba töltöm, kicsit visszahűtöm, majd megtöltöm a macaronokat.
Közzétette: Edit56 Közzétéve: 2017. július 30., vasárnap, 15:37 Rokkantnyugdíjas vagyok 20 éve már, lassan nyugdíjas leszek. Férjemmel élek 44. éve. Két felnőtt lányunk van, 3 szép fiú unokánk. Sütés, főzés és az unokázás a hobbim. Várok mindenkit a saját oldalamra is.
Habos Lekváros-Diós Linzer Recept
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 40 perc ÖSSZESEN: 70 perc Hozzávalók Linzer: 30 dkg búzaliszt 20 dkg RAMA margarin 10 dkg porcukor 1 db tojássárgája (M) 10 gramm vaníliás cukor 1/2 citrom reszelt héja só Hab: 3 tojásfehérje (M) 22, 5 dkg porcukor Töltéshez: baracklekvár Lépések A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük. Közben gőz felett a tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral. A tésztát a hűtőből kivesszük, lisztezett felületen kb 3 mm vastagságúra nyújtjuk, linzerszaggatóval kiszaggatjuk és egy sütőpapírral bélelt sütőlemezre rakjuk, előmelegített sütőben (180 fok) 10-15 perc alatt készre sütjük. A habot habzsákba töltjük és a megsült tésztát körben díszítjük, majd ismételten a sütőben alacsony hőfokon kb. 15-20 percig szárítjuk. A szárítás után még melegen a hab közé ízlés szerint lekvárból kis halmokat rakunk. Habos lekváros-diós linzer recept. Nagyon mutatós süti, és finom is. 146 megtekintés Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
Napokkal később sem szárad ki, kívül – belül egyaránt kellemesen puha marad. Sokáig eláll, ha nem fogy el előbb 🙂 Hozzávalók a tésztához 40 dkg liszt, 18 dkg zsír, 10 dkg cukor, 2 tojássárgája, citromlé, kávéskanál rum, egy kevés tejföl, késhegynyi szódabikarbóna, késhegynyi só; a töltelékhez lekvár, 6-7 tojásfehérje, 1 nagy alma, 20 dkg cukor, 12 dkg aprított dió, kiskanál fahéj. Elkészítés Gyorsan összegyúrom a tészta hozzávalóit, annyi tejfölt véve, hogy rugalmas legyen, és kinyújtva tepsibe terítem, félig megsütöm. Megkenem lekvárral, rásimítom a tölteléket, amelyhez a keményre vert habba először a megreszelt almát, majd a többi hozzávalót keverem. Megszórom kis porcukorral, és kis lángon világosra sütöm. Sokáig elálló sütemény Ezt a süteményt főleg akkor készítsük, mikor sok megmaradt tojásfehérjénk van.