Szaftos Brassói Aprópecsenye / Mindenmentes Almás Pite Gyorsan És Egyszerűen: Gluténmentes, Cukormentes, Tejtermék- És Tojásmentes, Vegán Recept Teljes Kiőrlésű Lisztekből - Nóra Mindenmentes… | Recipe | Diet Desserts, Vegan Pie, Vegan Pie Crust
Élvezeti értéke fenomenális… 🙂 Bár a 80-as évek slágere volt a Brassói, én a mai napig imádom, és gondolom ezzel egyáltalán nem lógok ki a magyar családok átlagából. Ha úgy ennék valami, jó kis magyar kaját, akkor mindig jól jön, ez a bombabiztos étel: a brassói, hiszen mindannyiunk kedvence, mégis talán mindenkinek egy kicsit mást jelent ez az étel. Ahány ház, annyi szokás. De milyen is, az igazi, az eredeti brassói aprópecsenye? itt elolvashatod. Bár ez sem ad sok segítséget az eredeti – ha van ilyen – recept elkészítéséhez, így azt meghagyva, hogy a tökéletes brassói egy kicsit mindenkinek a saját ízlése szerint készül el. Pld. van aki tesz bele petrezselymet, zöldborsót, és más pedig nem tesz bele pirospaprikát. Most megmutatom, hogy nálam, hogyan készül el a kis konyhában. Kezdőknek is ajánlom, ezt az egyszerű, de annál finomabb receptet. Szaftos brassói aprópecsenye, csemege uborkával recept – gluténmentes Hozzávalók: ½ kg sertéslapocka 10 dkg kolozsvári szalonna 1 db nagy vöröshagyma 1 db zöldhagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db paprika 1 db paradicsom 4-5 karikányi csípős zöldpaprika Fűszerek: 1 kk Kalocsai pirospaprika 1 kk *Himalája só 1 kk *Hétbors durvára darált fűszer 1 kk majoranna kókuszolaj Köret: 1 kg burgonya A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni: Szaftos brassói aprópecsenye recept elkészítése: A hús kockára, a szalonnát csíkokra vágjuk fel.
- Szaftos brassói aprópecsenye borsóval
- Szaftos brassói aprópecsenye szoky
- Szaftos brassói aprópecsenye angolul
- Mindenmentes almás linzer - Paleo receptek mindenkinek - Linzer tészta receptek
- Ízőrző: Glutén-és tojásmentes túrós-almás pite
- Daisy új élete - gyűjtemény: mindenmentes almáspite - Nóritól
- Mindenmentes almás pite - FittÁrpi - Almás sütemények
- Klasszikusok paleo módra: a nagyi almás pitéje - mindenmentesen! | Mindmegette.hu
Szaftos Brassói Aprópecsenye Borsóval
Hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát, és kis lángon, lefedve, időnként megkavarva kb. 90 percig főzzük. Ha szükséges lenne, időnként önthetünk alá egy pici vizet, de ne sokat, mert a sűrű szaft a lényeg. Mikor már majdnem készen van, forró olajban kisütjük a kis kockára vágott krumplikat, majd szűrőpapírra szedjük. Ha a hús megpuhult, visszaöntjük az edénybe a szalonnapörcöket, hozzáadjuk a forró krumplit, összekeverjük, és azonnal tálaljuk. A szaftos brassói aprópecsenye teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené. Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube -on! Ezeket a finomságokat is érdemes kipróbálnod! 7 duci bundás kenyér, amik akár ebédre is működnek 8 egyszerű BÖGRÉS süti, amit mindenki szeret 12 szaftos tésztaétel, amit csípni fog a diétád
Szaftos Brassói Aprópecsenye Szoky
A fokhagymás hús redkívüli népszerűségnek örvendett Erdélyben is, de pusztán ez alapján brassóinak nevezni olyan volna, mintha egerszeginek hívnánk az egész Dunántúlon elterjedt dödöllét. Erdélybe ment! Gróf Nándor meszterszakács sajátjának mondja a receptet – debütálása 1948 októbere volt, egy Budapestről Brassóba tartó gyorsvonaton. Gróf olyan ételt akart készíteni, amit a mozgó vonaton is "össze lehet dobni", laktató, finom, és jól csúszik rá a sör is. Az ő brassóija pirított burgonya és fokhagymás-borsos szertésszűz elegye volt. Ezt a történetet is szeretjük, és csak kicsit bizonytalanít el minket az az ötlet, hogy 1948-ban egy Magyarországról Romániába tartó gyorsvonaton sertésszűz lett volna a kínálat lecsó vagy tarhonya helyett. Szükség szülte A legvalószínűbb brassói recept Papp Endrétől származik, aki évtizedekig vezette a budapesti Mátyás Pincét. 1950-ben, egy nap a hússzállítmány összesen sertésfarokból állt. Az egész étterem, szakácsok, előkészítők, pincérek próbálták órákig levakarni a húst a csontokról, Papp pedig azon törte a fejét, mit csináljon a nyesedékkel.
Szaftos Brassói Aprópecsenye Angolul
Húst 2x2 cm-es kockákra vágjuk és bepácoljuk fokhagymás (5 gerezd ide jön, szétnyomva, reszelve), frissen darált borsos olajba 2. Szalonnát gyufaszálnyi csíkokra vágjuk 3. Paprikákat kockázzuk 4. Hegyes erőst vékony körszeletekre vágjuk 5. Hagymákat felvágjuk, ill. lereszeljük (fokhagymát) Két serpenyőt s egy tepsit előkészítünk, a sütőt izzítjuk 170 fokra.... Főzés menete: 1. A húst a min. 2 órás pác után sózzuk és forró serpenyőbe dobjuk és pirítani kezdjük, csak kis majoránna jön hozzá... 2. Amint szürke, majd itt-ott pirult lesz, öntünk alá húslevest egy kicsit s pároljuk tovább... 3. A burgonyát feltesszük főni, de csak kb. 6-7 percre. Majd olajozott tepsibe borítjuk, s durva só, őrölt kömény, s közepesen csípős paprika keverékével fűszerezzük, s jól beleforgatjuk az olajba. 5. A sütőbe toljuk 15 percre. 6. A húst néhányszor zsírjára sütjük, majd felöntjük, puha legyen. 7. Közben a másik serpenyőben megpirítjuk a szalonnát, hozzá tesszük a hagyma-karikákat, majd a maradék fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.
Az "igazi", eredeti brassói apró pecsenye hagyományosan sertés szűzpecsenyéből készül, annak ellenére, hogy különböző vendéglátó egységekben számtalanszor találkozhatunk csirkéből, pulykából, vagy láthatóan más fajta sertéshúsból (pl. comb) készült verziókkal. És az még a jobbik eset, ha fel is tüntetik, hogy miből készül, sokszor sajnos csak simán felszolgálják a brassóinak hitt ételt, szűzpecsenyés árban, aztán csak ámulhatunk, hogy valójában mit kaptunk. A hús fajtája mellett, az éttermekben felszolgált brassói apró pecsenyék különböző változataiban a belekevert krumpli, illetve a szaft/ragu alapja, lecsóssága, hagymássága, állaga is igen széles skálán mozog. A házi készítésű verziókról is elmondhatjuk, hogy ahány ház, annyi brassói, nem is igen érdemes vitát nyitni arról, kinek melyik verzió az igazi. Mára már én is másképp készítem, mint ahogyan az anyukámtól tanultam. Először Ropi, majd a gyerekek igényeihez igazítottam kicsit a receptet, így alakult ki ez a végső verzió, amit mindannyian szívesen fogyasztunk, de abban továbbra is mélyen hiszek, hogy az étel alapvető jellegét három dolog határozza meg, amelyeken én sem változtattam, mert úgy gondolom, hogy akkor már más ételről beszélnénk.
Hagyd kihűlni kicsit. 20 perc után a hűtőből kivéve gyors mozdulatokkal gyúrd át újra. Vágd ketté, felezd el és nyújtsd ki az egyik felét és tedd egy formába. Halmozd rá az almát, majd a nyújtsd ki a tészta másik felét és tedd rá. Mindenmentes almás pite - FittÁrpi - Almás sütemények. Picit megszurkálhatod villával. 180 fokra előmelegített sütőben süsd kb. 35-40 percig. Próbáld ki ezt a mindenmentes almás pite receptet Te is! Ezek a receptek, cikkek is érdekelhetnek: 1 175
Mindenmentes Almás Linzer - Paleo Receptek Mindenkinek - Linzer Tészta Receptek
Töltelékhez 3 kg alma (héjával együtt) 3 db érett banán 2 ek őrölt lenmag 2 ek útifűmaghéj 3 ek őrölt fahéj Elkészítés módja 1. Először meghámozzuk és kimagozzuk az almákat, majd lereszeljük egy nagy lyukú reszelővel. 2. A lereszelt almát egy nagy tálban állni hagyjuk, hogy amíg a tésztát elkészítjük, minél több levet engedjen. A tésztához a főtt csicseriborsót, zabpelyhet és datolyát késes aprítóba helyezzük, és addig aprítjuk, amíg a tészta el nem kezd összetapadni. Ekkor hozzáadjuk a vizet, és tovább aprítjuk, amíg a massza egy labdává kezd összeállni. Ha kicsi az aprítógépünk, akkor 3-4 részletben is belehelyezhetjük a hozzávalókat, a végén pedig kézzel gyúrjuk össze. 3. Klasszikusok paleo módra: a nagyi almás pitéje - mindenmentesen! | Mindmegette.hu. Hagyjuk kb. fél órát pihentetni, ez idő alatt a zabpehely magába szívja a nedvességet, és könnyebb lesz vele dolgozni. 4. A töltelékhez kézzel kinyomkodjuk az alma levét, amennyire csak tudjuk, majd egy nagy tálba tesszük. A levére nem lesz szükségünk, azt nyugodtan megihatjuk. 5. Villával összetördeljük a banánokat, majd hozzákeverjük az almához a fahéjjal, lenmaggal és útifűmaghéjjal együtt.
Ízőrző: Glutén-És Tojásmentes Túrós-Almás Pite
Egy korábbi bejegyzésemben már írtam a pitesütésről, akkor egy francia változatot hoztam, amihez piteforma sem kell. Bár igazából rajtunk múlik, hogy az adott pitetésztát formában vagy anélkül sütjük meg, szerintem az élvezeti értéken nem változtat, így is finom, úgy is finom. 🙂 A mostanit én formában sütöttem meg, bár nem a klasszikus piteformában, szóval tényleg úgy variáljuk, ahogy akarjuk. A tésztát beleigazgatjuk a formába – ahol kiszakadna, ott simán csak foltozzuk meg 🙂 EGYSZERŰ Nagyon egyszerű pitét sütni, csak összegyúrjuk az alapanyagokat, nyújtjuk, kibéleljük, töltjük, hajtogatjuk és sütjük. Ha fel akarom gyorsítani a folyamatokat, akkor a pihentetés fázisát kihagyom, főleg, ha kókuszolajat használok, mert az a hűtőben nagyon keményre köt és gyúrhatatlan, nyújthatatlan lesz a tészta addig, amíg újra fel nem melegszik. Mindenmentes almás linzer - Paleo receptek mindenkinek - Linzer tészta receptek. A hűtőben való pihentetés főleg a vajjal készültekre vonatkozik, ugyanis gyúrás közben a hideg vaj eléggé fel tud olvadni a kezünk melegétől, ezért, hogy szépen lehessen nyújtani, előtte célszerű kicsit lehűteni a tésztát, hogy a vaj megdermedjen.
Daisy Új Élete - Gyűjtemény: Mindenmentes Almáspite - Nóritól
20 perc után a hűtőből kivéve gyors mozdulatokkal gyúrd át újra. Vágd ketté, felezd el és nyújtsd ki az egyik felét és tedd egy formába. Halmozd rá az almát, majd a nyújtsd ki a tészta másik felét és tedd rá. Picit megszurkálhatod villával. 180 fokra előmelegített sütőben süsd kb. 35-40 percig. Próbáld ki Te is ezt az almás linzer receptet! Almás linzer – mindenmentes
Mindenmentes Almás Pite - Fittárpi - Almás Sütemények
Érdemes édes almából készíteni, nem pedig savanykásból, így a tölteléket nem szükséges pluszban édesíteni. Az édes-savanykás ízt pedig tökéletesen kiegészíti a tetején lévő vékony datolyakrém réteg. Elkészíthetjük négyzet alakú tepsiben, tortaformában, vagy akár mini tortácskákat is készíthetünk belőle, mint ahogy a fenti fotón látszik. A receptben szereplő mennyiségek egy 26 cm-es tortaformához vannak kalkulálva. Hozzávalók Alaphoz 2 bögre* gluténmentes zabpehely ¾ bögre főtt csicseriborsó 1 bögre friss datolya, kimagozva (vagy aszalt datolya, vízbe áztatva) 2 ek víz ½ tk fahéj *1 bögre = 2, 5 dl Almás töltelékhez 1, 5 kg édes alma (héjával együtt) 2 db érett banán 2 ek útifűmaghéj 2, 5 ek őrölt fahéj Datolyakrém a tetejére 2, 5 bögre aszalt, kimagozott datolya 1 tk útifűmaghéj Elkészítés módja 1. A datolyakrémhez az aszalt, kimagozott datolyát tálba tesszük, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, és minimum 3-4 órán át áztatjuk, hogy jól megpuhuljon. Az almás töltelékhez az almákat megmossuk, kimagozzuk, majd héjával együtt egy nagy lyukú reszelővel lereszeljük.
Klasszikusok Paleo Módra: A Nagyi Almás Pitéje - Mindenmentesen! | Mindmegette.Hu
A pite, ami gyorsan megsül – ezzel a recepttel egyszerűen össze lehet rittyenteni! Ha valami, akkor az almás pite mindig működik – legalábbis azoknál, akik imádják az édességet. (Vagyis nálam, például…) Gyümölcsös és édes, vagyis megfelelő keveréke annak, amiről a legtöbben álmodunk. És mi a szép dolog abben a receptben, amit most hoztam nektek? Hogy nem csak szuper egyszerű, de nagyon gyorsan meg is sül. Dobjunk össze mindent, és már mehet is a sütőbe! Hozzávalók: 1 kg alma 2 ek citromlé 200 g liszt 1 csomag vaníliás pudingpor 3 tk sütőpor 120 g cukor 3 tojásnak megfelelő vegán tojáspótló, vagy utifűmaghéj 150 g vegán vaj vagy kókusz zsír 50 ml növényi tej 1 csomag vaníliás cukor ½ tk fahéj Forrás:Instagram/gurman_birsk Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 fokon alsó felső sütéses funkción, és egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral. Az almát meghámozzuk és kimagozzuk, aztán negyedeljük és kockákra vágjuk. Keverjük össze az almadarabokat egy tálban citromlével. A lisztet egy tálban összekeverjük a pudingporral, a sütőporral és a cukorral.
Többek között azért is szeretem az őszt, mert ilyenkor mindig minden tele van almás-fahéjas fogásokkal, amiket nagyon szeretek, minden felállásban. Így történt hát, hogy akartam egy olyan variánst, ami egy kicsit egészségtudatosabb, és egy-egy szelet után nem érzem úgy, hogy ledurran rólam a farmerom gombja vagy hasonlók:) A recept cukormentes, édes kelt-tészta helyettesítő liszttel, valamint kókusztejjel és kókuszolajjal készült, ergó gluténmentes, paleo és még vegán is. Hozzávalók: - 10 nagyobb alma - 1-1. 5 ek fahéj - 50 dkg liszt (én Szaffi kelt tészta helyettesítő édes lisztkeveréket használtam, de lehet ez zabpehelyliszt, satöbbi, kinek a pap, kinek a papné! ) - 100g kókuszzsír (olvasztva) - eritrit (érzéssel-én nem szeretem nagyon édesen. ) - tojássárgája a teteje megkenéséhez - 5 dl kókusztej Az almákat meghámozom, lereszelem, megfahéjazom, hozzáadok tetszőleges mennyiségű eritritet. Hagyom állni. Közben a többi cuccból összeállítom a tésztát. Előveszek egy tepsit, sütőpapírral kibélelem, alulra egy kinyújtott réteg tészta, rá az alma, majd a tetejére még egy réteg tészta.