Stíriai Metélt Vargabéles Eredete — Idézet: Bear Grylls: Megeshet, Hogy Valaki, Akit Szíved
Akár vessenek meg érte, de megnéztem a tv2 főzős vendéglátós valóságshow-ját, amelyben olyanok főznek vacsorát a többieknek, akiknek még egy konzervnyitó felismerése is gondot okoz. Az egyik szereplő desszertként feltálalt valamit, amit stíriai metéltnek nevezett. Stíriai metélt vargabéles recept. Ebből ádáz vita tört ki, mert másik résztvevők állították, hogy ez nem az, hanem vargabéles. Másnap a vita folytatódott, valaki állítólag egy cukrászt is megkérdezett erről, aki azt mondta, hogy a kettő között mindössze annyi a különbség, hogy az egyik apró tésztából készül, a másik pedig nagyobból. Hát ezért döntöttem úgy, hogy legalább egyszer leírom, hogy mi a különbség a kétféle édesség között azon kívül, hogy az egyik, mint a neve is mutatja, Stájerországból, Ausztriából (németül Steiermark), származik, a vargabéles pedig erdélyi eredetű. Az ínyesmester szakácskönyve (talán neki sokan hisznek) szerint: Stíriai metélt ½ kg átpasszírozott tehéntúrót összegyúrunk 15 deka liszttel, 2 tojássárgájával és egy kevés tejföllel, 1 evőkanál cukorral és kevés sóval.
Vargabéles | Mindmegette.Hu
Vargabéles | Keress receptre vagy hozzávalóra 65 perc bonyolult átlagos Elkészítés A cérnametéltet enyhén sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, hideg vízzel átmossuk. Jól lecsepegtetjük és hagyjuk teljesen kihűlni. A túrót egy tálba tesszük, villával kicsit összetörjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, a vaj at, a tejföl t, a 2 tojás sárgáját, valamint a mazsolát, és alaposan összekeverjük. Stíriai metélt vargabéles receptek. A tojás ok fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd apránként, óvatosan a túrós masszához keverjük. A teljesen kihűtött vaj jal összekevert tésztát a túrós-habos masszával óvatosan összeforgatjuk. Egy 30 x 20 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd egy réteslapot helyezünk bele úgy, hogy a tepsi oldalát is befedje. Ezután lekenjük olajjal, majd rárakunk még egy réteslapot, újra lekenjük olajjal, és rátesszük a harmadik réteslapot, de azt már nem kenjük le olajjal. Ezután a réteslapra ráöntjük a tésztás-túrós masszát, majd a tetejét egyenletesen elsimítjuk.
Kinyújtjuk, ujjnyi szélességűre vágjuk, majd enyhén sós vízben kifőzzük a metéltet, leöblítjük, lecsepegtetjük, hűlni hagyjuk. A puha margarint a kétféle cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a két tojássárgáját, a tejfölt, búzadarát, reszelt citromhéjat, beleforgatjuk a túrós metéltet, végül a két tojás keményre vert fehérjét is. Egy tepsit vagy tűzálló tálat kivajazunk, zsemlemorzsával megszórjuk, és beleöntjük a masszát. Sütés: előmelegített közepes hőfokon, kb. Stíriai metélt vargabéles eredete. 180 fok. Porcukorral meghintve tálaljuk. Borítókép forrása: Receptműhely
Pedig aki ezeket mesélni egész álló nap, az pontosan ezt teszi. Folyamatosan a múlt rabja és így a jövőé is. Nem tudja élvezni a jelen pillanatát, nincs nyugta. Folyamatosan vonzza magához ezeket a negatív eseményeket. Tíz év múlva is ugyanazok a problémái lesznek, mint ma. igorúbb legyél önmagaddal és toleránsabb másokkal. A tolerancia nem naivitást és befolyásolhatóságot jelent, hanem megértő és együtt érző magatartást mások hibáival szemben, vagyis azt a képességet, hogy a másik szemével tekints a problémákra. Erről egy szó jut eszembe: empátia. Sajnos sokszor tapasztalok olyan szintű önzést és türelmetlenséget emberek között, hogy azt nem is tudom és nem is akarom leírni. *Idézetek*: Idézetek Nektek.!♥. Ezek olyan tulajdonságok, amik alapból belénk van kódolva. A toleranciát lehet tanulni. Már az ősemberben is volt empátia más élőlény iránt. Bennünk miért kezdenek ezek kihalni?
Ha Valaki Megbánt Idézet 9
~Szomorú tud lenni, amikor változnak az idők. Amikor elsétálsz valaki mellett, akivel régen órákig tudtál beszélni, most pedig még csak rád sem néz... ~Megadtam az esélyt ezerszer, hidd el, de aztán rájöttem, nincs kivétel, mától már mindegyik ugyan olyan. A szívemet messzire eldobtam, hogy ne találja meg senki sem... Szerelem? Ezt a szót nem ismerem... ~Szeretlek, ezt mondtad... Bíztam benne, hogy ez így is marad, de szemed máson gyorsan megakadt, s engem, mint egyszerű játékot, eldobtál. Hogy mit okozol ezzel? Bele sem gondoltál... ~Néha jobb egyedül lenni. Ha egyedül vagy, senki sem tud bántani... ~Szólni sem mertem, mert a szemem gyanúsan égett, és féltem a könnyek lehetőségétől, ha esetleg ki merem nyitni a számat, biztosan kibukna rajta a fájdalom. ~Egyedül állt. Ott, a magánnyal. Nem nézett rám. A fejét lehajtotta, majd elment, visszanézett, mosolygott, és kisétált. Kisétált mindenből, ami vele kapcsolatos... Ha valaki megbánt idézet 4. De ezzel együtt az életemből is. ~Nem tudtam, helyes-e vagy sem, ahogy döntök... a döntés, hogy elszakadjak Tőle, de megtettem.
Megtettem azzal a reménnyel, hogy így jobb lesz. Jobb lesz Neki. Olyat talál, aki megérdemli... Aki megbecsüli, úgy, ahogyan nekem kellett volna. ~Fáj, mégsem ordítasz. Csak csendben könnyezel, félsz, hogy valaki meghallja... ~A szíved megszakad, de te csak csukott szemekkel tűröd, mert túl fájdalmas ahhoz, hogy tudomást vegyél róla... ~És egy nap majd rájössz hogy vége. Hogy már nem üldöz a hiánya, az üresség. Már nem gondolsz rá 24/24 órát. Már nem rezzensz össze, ha meghallod a hangját. Már nem akarsz kinyírni minden egyes lányt akivel beszél, és nem nyomozgatsz utána, és lesed minden léptét, nem beszélsz folyton róla, és a szíved nem ugrik ki, amikor meglátod. Végül észreveszed azokat a hibákat, amiket a szerelem elfedett.. Idézetek neked. ~Kicsit belefáradtam már, hogy mindig én vagyok az, akinek fontosabb a másik. ~A féltékenység gyökere mindig az önbizalomhiány, az az érzés, hogy rosszabb vagyok másoknál... ~Egy ponton majd rájössz, hogy valakiért vagy valamiért olyan sokat tettél, hogy az egyetlen lehetséges lépés az, ha megállsz.