Töltött Pulykamell Bacone Tekserve – Hájas Tészta Hajtogatása

July 18, 2024
Keress receptre vagy hozzávalóra 60 perc egyszerű megfizethető 4 adag Elkészítés A gesztenyével töltött pulyka elkészítéséhez a gesztenyemasszát és az aprított aszalt szilvát egy keverőtálban villával összedolgozzuk. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és friss kakukkfűvel. A pulykamellszeleteket folpackba csomagolva kissé kiklopfoljuk, majd mindkét oldalukat sózzuk, borsozzuk. Megkenjük a gesztenyés töltelékkel és felgöngyöljük, majd körbetekerjük a baconszeletekkel. Tepsibe helyezzük a húsokat, aláöntjük a fehérbort, teszünk rá még kevés friss kakukkfüvet és a hideg vajdarabokat. Baconba tekert pulykamell - Lázár Chef. A 200 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük a pulykatekercseket kb. 30-40 perc alatt. Nézd meg videón, hogyan készül a gesztenyével aszaltszilvával töltött pulykamell baconbe tekerve: Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt!

Baconba Tekert Pulykamell - Lázár Chef

Valami különlegeset akartam már csinálni vasárnapi ebédre, ezért gondoltam készítek sajttal töltött darált húst baconba tekerve. Levesnek pedig májgaluska levest készítettem. Elég idő igényes, de megérte elkészíteni isteni finom lett! Hozzávalók: 1, 5 kg darált hús (a lapocka a legjobb mert nem száraz) 15 dkg máj (én pulyka májjal csináltam) 60 dkg bacon szeletelve 20 dkg trappista sajt 1 közepes fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem zöld 1 db tojás kevés zsemle morzsa só bors oregánó bazsalikom rozmaring szerecsen dió pici gyömbér mokkás kanál őrölt piros paprika Sajttal töltött fűszeres darált hús baconba tekerve Elkészítés: A májat ledaráljuk a petrezselyemmel és a fokhagymával együtt. Töltött pulykamell baconbe tekerve recept kajakóma konyhájából ... | Magyar Őstermelői Termékek. A vöröshagymát apróra vágjuk. A sajtot lehetőség szerint kis rudakra vágjuk. A darált húst egy nagyobb tálba tesszük és hozzá adjuk a tojást, májat, vöröshagymát és ízlés szerint a fűszereket. Jól összedolgozzuk majd annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy ne legyen folyós de ne legyen kemény se.

Töltött Pulykamell Baconbe Tekerve Recept Kajakóma Konyhájából ... | Magyar Őstermelői Termékek

Tekerjük fel jó szorosan, majd tekerjük be baconbe úgy, hogy mindenhol fedje be húst. Tegyük 170 °C-os sütőbe először lefedve a tepsit fóliával 40-50 percre, majd vegyük le a fóliát és süssük szép pirosra a húson a bacont. Ha elkészült, pihentessük a kész sültünket 10-15 percig.

Aszalt szilvával töltött karaj baconbe tekerve, szaftos, finom fogás, ami vendégvárónak is kiváló és az ünnepi asztalra is kerülhet. Nem csak melegen, de hidegen is lehet fogyasztani. Bár elsőre bonyolultnak tűnhet, de nem az, csak össze kell állítani, a többi munkát a sütő végzi. Hozzávalók: 2 adaghoz 2 szelet karaj 10 szem aszalt szilva 6 szelet bacon só bors Aszalt szilvával töltött karaj baconbe tekerve elkészítése: 1 Takard le egy fóliával a karaj szeleteket, és klopfold ki. 2. Sózd és borsozd a húst. 3. Helyezz le 3 bacon szeletet egymás mellé úgy, hogy kicsit fedjék egymást. 4. Tedd a baconre a karajt, egy csíkban helyezd el rajta az aszalt szilvákat. 5. Tekerd fel a baconnel a karajt, majd tedd egy hőálló tepsibe, úgy hogy a hajtott része legyen alul. 6. Töltsd meg, és tekerd fel a többi karaj szeletet ugyanígy. 7. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. 8. Takard le alufóliával a tepsit. 9. Tedd az aszalt szilvával töltött karajt az előmelegített sütőbe, és süsd 45-50 percig. 10. Ha már nagyjából megsült a hús, vedd le az alufóliát és süsd még 10-15 percig, hogy szépen megpiruljon.

Hozzávalók: 70 dkg liszt 50 dkg háj 5 dkg cukor 1/2 dkg só 3 ek ecet 2, 5 dcl langyos víz 2 tojássárgája Hájas tészta receptje: 25 dkg lisztet, 50 dkg hájat és a 3 ek ecetet jól összedolgozzuk. A hájas masszát kockára formázzuk és hűvös helyen pihentetjük. 45 dkg lisztet, 2 tojássárgáját, 1/2 dkg sót, 5 dkg cukrot és a 2, 5 dcl langyos vízzel rétes keménységű tésztát* készítünk, majd negyed óráig pihentetjük. Ezután téglalap alakúra nyújtjuk és a közepére a hájas masszát ráhelyezzük. A hájas masszát a tészta széleivel beborítjuk, majd így fél óráig hűvös helyen pihentetjük. A tésztát ezután további három alkalommal kinyújtjuk, majd összehajtjuk. A hajtogatások között 1/2 órát hűvös helyen pihentetjük. Az elkészült hájas tésztát 1 éjszakát hűvös helyen pihentetjük fóliába csavarva. A tésztát akár le is fagyaszthatjuk és később felhasználhatjuk. Mindent egy polcra: Nagymamák klasszikus sütije: az igazi hájas tészta. Hájas tészta hajtogatása * rétes keménységű tészta: puhább, de könnyen nyújtható tészta.

Hajtogatott Hájas Tészta - Egészséges Életmód

a tészta két szélét összefogjuk úgy, hogy a töltelék a tésztában maradjon, s kissé a nyitott vége felől, összenyomkodjuk. A tésztát, csak lisztezett sütőlapra, vagy tepsibe rakjuk (a háj miatt a tészta zsíros, ezért nem kell kenni a tepsit), és a tetejét tojásfehérjével megkenjük. Hájas pogácsa - Pogácsareceptek.hu. A tészta vágott fele a sütő belseje fele legyen. Réteges tésztát kapunk, disznótoros vacsorák elengedhetetlen édessége. __________________________________ Hozzászólás a Facebookon

Hájas Pogácsa - Pogácsareceptek.Hu

Legvégül a kimaradt tésztából készített "kalácsot" is beletesszük a tepsibe. Ezután a pogácsák és a "kalács" tetejét megkenjük a felvert tojással, hogy szép barnára süljön a tetejük. Majd mehet a tepsi egyből bele a 200 °C-ra előmelegített sütőbe. A zsíros pogácsa akkor kész, ha a teteje sötétbarnára sült. Hajtogatott Hájas Tészta - Egészséges életmód. Tippek és tanácsok a zsíros pogácsa recepthez A fenti hájas pogácsa recept nem éppen egyszerű, s van pár fontos pont, amire mindenképp érdemes odafigyelni. A legfontosabb, hogy az igazán finom pogácsa minőségi alapanyagokból készül. Ezért a pogácsatészta elkészítése során a lisztet sokan átszitálják az elején, hogy az esetleges összetapadt részeket eltávolítsák. A második fontos pont, hogy a jó pogácsa tésztája elképzelhetetlen elegendő mennyiségű zsiradék nélkül. Ami a hájas pogácsa tésztájában nem is kerül be egyből, hanem csak a sütőben veszi fel a tészta szükséges zsiradékot a kisülő hájból. Ha a pogácsa tésztáját nem szeretjük túl tömörnek, akkor a tésztába belettet tojást nyugodtan hagyjuk el.

Mindent Egy Polcra: Nagymamák Klasszikus Sütije: Az Igazi Hájas Tészta

SÜTÉS ALAPJAI TÉSZTA HAJTOGATÁS Mindig nagy mumus volt számomra a hajtogatás. "… a tésztánkat hajtsuk be egyszer szimplán, majd egyszer duplán. " Köszi, de hogy? A hajtogatás miatt nem sütöttem nagyon sokáig pogácsát. Egyszer egyik barátnőm megkért, hogy süssek neki, így nem volt más választásom és neki álltam. Emlékeszem mennyire nehéz volt találni egy honlapot, ahol érthetően elmagyarázzák nekem, hogyan kell hajtogatni azt a szerencsétlen pogácsát. Nagy nehezen találtam egy videot. Innentől már egy kicsit könnyebb volt, de aztán jön a suliban is a hajtogatás és így már nem jelent akkor nehézséget meghajtogatni egy tésztát.

Felét szilvalekvárral, felét pedig a diós keverékkel töltsük meg. A négyzetek széleit kenjük meg tojással, és úgy hajtsuk félbe, hogy a töltelék a közepén legyen, nyomkodjuk össze a széleknél. Tegyük őket tepsibe, majd hagyjuk pihenni újabb fél órán át. Tetejüket is kenjük meg tojással és süssük kb. fél órán át 180-200 fokos sütőben addig, ameddig szép arany színt nem kapnak.

Kaesz Gyula Szki