Birsalma Lekvár Házilag: Húsokhoz És Sütikhez - A Napfény Illata: Centrum Étterem Szolnok
Öntsünk forralt birsalmát forró sziruppal, és hagyjuk a gyümölcsöt szobahőmérsékletre hűlni. 10-12 óra elteltével apró kockákra vágott narancsot adhatunk a lekvárhoz. Tegye újra a serpenyőt a tűzre, és állandó keverés mellett főzze legalább fél órán át. Ennek eredményeként gyönyörű borostyánszínű illatos lekvárt kell kapnia. Üvegekbe öntjük és lezárjuk. Eredmények A birsalma nem csak nagyon ízletes, hanem egészséges is. Téli napokon ez az édesség erősíti az immunrendszert és kompenzálja a vashiányt. A lekvárkészítés receptjei nagyon különbözőek lehetnek: diófélék vagy más gyümölcsök, bogyók hozzáadásával a lekvár lehet tökkel vagy cukkinivel, mind a szokásos tűzhelyen, mind a lassú tűzhelyben vagy a kenyérsütőben készítik. Az aromás birsalma lekvár készítésének technológiájáról többet megtudhat erről a videóról:
- Birsalma lekvár készítése házilag - egyszerű birslekvár recep tartósítószer mentesen - Bükkábrányi Birsültetvény | Recipe | Food, Desserts, Jam
- Birsalma lekvár | Receptkirály.hu
- Birsalma lekvár házilag: húsokhoz és sütikhez - A napfény illata
- Birsalmaszörp- és lekvár | Nosalty
- Egyszerű, házi birsalmalekvár: húshoz és sütikbe is illik - Recept | Femina
- Centrum Önkiszolgáló Étterem Szolnok vélemények - Jártál már itt? Olvass véleményeket, írj értékelést!
- Máglyarakás a Centrumból
Birsalma Lekvár Készítése Házilag - Egyszerű Birslekvár Recep Tartósítószer Mentesen - Bükkábrányi Birsültetvény | Recipe | Food, Desserts, Jam
A hozzávalók előkészítése Bármit is készítesz a birsből, birsalma befőttet, kompótot, sajtot, lekvárt házilag, az előkészítő munka azonos és mondhatom, hogy a birs befőzésének legnehezebb művelete. A gyümölcsök felületén barnás színű bevonat van, amelyet kézzel való ledörzsöléssel tudsz eltávolítani. Ezután a gyümölcsöket álló vízben jól megmosod, utána folyó vízben leöblíted. A birs sajnos sokszor hibás (előfordul, hogy belül kukacos is), de ettől még felhasználható, csak a hibás részeket ki ki kell vágni. Ezért jobb, ha először feldarabolod. A gyümölcsök kemények, nehezen vághatók, ezért biztonságosabb, ha vágódeszkán dolgozol vele. Még így is vigyázni kell, hogy a kés meg ne csússzon rajta. Legjobb, ha négybe vágod, mert a magház kivágása és a hámozás is így a legkönnyebb. Birsalma darabolása 1 Birsalma darabolása 2 Elkészíted a fűszeres vizet: fél deci vizet a fűszerekkel felforralsz, utána leszűröd. Birsalma lekvár készítése A nagyobb lábos aljára beöntöd a fűszeres vizet. Beleteszed a darabokra vágott birsalmát, a citromlét, a cukrot.
Birsalma Lekvár | Receptkirály.Hu
Ezt követően meg kell hámozni a gyümölcsöket a héj és a magok eltávolításával. A keletkező tisztításokat nem kell kidobni, mivel továbbra is hasznosak lesznek a lekvárhoz. Vágja a gyümölcsdarabokat apró ékekre, tegye egy tálba, adjon hozzá vizet és forralja tíz percig. A vizet a főzés után le kell üríteni. Ehelyett a birsalmát 0, 5 liter vízből és egy kilogramm cukorból készült sziruppal öntik. A lekvárnak lehűlnie kell, a birsalmát pedig cukorsziruppal kell etetni. Ez több órát vesz igénybe. Ezt követően tegye újra az edényt a tűzre, és forralja fel. Még 5-7 percig kell főznie a lekvárt. Ezután a lekvárt ismét lehűtjük, és újra a tűzhelyre tesszük. Ekkor a korábban kapott tisztítást 500 ml vízzel öntjük, és lassú tűzön körülbelül hét percig forraljuk. Az utolsó főzés előtt a tisztításokból szűrt levest egy fazékba öntik lekvárral. Ez erős ízt ad a lekvárnak. Ugyanakkor adjunk hozzá apróra vágott diót (késsel vághatók vagy sodrófával apríthatók), amelyek részei ne legyenek túl kicsik. A forró birsalma lekvárt steril üvegekbe rakják és fém fedéllel feltekerik.
Birsalma Lekvár Házilag: Húsokhoz És Sütikhez - A Napfény Illata
pektin). Ennek a kompozíciónak köszönhetően a birsalma számos betegséget képes kezelni, például: vérszegénység és vashiány; avitaminózis; gyomorrontás és a gyomor-bél traktus problémái; a szájüreg betegségeit a gyümölcs magjának főzetével kezelik; vesebetegség; magas vérnyomás; szklerózis és más érrendszeri problémák; szívbetegség. Figyelem! A birsalma magjai mérgező anyagot tartalmaznak, ezért nem fogyaszthatók, de főzettel öblítheti a száját. Mint minden lekvár, a birsalma lekvár is sok cukrot tartalmaz. Ezért korlátozott mennyiségben kell enni, hogy megőrizze a gyönyörű fogakat és ne legyen elhízott. A legjobb birsalma lekvár receptek A birsalma lekvárát erős és nagyon kellemes aromájáért értékelik: nap- és meleg őszi illata van, téli estéken melegít. A birsalma lekvár elkészítéséhez sok recept létezik, különféle oktatóvideók és receptek találhatók fényképekkel, lépésről lépésre. Az alábbiakban bemutatjuk a birslekvár legsikeresebb, lépésről lépésre elkészített receptjeit képekkel, és megtalálhatunk egy videót is, amely leírja az elkészítés legfontosabb szakaszait.
Birsalmaszörp- És Lekvár | Nosalty
Elmentem! Birsalma lekvár Hozzávalók: 3 db citrom 1, 5 kg cukor 3 kg birsalma 1 késhegynyi szalicil Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: Nehézség: Normál Laktózmentes: Elkészítés: Megmosom, majd feldarabolom a gyümölcsöt. Nem kell meghámozni, mert értékes a héja is. Mivel elég tömör a birsalma, vizet öntök rá, kb. 2-2, 5 csészényit. Puhára párolom, közben kavargatni kell, mert hamar odaég. Lehűtöm, majd botmixerrel pépesre zúzom. A cukrot 1 csésze vízzel sziruppá főzöm, majd hozzáadom a gyümölcsöt, a citromok levét és a vékonyan lereszelt héjat, valamint egy késhegynyi szalicilt. Forrástól számítva 10 percig főzöm, ugyanis a birsalma magas pektintartalma miatt a lekvár hamar besűrűsödik. Üvegekbe szedem, lezárom, és egy pokrócokkal bélelt lavórba teszem dunsztolódni 1-2 napra. Utána a kamra polcára kerülnek.
Egyszerű, Házi Birsalmalekvár: Húshoz És Sütikbe Is Illik - Recept | Femina
A birsalma szereti a meleget és a napot, ezért ez a gyümölcs főleg a déli régiókban terem. Az élénk sárga gyümölcsöket könnyen összekeverhetik az almával, de ezeknek a gyümölcsöknek az íze nagyon eltérő. A friss birsalma nagyon fanyar, savanykás, összehúzó tulajdonságokkal rendelkezik, és elég nehéz egy darabot leharapni a gyümölcsből, mert ez is kemény. De a hőkezelés után a birsalma gyökeresen megváltozik: édes, puha és nagyon aromás lesz. Nem csoda, hogy birsalma lekvár szeresse a felnőtteket és a gyerekeket egyaránt. De nem sok ember tudja, hogyan készítsen lekvárokat vagy konzerveket a napsütötte birsalmából. Miért értékes a birsalma lekvár és hogyan lehet birsalmát készíteni - ebből a cikkből megtudhatja. A birsalma lekvárjának előnyei és ártalmai Ez a gyümölcs nem túl népszerű, ezért nem mindenki ismeri előnyös tulajdonságait. Valójában a birsalma nagyon hasznos, és nemcsak a gyümölcsökből, hanem a gyümölcs magjaiból is előnyök származhatnak. Tehát az érett gyümölcsök sok értékes anyagot tartalmaznak: B csoport vitaminjai, C-vitamin, PP, E; nagy mennyiségű vas; sok rost; antioxidánsok; aminosavak (pl.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
2021. október 02. A Centrum étterem belsejét mutató aprócska kép miatt vettem meg ezt az 1980-as kártyanaptárt. Mert bár nem volt a szolnoki gasztronómia csúcsintézménye a piac melletti tálcás étterem, fontos helyet foglal el az emlékeimben. A három további étterem belső már csak hab a tortán. A fiatalabbak kedvéért: az egykori szolnoki Centrum étterem a piac Boldog Sándor István körút felőli oldalán, a mai Spar ABC helyén működött 1977 és 1996 között. Magát az épületet eredetileg a Szapáry és a Kossuth utcák sarkán állt Nerfeld-palota földszintjén 1969. április 11-én kiégett Centrum áruház pótlására építették a tűzeset évében. A könnyűszerkezetes épületben a mai Centrum áruház 1976-os átadását követően kezdték kialakítani Szolnok legnagyobb - és talán egyetlen - önkiszolgáló éttermét. Máglyarakás a Centrumból. A helyet a tanácsi - ma úgy mondanánk önkormányzati - tulajdonú Jász-Nagykun Vendéglátó Vállalat birtokolta és működtette a kilencvenes évek közepéig. Az utolsó tíz évben már vállalkozó vitte a helyet, mígnem Szolnok város önkormányzata 1996-ban egy külföldi kereskedelmi láncnak értékesítette az ingatlant, így az addigra legendássá váló étterem bezárt.
Centrum Önkiszolgáló Étterem Szolnok Vélemények - Jártál Már Itt? Olvass Véleményeket, Írj Értékelést!
T. Bandi: Mondjuk jól főztek. És a bejárattól jobbra voltak kézmosók. Sz. É. Lilla: No és a Rákóczi-túrós meg a kistányér nagyságú szalagos fánk. A máglyarakást már mások is írták. Ahhh! H. Zoltánné: Én szerettem, ott ebédeltem, ha tehettem. Jól főztek. S-né E. Zsuzsa: De finom volt a gyümölcslevesük. Többször ettünk ott szaftos krumplit. Vagyis nem kértünk pörköltet, csak egy kis szaftot a krumplira és a megtakarított pénzt csokira költöttük. Jó biznisz volt. B. M. Centrum étterem szolnok menü. Enikő: Nem sokszor ugyan, de én is ettem ott, nem esett útba, de ahogy emlékszem, jó kaják voltak. K. Katalin: Nekem is kellemes emlék, egyszerűen szerettem. Őszintén mondom: amikor megírtam az Album rovat bejegyzését arról a kártyanaptárról, aminek egyik sarkában a szolnoki piac mellett egykor működő Centrum étterem belseje is látható, nem hittem, hogy ennyien és így fognak emlékezni rá. Ismeretlenül is kalapot kell emelnem a Centrum étterem üzemeltetői és szakácsai előtt, mert ha valakikre, illetve a munkájukra bő negyedszázad múltán - de többségében három-négy évtized távlatából - így emlékeznek, akkor nagyon tudhattak valamit.
Máglyarakás A Centrumból
Ráadásul nem szabad elfelejteni, hogy a Centrum nem egy elit étterem volt, hanem az olcsó árakon, egyszerűen kiszolgáló, korabeli "gyorsétterem", ami levette a városlakók válláról a hétköznapi ebéd problémáját. És, mint látható, egy ilyen éttermet is lehetett jól, emlékezetesen csinálni. Örülök, hogy legalább így emléket állítottunk egy remek hely, kiváló dolgozóinak, akik közül néhányan talán még tudják a máglyarakás, a Rákóczi-túrós vagy éppen a zúzapörkölt receptjét. Centrum Önkiszolgáló Étterem Szolnok vélemények - Jártál már itt? Olvass véleményeket, írj értékelést!. Adják tovább! A becsületes vendéglátás titkával együtt! Bajnai Zsolt szerkesztő