Hagyományos Paradicsomos Káposzta Recept Videón | Mindmegette.Hu

June 29, 2024
Szeretjük a lecsót, hisz gyorsan elkészül, nagyon finom és ezerféleképpen az asztalra kerülhet. Az egyik legtartalmasabb változata a cigánylecsó, melybe káposzta és hús is kerül. Az eredeti receptben többfajta hústól roskadozik a bogrács vagy fazék, csirkeszárny, -comb és -mell is kerül bele. A receptben írt arányok személyre szabhatóak, ha csak két emberre készülne, kevesebb hozzávalóból készüljön, de nálam a cigánylecsó mindig nagyobb adagban fő, csak akkor dúsítom többfajta hússal, ha bográcsban rotyog, a fazékba viszont csak csirkemellet pakolok. Cigány paradicsomos káposzta hússal. A cigánylecsó kétfajta változatban ismert, régen a szegényebb vándorcigányok olykor hagyma nélkül készítették, csak paradicsomot, paprikát, esetleg kolbászt pirítottak együtt, a tehetősebb cigányok sokkal bőségesebben szervírozzák, a zöldségek mellé csibehús és káposzta is kerül. A hagyományos változatban fokhagyma is helyet kap, olaj helyett pedig zsírt kell használni. A cigány konyha egyik legkedveltebb alapanyaga az erős paprika, ami szinte mindenbe kerül, így a cigánylecsóból is kihagyhatatlan.

Cigány Paradicsomos Káposzta Főzelék

A csokoládé színű paradicsom likopint tartalmaz, amelyre az emberi testnek természetes antioxidánsként szüksége van. A gyümölcs teljes színe teljes éréskor következik be. E fajta egyszerű mezőgazdasági technikája lehetővé teszi a cigány paradicsom teljes érését. Érett paradicsom Mezőgazdasági technológia Az e fajta paradicsomtermesztését palántákon végezzük. A magokat otthon ültetik. A palántákat megfelelően gondozni kell: a megfelelő hőmérséklet, öntözés, a szükséges fénymennyiség. A palánták ültetéséhez a humusz és a termékeny talaj egyenlő részei zavarják. Speciális üzletekben vásárolhat palánta talajt vagy tőzegtablettát. Fertőtlenítés céljából a talajt mikrohullámú sütőben vagy kemencében kb. Így készül a tartalmas cigánylecsó: sok hús és káposzta is helyet kap a fazékban - Receptek | Sóbors. 20 percig kalcinálják. Egy másik módszer a talaj öntözése gyenge mangán oldattal. Fontos információ! A magvak csírázásának javítása érdekében egy napig meleg vízbe kell helyezni őket. Az előkészített talajt 12-15 cm magas edényekbe öntik, és ha minden növényt külön ültetnek, nincs szükség szedésre.

2013-11-05 Típus: Töltött káposzta recept Nehézség: Haladó Hány főre: 4 Előkészítés: 10 perc Főzési/Sütési idő: 2:30 p Elkészítés: 2:40 p Az ételt szabolcsinak tartják, nevezik cigány töltött káposztának is, de ismert az ukrán konyhában is. Ezeket szerezd be: 1 kis fej káposzta 30 dkg vegyes darált hús (sertés, marha) 10 dkg rizs 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db babérlevél 1 db tojás 4 db chili paprika só őrölt csípős piros paprika őrölt fekete bors őrölt kömény majoranna 1/2 l paradicsomlé chili szósz 1 dl vörösbor 4 szál petrezselyem 1 dl tejföl 1. Lépés Egy nagy fazékban felteszek sós vizet forrni, beleteszem a káposztát, melynek előzőleg kivágtam a torzsáját. Mikor félig megfő, leszedem a leveleit. Cigány paradicsomos káposzta főzelék. A nagyobbakból 4 szépet félreteszek, a többit csíkokra vágom. 2. Lépés Egy serpenyőben kevés olajon megpirítom az apróra vágott hagymát és a fokhagyma felét, beledobom a darált húst is, egyet-kettőt forgatok rajta, majd beleteszem egy keverőtálba. 3. Lépés Egy serpenyőben kicsit megpirítom a rizst, majd felengedem vízzel és félig megfőzöm.

Budai Egészség Központ