Rakott Savanyú Káposzta Receptek
Rakott savanyú káposzta – Rakott ételek – Főételek Dinsztelt káposzta savanyú káposztából mézzel - Savanyú Káposzta Info Párolt savanyú káposzta (köret) | zsuzsa_05 receptje - Cookpad receptek Ami fontos, hogy 2-3 naponta forgassuk át a káposztát, majd ugyanúgy "lesúlyozva" zárjuk vissza a hordóba. Régen nagyszüleink is így készítették. Minden egyéb, a neten keringő egyéb megoldással nem érdemes kísérletezni. Honnan tudjuk, hogy kész-e a savanyú káposztánk? A Legősibb módszerrel: kóstolással. Az íze alapján tudjuk majd, hogy készen van-e. Amikor kész van a káposztánk, akkor az erjedés során a káposzta tetején lévő hab is elkezd eltűnni. Néha némileg bebarnul a teteje, de ne aggódjunk, attól még jó. Amit viszont jó tudni, hogy az erjedés gázképződéssel jár. Amikor kinyitjuk a hordót, vagy ha zárt térben van, vigyázzunk. Rakott savanyú káposzta receptek 1. Kinyitás után ne hajoljunk azonnal fölé. Nagy bajunk ugyan nem lenne- kivéve, ha egy zárt helyen tömegével állnak a hordók-, de nem túl kellemes érzés belélegezni. Hogyan tároljuk a savanyú káposztát az elkészülte után?
Szakácskönyv/Fogyókúrás Receptek – Wikikönyvek
A csülök főzőlevéből 2-3 decinyit rámerünk. Kis lángon, lefödve, többször megkeverve kb. 40 perc alatt puhára pároljuk. Ha leve időközben elfőne, egy kevés főzőlével mindig pótoljuk. Ha már puha, fedő nélkül kissé lepirítjuk. 3. Amikor a csülök kész, levéből kiemeljük, tepsire tesszük és közepesen forró sütőben (180 ºC; légkeveréses sütőben 165 ºC) kb. 45 perc alatt szép pirosasra sütjük, közben zsírjával gyakorta meglocsoljuk. Rakott savanyú káposzta receptek. 4. Ezután zsírját egy kis lábasba öntjük, a paradicsompürét megfuttatjuk rajta, majd a liszttel megszórva még fél percig kevergetve pirítjuk. A csülök főzőlevéből kb. 2, 5 decit rámerünk, és továbbra is kevergetve 3-4 percig főzzük, ezalatt kissé besűrűsödik. Ha szükséges, utánasózzuk. 5. Tálaláskor a csülköt kicsontozzuk – úgy a legegyszerűbb, ha a csontot egy csavarással csak kihúzzuk belőle –, majd a húst fölszeleteljük. Pecsenyelevével meglocsolva, a párolt savanyú káposztával körítve kínáljuk. Tápérték adatok 1 adagban
Energia 357 kcal
Fehérje 22. 4 g
Zsír 16.
A befejezés előtt hozzáadjuk a finomra vágott kaprot. Szűz-sült sertés szűzpecsenye 1 db kb, 0, 5 kg-os fokhagyma 1 gerezd kakukkfű 1 ág vaj 2 dkg A húst lehártyázzuk és besózzuk. Egy serpenyőben megforrósítjuk az olajat ebben sütjük körbe a húst, hozzáadva a fokhagymát és a kakukkfüvet, a sütést a vaj hozzáadásával fejezzük be. Szakácskönyv/Fogyókúrás receptek – Wikikönyvek. Az egészet 180 fokos sütőbe tesszük 3 percre, majd pihentetjük. A hús alatti szaftból pecsenyelevet készítünk, amit tálaláskor használunk fel.