Császármorzsa Borbás Marcsi, Magyar Családi Gazdaság

Értékelés: 45 szavazatból Az aktuális rész ismertetője: Ezúttal habos diós kifli készül Marcsi konyhájában, ami egy nagyon finom, kelt sütemény. Vendégségbe Harrer-Abosi Beatrix érkezik, aki megosztja a nézőkkel az osztrák császármorzsa receptjét. A műsor ismertetése: A főzés tudományát, a háztartási praktikákat, családi recepteket tovább adjuk generációról generációra. Ennek nem az evés a lényege, hanem sokkal inkább az érzelmi és kulturális háttere. A Duna csatornán vasárnaponként jelentkező műsor háziasszonya arra buzdítja a fiatalokat, hogy süssenek-főzzenek minél többet szeretteiknek és vigyék tovább a családi recepteket. Katalin konyhája: Smarni, az osztrák császármorzsa. Minden adásban újabb ételeket ismerhetünk meg Borbás Marcsi szakácskönyvéből, persze a recept nem szentírás, hiszen ahány ház, annyi szokás, de abban megegyezhetünk, hogy a konyha, a család biztos találkozási pontja, ezért itt lehet a legtöbbet átadni hagyományainkból egymásnak. A közmédia új gasztro magazinja a régi idők finomabbnál finomabb ízeit idézi meg és közben a sütés-főzés rejtelmeibe is beavatja a nézőket, hiszen a legfontosabb szakács, Te vagy!

1. Katalin konyhája: Smarni, az osztrák császármorzsa
2. Magyar Családi Gazdaság - Hucul lovak hátán - YouTube
3. MAGYAR Családi Gazdaság (Image film) - YouTube
4. Magyar Házi Termékek | Magyar Családi Gazdaság

Katalin Konyhája: Smarni, Az Osztrák Császármorzsa

Ezután öntsük hozzá a búzadarás keverékhez és kézi habverővel keverjük össze. (egy lágyabb massza lesz) A tojásfehérjéhez adjunk egy csipet sót, majd verjük fel kemény habbá. Ezután két részletben, óvatosan hogy a hab ne nagyon törjön, keverjük hozzá a grízes masszához. Egy nagyobb serpenyőbe melegítsük fel a vajat, majd öntsük bele a masszát, mérsékeljük a hőfokot, és néha átkeverve süssük szép aranyszínűre a morzsát. (Én az utolsó pár percben magasabbra vettem a hőfokot, és állandó kevergetés mellett, pirítottam meg a morzsát. ) Tálalás előtt ízlés szerint kanalazzuk rá a lekvárt, esetleg szórjuk meg porcukorral, és úgy kínáljuk. Én eperlekvárral kínáltam, mely jól illik hozzá.

A resztelt szilvával és porcukorral meghintve tálaltam.

Ehhez az új helyzethez azonban a hazai termelőknek, a hazai gazdaságoknak is szó szerint fel kell nőni. Emiatt döntöttünk mi is úgy, hogy a termelési kapacitásunkat folyamatosan bővítve néhány éven belül évente ezer tonna körtét, áfonyát, málnát, fekete szedret, ribizlit, szamócát speciális fajtamézet szeretnénk előállítani. A termelési biztonság növelése érdekében pedig törekszünk a legfejlettebb technológiák (jéghálók, támrendszerek, csepegtető öntözés, megújuló energia, fagyvédelem és biológiai növényvédelem) nyújtotta lehetőségek maximális kihasználására is. A hazai gyümölcsök fogyasztásával azonban nem csak a vidéki emberek megélhetésén tudunk javítani, hanem a saját egészségünkön, a saját táplálkozási szokásainkon is. Magyar Családi Gazdaság - Hucul lovak hátán - YouTube. Emiatt gazdaságunk számára rendkívüli fontos a megfelelő minőségű, egészséges és finom gyümölcs előállítása. Jelentős változáson mennek át ugyanakkor a fogyasztói szokások is. Egyre többen szeretnének kiváló magyar termékekhez jutni termelői piacokon, speciális vásárokon és honlapokon keresztül.

Magyar Családi Gazdaság - Hucul Lovak Hátán - Youtube

A cikk emailben történő elküldéséhez kattintson ide, vagy másolja le és küldje el ezt a linket: 2018. február 28. szerda 07:00 Míg 2010-ben az egyéni gazdaságok aránya 53, 3 százalék volt az országos mezőgazdasági területek tekintetében, addig 2017-re már 59 százalékra nőtt. MAGYAR Családi Gazdaság (Image film) - YouTube. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) szerint magyar mezőgazdasági kibocsátás növekedése 2010 és 2017 között az első háromban alakult az unióban – ismerteti a szerdai Magyar Hírlap. Számottevő mértékben eltolódott 2010 óta a földhasználat aránya az egyéni gazdaságok és a gazdasági szervezetek között: a cégek részesedése csökkent, az egyéni gazdaságoké nőtt – közölte a NAK a Magyar Hírlap azon kérdésére, hogy miként alakult az elmúlt években a családi gazdaságok aránya. Ez egyebek mellett a 2014-ben hatályba lépett új földforgalmi törvénynek és a Földet a gazdáknak! program sikerének köszönhető, illetve ezt a folyamatot a támogatáspolitika is segítette: a 2014 és 2020 közötti időszakban a kisüzemek fejlesztését összehangolt támogatási eszközrendszer szolgálja.

Magyar Családi Gazdaság (Image Film) - Youtube

(MTI) Nyitókép: MTI /Kovács Tamás

Magyar Házi Termékek | Magyar Családi Gazdaság

A videó letölthető erről a linkről Körte ültetvényeink A Zalai-dombság éghajlati tulajdonságai nemzetközi szinten is kiválóak a körtetermesztéshez, ezért lokálpatriótaként nem volt nehéz eldöntenünk, hogy melyik gyümölcs adja majd gazdaságunk fő pillérét. Körtével egyelőre 30 hektáron foglalkozunk, melyen gyümölcsfáink kitűnően érzik magukat és alig várják, hogy évről évre nagyobb termésátlagokkal örvendeztethessék meg vásárlóinkat. Teljes termőkapacitásunkat 2020 nyarán tervezzük elérni. Reményeink szerint akkorra évi egymillió kilogramm terméssel járulhatunk majd hozzá a magyar gyümölcstermesztés sikereihez. Magyar Házi Termékek | Magyar Családi Gazdaság. Ültetvényünk kétharmadán az itthon csak 'téli körte' néven emlegetett Bosc kobakja fajtát termesztjük, a fennmaradó egyharmadot pedig a közkedvelt Vilmos körte és egy különleges fajta, a hosszúkás Fétel Apát teszi ki. Áfonya ültetvényeink Családi gazdaságunk nagy hangsúlyt fektet az innovációra, az újítások, a különlegességek magyar piacokra való bevezetésére. Az európai tendenciák mindenhol az áfonya fogyasztásának meredek emelkedését mutatják, ami nem véletlen, hiszen egy rendkívül kellemes ízű és kiváló beltartalmi értékekkel rendelkező, egészséges gyümölcsről van szó.

Belenevelődtünk a hagyományos magyar paraszti kultúrába. Ma már az életünkhöz és állataink ellátásához szükséges terményeket, élelmiszerek nagy részét is magunknak állítjuk elő. Állatokat tenyésztünk, lovakat képzünk és örömmel mutatjuk be azt a tudást, amelyet megszereztünk akár a gazdaságunkban, akár azokon a rendezvényeken, amelyekre meghívnak bennünket, hogy a tovább éltetett hagyományt ne csak néprajz tudományként, hanem megélt valóságként tapasztalhassák meg az érdeklődők. Örömmel várjuk jelentkezését!