Sertésszelet Bakonyi Módra – Borbás Marcsi Szakácskönyve

Már 1, 2021 | Blog A bakonyi sertésszelet minden bizonnyal az egyik legnépszerűbb magyar fogás, amit az éttermek étlapjain, de még a menzákon is megtalálunk. Az ízletes fogás elkészítése kissé időigényes, viszont az omlós hús és a szaftos gombás szósz megéri a fáradságot. Bakonyi módra készíthetünk csirkét is, de az eredeti recept alapján sertést használunk, annak viszont bármelyik részét. Comb, karaj, vagy tarja, ízlésünk szerint válasszunk. A mi választásunk ez alkalommal a PICK sertéskarajra esett, ami az egyik legsoványabb húsrész, ezért jól áll a szaftos, gombás mártásunknak. Az előre felszeletelt húsokat lisztbe forgatás után körbepirítjuk. Ilyenkor ügyeljünk rá, hogy tényleg csak egy pörzsréteget kapjanak a szeletek, ugyanis ha már az elején túlsütjük, könnyen rágós lehet a végeredmény. Sertésszelet bakonyi módra. A lepirult húsokat pihentetjük, és pörköltalapot készítünk. A gombával együtt visszatesszük a húsokat a kész szószba és az egészet lisztes tejföllel krémesítjük. A lisztes tejföllel csínján bánjunk, ugyanis ha kellően szaftos az ételünk, ne keverjünk belőle túl sokat, mert a liszttől könnyen besűrűsödhet a nagyszerű szószunk.

1. Az örök klasszikus- sertésszelet bakonyi módra - Fülétől a farkáig Blog
2. Túrógombóc a nagyi receptje szerint - Életforma
3. Borbás Marcsi szakácskönyve: Túrós desszertek - Duna World TV műsor 2020. november 27. péntek 03:35 - awilime magazin
4. A tökéletes túrógombóc - Borbás Marcsi szakácskönyve

Az Örök Klasszikus- Sertésszelet Bakonyi Módra - Fülétől A Farkáig Blog

Elmentem! Bakonyi sertésszelet Hozzávalók: 6 szelet karaj 10 dkg füstölt szalonna só ízlés szerint őrölt bors 1 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma, 1 kk. őrölt piros paprika 1/2 db sárga pritamin paprika 1/2 db zöld pritamin paprika 1/2 db piros pritamin paprika 1 db paradicsom 20 dkg szeletelt fagyasztott gomba 20 dkg vargánya gomba 2 dl tejföl 1 ek. liszt 1 kk. mustár A körethez: 30 dkg spagetti tészta Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: Adagok: 4 főre Gluténmentes: Nehézség: Normál Laktózmentes: Elkészítés: A hús szeleteket sózzuk, borsozzuk. Kevés olajon hirtelen átsütjük mind két felét majd félretesszük. A szalonnát apró csíkokra szeleteljük majd zsírjára sütjük. Sertésszelet bakonyi mora.fr. A hagymát finomra vágjuk a paprikák belső részét kivágjuk majd felszeleteljük, a paradicsomot felkockázzuk. A szalonna zsírján üvegesre pároljuk a finomra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a gombát, a paprikát, a paradicsomot. Meghintjük pirospaprikával, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, kb.

Hozzávalók: -60 dkg rövidkaraj (egyben, csont nélkül) -1 fej vöröshagyma -1 nagyobb tejföl -20 dkg gomba (vargánya, ha nincs, akkor sima csiperke) -liszt (kell a habaráshoz és a gombóchoz is) -0, 5 l tej -2 db zsemle -olaj -só -bors Elkészítés: A karajt szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, a vöröshagymát apróra vágjuk, a gombát alaposan megmossuk, szeletekre vágjuk. A hússzeleteket lisztbe forgatjuk, és olajon elősütjük, majd félretesszük. Olajon megdinszteljük a hagymát, és pár percig pároljuk. Beletesszük a gombát, sózzuk, borsozzuk. Ha a gomba levet engedett, beletesszük a hússzeleteket, és puhára pároljuk. Az örök klasszikus- sertésszelet bakonyi módra - Fülétől a farkáig Blog. Ha szükséges, kevés vizet öntünk alá. Mikor a hús már puha, a tejjel elkevert liszttel behabarjuk óvatosan, hogy a hús ne törjön össze. A szikkadt zsemléket felkockázom. Egy tepsibe pici olajat öntök, beleteszem a zsemlekockákat, és a sütőben néhány perc alatt megpirítom. A tejet, vizet, sózom, borsozom, és beleforgatom a már kihűlt zsemlekockákat. Annyi lisztet adok hozzá, hogy kézzel formálható, jól összeálló gombócokat készíthessek belőle, amit forrásban lévő, enyhén sós vízben kifőzök.

Túrógombóc 3. Soha nem mertem túrógombócot készíteni, mivel azt hittem, hogy nagyon nehéz olyat főzni, ami gombóc formájú is marad. Amikor ezt a barátnőm meghallotta, jót csodálkozott és odaadta a bevált és rém egyszerű receptjét. Azóta is gyakran csinálok. Finom és elronthatatlan. 1 kapcsolódó hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók

Túrógombóc A Nagyi Receptje Szerint - Életforma

Gasztro 2021. szeptember 16., csütörtök Horváthné Tamaskó Ildikó receptje Hozzávalók: A gombóchoz: 50 dkg túró 2 db tojás 1 egész citrom héja 2 ek. porcukor 7-8 dkg búzadara pici só A pirított morzsához: 1 ek. olaj 3 marék zsemlemorzsa 2 ek. cukor a tálaláshoz: tejföl porcukor Elkészítés: A túrót jó alaposan elkeverjük a búzadarával, a tojásokkal és a porcukorral. Ezután ízesítjük egy egész citrom héjával és egy pici sót is teszünk bele. Ne ijedjünk meg, ha a massza lágynak tűnik, hiszen akkor nyeri majd el a végső állagát, amikor a búzadara kellően bedagadt. Ehhez minimum két órára van szükség, de akkor sem lesz baja, ha egész délelőtt hűtőben áll. Borbás Marcsi szakácskönyve: Túrós desszertek - Duna World TV műsor 2020. november 27. péntek 03:35 - awilime magazin. Amikor a túrós massza eleget állt, elővesszük a hűtőből, és ízlés szerinti méretű gombócokat formázunk belőle. Közben felteszünk egy nagyobb lábasban vizet forrni, illetve megpirítjuk a zsemlemorzsát is egy kevés olajon egy kis cukorral. Vigyázzunk, nehogy megégjen a morzsa, akkor is kevergessük még egy kicsit, amikor már lehúztuk a tűzhelyről.

Borbás Marcsi Szakácskönyve: Túrós Desszertek - Duna World Tv Műsor 2020. November 27. Péntek 03:35 - Awilime Magazin

Recept: túrógombóc ribizlilekvárral CívisHír - 21. 04. 13 14:15 Megyei Enni? Hát azt nagyon szeretünk. A sütés-főzésbe pedig jöjjünk bele együtt! 1 kapcsolódó hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók Recept: lekváros túrógombóc BorsodiHír - 21. 13 14:15 Recept Enni? Hát azt nagyon szeretünk. A sütés-főzésbe pedig jöjjünk bele együtt!

A Tökéletes Túrógombóc - Borbás Marcsi Szakácskönyve

2019. feb 15. 11:18 #túrógombóc #recepte Ilyen egyszerű az elkészítése! Igaz, hogy itt is kell főzni, de nem a kész gombócot, ezért kezdő háziasszonyoknak is tökéletesre sikerül, ráadásul rövidebb idő alatt, mint a hagyományos változat. Hozzávalók: a gombóchoz: 50 dkg félzsíros tehéntúró 500 ml tej 120 g búzadara vaníliás cukor (vagy vaníliakivonat) csipet só (opcionális) 5 evőkanál kristálycukor (helyettesítheted tetszés szerint nádcukorral, vagy tehetsz bele10g nyírfacukrot vagy édesítőt) reszelt citromhéj (opcionális) a tetejére: 120g zsemlemorzsa 2 teáskanál napraforgóolaj vagy 1 evőkanál vaj 1 csomag vaníliás cukor (opcionális) Elkészítés: A tejben keverd el a grízt, és főzz belőle kemény tejbegrízt. Még melegen add hozzá a cukrot (vagy édesítőt). Mialatt fő, az olajban vagy vajban pirítsd meg a zsemlemorzsát. Túrógombóc a nagyi receptje szerint - Életforma. Gyakran kevergesd, hogy egyenletesen barnuljon. A tejbegrízt hagyd majdnem teljesen kihűlni, majd keverd bele a túrót és a vaníliás cukrot (vagy vaníliakivonatot). Villával jól dolgozd el.

Egyszerre csak 5-6 gombócot főzünk, mert főzés közben megduzzadnak. Olykor megkevergetve 10-12 percig főzzük, majd egyet kiveszünk és kettévágunk, megnézzük, hogy átfőtt e. Miközben a gombóc fő, egy lábosban a vajon vagy olajon a zsemlemorzsát aranybarnára pirítjuk, lehúzzuk a tűzről, és ebbe forgatjuk a lecsepegtetett gombócokat. Porcukros tejföllel, fahéjas vagy vaníliás porcukorral megszórva kínáljuk. Frissen melegen a legfinomabb. Megjegyzés: Szerző: Marcsi Marcsi vagyok, az oldal bloggere. A tökéletes túrógombóc - Borbás Marcsi szakácskönyve. A receptjeimmel eddig főleg a receptkirá weboldalon találkozhattatok, amely oldalnak az egyik alapítója és adminja vagyok. Most úgy döntöttem, hogy összeszedem receptjeimet egy blogba is. Immáron kettő kisgyermek anyukája vagyok, így most már nekem is fontos, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthető ételeket készítsek, bár nagyon szeretek a konyhában lenni, és új recepteket kipróbálni. Remélem találsz az oldalamon kedvedre valót. Jó böngészést és sütés-főzést kívánok!