Kolyok Kutya Tanitasa - Eredeti Brassói Aprópecsenye Recept
11 hetes kölyökkutya nevelése, tanítása - YouTube
11 Hetes Kölyökkutya Nevelése, Tanítása - Youtube
Lyme-kór és kennel köhögés elleni vakcina). Az egyes oltások között két hét teljen el, minimálisan ennyi idő szükséges az immunrendszernek az oltás "feldolgozására"! A veszettség elleni oltást az első beadását követően 6 hónapon belül meg kell ismételni! Ezután két héttel ajánlott a kombinált vakcina ismétlése, ezt követően már csak évente szükséges a velleni (kötelező) és kombinált vakcina ismétlése Féreghajtás eleinte 10-14 naponta, majd negyedévente. Kullancs és bolha elleni kezelés: Rendszeresen, a használt készítmény használati utasításában írt időszakonként. 11 hetes kölyökkutya nevelése, tanítása - YouTube. Táplálás Nagyon fontos, hogy a kölyökkutya az első napokban ugyan azt egye, amit a tenyésztőnél megszokott. A táplálék változása (mint minden változás) egy stresszhelyzetet jelent a szervezetnek, ezt nem jó egyszerre időzíteni az anyától és a testvérektől való elszakadás okozta stresszhelyzettel. Pár nap után elkezdhetünk az eddigi táplálékba belekeverni egy keveset (maximum 20%-ot) abból a táplálékból amivel etetni fogjuk a kutyát.
Asztaltól soha ne etessük, az étkezései között - a jutalomfalatokat leszámítva - ne etessük! A csont etetését a kölyköknél mellőzzük! Séta A kiskutya (a fent vázolt oltási sor esetén) a veszettség oltást követően számít védettnek a legfontosabb fertőző betegségekkel szemben. Egészségügyi szempontból eddig az időpontig nem ajánlatos olyan helyre vinni, ahol idegen kutyák járnak. Más szempontok miatt (szobatisztaság, szocializáció) viszont nem jó, ha ilyen sokáig lakásban tartjuk, illetve ha nem találkozik idegen kutyákkal, ezért arra a kérdésre, hogy sétáltassuk-e ezekben a hetekben, nem lehet minden szempontból helyes választ adni. Talán leghelyesebb ha visszük olyan helyekre, ahol viszonylag kis kockázat mellett ismerkedhet a világgal, és a legfogékonyabb korszakában kapcsolatokat létesíthet más kutyákkal és emberekkel. Ilyen kis kockázatú hely lehet például egy zárt kert (itt kóbor, vagy ismeretlen kutyák nem járnak), ahol ismerős, oltott kutyával találkozhat.
Az a baj, hogy mindig elcsábulok, ha meglátom a brassóit egy étlapon. Így ezen a néven kaptam már haloványra párolt pulykacsíkokat töpörödött főtt krumplival, és papírízű, zsírban úszó disznóhúst, amely hírből sem ismerte se a fokhagymát, se a majoránnát. És akkor ez csak két példa volt a borzasztó éttermi emlékek közül. Ezért egy idő után elkezdtem inkább magam készíteni; jól lepirítom a húst és a krumplit a füstölt szalonna isteni zsiradékán, valamint rendes mennyiségű fokhagymát, borsot és majoránnát is szórok hozzá. Vendéglőben pedig mást rendelek. Hozzávalók 80 dkg sertéscomb só és frissen őrölt bors 2 evőkanál morzsolt majoránna 3 nagy fej vöröshagyma (40 dkg) 8 gerezd fokhagyma 80 dkg krumpli 20 dkg füstölt szalonna 3 evőkanál olaj Elkészítés 1 A húst ujjnyi csíkokra vágjuk, sózzuk-borsozzuk, összekeverjük a majoránnával, és 2 egyenlő adagra osztjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk, aztán az előbbit apróra vágjuk, az utóbbit finomra zúzzuk. A krumplit meghámozzuk, 2×2 cm-es kockákra vágjuk, és sós vízben megfőzzük.
A brassói aprópecsenyének pontosan annyi köze van Brassóhoz, mint a kolozsvári töltött káposztának Kolozsvárhoz: semennyi. Ugyanis mindkettő a második világháborút követő időszak magyar vendéglőzésének terméke. A brassói minden kétséget kizáróan, a kolozsvári pedig Cserna-Szabó András erős sejtése nyomán Papp Endre, a Mátyás Pince egykori vezetőjének fejéből pattant ki. Visszaemlékezéseiben ( A vendéglős és híres vendégei) Papp a brassóit szerényen Elizabeth Taylor kedvenceként emlegeti, és felidézi az első alkalmat, amikor elkészítették. Brassói aprópecsenye Forrás: Táfelspicc Sertésfarok van, borsó nincs A brassói megjelenését kényszerhelyzet szülte: Pappék komolyabb csoportot vártak a Mátyás Pincébe, de nem volt elég hús a konyhán. Akadt viszont 1071 darab sertésfarok, amiről leszelték a húst, és azt hagymán megpirították, paprikával, paradicsommal, fűszerpaprikával keverték el. Papp a fokhagymát is említi, a könyvben közölt receptből (amely szerint már lapockából készül az étel) viszont a fokhagyma kimaradt.
A lényeg, hogy maradjon szaftos, szinte rozé a hús, és ne féljünk egy kis zsírtól: a karajból vagy combból készített brassói száraz, rágós lesz – de ha valaki úgy szereti, akkor miért ne? Brassói pirított hagymás burgonyával Papp Endre eredeti receptje szerint Hozzávalók: 60 dkg lapocka 10 dkg szalonna 10 dkg bacon szalonna 2 közepes vöröshagyma 2 paradicsom 2 zöldpaprika 3 evőkanál olaj/zsiradék 2 kávéskanál pirospaprika A húst 3x2 centis csíkokra vágjuk, a szalonnát 1x1 centis kockákra, a bacon szalonnát 3x2 csíkokra. A paradicsomot megtisztítjuk, kimagozzuk, a húst szalonnán a paprikával, paradicsommal és apróra vágott hagymával megpirítjuk. Köretnek hagymás tört burgonyát adunk mellé.