Paradicsommártás (Rántással) | Nosalty
A mártások az ételek ízét, tápértékét jelentékenyen növelik. Főleg a főtt húsokhoz adjuk őket. Hústalan napokon a főzelékfelfújtak, a krokettek, a zsírbansült, vagy kirántott főzelék- és tésztafélék egy jó mártás kíséretében pótolják a húst. A jóízű mártás a leggyengébb húst és a legegyszerűbb főzeléket is ízletessé, táplálóvá teszi. Minden meleg mártásnak forrónak és simának kell lennie, ezért tálalás előtt átpasszírozzuk és újból felforraljuk. Mártások húshoz vagy zsírbansült főzelékszeletekhez | delina.hu. A mártás se nagyon híg, se nagyon sűrű ne legyen. Ha rántással készítjük, a rántást előbb félórán át főzzük, azután adjuk hozzá azt, amiből készíteni akarjuk. Ha tárkonyból, sóskából, kaporbók gombából készítjük, ezeket megmosva, felaprítva előbb zsírban pároljuk, csak azután adjuk a kifőtt rántáshoz vagy felforralt habaráshoz. Minden mártás ízét akár rántással, akár habarással készítettük, lényegesen feljavítjuk, ha tálalás előtt pár kanál tejfölt keverünk bele. Ne készítsük a mártásokat nagyon édesre, csak annyi cukrot tegyünk, amennyi az ecet vagy más savanyítószer ízét enyhíti.
- Mártások húshoz vagy zsírbansült főzelékszeletekhez | delina.hu
- A legegyszerűbb diétás mártások elkészítése
Mártások Húshoz Vagy Zsírbansült Főzelékszeletekhez | Delina.Hu
A diéta alatt az ételeinket 100%- os olíva olajjal készítjük. A barbeque szószok is felejtősek, mivel tele vannak kukorica sziruppal és cukorral ugyan úgy, mint a kechup is, tehát diéta alatt ez is tiltóistán szerepel. Remek diétás mártások készíthetők, melyeket zöldségek, húsok mellé tudunk fogyasztani, de akár önmagukban, vagy szendvicskrémnek is nagyon finomak, persze diéta alatt arra is figyeljünk, hogy milyen kenyérrel fogyasztjuk. Zöldfűszerekkel ízesített mártásokat bármilyen húshoz, de párolt zöldségekhez is készíthetünk. Mindenki ízlése szerint választhatja ki, hogy milyen zöldfűszerrel ízesítse, de akár egyszerre többet is használhat. Paradicsom mártás ftt húshoz 2. Zöldfűszeres mártáshoz remek párosítás a kapor, petrezselyem, kakukkfű, metélőhagyma, de ha valamelyik fűszer nem tartozik a kedvencek közé, akkor azt ki is lehet belőle hagyni. Nagyon egyszerű az elkészítése és szintén mindenhez fogyasztható a sajtmártás, amit ha szeretnénk tovább ízesíthetünk bármilyen zöldfűszerrel is. A zöldséges mártások szintén nagyon egészségesek és finomak is és diéta alatt is bátran fogyaszthatóak.
A Legegyszerűbb Diétás Mártások Elkészítése
Ízesítjük sóval, borssal, cukorral és hozzáadjuk a félbe vágott vöröshagymát és a zeller zöldet. Lassú tűzön főzzük kb. 30 percig. Az elkészült paradicsomszószból tálalás előtt kivesszük a hagymát és a zeller zöldet. A felszeletelt főtt hússal és főtt burgonyával tálaljuk az ételt.
A diót durvára vágjuk és azt is belekeverjük a masszába. A tejszínt kemény habbá verjük és a majonézhez keverve a salátára tesszük. Hozzávalók: 8 db tojás, 2 db pirospaprika, fél kígyóuborka, 2 fej hagyma, 1 evőkanál fokhagymás ecet vagy almaecet, fél csokor petrezselyem, 1 evőkanál só, 1 evőkanál cukor. Elkészítése: A tojásokat megfőzzük, majd tojásszeletelőn egyforma karikákra vágjuk. Félretesszük és hagyjuk kihűlni. A kígyóuborkát héjastól legyaluljuk, a piros paradicsompaprikát keskeny csíkokra vágjuk, a hagymát felkarikázzuk. Az ecetet elkeverjük a cukorral és sóval, megvárjuk, amíg a kristályszemek eltűnnek. A legegyszerűbb diétás mártások elkészítése. A tojás-, hagyma-, pirospaprika- és uborkaszeleteket egymás mellé fektetjük úgy, hogy ferdén takarják egymást, majd meglocsoljuk az ecetes lével. Vágott petrezselyemmel díszítjük. Tojásos, spárgás saláta Hozzávalók: 2 csomó retek, 1 kis üveg vagy kis doboz spárga, 1 póréhagyma vagy 2 csokor snidling, 1 fejes saláta, 2 paradicsom, 4 főtt tojás, só, bors, olaj, ecet, cukor, bazsalikom.