Tejszínes | Street Kitchen – Király Ágnes Fermentálás

July 2, 2024

Jó nap. Kenyérsütő gépből készült könyv receptje szerint készítettem tésztát. A 15. módban. Csak víz helyett adtam tejet és egy tojást. A tészta folyékonynak és nagyon ragacsosnak bizonyult. Tejszines teszta recept idag. Találkozott már ezzel valaki? Van egy olyan érzésem, hogy kevés a liszt a receptben... Amikor egy könyv receptje szerint csináltam (tej helyett tojás és víz nincs), akkor a helyzet majdnem ugyanaz. Csak a tészta kemény, nagyon sűrű főzés után.. hiányzik belőle a puhaság és a gyengédség. Előre is köszönöm.

Tejszines Teszta Recept Idag

Cukormentes répatorta Kezdőknek is perfektre sikerül, ez tuti:) Reteklevélpesztó Különleges csemege, pedig talán nem is gondoltál rá! Tejszínes-csirkés rakott tészta maradék tésztából Maradt egy kis főtt tészta? Íme egy tuti recept! Cukormentes tiramisu-pohárkrém Cukormentes, búzalisztmentes és egészségesebb verzió! Zöld shakshuka Kell-e ennél jobb tavaszi étel? :) Joghurtos toast Sült toast gyümölcsökkel, ami tökéletes reggelire Tormás-tarjás tojássaláta Ez a saláta nem csak húsvétkor jó ötlet:) 3-féle tuti szendvicskrém rohanós reggelekre Ezekkel jól indul a napod:) Sajtos zabkása pirított gombával Zabkása sósan jöhet? Ecetes fejes saláta A tojásos nokedli pedig egyenesen elképzelhetetlen nélküle Lajos ultimate bolognai raguja Ez az egyik legjobb változat Franciasaláta Minden ünnepi asztalon ott a helye! Májgaluska Ez biztosan feldobja a levest! Tejszínes spenótos tészta recept. Húsvéti sertésszűz Wellington Látványos kaja, ami az ünnepi asztalon is megállja a helyét. Szaftos resztelt máj Nagggggyon szaftos! Székelykáposzta recept, ahogy Zsolti készíti Ahány ház, annyi szokás: íme Zsolti verziója!

Tejszines Teszta Recept Na

Belekeverjük a bébispenótot is, és addig főzzük, ameddig a levelek kissé meg nem fonnyadnak. Ha a tészta al dente, leszűrjük, hozzáadjuk a szószhoz, alaposan elkeverjük, majd bőségesen megszórjuk a reszelt parmezánnal. Jó étvágyat kívánunk hozzá! Ha tetszett a cikk, további hírekért, érdekességekért kövess minket a Facebookon!

Tejszines Teszta Reception

A tésztaételek közül az a nyerő, ahol a szósz ugyanolyan hamar készül el, mint amennyi idő alatt kifő a tészta. Ez átlagosan - vízforralással együtt - 15 perc. Az ilyen gyors receptek általában húsmentes fogások, de attól még jól fogsz lakni velük. Az egyik ilyen az olaszok citromos tésztája, a pasta al limone, amely nem csak egyszerűen készül, de elképesztően frissítő is. A parmezán nem hiányozhat róla, ahogy erről a tejszínes-spárgás tésztáról sem, amit mindenképpen készíts el a szezonban. A karfiol is nagyon jól működik, ha tejszínnel kevered, az ízét reszelt sajttal teheted intenzívebbé. Arra figyelj, hogy ne főzd túl a zöldséget, csak párold meg, mert úgy is elég krémes lesz, miközben roppan a fogad alatt. Tejszines teszta recept med. Hozzávalók 4 adaghoz 500 gramm tészta 100 gramm sajt (reszelt) 1 fej karfiol 50 gramm vaj 200 milliliter tejszín 2 gerezd fokhagyma ízlés szerint bazsalikom (levél) ízlés szerint szerencsendió ízlés szerint só ízlés szerint bors tálaláshoz parmezán Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 25 perc Elkészítés: A tésztát sós, lobogó vízben főzzük al dente-re.

Tejszínes Spenótos Tészta Recept

Medvehagymás rántott jércemell Medvehagymás töltelékkel Kebab Marhahúsból, bulgursalátával! Bakonyi sertésborda Tuti kis kombó a hús és a gomba:) Répatorta-brownie Minden egyben! Napóleon-szelet, a mennyei krémes Olyan finom, hogy Napóleon is tisztelegne a cukrász előtt! Karamellás-sósmogyorós tiramisu Verhetetlen trió, ami sós és édes egyszerre! Kata szelet, az igazi retró süti Hallottál már erről a sütiről? Baconos-tejszínes tészta | Nosalty. Mogyorós-karamellás-csokis piskótatekercs Mindenki imádta! Békebeli puncsszelet Alapdarab Dubarry csirkemell Du Barry grófnő örökre a (gasztro)történelem része Mézes-fokhagymás csirkecomb Ez már kezdi megidézni a korai grillszezont:) Sajttal töltött rántott hús Lehet még jobb a rántott hús? Lehet! Banánturmix Mielőtt a barnuló banánt kidobnád... Belga forró csoki Mindenki forrón szereti! Céklás smoothie Töltődj fel energiával! 3 whiskys koktél egy videóban Próbáljátok ki őket szilveszterkor! Klasszik rumpuncs Bódító, melengető rumpuncs Grog - egy forró ital téli estékre Az igazi forró, rumos tea!

Györgyi Anikó @Gyorgyi_Aniko80 Szeretjük az olaszos ízeket:) 45 perc Hozzávalók 4 adag 1 ek. olívaolaj 1 vöröshagyma lereszelve 2 gerezd fokhagyma 800 gramm darabos paradicsomkonzerv pici cukor bazsalikom ízlés szerint só, bors kakukkfű, oregánó - opcionális 25 dkg tészta (penne vagy rigatoni) 1, 5-2 dl tejszín 20 dkg mozzarella 6-8 darab koktélparadicsom parmezán vagy más sajt a tetejére

Király Ágnes - Egyszerűen fermentálj - Tippek, trükkök és receptek a házi erjesztéshez | 9789635651610 A termék bekerült a kosárba. Mennyiség: • a kosárban A belépés sikeres! Üdvözlünk,! automatikus továbblépés 5 másodperc múlva Egyszerűen fermentálj - Tippek, trükkök és receptek a házi erjesztéshez Király Ágnes Kötési mód keménytábla Dimenzió 195 mm x 250 mm x 37 mm A fermentálás az egyik legősibb, legegyszerűbb és mégis legizgalmasabb tartósítási és ételkészítési eljárás. A pezsgő és sziszegő színpompás üvegek nemcsak különleges ízeket, de az egészségünk számára nélkülözhetetlen pro- és prebiotikumokat is rejtenek. KIRÁLY ÁGNES, a FerMentor Blog szerzője és a Fermentálás – Tippek, trükkök, receptek Facebook-csoport alapítója kizárólag hazai, könnyen elérhető alapanyagokra építve, a szezonalitást is szem előtt tartva vezet be a fermentálás varázslatos és gyógyító világába. Több mint 150 receptje mellett számtalan tippet és trükköt is kínál, így közel 300 ötletet kapunk ahhoz, hogyan erjesszünk zöldségeket, frissítő italokat és eceteket, továbbá hüvelyeseket és gabonákat, hogyan készítsünk növényi sajtokat és gluténmentes kovászt.

Hvg Könyvek Kiadó - Egyszerűen Fermentálj

Ha erjesztés előtt hőkezeltük az alapanyagot, akkor érdemes kiegészíteni az üveget friss zöldséggel vagy fűszernövénnyel, hogy biztosítsuk az elegendő mennyiségű, élő tejsavbaktérium-populáció jelenlétét. Ez megtehetjük azzal is, hogy oltóanyagként egy korábbi savanyúságunk levét használjuk. " – javasolja Király Ágnes. Amikor lezárjuk a zöldséggel és sós lével teli üvegünket, egy kis városállam kezd kialakulni odabent. Oxigénmentes környezetben a tejsavbaktériumok kedvet kapnak a szaporodáshoz, így ez a populáció terjed sebesen a házi városállamunkban. Ami ekkor történik, az maga a laktofermentáció, azaz tejsavas erjedés. A megnevezés elsőre riasztó lehet egy vegánnak vagy tejérzékenynek, de aggodalomra semmi ok: a tejsavnak nincs szükségszerűen köze a tejhez. Ezeket a baktériumfajokat legelőször joghurtból izolálták – innen a név is: Lactobacillusok –, az erjedés során keletkező anyagot pedig tejsavnak nevezték el. Na, de hogyan kerül Lactobacillus az üvegbe? – tehetjük fel jogosan a kérdést.

Király Ágnes: Egyszerűen Fermentálj - Tippek, Trükkök És Receptek A Házi Erjesztéshez

Hogy ez a "marketing" milyen jól működik, azt jól példázza a Fermentálás – tippek, trükkök, receptek FB-csoport, amelyik 35 ezer taggal büszkélkedhet – legalábbis, amikor ezeket a sorokat írom, ennyi tagot számlálunk (volt olyan hét, amikor több ezer fővel bővültünk). A csoportot Király Ágnes, a FerMentor Blog és Műhely alapítója hozta létre 2017-ben, és már amikor csatlakoztam, akkor feltűnt, hogy mennyire rendszerezett, tudományosan megalapozott ismereteket, válaszokat kapunk a csoportban. Ez Ági habitusa mellett annak is köszönhető, hogy doktorált régészként nagy hangsúlyt fektet arra, hogy a csoport leckéi, illetve a posztok alatti diskurzusok áltudományosságtól mentesen, kizárólag megalapozott, kutatott tényeken alapuljanak. Nagy öröm nekem, hogy ma már moderátorként segíthetek, így naponta látom az egyre duzzadó csoportot, és egyre lelkesebb tagokat. "Néhány évvel ezelőtt elképzelhetetlen lett volna, hogy egy fermentálásról szóló csoport, illetve egy szakácskönyv akkora érdeklődésre tartson számot Magyarországon, mint Holly Davis világhírű szakács most megjelent könyve. "

Könyv: Egyszerűen Fermentálj (Király Ágnes)

Szállítás: bizonytalan A fermentálás az egyik legősibb, legegyszerűbb és mégis legizgalmasabb tartósítási és ételkészítési eljárás. A pezsgő és sziszegő színpompás üvegek nemcsak különleges ízeket, de az egészségünk számára nélkülözhetetlen pro- és prebiotikumokat is rejtenek. KIRÁLY ÁGNES, a FerMentor Blog szerzője és a Fermentálás - Tippek, trükkök, receptek Facebook-csoport alapítója kizárólag hazai, könnyen elérhető alapanyagokra építve, a szezonalitást is szem előtt tartva vezet be a fermentálás varázslatos és gyógyító világába. Több mint 150 receptje mellett számtalan tippet és trükköt is kínál, így közel 300 ötletet kapunk ahhoz, hogyan erjesszünk zöldségeket, frissítő italokat és eceteket, továbbá hüvelyeseket és gabonákat, hogyan készítsünk növényi sajtokat és gluténmentes kovászt. Az Egyszerűen fermentálj tudományos igénnyel, mégis mindenki számára közérthető módon ismertet meg az erjesztéses étel- és italkészítéssel. Ráadásként hasznos tanácsokat is olvashatunk a bélflóránk egészségének megőrzéséhez, a jóllétünk fenntartásához.

Időpont: augusztus 23., péntek 11:00 - 13:00 Helyszín: Élő ételek tere Király Ági régész, a FerMentor Blog szerzője Többi előadónkhoz hasonlóan Ágit is a saját egészségének visszaszerzése indította el a bélflóra-helyreállítás természetes módjai, azon belül is az erjesztési eljárások kutatása felé. Hobbijából szenvedély, a közösségi médián keresztüli kezdeményezéseiből pedig egy inspiratív csoport és egy tudományos-ismeretterjesztő oldal is született, melynek célja, hogy a különféle erjesztési eljárásokat, azok történetét, mikrobiológiai alapjait és alkalmazásának lehetőségeit minél többen ismerhessék meg újra. Csütörtökön 11 órakor a "Hétköznapi alkímia" című, kóstolóval egybekötött előadásán megismerkedhettek a tejsavas erjesztés mikrobiológiai alapjaival és gyakorlati fortélyaival. Az előadás után a vállalkozó kedvű résztvevők közösen indíthatnak útjára egy különleges, fermentált cukkinit, melyet a fesztivál utolsó napján el is fogyaszthatnak majd. Pénteken 11 órakor az évszakokhoz igazodó erjesztési módszerekkel és olyan szezonális finomságokkal ismerkedhettek meg, mint a fermentált gyümölcslevek, alkoholos és szénsavas italok, ecetek, fűszer- és gyógynövényelixírek.

Varga Márk Gwm