Gyadai Tanösvény Térkép – Zalai Disznótoros Káposzta Savanyú

July 31, 2024

A Naszály északi lábánál, a Lósi-patak mentén elterülő erdők és rétek mentén halad a Gyadai tanösvény, amely rengeteg kalandot és felfedeznivalót tartogat a kisgyermekek számára.

Gyadai Tanösvény

A gyermekek részére külön munkafüzetet szerkesztettünk, amiben a látnivalókhoz kapcsolódó játékos és gondolkodtató feladatokat oldhatnak meg, miközben útjukon a tanösvény jelkép állata, Hangya Dani kíséri ő út fáradalmainak kipihenésére vagy csak csendes menetközbeni szemlélődésre, pihenésre a tanösvény mentén több pihenőhely áll rendelkezésre. A Gyadai tanösvény felfedező bepillantást enged többek között: a naszályi erdők-rétek és az itt élő, gazdálkodó ember kapcsolatába a gyadai rét virágpompájába az itt élő gazdag állatvilágba az erdő mindennapi, de nem mindennapos életébe Kapcsolat Cím: Szendehely-Katalinpuszta, Erdészház Telefon: +36-35/576-019 Mobil: +36-20/451-9053 E-mail: Erdészetvezető: Dobó István

Gyadai Tanösvény, Szendehely-Katalinpuszta

Forrás: A Gyadai tanösvény a Naszály északi lábánál, a Lósi-patak mentén fekvő erdők és rétek természeti és kultúrtörténeti értékeit és érdekességeit mutatja be. A télen-nyáron, minden évszakban bejárható tanösvénynek külön-külön névre hallgató (csertől a faszénig) 13 állomása van, ahol megismerkedhetünk a környék erdeivel, rétjeivel, azok természeti adottságaival, védendő értékeivel, és az ezeket szem előtt tartó erdő- és gyepgazdálkodással.

Gyadai Tanösvény | Mentett Útvonalak,Túraútvonalak,Turistautak.

Jó idő esetén akár hosszabban is érdemes elidőzni a Fenyves-hegyen: tűzrakóhely, kis esőbeálló, asztalok, padok teszik kisebb piknik számára is ideális helyszínné. Látnivalók Rockenbauer-kopjafa A Szendehely-Katalinpusztai parkolótól a piros jelzésen a másik irányba (a Látogatóközpont felé) találjuk a hazai természetfilmezés egyik kiváló és úttörő alakja előtt tisztelgő kis emlékhelyet. + Programtipp Katalinpuszta – Gyadai tanösvény A Naszály lábánál, a Katalinpusztai Látogatóközponttól induló, kb. 6 km hosszú Gyadai tanösvényen lehet cölöpökön sétálni, függőhídon egyensúlyozni vagy megpihenni és falatozni egyet az "Óriások pihenőjében", de az út felénél érdemes elidőzni a kivételes hangulatú Gyadai-réten is. Mindeközben sok információt gyűjthetünk az állomásokon kihelyezett táblákról a terület növény és állatvilágáról, a régi és új tájhasználati módokról. A Börzsöny és a Naszály között – A Gyadai tanösvény Római kori őrtorony és hídfő – Verőce Verőce község határában, a település előtt kb.

Katalinpusztán, a tanösvény kezdőpontjánál a Váci Erdészet erdei bemutató központ kialakítását tervezi, így lehetőség nyílik egyrészt tantervi erdei iskolás foglalkozások tartására, másrészt pedig a turisztikai kiszolgáló funkciók elhelyezésére. A tanösvény térképe (a kiindulási pontnál lévő parkolóban található): Jó utat, kellemes időtöltést mindenkinek!

A kanyarokban azért behúztam a fülem és erősen kapaszkodtam. A tanösvény a Naszály lábánál a Lósi-patak mellett kanyarog. Csendes erdei sétával indul, majd fakitermelés következik. Az erdőből kiérve átvágunk a Gyadai réten és pallókon sétáltunk tovább. Az Óriások pihenőjénél sokan voltak, így nem időztünk sokat. A billenő hídon átkelve ismét átvágtunk a réten. Majd elértük az erdősávot. Illetve ami még maradt, mert erdőirtás, fakitermelés. Hiába ez csak Magyarország! Kár ezért a szép helyért. Persze a kirándulók is tönkretesznek szinte mindent. Vajon kinek esett jól leverni a QR kódokat az oszlopokról? Egy emelkedő után elértük a függőhidat, amely a tanösvény legfőbb látványossága. Az út innentől egy kellemes erdei séta, különösebb látványosság nélkül. Egy helyen van egy összerakott fakupac, amely a szénégetést próbálja imitálni. De ezen a szakaszon még egy pad sincs. Pedig egy tanösvényt még érdekessé és játékossá is lehetne tenni ha nem csak egy-egy tábla lenne kihelyezve. Példaként a soproni Boszorkány meseösvényt említeném.

A húst feldaraboljuk, megmossuk és 10 literes fazékba tesszük, annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Lassú főzéssel félpuhára főzzük, hozzátesszük a savanyú káposztát, megsózzuk, és bő lében tovább főzzük. Zalai disznótoros káposzta saláta. A zsírból és lisztből zsemleszínű rántást készítünk, beletesszük az apróra vágott vöröshagymát, keverés közben hozzátesszük a színes paprikát és a paradicsomlé egy részét, vízzel hígítjuk, csomómentesre keverjük, és a megmaradt paradicsommal együtt a káposztához öntjük. Még tovább főzzük, hogy a rántás jól belefőjön, ha szükséges, vízzel hígítjuk. A káposzta több napig eltartható, ismételt melegítés után is fogyasztható. Göcsejben az a szólás járja, hogy a toros káposzta hét melegítés után a legjobb. Újévi káposztaleves (5-6 személyre) 1 kisebb sertéscsülök vagy füstölt oldalas vagy 30-40 dkg egyéb füstölt hús, 2 marék savanyú káposzta, 2 evőkanál zsír, 3 evőkanál liszt, 1 fej vöröshagyma, 1 kanál színes paprika, 1 szál házi kolbász, késhegynyi őrölt bors, 1 babérlevél, 1 csípős paprika, 2 kanál tejföl, só.

Zalai Disznótoros Káposzta Leves

A toroskáposztában a sertés szinte mindene előfordul, csülök, köröm, farok, dagadó, oldalas, amelyet mintegy megkoronáz a tetejére helyezett frissen sütött sertésborda. Természetesen nem maradhat el a frissen sütött hurka és kolbász sem. A házi sült kolbász kövérebb sertéshúsból készül, fűszerezve, vékonybélbe töltve. Régebben kemencében, ma sütőben sütik. Ismert fokhagymás és citromos változata is. Zalai disznótoros káposzta készítése. A májas hurkához a tüdőt, a tokaszalonnát megabálják, majd a májjal együtt ledarálják. A rizst az abáló lével puhára főzik. Az alapanyagokat összekeverve fűszerezik, majd vastagbélbe töltik. A vágáskor felfogott friss vért a véres hurkához használják fel. A kockára vágott szikkadt zsemlét, a megabált dagadót, tarját, tokaszalonnát ledarálva, fűszerekkel és vérrel összekeverik, vastagbélbe töltik. Mind a véres, mind a májas hurkát megabálják és sütőben sütik. A disznóvágás egyik legfontosabb célja az egész évi szalonna biztosítása volt nem csak közvetlen fogyasztásra, de a főzéshez is. Az ország legnagyobb részén a szalonnát az 1850-es évekig hatalmas szalonnatáblákban sózva vagy sózva és füstölve tartósították.

Zalai Disznótoros Káposzta Készítése

A csülköt vagy a füstölt húst a főzés előtt egy-két órával meleg vízben megáztatjuk, megkaparjuk, tisztára mosva, bő hideg vízben főni tesszük (előző nap is elkészíthető). Ha a hús puhára főtt, kivesszük, és levében a savanyú káposztát puhára főzzük. Közben a káposztába tesszük az őrölt borsot, a babérlevelet, a csípős paprikát és a karikára vágott házi kolbászt. A zsírból és a lisztből barnára pirított rántást készítünk, közben beletesszük az apróra vágott vöröshagymát, hozzátesszük a színes paprikát, hideg vízzel gyorsan fölengedjük, simára keverjük, és a káposztára öntjük, 10-15 percig lassú tűzön főzzük. Közben a csülköt kicsontozzuk, és annyi darabra vágjuk, ahány személyre készítettük az ételt. Tálba tesszük, és rámerjük a forró káposztát, tejföllel meglocsoljuk, és forrón tálaljuk. Disznósajt. (Az ételt csak akkor sózzuk, ha a füstölt hús leve nem volt elég sós. ) Tejfölös kerekrépaleves (6 személyre) 70 dkg füstölt oldalas vagy füstölt dagadó, 2-3 marék savanyított kerékrépa, tojásnyi zsír, 6 evőkanál liszt, csípős paprika, 1/2 liter paradicsomlé, 3 dl tejföl, 2 dl tej, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, pár szem bors, só.

Disznótoros káposzta - Az én alapszakácskönyvem - YouTube

Fekete Berkenye Ültetése