Eredeti Brassói Recept – Egyszerű Lapcsánka Recept

July 26, 2024

Élvezeti értéke fenomenális… 🙂 Bár a 80-as évek slágere volt a Brassói, én a mai napig imádom, és gondolom ezzel egyáltalán nem lógok ki a magyar családok átlagából. Ha úgy ennék valami, jó kis magyar kaját, akkor mindig jól jön, ez a bombabiztos étel: a brassói, hiszen mindannyiunk kedvence, mégis talán mindenkinek egy kicsit mást jelent ez az étel. Ahány ház, annyi szokás. De milyen is, az igazi, az eredeti brassói aprópecsenye? itt elolvashatod. Bár ez sem ad sok segítséget az eredeti – ha van ilyen – recept elkészítéséhez, így azt meghagyva, hogy a tökéletes brassói egy kicsit mindenkinek a saját ízlése szerint készül el. Pld. van aki tesz bele petrezselymet, zöldborsót, és más pedig nem tesz bele pirospaprikát. Klasszikus brassói aprópecsenye | Mindmegette.hu. Most megmutatom, hogy nálam, hogyan készül el a kis konyhában. Kezdőknek is ajánlom, ezt az egyszerű, de annál finomabb receptet. Szaftos brassói aprópecsenye, csemege uborkával recept – gluténmentes Hozzávalók: ½ kg sertéslapocka 10 dkg kolozsvári szalonna 1 db nagy vöröshagyma 1 db zöldhagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db paprika 1 db paradicsom 4-5 karikányi csípős zöldpaprika Fűszerek: 1 kk Kalocsai pirospaprika 1 kk *Himalája só 1 kk *Hétbors durvára darált fűszer 1 kk majoranna kókuszolaj Köret: 1 kg burgonya A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni: Szaftos brassói aprópecsenye recept elkészítése: A hús kockára, a szalonnát csíkokra vágjuk fel.

Klasszikus Brassói Aprópecsenye Recept

Érdemes a sült krumplival kezdeni. Ehhez a burgonyát hámozd meg, majd lobogó sós vízben főzd majdnem puhára. Még mielőtt teljesen elkészülne, szűrd le és hagyd 5 percet gőzölögni. Ezután tedd egy tálba, locsold meg olajjal, sózd ha szükséges és alaposan forgasd össze. Ne ijedj meg, ha kicsit összetörik a burgonya, pont ettől lesz ropogós. 2. Brassói aprópecsenye - Női Portál. Egy rétegben terítsd szét a burgonyát egy sütőpapírral bélelt tepsin, majd 220 fokon 30-35 percig süsd, félidőben egyszer kavard át. 3. A gombát tisztítsd meg és egy serpenyőben hevítsd fel a vajat. Pár perc alatt pirítsd meg rajta a gombát, majd add hozzá az apróra vágott petrezselymet, a legvégén pedig sózd és borsod meg. Ha kész vagy, tedd félre. 4. A brassóihoz a szalonnát vágd kockákra, majd egy nagyobb serpenyőben süsd zsírjára. Ha ezzel megvagy, szűrőlapáttal szedd ki a szalonnadarabokkal és tedd félre. A visszamaradt zsiradék pirítsd meg az ujjnyi vastag érmékre szeletelt sertésszűz mindkét oldalát, majd ha már szép színt kapott, add hozzá reszelt fokhagymát, a majorannát, a köménymagot és sózd, valamint borsozd meg.

Brassói Aprópecsenye - Olcsó Ételreceptek

Hozzávalók: 2 db lebőrözött, kicsontozott csirkemell szőlőmag olaj ételízesítő majoranna fűszerpaprika burgonya Elkészítés: 1. A húst vékony csíkokra vágjuk és a felhevített olajon fehéredésig pirítjuk. 2. Megszórjuk ételízesítővel, majoránnával fűszerezzük és kevés víz hozzáadásával készre pároljuk. 3. Ha már elfőtte a levét, megszórjuk pirospaprikával, esetleg utánsózzuk és hozzákeverjük a kockára vágott sült krumplit. 4. Egy kicsit még összepároljuk és ha kész idénysalátával tálaljuk. Nagyon finom, könnyű, laktató étel. Trükkök, tippek, praktikák: Tápanyagtartalom egy adagban - Energia: 504. 00 kcal (2109 kJ) - Fehérje: 37. 30 g - Zsír: 15. 80 g - Szénhidrát: 51. 60 g - Koleszterin: 75. 00 mg - Rost: 6. Eredeti brassói recept za. 73 g - C-vitamin: 13. 70 mg - B12-vitamin: 0. 30 µg - Kalcium: 43. 10 mg - Vas: 2. 33 mg - Nátrium: 423. 00 mg Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Szárnyas Ételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése

Klasszikus Brassói Aprópecsenye | Mindmegette.Hu

Amikor már majdnem elkészült hozzáadjuk a kés lapjával összezúzott fokhagymát. A lepirított húst a krumplihoz adjuk. Gyors mozdulatokkal összerázzuk. Még forrón előmelegített tálra halmozzuk, azonnal felszolgáljuk. Brassói aprópecsenye Kálci módra Az előzőhöz képest egy sokkal gyorsabb, egyszerűbb és szaftosabb verzió az enyém. Hozzávalók: (7 adaghoz) 1 kg sertéscomb (diója) 2 közepes fej vöröshagyma só bors majoranna 10 g fokhagyma zsír 1 kg krumpli A hagymát apró kockákra vágjuk, majd a zsíron üvegesre pirítjuk. Az eredeti brassói aprópecsenye | Mindmegette.hu. A sertéscombot felkockázzuk és a hagymára dobjuk. Fűszerezzük sóval, borssal, majorannával és fokhagymával. Fedő alatt pároljuk a hús puhulásáig, majd zsírjára pirítjuk. Közben a krumplit meghámozzuk és kockára vágjuk. Forró olajban aranybarnára sütjük. Összekeverve tálaljuk. Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre:

Az Eredeti Brassói Aprópecsenye | Mindmegette.Hu

A krumplit tisztítsuk meg, majd kockára, a hagymát apróra, a paprikát csíkokra, a paradicsomot kockára vágjuk fel. A krumplit tegyük fel hideg, sós vízbe főzni, kb. majdnem háromnegyedig kell megfőzni. Mivel fiatal a krumpli így nyáron, amikor forr, már le is szűrhetjük, tegyük félre és hagyjuk kihűlni. (Ha öregebb krumplit használunk, akkor kb. forrástól számított 5-8 perc időtartam (a háromnegyed részig) a főzése. ) Ha elkészültünk, akkor egy lábasba, kb. 4 ek kókuszzsírban pirítsuk meg a húst, majd szedjük ki tányérra. Ezután ugyanabba a lábasba, a szalonnát közepesre pirítsuk, adjuk hozzá a hagymát és dinszteljük meg, majd a paprikát, erős paprikát és végül a paradicsomot és a reszelt fokhagymát és tovább pirítsuk együtt kb. 5 perc. Majd húzzuk le a hőről és adjuk hozzá az 1 kk pirospaprikát, és az előre már megpirított húst, jól keverjük el, és öntsük fel ½ dl vízzel, majd tegyük vissza a tűzhelyre, és közepes hőfokon, kevergetve pirítsuk zsírjára, és közben a hozzávalóknál lévő fűszerekkel ízesítsük.

Brassói Aprópecsenye - Női Portál

Brassói aprópecsenye csalamádéval Hozzávalók: - 1, 60 kg sertés szűzpecsenye vagy felsál - 200 g sertészsír - 50 g tisztított vöröshagyma - 30 g aranyfácán paradicsompüré - 250 g füstölt szalonna - 1, 5 kg burgonya - 1 gerezd fokhagyma - ½ csomag petrezselyemzöld - ½ csomag metélőhagyma - 3 dl pecsenyelé - só - őrölt bors - őrölt szurokfű A sertés szűzpecsenyét vagy felsált ceruza vastagságú csíkokra vágjuk, hideg vízben alaposan megmossuk, és félretesszük. A füstölt szalonnát metéltre vágjuk, serpenyőbe téve félig megpirítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Amikor a hagyma megpirult, hozzáadjuk a ceruza vastagságúra vágott húst, sózzuk, borsozzuk, őrölt szurokfűvel ízesítjük, és nyílt lángon, gyors tűzön, állandó keverés mellett pirítjuk. Amikor a hús puhulni kezd, egy mokkáskanál paradicsompürét adunk hozzá, ezzel jól összepirítjuk, kevés csontlével felengedjük, (kevés szaftja legyen) és tovább pirítjuk. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és hasábokra vágjuk, bő forró olajban ropogósra sütjük.

Ajánljuk még: 11 SZAFTOS BRASSÓI, AMINEK KÉPTELENSÉG ELLENÁLLNI! >>> BRASSÓI, PÖRKÖLT, BORSOS TOKÁNY - ALAPRECEPTEK MAGYAROS RAGUKHOZ >>> BRASSÓI HAGYOMÁNYOSAN - VIDEÓ >>> Megjegyzés Ha nem szeretnéd, hogy a paradicsomon rajta legyen a héja, akkor előbb kereszt alakba metszd be a héját, és dobd 1 percre forró vízbe. Így könnyen meg tudod hámozni. - Ezek is érdekelhetnek

Vannak olyanok, akik köretként fogyasztják el egy húsos főétel mellé. De előfordul olyan is a sült húsok esetében, hogy töltelékként vagy panírként is elkészítik. Zöldséges lapcsánka receptje Hozzávalók: - 25 dkg répa - 25 dkg cukkini - 50 dkg burgonya - 2 darab nagy tojás - 2-3 evőknálnyi aprított petrezselyem - 2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt vagy zabliszt - 1 teáskanál só - 1/2 teáskanál bors - 2-3 evőkanál kókuszolaj/olívaolaj Elkészítés: Alaposan mosd meg, majd hámozd meg a zöldségeket, majd robotgéppel aprítsd össze őket. Tedd bele egy nagy tálba és önts hozzá egy kevés vizet. Tedd hozzá a két egész tojást, petrezselymet, lisztet, sót, borsot, majd keverd jól össze. Egy serpenyőt melegíts elő, önts bele egy kevés olívaolajat. Lapcsánka avagy tócsni recept | Mindmegette.hu. Ha elég meleg a serpenyő, egy evőkanálnyi zöldséges egyveleget tegyél a serpenyőbe, majd nyomkodd le, hogy lapos legyen. Tegyél mellé annyi adagot, amennyi még elfér a serpenyőben úgy, hogy ne érjenek össze. Süsd 1-2 percig, míg enyhén meg nem barnul. Szilviával kibélelt tányérra tedd, ami elkészült, hogy felszívja a felesleges olívaolajat.

Egyszerű Lapcsánka Recept Za

Az egészséges életmódban az a legszuperebb, hogy rengeteg egészséges és olcsó alapanyag áll a rendelkezésünkre ahhoz, hogy változatosan finom ételeket együnk. Ezúttal az egyik legegyszerűbb recept egészséges változatát hoztam el Nektek! Mi is az a lapcsánka? Feltételezések szerint a tótlángos névből ered a tócsni kifejezés, ami a lapcsánka után a legelterjedtebb neve Magyarországon. A lapcsánka sokfele más néven ismert, valaki krumplimálénak hívja, de van olyan aki macokként ismeri ezt az ételt. Ez a nemzetközi népi étel reszelt nyers krumpliból és lisztből áll, amit olajban kell kisütni. Lapcsánka elkészítése egészségesen és olcsón Alapreceptje a régi időket idézi fel, amikor a legszegényebb időkben is volt mit enni és ezt mindig ki tudták valamivel egészíteni. Egyszerű lapcsánka recept logga in. Viszont most nem egy hagyományos lapcsánka receptet mutatunk, hanem egy kicsit túlgondolt, zöldségekkel megspékelt receptet hoztunk nektek. Több változata van a tócsni készítésének, de mi most csak egyet ismertetünk veletek. A lapcsánka, azaz a tócsni fogyasztási módjai Általában a lapcsánkát önmagában tálaljak és fogyasztják el, de vannak, akik esznek hozzá különböző mártásokat.

Egyszerű Lapcsánka Réceptions

Lapcsánka /tócsni/ egyszerűen elkészítve - YouTube

Egyszerű Lapcsánka Recept Voor

2. Egy serpenyőben kezdjük el melegíteni a zsiradékot. Ha egészen laposra szeretnénk sütni, csak kevés zsiradékot tegyünk a serpenyőbe. 3. A fűszerezett reszelt burgonyához adjuk a tojást, majd jól elkeverjük benne. Mire idáig eljutunk a folyamattal, már enged egy kis levet a burgonya. Adjunk hozzá annyi lisztet, hogy egy lágy, de ne csöpögős masszát kapjunk. Az sem jó, ha túl híg, mert sütés közben széteshet, de az sem jó, ha túl kemény és szinte szaggatni kell, mert úgy inkább a tésztás, mint a krumplis jelleg érvényesül. (Ízlés szerint kinyomható a burgonya leve, így szárazabb lesz, ebben az esetben kevesebb lisztet fog felvenni, de én soha nem nyomkodom ki. ) 4. Amikor felforrósodott a zsiradék, egy evőkanál segítségével tegyünk bele kis kupacokat, a tetejüket kicsit nyomkodjuk le, hogy ne legyenek púposak. A lapos változathoz a kupacokat egy kanál hátával simítsuk el vékonyan a serpenyőben. Annyi tésztát tegyünk egyszerre a serpenyőbe, amennyi kényelmesen elfér. Egyszerű lapcsánka recept za. 5. Mindkét oldalukat süssük szép pirosra, majd szedjük ki a zsiradékból, csöpögtessük le jól.

A gluténérzé weboldal azzal a céllal jött létre, hogy biztonságos információkkal lássa el a gluténérzékenységben szenvedők et. A gluténérzékenység (cöliákia) a szervezet immunreakciója a gluténere. Kezelése gluténmentes diétával lehetséges. Lapcsánka * Receptek | Finom ízek egyszerűen, olcsón. Hol kaphatóak gluténmentes élelmiszerek? Gluténmentes ételreceptjeinket felhasználva változatossá és biztonságossá teheti a gluténmentes diétát a gluténérzékeny számára, vagy Önmagának. A gluténérzé weboldalon található információk kizárólag tájékoztató jellegűek, semmiképpen sem minősülnek orvosi szakvéleménynek, vagy pótolja az orvosi kivizsgálást és gyógykezelést! Lisztérzékeny, lisztérzékenység: régies neve a gluténérzékenységnek. Használata nem pontos.

Suzuki Ignis Alufelni