Klasszikus Vadas Mártás - Tanfolyamok - Sminktetoválás
A klasszikus vadas marhából készül, de elterjedt ma már más húsféléből is, csirke, nyúl vagy sertés, stb. A leginkább hozzáillő köret a zsemlegombóc. A vadas mártás egy sárgarépás, pikáns mustáros mártás. Hozzávalók 4 főre: 1 kg sertéskaraj vagy marhafelsál 4 db sárgarépa 2-3 db fehérrépa fél zeller 2 gerezd fokhagyma 2 fej vöröshagyma 3 db babérlevél kb. 5 dl húsleves alaplé só-, bors-, citromlé ízlés szerint 1 kis pohár tejföl (150 g) 1 ek mustár 1 ek cukor 1-2 ek liszt fél dl olaj Zsemlegombóchoz: 5 db szikkadt zsemle 2 db közepes fej vöröshagyma 5 dkg vaj 5 db tojás kb. 1 dl tej 2 ek finomliszt só-, bors-, szerecsendió ízlés szerint fél cs petrezselyemzöld (aki szereti) Elkészítés: Az apróra vágott hagymát megdinszteljük egy magas falú serpenyőben kevés olajon. A húst, ha marhahús akkor lehártyázzuk, majd vékonyra szeleteljük. Ha szükséges kicsit kiklopfoljuk és a hagymára tesszük. (Én most sertéskarajból készítettem. ) Mindkét oldalukat hirtelen elősütjük, majd fedő alatt pároljuk, miközben felöntjük húslevessel.
Klasszikus Vadas Mártás
Hozzáadjuk a megtisztított, feldarabolt sárga- és fehérrépát, a zellert valamint a fokhagymát is. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, beletesszük a babérlevelet. Ha sertéshúsból készül, akkor kb. 1 óra, ha marhahúsból, akkor kb. 1, 5 – 2 óra alatt puhul meg a hús. (A marhahúsnál segítség lehet: a hús akkor jó, ha fakanalat nyomva hozzá, szinte szétesik! ) Tehát, ha a hús megpuhult, akkor kivesszük és a babérlevelet is. Majd a zöldségeket a lével együtt összeturmixoljuk. Egy másik edényben a cukrot karamellizáljuk, utána hozzáadjuk a pürésített zöldségeket. A tejfölt simára keverjük a liszttel és egy kevés hideg vízzel, majd ezzel sűrítjük be a mártást. Ízesítjük mustárral és citromlével, ha szükséges még sóval borssal. Pikáns legyen! Jól összeforraljuk. Tálaláskor a hússzeletekre merjük a vadas mártást. Köretnek zsemlegombócot és / vagy spagettit, makarónit adhatunk hozzá. Zsemlegombóc elkészítése: Egy nagy tálba rakjuk az apró kockára vágott zsemléket, hozzáadjuk a petrezselymet és a lisztet.
Klasszikus Vadas Mártás Day Spa
Amikor kihűlt, 190 fokra bekapcsoljuk a sütőt. Összekeverjük a száraz és külön a nedves hozzávalókat, majd mindkettőt egybe. Hagyjuk kb 10 percet pihenni a tésztát, majd lisztezett (csakis gluténmentes liszttel), felületen 7-8 mm-esre nyújtjuk. (A tetejét is megszórjuk liszttel nyújtás előtt, hogy a sodrófához se ragadjon oda. ) Ez után lisztezett szaggatóformával kiszaggatjuk és enyhén olajozott tepsire sorakoztatjuk őket. Nem kell túl nagy távolságot tartani köztük, inkább csak felpuffadnak, széltében nem nőnek. A tetejüket is megkenjük olajjal, eztán mehetnek a sütőbe. Kb 15 perc sütés után megfordítjuk őket. Úgy is sütjük még 5 percet. Közben kedvünkre lazítjuk, ízesítjük a Kanálka mártást: adhatunk hozzá néhány evőkanál (növényi) tejfölt, mustárt, citromlevet, esetleg barnacukrot, illetve hozzápürésíthetjük a hús melletti zöldségeket is. Ki mennyire szereti krémesítve, vagy darabosan, annyira turmixolhatja tovább a szószt!
A comb legjobb elkészítési módja a konfitálás – ezen belül két út létezik: vagy egész éjszaka, nagyjából tíz órán keresztül készítjük a húst 80 fokon, avagy gyorsan, három órán át 110 fokon. A konfitálást megelőzően sóoldatban kezeljük, ízesítjük a húst, utána pedig vákuum-technológiával tároljuk, akár három hétig is. Rendeléskor vízfürdőben regeneráljuk a húst, majd rostlapon vagy habzó vajas serpenyőben regeneráljuk. Éttermi körülmények között az a jó megoldás, ha a mártás és a hús külön készül, így mindkettő jól regenerálható rendelésre, jól tárolható. Igaz, hogy a vadasmártás akkor a legfinomabb, ha a hússal együtt készül, de pecsenyelevekkel, titkos éttermi praktikákkal ez az ízdeficit pótolható. A mártás alapjai, a karamell, a tejföl, a kétféle répa és a fehérbor, meghatározó fűszerei a szemesbors, a babér és a borókabogyó. Kellő zöldség felhasználása és a szószba turmixolása mellett nincs szükség habarásra vagy rántásra, de nagyon jót tesz a mártás színének, fényének és állagának is, ha egy literenként egy kávéskanál xantánnal turmixoljuk azt.
Kidolgoztunk egy olyan konstrukciót, mely a hazai sminktetováló piacon egyedülálló! Permanent Make Up Szemöldök Stylist Alapképzés 1+3+1 nap + Indulókészlet (gép+tartozékok) Akciós áron: Alapár kedvezmények nélkül:560ezer helyett 390ezer forint, ez 30%-os kedvezményt jelent! A képzés megkezdésének feltétele amit a kedvezményes ár már tartalmaz, a Bevezetés a sminktetoválás világába 1 napos modul elvégzése! Ez a szeminárium a sminktetováló tanfolyam alapja, a permanent make up elméleti ismereteit tartalmazza. Szemöldök technikák 3+1 nap (3nap gyakorlati oktatás és 1 nap támogatói alkalom, amikor visszajöhetsz a modelleddel és átbeszéljük a korrekció lehetőségét szükség szerint) Speciális képzés, a középpontban a szemöldök. Minden, amit a szemöldök elkészítéséről tudni kell. Új, a nemzetközi trendekhez igazodó szemöldök-készítési alaptechnikák. Sminktetováló tanfolyam és képzések. Megtanítjuk, hogy hogyan tudsz egyenletes, finoman, illetve intenzíven púderezett, foltmentes szemöldök pigmentálást készíteni. A technikát gyakorlólapokon, majd 2 modellen fogod tökéletesen elsajátítani.
Sminktetováló Tanfolyam Ar 01
2 modulból álló, 3+3 napos sminktetováló alaptanfolyamunkat 850 000 Ft helyett 450 000 Ft-os áron végezheted el, amennyiben bármelyik sminktetoválógépet megvásárolod kínálatunkból. Az itt található speciális ajánlataink árai már tartalmazzák a készülék és a tanfolyamok árait is. 2 modulból álló, 3+3 napos sminktetováló alaptanfolyam Linelle Supreme sminktetováló készülékkel. Ennek a terméknek a megvásárlásával, az ajánlatban foglalt készülékkel 6 hónapon belül bármelyik 3+3 napos sminktetováló alaptanfolyamra eljöhetsz. A részletekért olvass tovább. Sminktetováló tanfolyam ar 01. 2 modulból álló, 3+3 napos sminktetováló alaptanfolyam Amiea Linelle Two sminktetováló készülékkel. A részletekért olvass tovább. 2 modulból álló, 3+3 napos sminktetováló alaptanfolyam Goldeneye Airtronic sminktetováló készülékkel. A részletekért olvass tovább. 2 modulból álló, 3+3 napos sminktetováló alaptanfolyam Silver Line sminktetováló készülékkel. A részletekért olvass tovább. 2 modulból álló, 3+3 napos sminktetováló alaptanfolyam Stylist sminktetováló készülékkel.
000 Ft-tól Púder/smoky füstös szem 150. 000 Ft Felső kleopátra kontúr 80. 000 Ft Ajak technikák Félsatír 140. 000 Ft Teljes satír 180. 000 Ft Orvosi esztétikai kezelések Gáspár Melinda Hyaluron feltöltés 100000 / ml Botox területenként Homlok vagy "mérges ránc" 70. Sminktetováló tanfolyam ar vro. 000 Ft Szarkalábak szem körül mindkét oldal 50. 000 Ft Esztétikai fedés orvosi pigmenttel. Az ár minden esetben személyes konzultáció után kerül megállapításra. Alapesetben négyzetcentiméterenként Alakformáló testkezelés 1 bérlet 4 alkalom 280. 000 Ft Népszerű szolgáltatásaink