Almás Béles Horváth Ilonaa – Kapros Túrós Lepény Recept Képpel
A Czifray-féle szakácskönyvnél jó pár évtizeddel későbbi (első megjelenés: 1876) szegedi klasszikus szerzője Doleskó Teréz. A Rézi néni által jegyzett Szegedi szakácskönyv a szegedi piaristák híres szakácsasszonyának bámulatos receptjeit tartalmazza (ez a könyv is számos kiadásban, sőt kalózkiadásban is napvilágot látott), köztük több almás pite receptet. Megtalálható itt az almás béles 24 levélből álló rétestésztából, melyhez "borízű, ha lehet szercsikaalmát" ajánl a szerző, az almás bitta, melynek alapja omlós tészta, s leginkább hasonlít a ma almás piteként ismert süteményre. Két lap között gazdag almatöltelék mazsolával, fahéjjal, citromhéjjal, cukorral, melynek Rézi néni közreadja egy duplán töltött változatát is: almás bitta magasan cím alatt. Ez abban különbözik az előbbitől, hogy 3 tésztaréteg között terül el a gazdag töltelék. Almás béles horváth ilonaa. Természetesen nála is megtalálható a Czifray által már ismertetett recept, itt "Pesti almás lepény" néven, 25 levélnyi tésztából! Ámulatba ejtő a régi polgári konyhában feltálalt almás piték – bárhogy is jelzik a szakácskönyvek – gazdagsága!
- Új év – régi klasszikus: az almás pite dicsérete | Mindmegette.hu
- Almás béles ahogy a férjem szereti | Nosalty
- Desszertek - Horváth Ilona, Halmos Monika, Korpádi Péter, Máté Pálné - Régikönyvek webáruház
- Kulináris kalandozások: Almás béles
- Kapros túrós lepény – Fokhagymaa.hu-receptek
- Hideg szendvics gyerekeknek · Recept
- Kapros-túrós lepény recept
Új Év – Régi Klasszikus: Az Almás Pite Dicsérete | Mindmegette.Hu
2014. október 5., vasárnap Almás béles Horváth Ilona: Almás béles Bejegyezte: Erika dátum: 22:37 Nincsenek megjegyzések: Megjegyzés küldése
Almás Béles Ahogy A Férjem Szereti | Nosalty
Már a recepteket olvasva is odaképzeli az ember a jókora konyhát, illatokat és a szereplőket: a szakácsnőt, a konyhalányt, kisegítő személyzetet, akik gondoskodtak a népes lakomára készülő ételek kiváló minőségéről, látványos tálalásukról. Nehéz elgondolni, hogy egy mai háziasszony maga nyújtotta rétestésztából vagdosná formára a gyümölcsös piték rétegeit, miként azt is, hogy hány órányi munkálkodást jelentett egy-egy menüsor elő- majd elkészítése. Arról nem is szólva, hogy hány személyre készült mindez! Mai viszonyok között leginkább a komolyabb bulikra, nagy családi összejövetelekre készülve fordul csak meg az ember fejében egy-egy sok fogásból álló menüsor elkészítése. A háztartási gépek persze komoly segítséget jelentenek, de bonyolult és hosszan készülő édességekre ritkán szánja rá magát egy elfoglalt háziasszony…. Almás béles ahogy a férjem szereti | Nosalty. Az almás pite gyakori desszert ősszel, télen, mikor a téli alma (a korábban Magyarországon népszerű, zamatos fajtákhoz már ritkán lehet hozzájutni, ezért azokat jobbára a sokat nemesített, piacon beszerezhető változatokra kénytelen az ember cserélni) szinte kínálja magát a feldolgozásra.
Desszertek - Horváth Ilona, Halmos Monika, Korpádi Péter, Máté Pálné - Régikönyvek Webáruház
Horváth Ilona: Desszertek (Pannon-Literatúra Kft., 2010) - Fotózta Kiadó: Pannon-Literatúra Kft. Kiadás helye: Kisújszállás Kiadás éve: 2010 Kötés típusa: Spirál Oldalszám: 189 oldal Sorozatcím: Szalay könyvek Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 26 cm x 19 cm ISBN: 978-963-251-120-7 Megjegyzés: Színes fotókkal illusztrálva. Értesítőt kérek a kiadóról Értesítőt kérek a sorozatról A beállítást mentettük, naponta értesítjük a beérkező friss kiadványokról Fülszöveg Lehet róluk lemondani, lehet a csábításuknak ellenállni, de nincs olyan ember, aki ne szeretné a desszerteket. A különböző sütemények, torták, pudingok, fagylaltok, palacsinták, gyümölcskosarak és más különleges finomságok az ebédek, vacsorák, családi és baráti összejövetelek megkoronázói. Rohanó világunkban egyre kevésbé engedjük meg magunknak az ebéd utáni pihenőt, a délutáni sziesztát. Új év – régi klasszikus: az almás pite dicsérete | Mindmegette.hu. Pedig a kávé mellé kapott sütemény vagy az ebéd főfogását követő desszert elfogyasztása egyszerre kikapcsolódás és kényeztetés.
Kulináris Kalandozások: Almás Béles
Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük. Előjegyzem
cukrot, 1 egész tojást, 1 ek. tejfölt, csipetnyi sót majd két lapba kinyújtjuk. Puding os ~ Tésztához: 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 tojás 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 40 dkg liszt annyi tej, amennyit … Tovább Anyák napi sütemény... Antal Vali oldalán olvastam, hogy Eszter elkészítette a Horváth Ilona-féle ~ t steviával. Mivel itt ősz van és almaszezon, mindig van itthon alma. Kedvet is kaptam az elkészítéséhez. Kulináris kalandozások: Almás béles. Néhány dolgot azonban megváltoztattam; az így született süteménynek a receptjét teszem most közzé. Spenót os busaszeletek Almakariká k kisütve Pulyka pörkölt másképp Tonhalas tészta, tenger gyümölcsei vel Spenótos pulykamellfilé ~ Bacalhau com natas / Tejszínes tőkehal Spaghetti alla Carbonara Mousse de chocolate / Csokoládémousse Papas de abóbora Ă moda da Avó Fernanda / Fernanda... Lásd még: Mit jelent Cukor, Liszt, Fahéj, Citrom, Sütemény?
Kapros Túrós Lepény &Ndash; Fokhagymaa.Hu-Receptek
Hideg Szendvics Gyerekeknek &Middot; Recept
Egy tálba tegyük bele a túrót, adjuk hozzá a tejfölt, 15 dkg porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojások sárgáját, és a reszelt citromhéjat, majd robotgéppel keverjük alaposan össze. Az újrakelesztet tészta tetejére kanalazzuk rá a túrós tölteléket, majd egyenletesen simítsuk el. További receptek Gizitől Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.
Kapros-Túrós Lepény Recept
A tésztát kinyújtjuk, rákanalazzuk a túrós tölteléket, majd egyenletesen elsimítjuk. Ezután ízlés szerint megszórjuk az előzőleg apróra vágott kaporral. 160 fokra előmelegített (légkeveréses üzemmódban) sütőbe tesszük és 30-35 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a tepsiben, majd a sütőpapírral együtt emeljük át egy rácsra, és hűtsük ki egészen. Kapros túrós lepény – Fokhagymaa.hu-receptek. Tálalás előtt ízlés szerint megszórjuk a porcukorral, majd felszeleteljük, és úgy kínáljuk. A receptet Kard Éva küldte be. Köszönjük! Hasonló receptek
Elkészítése: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd meleg helyen kelni hagyjuk. A töltelék hozzávalóit összekeverjük. (A tojásfehérjéből habot verünk a cukorral. ) A megkelt tésztát tepsibe nyújtjuk, és egyenletesen rákenjük a tölteléket. Előmelegített sütőben 180 fokon, majd 160 fokon megsütjük 25 perc alatt, légkeverékes sütőben. Ha kihűlt, vékonyan megszórjuk porcukorral, és kockákra vágva kínáljuk.