Pácolt Tarja Sütése

Publikálva: 2020. 04. 18. 2021. 07. 06. Szerző: Grill recept videó: Szoky lacipecsenye receptje közel sem diétás, de ezzel nincs is semmi baj. Egyszerű kaják – egyben sült tarja | HOLDKOMP. A videón bemutatott receptet grillsütőben is könnyen elkészíthetjük. Adag 4 főre Előkészítési idő 30 perc Főzési idő 1 óra 50 perc Összesen 2 óra 20 perc Hozzávalók: 4 szelet sertéstarja legalább 1 éjszakára mustáros-fokhagymás pácban pihentetve 15 dkg csiperkegomba 1 darab vöröshagyma 8 darab petrezselyem 8 kisebb gépsonka vagy 4 szelet nagyobb 8 kisebb Óvári sajt vagy 4 szelet nagyobb só bors petrezselyem 1 darab pirított gomba fej díszítéshez Elkészítés 1 A gombát és a hagymát vágjuk fel, majd pirítsuk le. Érdemes csak a végén sózni, majd tovább pirítás után borssal fűszerezni és friss petrezselyemmel megszórni. 2 A pácolt sertéstarját megsüthetjük a grillsütő lángjain is serpenyő segítségével. Pár percig süssük mindkét oldalt. 3 A tarja sütés utána helyezzük a grillrácsra a húst (vagy tepsibe) és tegyük rá a pirított gombás és hagymát, majd a szeletelt sonkát és sajtokat.

• Magyaróvári sertéstarja szelet - Szoky konyhája | Okosgrill.hu
• Egyszerű kaják – egyben sült tarja | HOLDKOMP

Magyaróvári Sertéstarja Szelet - Szoky Konyhája | Okosgrill.Hu

ALAPANYAGOK 2 szelt sertéstarja csonttal (3 cm vastag) 2 ev. kanál olaj 2 ev. kanál Argentin fűszerkeverék (kotányi) 3 szál kakukkfű 2 szál rozmaring 4 db közepes burgonya csipet őrölt pirospaprika 50 g vaj 4 gerezd fokhagyma 2 kisebb darab szalonna 1 db vöröshagyma só, bors, őrölt kömény friss zöldfűszer (ízlés szerint A húst nem klopfoljuk, csupán meglocsoljuk az olajjal, megszórjuk a fűszerekkel és belemasszírozzuk a húsba. A húst egy lezárható fedelű dobozba tesszük, mellé rakjuk a rozmaringot és a kakukkfüvet, majd lezárjuk és legalább egy napra hűtőszekrénybe tesszük. A pácolást követően egy grillserpenyőben olajat hevítünk, majd a pácolt hús mindkét oldalát kb. 10-10 percig sütjük. A sütési idő természetesen a hús vastagságától és a serpenyőtől is függ. A burgonyát jó alaposan megmossuk, nem hámozzuk meg, majd papírtörlővel szárazra töröljük. Kb. 0. Magyaróvári sertéstarja szelet - Szoky konyhája | Okosgrill.hu. 5 cm vastagra felszeleteljük. Beletesszük egy tálba, hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat, a zúzott fokhagymát, a nyolcad részekre vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, pirospaprikával megszórjuk.

Egyszerű Kaják – Egyben Sült Tarja | Holdkomp

Kiterítem a gyönyörű hússzeleteket, besózom és közepes vastagságban mustárral bekenem a felületüket. Erre jönnek a fűszerek: ez szerintem olyan, mint a foci vagy az autóvezetés, mindenki ért hozzá és mindenkinek van véleménye róla. Szóval én gazdagon megszórom zöld fűszerrel, borssal, dobok rá néhány babér levelet - de azt sem tartom eretnek dolognak, ha valaki un. grill fűszert használ - ez nem a Bock Bisztró, ide haverokat várunk. Közben megpucoltam 2-2 vörös és lila hagymát, ezeket felkarikázom és 1-2 gerezd fokhagymával együtt a húsokra rétegezem őket. Ja azt nem mondtam, de a képeken úgyis látszik, hogy egy jénai tálba elkezdem rétegezni a húsokat. Nem meglepő, de csak a húsok egyik oldalán van kence, a pác úgyis átjárja az egész csapatot, úgyhogy így egyszerűbb a helyzet, arról nem is beszélve, hogy a nejemnek így sokkal kevesebb mosogatnivalót hagyok. ( Azért milyen rendes vagyok, nem? ) Tehát szép lassan elfogynak a husik, a felső réteget még azért megszórom a korábbi fűszerekkel, és darálok rá egy rakat borsot, ráöntök annyi olajat, hogy szépen ellepje - rá folpack, majd irány a hűtő.

Ha pedig szeretünk kísérletezni, akkor minden alkalommal kipróbálhatunk valami újat. Mi most egy narancsos és egy száraz barbecue pácot ajánlunk kipróbálásra. Narancsos-kakukkfüves pác A kacsahús mellé sokszor ajánlják a narancsot, de más húsokhoz is kiváló választás lehet a citrusos íz. Próbáljuk ki bátran ezt a narancsos-kakukkfüves pác változatot a sertéstarjához is! Hozzávalók: 4 ek olaj 1 gerezd fokhagyma 1 ág friss kakukkfű 1 narancs leve és héja só, bors Keverjünk össze 4 evőkanál olajt 1 frissen facsart narancs levével és héjával, majd nyomjunk hozzá 1 gerezd fokhagymát. Adjuk hozzá 1 ág friss kakukkfüvet, majd sózzuk és borsozzuk. Az elkészült pácot alaposan dörzsöljük bele a tarjaszeletekbe és egy jól záródó edényben, egész éjszakán át pihentessük a hűtőben. Barbecue pác tarjához A barbecue műfajában jól ismert az úgynevezett száraz pác fogalma. A húsokat érdemes jó pár órával a sütés előtt alaposan bedörzsölni az elkészített fűszerkeverékkel, majd lassú tűzön megsütni. Ha még nem próbálta ki ezt az olaj nélküli variációt, tegyen egy próbát vele!