Francia Fánk Beignet
Magyar-Német szótár » Magyar Német beignet (francia fánk) főnév gaszt der Beignet [des Beignets; die Beignets] ◼◼◼ » Substantiv További keresési lehetőségek: Magyar Német Google Wikipedia Wiktionary Google Wikipedia Wiktionary Előzményeid Online szótárak Angol-Magyar Francia-Magyar Latin-Magyar Német-Magyar Norvég-Magyar Olasz-Magyar Orosz-Magyar Orvosi-Magyar Román-Magyar Spanyol-Magyar Svéd-Magyar Szinonima-Magyar Szlovák-Magyar További szótárak » DictZone Blog Érdekelhet még általában használ kap kér lesz megfelelő mielőbbi jobbulást! -nak, -nek szavaz tart
Francia Fánk Beignet
De a vége mindig ugyanaz: megsütjük - és biztos, hogy pillanatok alatt elfogy. Csörögefánk Hozzávalók: 8 dkg vaj 35 dkg finomliszt 8 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 tojássárgája 2 evőkanál tejföl 1 evőkanál rum 1, 5 l olaj porcukor Elkészítés: A vajat megolvasztom. Hagyom kihűlni. A lisztet átszitálom, összekeverem a hozzávalókat, és egy órára bedugom a tésztát a hűtőbe. Lisztezett deszkára borítom a tésztát, kinyújtom, derelyevágóval 8×5 centis téglalapokra vágom. A lapokat középen bemetszem, majd a tésztám egyik végét átbújtatom a lyukon. Az olajat felmelegítem, de nem hagyom, hogy túl forró legyen. Francia fánk beignet. Középbarnára sütöm, papírszalvétás tálcára szedem, és azonnal megporcukrozom. Lekvárral tálalom. Beignet (francia fánk) Hozzávalók: 2 dl tej 30 dkg tejföl 2 dkg friss élesztő 8 g sütőpor 45 dkg finomliszt 5 dkg cukor csipet só Elkészítés: A tejbe beleöntöm a cukrot, belemorzsolom az élesztőt, majd meleg helyen hagyom felfutni. Amíg alakul az élesztő, addig kimérem a lisztet. Hozzáadom a sütőport és a sót, majd hozzáöntöm az élesztős tejet és a tejfölt.
Többé-kevésbé sikerült elérni azt az állagot, ahogyan ez búzásan kinéz. Néhány kivételével szépen felfújódtak az olajban a fánkok. 25 dkg Nutri free mix per pane liszt + 1 ek a dagasztás végén csipet só 25 g olvasztott margarin 30 g fruktóz vagy 35 g cukor 1, 25 dl tej 15 g friss Budafoki élesztő 1 M-es tojás 1 mk útifűmaghéj por Szóráshoz: édesítő vagy porcukor A tejet a cukorral és a vajjal együtt addig melegítettem, amíg a vaj elolvadt. Hagytam egy kicsit kihűlni, majd belemorzsoltam az élesztőt és megvártam, hogy felfusson. Beleöntöttem az élesztős tejet a robotgép keverőtáljába, hozzáadtam a liszt felét és elkezdtem dagasztani. Mikor kicsit összeáll, hozzáadtam a tojást is és tovább dagasztottam. Majd hozzáadtam a maradék lisztet és összedolgoztam a géppel. Még kellett hozzá egy ek liszt, mert túl lágynak találtam. Ezután meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztettem. Miután megkelt, rizslisztes deszkára borítottam és kb. Francia fánk beignet vs. 1 cm vastagságú, téglalapra nyújtottam. Pizzavágóval 6x6 cm-es négyzetekre felvágtam a tésztát, majd letakartam és még kb.
Francia Fánk Beignet Vs
Formáját tekintve is változatos: három- vagy négyszögletű, hosszúkás csík, kerek, gömbölyű, lyukas vagy hurka alakú, állagában puha, ropogós esetleg egyszerre mindkettő, hogy a rengeteg ízesítési lehetőségről ne is beszéljünk. Kép: Wikipedia Az alaptészta mindenképp tartalmaz lisztet, valamilyen zsiradékot és többnyire tojást, ennyi biztos. Beignet (francia fánk) jelentése németül » DictZone Magyar-Német…. Innentől kezdve szabad a vásár, mehet bele akármilyen tejtermék, vanília, narancsvirágvíz, citromhéj, fahéj, mandula-, gesztenye- vagy csicseriborsóliszt, régiótól függően rum, calvados, armagnac vagy kirsch... A zsiradékban kisütött tésztaféléket már az ókori görögök és rómaiak is szívesen fogyasztották, az első fánk recept, az aliter dulcia Apicius De re coquinaria című művéből maradt fenn. A keresztény kultúrkörben a farsangi időszak ideális étele lett, hiszen fel lehetett hozzá használni a lisztet, tojást, vajat vagy olajat a negyvennapos húsvéti böjt megkezdése előtt. Ugyanebből az okból gyakran a fánkkal együtt emlegetik a különböző palacsintaféléket (crèpe, galette) is, amelyeknek egy másik hagyomány miatt ugyancsak februárban van a főszezonja, erről ITT írtunk korábban.
Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Kalácsok, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Francia Fánk Beignet Shop
9. Meleg helyen 30 percig keleszd a duplájára. Egy éjszakára beteheted a hűtőbe. 10. Kelesztés után, illetve másnap gyengéden gyúrd át a tésztát, majd óvatosan nyújtsd ki 1 cm magasra. 11. Szúrj ki belőle kb. 6-7 cm átmérőjű köröket pogácsaszaggatóval vagy egy pohárral, de vághatsz négyzeteket is, amíg a tészta el nem fogy. ha közben kicsit megkeményedik a leeső tészta, gyúrd kis labdává és hagyd állni 10 percet. TV Keszthely - Híreink - Szalagos, rózsa, francia, ekler. 12. További 30 percig pihentesd a kiszaggatott fánkokat konyharuhával letakarva, huzatmentes helyen. 13. Melegíts fritőzben vagy mélyebb lábasban 4 ujjnyi étolajat 190C fokosra. A hőfokot úgy ellenőrizheted, hogy beledobsz egy kis darab tésztát, és ha az rögtön feljön a tetejére, akkor elég meleg az olaj. 14. Egyszerre legfeljebb 2-3 fánkot tegyél az olajba, süsd mindkét oldalukat aranyszínűre, 1-1 percig. Szűrőkanálban csepegtesd le és tedd papírtörölközőre, hogy az felszívja a felesleges olajat. A beignet New Orleans-ból is ismerős lehet, ahol kreol konyha finomságaként emlegetik.
- kb 50 db lesz belőle. Egy nagy lábosban felforrósítjuk az olajat és közepesen erős lángon kisütjük a fánkokat - egyszerre 5-7 darabot, egyszer megfordítva. Papírtörlőre szedjük, melegen, sok porcukorral meghintve kínáljuk. Rumos karamell szósz: A cukrot kis lábosba tesszük és felolvasztjuk. Közepesen alacsony lángon addig hevítjük, amíg világos borostyán színe lesz. Hozááadjuk a hideg vajat, vizet, rumot és egy csipet sót és közepesen alacsony lángon újra addig hevítjük, amíg a cukor teljesen felolvad és homogén öntetet kapunk. Francia fánk beignet shop. Hozzákeverjük a tejszínt, felforraljuk, majd levesszük a tűzről és hagyjuk langyosra hűlni. Vanília öntet: A tejet és a tejszínt kis lábosbanforráspontig melegítjük. Hozzáadjuk a vaníliarúd kikapart magját és a rudat is. Közben a tojássárgáját fehéredésig keverjük a cukorral. A tejből kivesszük a vaníliarudat, a tejes keverékből kanalanként a tojáshoz keverjük kb. az egyharmadát, majd az egészet visszaöntjük a lábosba. Közepesen erős láng felett, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.