Csiga Teszta Keszites 1
Húsos derelye De lehet a töltelék fűszeres darált hús is. Ezt a húsos derelyét mártással tálaljuk. A mártás lehet paradicsomos, vagy tejszínes. A hússal töltött kifőzött derelye lánykori neve ravioli. A húsos töltetlék: 25-30 dkg. darált hús kis fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, mokkás kanál só egy evőkanál zsír A húst a lereszelt hagymákkal sóval borssal a zsíron megpirítom, és amikor kihűlt, akkor a tésztára teszem, úgy ahogy a lekváros derelyénél. Sós vízben kifőzöm és paradicsom mártással nyakon öntöm. Vagy sajtmártással. A tészta következő felhasználási módja a levestészta: cérnametélt, kockás tészta, eperlevél, csiga tészta A levesbetétekhez a tésztát a lehető legvékonyabbra kell elnyújtani. Expressz tésztagép: Nyújtás nélkül/50 fajta tészta, CSIGA tészta, EPER levél, stb.... Cérnametélt A tésztát három ujjnyi, laza, lapos redőkbe hajtogatom. Egy egy redő legyen kb három ujjnyi széles. A redők egyik oldalát vékonyan levágom, így kapok egy több lapból álló egymásra hajtott lapokból álló tésztát, aminek az egyik oldala nyitott. Ezt vágjuk fel egy nagyon éles nagy késsel a lehető legvékonyabb csíkokra.
Csiga Teszta Keszites Teljes
Ezután egy hosszú pengéjű, éles késsel a rövidebbik oldalon indulva, a lehető legvékonyabb csíkokra szelem fel a tésztát. Az így elkészült tésztát érdemes liszttel megszórni, hogy ne tapadjon össze. Gluténmentes kakaós csiga készítése otthon, egyszerűen. Természetesen nem kell rögtön felhasználnod az összes tésztát. Egy egész napon át hűvös, száraz helyen tartva meg is száríthatod, és egy dobozban, ahol nem éri nedvesség kiválóan eltartható akár 2-3 hónapig is. Érdemes kísérletezni vele, kipróbálni különböző liszteket, színezni spenóttal, paprikával. Ha igazán finom tésztát szeretnél az asztalra tenni, javasom, hogy szánd rá az időt és próbáld ki a tészta készítést. Jó étvágyat hozzá!
Csiga Teszta Keszites Ingyen
Formázzunk gömböt a tésztából, vágjunk egy keresztet a tetejébe és letakarva pihentessük 20 percet. A megkelt tésztát lóherealakúra nyújtjuk. Közepére helyezzük a vajas részt, majd ráhajtjuk a tészta egymással szemben elhelyezkedő "leveleit". A 2cm vastagságúra kinyújtott téglaalapú tésztát meghajtjuk szimplán, majd a tésztát 90 fokos fordítás után újra nyújtjuk és meghajtjuk duplán. A szimpla hajtogatás azt jelenti, hogy megkeressük a tészta középvonalát, és ráhajtjuk az egyik szélét a középvonalra, majd a másik felét a már behajtott részre hajtjuk. A dupla hajtás szerint megkeressük a tészta középvonalát, melyre ráhajtjuk a tészta egyik negyedét, majd a másik felét is. Ezután a hűtőben 20 percig pihentessük. A hűtőből kivéve ismét nyújtsuk ki, de most csak egy szimpla hajtást végezzünk, újra forgassuk el a tésztát 90 fokban, és újabb 20 percet pihentessük. A behajtogatott blundeltésztát nyújtsuk ki 1 cm vastagra. Csiga teszta keszites 1. Kenjük meg olvasztott vajjal, szórjuk meg cukrozott kakaópórral. Erre spricceljünk még kevés olvasztott vajat.
16 – 20 perc alatt megsütjük Elkészítési idő: 90 perc Nehézségi szint: haladó A gluténmentes kakaós csigákat Mona készítette illetve ezt a receptet készítettél el közösen az érdeklődőkkel a Tündér-Liget gluténmentes pékség sütőbemutatóján is. Tápanyagtartalom 1 darabban Energia 284, 8 kJ / 68, 3 kcal Fehérje 1, 3 g Zsír 1, 0 g amelyből telített zsírsavak 0, 2 g Szénhidrát 13, 1 g amelyből cukrok 0, 3 g Rost 0, 5 g A gluténmentes kakaós csiga recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el. Így készítettük el a gluténmentes kakaós csiga receptet: Recept címke: édesítőszer élesztő étolaj Il Pane di Anna gluténmentes lisztkeverék kakaópor kakaós csiga margarin rizsital tojás Kategória: Gluténmentes édességek, Klasszikusok gluténmentesen