Zöld Széklet – Édes Savanyú Csirkeleves
Szerző: Dr. Podlupszki Csaba Gasztroenterológus Az otthoni székletvizsgálat elengedhetetlen ahhoz, hogy tisztában legyünk emésztésünk és ezen keresztül egészségünk általános állapotával. Számos hasznos következtetést vonhatunk le az ürülék színéből is: amennyiben zöld széklet jelentkezik, az akár komoly emésztőrendszeri zavarokra utalhat. Ilyenkor a legjobb, ha növeljük az élelmi rostok fogyasztását, amit legbiztosabban a jó minőségű táplálékkiegészítőkkel érhetünk el. Amikor táplálkozunk, a szilárd ételekből az emésztés során a tápanyagok jelentős hányada – vitaminok, ásványi sók, nyomelemek stb. – az emésztőrendszerben, elsősorban a gyomorban és a vastagbélben lebomlanak, majd felszívódnak. A visszamaradt salakanyag ezután a végbélen keresztül távozik. Bár a széklet az újkortól kezdve sokak számára tabutémának számít, állagából, formájából és szagából számos egészségügyi problémára derülhet fény. Fontos információforrás az ürülék színe is, amiből következtetni lehet az emésztési zavarok kiváltó okaira, sőt még arra is, melyik étel hiánya vagy túlfogyasztása, esetleg milyen parazita okozhatta az elváltozást.
Igényre szabott szűrővizsgálatok nem csak üzletembereknek. Már Hippokratész is nagy figyelmet fordított arra milyen a páciens széklete. Pontosan mutatta be az élősködők okozta tüneteket. Azt, hogy hasmenést, lázat, gyomorégést, gyengeséget, hasi duzzanatot és hányást okoznak. Nézetei segítették az úgynevezett nedvtani (humorálpathológiai) alapon történő orvoslás elterjedését, ami a mai újkorig kísértett az orvoslásban. Nagyon sokféle lehet, attól függően milyen is az állaga, mennyisége, szaga vagy a színe. Ezek a jellemzők az elfogyasztott étel minőségétől függően is változhatnak. Emésztetlen étel maradványokat, baktériumokat, sókat, vizet, és egyéb összetevőket tartalmaz. Az epefestékek határozzák meg a színét, a barna minden árnyalatában előfordulhat. A barna színt a szterkobilin nevű epefesték adja. A bélsár színét befolyásolhatják az általunk elfogyasztott táplálékok milyensége, színe, illata, vagy bomlásának jellemzője. A széklethez társuló szagok a fogyasztott ételek rothadása közben keletkeznek, pl.
Tudom, én is megijedtem, a gyerekorvost is felhívtam. Pedig a dobozán is rajta van, hogy zöld székletet okozhat. Nestle Beba HA Sensitive volt. Semmi bajt nem jelent. 12:35 Hasznos számodra ez a válasz? 6/6 A kérdező kommentje: köszi a vándjuk amit ő kap nem HA de akkor is valószínű a váltás miatt nem aggódom tovább. 😊 Kapcsolódó kérdések:
Ráadásul iszonyúan gyorsan elkészült, körülbelül fél óra alatt megvolt az egész, szóval nekem ilyesmi az ideális munka mellett: gyors, de minden igényt kielégítő ebéd, csípős, édes, savanyú, fűszeres és forró. Lehet hozzá olyan alapanyagokat használni, amik nincsenek mindig minden háztartásban, de le is lehet cserélni őket, és úgy is nagyon jó lesz a végeredmény. Kókusztejet és rizstésztát már minden sarki ázsiai boltban kapni, ahogy lime-ot és gyömbért is. Friss koriander és kaffir lime levél inkább delikátban kapható. Édes-savanyú csirkeleves – Szaku. Nálam pont volt, de elhagyható vagy kiváltható alaposan megmosott limehéjjal és friss újhagymazölddel, bazsalikommal, ami akad - vagy minddel egyszerre. Hozzávalók 4 adaghoz 500 gramm csirkemell- vagy combfilé 200 gramm gomba 1 fej hagyma 3 szelet gyömbér 3 darab kaffir lime levél 0. 5 liter kókusztej 1 darab zöld citrom ízlés szerint friss zöldek 200 gramm rizstészta ízlés szerint chili Előkészítési idő: 5 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A csirkét kis kockákra vágjuk, sózzuk, és egy nagy lábosban kevés olajon megpirítjuk, majd felöntjük fél liter vízzel vagy húslevessel.
Édes-Savanyú Csirkeleves - Főzzünk Könnyen És Gyorsan! - Youtube
Hozzávalók: 10 dkg csirkemell 10 db szárított kínai gomba 1 nagyobb vagy2 kisebb sárgarépa 1 gerezd fokhagyma 2 nagyobb újhagyma zölddel együtt 1 tk csípős chili pép (Erős Pista) 2 csirkehúsleves kocka 1 ek olaj, 1tojás 1-3 ek kukorica-keményítő (attól függően, hogy hígan vagysűrűn szeretnénk) 1-2 ek szójaszósz 3 ek fehér borecet 1 tk cukor 1tk pirospaprika tálaláskor még kevés ecet, vagy borecet Elkészítés: 1. A szárított gombát öntsük le 3 dl forrásban lévő vízzel és hagyjukállni 15 percig, lefedve. Közben vágjuk a csirkemellett nagyon-nagyon kicsidarabokra, amennyire csak tudjuk. A sárgarépából pedig egykrumplihámozóval vágjunk szalagokat, a hagymát vágjuk vékony karikákra(a zöldet is). 2. Vegyünk egy fazekat, a fokhagymát nyomjuk szét és az egy kanál olajon, az Erős Pistával rövid ideig pirítsuk. Öntsük fel 1, 3 dl vízzel éstegyük bele a leveskockákat. Édes-savanyú csirkeleves - Főzzünk könnyen és gyorsan! - YouTube. 3. A gombákat vegyük ki a vízből, vágjuk ki a szárukat és vágjuk őketvékony csíkokra. Majd tegyük a levesbe a csirkehússal és a répávalegyütt.
Édes-Savanyú Csirkeleves – Szaku
Elkészítési idő: 35-40 perc 4 csirke felső comb 2 kisebb sárgarépa 1 kisebb fehérrépa 1-2 szál újhagyma ½ piros kaliforniai/kápia paprika 2 evőkanál barnacukor 2 evőkanál vörösbor ecet 2 evőkanál citromlé 2 evőkanálnyi, aprított petrezselyem zöldje 1 evőkanál halszósz, 1 evőkanál szójaszósz 1-2 teáskanál ázsiai fűszerkeverék 1-2 teáskanálnyi hétfűszer keverék 1-2 teáskanálnyi pácolt gyömbér 1. A csirkecombot csontozzuk ki, a bőrét vágjuk le, és kockázzuk fel, centis kockákra. 2. Öntsük fel hideg vízzel, a lábosban, adjuk hozzá a gyömbért, a szójaszószt, a fűszereket és halszószt. 3. Forraljuk fel, és kis lángon, időnként lehabozva, főzzük 10 percet. 4. A zöldséget pucoljuk meg, és csíkozzuk fel. A paprikát csumázzuk ki, és vágjuk csíkokra. Adjuk a leveshez a citromlével, az ecettel és a cukorral. 5. Főzzük újabb 10 percet, kóstoljuk meg, ha kell, korrigáljuk az ízlésünknek megfelelően. Az utolsó percben adjuk hozzá a petrezselyem zöldjét. Somogyi Zoltán Képforrás: Canva Pro adatbázis.
Ez a leves a híres kaeng som, vagyis thai halleves változata. Az eredeti kaeng som meglehetősen savanyú, ebben a receptben kicsit édesebbre vettük. Bővebben Gyorsan elkészíthető paradicsomleves, szójaszósszal keletiesítve. A sertéshús helyett használhatsz hozzá csirke- vagy pulykamellet. Népszerű thai leves, mely eredetileg édesvízi halból készült – intenzív fűszerezése miatt használhatunk hozzá heringtől pontyig szinte bármit.