Kezdőoldal / Isteni Zserbó, Amit Bármikor El Tudnánk Majszolni. Ne Csak Ünnepek Alkalmával Süsd Meg - Blikk Rúzs

July 10, 2024

Magyarország egyes részein (főleg Dél-Kelet-Magyarországon) szárma a neve. A szerbek sarma-nak nevezik. Az ürühússal töltött káposztát az arabok is nemzeti konyhájuk részének tartják. Svédországban kaldolme néven ismerik. Az Alföldön takartnak is nevezik. Moldvában, Bukovinában a töltött káposzta neve geluska, galuska, a szó ebben a jelentésben itt román kölcsönzés. Háztartás Ma - Töltött káposzta A töltött káposzta igazi téli étel. Egyrészt azért, mert savanyított káposztából készül, amit általában télen szoktunk fogyasztani, másrészt pedig azért, mert elkészítéséhez többnyire füstölt húst, kolbászt és szalonnát is szokás használni. Nyári melegben nem kívánjuk az ilyen "nehéz" ételt, vagy ha mégis elkészítjük, a zsíros dolgokat jobb, ha kihagyjuk belőle. Ez a nyári töltött káposzta azonban nem az igazi. Hát milyen is az igazi? Erre a kérdésre elég nehéz választ adni, mert ahány háztartás, annyi szokás. Töltött káposzta recept videóval | Országos Gazdikereső Portál. Én magam sem készítem mindig egyformán. Most azt a receptet irom le neked, amelyiket én a legjobbnak tartok és ha valamilyen ünnepélyes alkalomra főzöm, semmit sem hagyok ki belőle... Wikikönyvek: Töltött káposzta receptek... A töltött káposzta egyike azoknak az ételeknek, melyeket talán Magyarország szinte minden táján azonos gyakorisággal készítenek, és egyformán kedvelnek Általában ünnepi fogásnak számít, és sok helyen - így a Nagykunságban is - a disznótorok elmaradhatatlan része, még akkor is, ha káposztás húst is készítenek (Különösen azokon a helyeken, ahol két disznót is vágnak egyszerre. )

Káposztával Töltött Savanyú Paprika - Savanyú Káposzta Info

Bár a Laptopkonyha csapata tagine tálban főzte meg, hagyományos fazékban is tökéletes lesz. Gabojsza konyhája: Erdélyi töltött káposzta "Anya, ez isteni!... ", avagy Gabojsza konyhája: Erdélyi töltött káposzta recept. Zsidek László: hajdúsági töltött káposzta A darált húsból és a kockára vágott füstölt tarjából húsos tölteléket készítünk úgy, hogy hozzáadjuk a nyers rizst, a fűszereket, majd jól összedolgozzuk kevés langyos vízzel. A káposzta leveleit leforrázzuk sóval, borssal, babérlevéllel, ecettel ízesített vízben. A leforrázott édes káposztát betöltjük a töltelékkel... Bódi Margó: Szabolcsi töltött káposzta Ez a klasszikus magyaros fogás minden háznál ismert és szeretett étel - de nem úgy, ahogy Margó készíti... Káposztával töltött savanyú paprika - Savanyú Káposzta Info. No Salty - Töltött káposzta receptek No Salty - Töltött káposzta receptek: Erdélyi töltött káposzta, gombás töltött káposzta, töltött káposzta édes káposztából, Szabolcsi töltött káposzta, kapros, rizses... Rántott töltött káposzta recept Nem a megszokott tejfölös töltött káposztát szerettem volna elkészíteni.

Kezdőoldal

Hús A töltött káposztához a legjobb hús a sertéslapocka, de még finomabb lesz a töltelék, ha a sertést együtt használjuk marha- vagy pulykahússal. Ha pulykát is teszünk bele, a combját használjuk. A töltelékhez darált húsra lesz szükség, amit megkaphatunk a boltban is, de mégis érdemes otthon ledarálni. A töltelékbe ezenkívül kerülhet még füstölt szalonna is, hogy még szaftosabb legyen az étel. Mi a tökéletes töltött káposzta titka? - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel. Rizs A töltött káposzta készítőit két táborba lehet sorolni a rizs kapcsán: az egyik csoport nyersen, a másik pedig főve teszi bele a töltelékbe. Ez utóbbi azért ajánlott, mert biztosra lehet vele menni, nem kell azért aggódni, hogy a vendégek foga alatt ropogni fog a félig elkészült rizs. Fűszerek A töltött káposztából nem hiányozhat a só, a bors, a babérlevél és a kömény, valamint a zúzott fokhagyma és a pirított vöröshagyma sem. De sokan tesznek bele csombort, kaprot, szerecsendiót is, és vannak, akik el sem tudják képzelni csípős íz nélkül. Elkészítés – A töltött káposzta ízén sokat javít, ha nem sima vízzel, hanem a hús főzőlevével öntjük fel főzés közben.

Mi A Tökéletes Töltött Káposzta Titka? - Receptneked.Hu - Kipróbált Receptek Képekkel

Vizsgáljuk meg, hogy szakadt, vagy túlságosan torzsás ne kerüljön majd a malackákhoz, gombócokhoz. A levelek végén a marad kevés torzsa, vágjuk ki, mert nehezebb a belegöngyölni a tölteléket. Nem puhul meg. A húsgombócok, malackák belegöngyölése a káposztalevelekbe Az egyik kezünkbe fogjunk meg egy káposztalevelet és terítsük szét a tenyerünkön. Másik kezünkkel markoljunk meg egy gombócot és tegyük a levél közepébe. Az egyik végét kezdjük göngyölni felfele, mikor végére értünk, hajtsuk vissza a két szélét, gyűrjük be. A savanyú káposztalevélbe göngyölése a húsmasszának. A felgöngyölt káposztás gombócokat nagyobb lábosba egymás mellé helyezzük őket. Jól mutat a töltött káposzta pataki tálban is, hasonló módon tudjuk elkészíteni, mint a lábasban. A sérült káposzta levelet rátehetjük a felső sorra, majd rá a töltött káposzta gombócot. A lábasban elhelyezett töltött káposztagombócok egymásra. Addig fojtassuk míg a töltelék elfogy, vagy fordítva. Ha a levél elfogy kifőzhessük külön egy kisebb lábosba.

Töltött Káposzta Recept Videóval | Országos Gazdikereső Portál

Felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje a gombócokat és a savanyú káposztát is. Vágódeszkán összeaprítunk vöröshagymát és még szemes borsot beleszórjuk. A nagyobb gázrózsát meggyújtjuk és feltesszük főzni. Mikor forrásban van, belekeverjük a rántást. Negyed óra múlva elzárjuk és elkészültünk vele. Hozzávalók: 12-14 darab káposztalevél 60 dkg savanyú káposzta 60 dkg darált hús 20 dkg rizs 4 db tojás 1 evőkanál pirospaprika 5 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál őrölt bors 2 dl tejföl 2 mokkáskanál kapor só 2, 5 dl víz A tölteléket elkezdjük összeállítani a következők szerint. A rizsát egy lábasban elkezdjük párolni, annyira, hogy éppen megpuhuljon. Ne főzzük szét! Hagyjuk kihűlni. Addig míg a párolt rizsa meghűl, keressünk egy keverőtálat és a darált hús beletesszük, hozzá a következőket: 4 darab tojást felütünk, 5 gerezd fokhagymát összezúzunk, egy evőkanál pirospaprikát és őrölt borsot, sót teszünk hozzá ízlés szerint. A kihűlt rizsát beleöntjük és az egészet elkeverjük egyenletesen. Majd gombócokra formáljuk őket.

Töltött Káposzta Recept Videóval - Töltött Káposzta Készítése

A gombócokat beletekerjük a savanyú káposztalevelekbe, mint az előző receptekben. Jénaink vagy Pataki tálunk van, majd ebbe fogjuk belehelyezni. Először kenjük ki az alját kevés sertészsírral és erre tegyük egymás mellé a káposztás batyukat. A káposztás batyuk mellé és köré tegyünk savanyú reszelt káposztát. Szórjuk meg kaporral. A vízzel keverjünk el egy fél evőkanál pirospaprikával és pörgessük meg sóval. Öntsük a tál aljára. Kenjük le a tetejét tejföllel. Forró sütőbe helyezve süssük készre. Jó étvágyat hozzá!

Megszámolom mennyi levelem van és a tölteléket ennyi felé osztom. A lábosba 1 bőven mért ek zsír 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál pirospaprika 1 ek csípős házi pépes darált paprika 1 szál kolbász (füstölt) 40 dkg oldalas 60dkg - 1kg savanyú káposzta és a tültés után megmaradt édeskáposzta, amit vékonyra felszeletelek 3 db babérlevél 0, 5 -1 l víz Elkészítés Egy lábosban felforraltam 250 ml vizet. Enyhén sóztam és beletettem a rizs. Fedő alatt kis lángon készre pároltam, langyosra kihűtöttem. A káposztaleveleket forró vízben addig főztem, míg könnyen hajlítható nem lesz. Ha szükséges hosszában félbevágtam úgy, hogy a középső vastag eret kivágtam belőle. Ha egybe marad, akkor is ezt a vastag rész, levágom róla. A vágott savanyú káposztát, vízzel kiöblítettem (a savanyú léből kicsit felfogtam, ha szükség lenne rá) kinyomkodtam, és késsel kisebb darabra vagdostam. A vöröshagymát finomra vágtam, és kétfelé szedtem. A töltelékhez összekevertem a húst, rizst, tojást, a vöröshagyma egyik felét, 1 gerezd zúzott fokhagymát, sót, borsot, köményt és 1 evőkanál pirospaprikát, valamint a kolbásztölteléket, majorannát vagy a csombort.

Hozzávalók: Tészta 35 dkg rétesliszt 35 dkg rendes liszt 2 csipet sütőpor 30 dkg Ráma 2 dkg élesztő 10 dkg kristálycukor 1 – 1, 5 dl tej 2 egész tojás Töltelék 1/2 üveg baracklekvár (rendes 7 dl-es befőttesüveg) Máz 10 dkg por- vagy kristálycukor 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál víz 1-2 dkg Ráma 30 dkg dió 30 dkg kristálycukor 1 cs. vaníliacukor 1 citrom reszelt héja Elkészítés: Először is vedd ki a hűtőből a vajat. Aztán az élesztő következik. Mérd le a 2 dkg-ot, tedd egy melegíthető kis edénykébe. Önts rá 1 dl tejet. Mérj ki 10 dkg cukrot, és azt is add hozzá (mindet). Langyosítsd meg a gázon, és egy fakanállal addig kavard az élesztőt, míg feloldódik. Akkor takard le az edényt egy konyharuhával. Egy újabb klasszikus: zserbó. Gluténmentes zserbó.. Diódarálóval daráld le a diót. Vedd elő a tálat, amiben gyúrod a tésztát, és mérd le bele a liszteket. (Először tedd rá e mérlegre a tálat, aztán kapcsold be, akkor nullát mutat majd. 35 dekáig menj a réteslisztnél, 70 dekáig a sima liszt mérésénél. ) Tégy bele két csipet sütőport, és keverd össze az egészet.

Zserbó Recept Nagy Tepsihez Md

Ha kész, hűlni hagyjuk, majd ha kihűlt, megolvasztjuk az étcsokoládét, hozzákeverjük az étolajat és ezzel bevonjuk a sütemény tetejét. Hűvös helyen dermedni hagyjuk, majd szeleteljük. Elkészítési idő: 90-100 perc Gluténmentes zserbó azaz a klasszikus gluténmentes változatban. Zserbó recept nagy tepsihez z. Recept címke: cukor dió édes gluténmentes étcsokoládé gluténmentes zserbó karácsonyi GM receptek kókuszliszt kókuszzsír mandulaliszt porcukor sárgabarack lekvár tej tejföl tojás Kategória: Gluténmentes édességek, Klasszikusok gluténmentesen, Ünnepi receptek

Zserbó Recept Nagy Tepsihez Z

6. Az első réteg tésztát megkenjük a sárgabaracklekvár egyharmadával, majd megszórjuk a cukros dió egyharmadával. Ezt követően megismételjük ugyanezt mindegyik réteggel. Összesen négy tésztarétegünk és három töltelékrétegünk lesz. A tésztaréteget egészen vékonyra kell nyújtani. Legkönnyebben egy sütőpapír segítségével tudunk dolgozni, amelyet ugyanakkora téglalapra vágunk, mint amekkora az első réteg tészta volt. Ezen nyújtjuk ki a tésztát, majd tésztával lefelé fordítjuk, rátesszük a töltelékre, a papírt pedig könnyedén lehúzzuk a tésztáról. Zserbó recept nagy tepsihez film. 7. Minden réteget megkenünk a lekvárral, és megszórjuk a dióval. Az utolsó rétegre nem kerül töltelék, erre majd a csokoládémáz jön. A tetejét megkenjük egy felvert tojással, és villával megszurkáljuk. 8. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, és a zserbót 70-75 percig sütjük, amíg a teteje aranybarnára pirul. Hagyjuk teljesen lehűlni. 8. A csokoládémázhoz egy kis lábasban összeforraljuk a cukrot, a vizet és a kakaóport. A csokoládét felaprítjuk, majd ráöntjük a forró, kakaós szirupot.

Zserbó Recept Nagy Tepsihez Sa

Úgy tökéletes, ahogy van. Párom nagy kritikusom és hogyha Ő ilyet mond, na az már valami. Zserbó recept nagy tepsihez magyar. Hétvégén v é g r e volt egy olyan nyugis vasárnapunk, amikor ki sem tettük a lábunkat otthonról. Tehát így szinte egész nap a konyhámban lógtam. Teljesen elkapott a gépszíj, reggel 8-ra már kész is volt a zserbó, közben az egész ház karácsonyi zenétől zengett. Hát na, már a jövő héten jön a Mikulás, lassan süthetjük a bejglit, a mézeskalácsot, az aprósütikkel pedig szinte el is késtünk.

Zserbó Recept Nagy Tepsihez Magyar

1. A langyos tejhez adjuk a cukrot, elkeverjük, majd belemorzsoljuk a friss élesztőt. Kb. 10 perc alatt felfuttatjuk. 2. Közben egy nagy keverőtálba tesszük a tészta többi hozzávalóját: a lisztet, a sót, a porcukrot, a puha vajat és a tojást. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt (a tejjel együtt), majd robotgép (vagy elektromos kézi keverő) dagasztókarjával összekeverjük. Amikor nagyjából összeállt, kézzel folytatjuk, összegyúrjuk. Bucit formázunk belőle, frissentartó fóliába csomagoljuk, és hűtőben egy órán át pihentetjük. 3. Előkészítjük a tepsit – ebből a mennyiségből egy nagy, 46×38 cm-es tepsinyi adag lesz. A tésztát négy egyforma (egyenként kb. 35 dkg-os) bucira vágjuk. 4. Békebeli diós zserbó – Így lesz puha, lágy és omlós! – Smuczer Hanna. Gyúródeszkán kiterítünk egy pontosan akkora sütőpapírt, amekkora a tepsi, ezen nyújtjuk ki az első tésztaalapot. Teljesen fedje be a papírt. Ezt sütőpapírostul áthelyezzük a tepsibe. 5. A tölteléket, vagyis a sárgabaracklekvárt és a diót három részre osztjuk (a diót összekeverjük a porcukorral, sóval és a reszelt citromhéjjal).

Zserbó Recept Nagy Tepsihez Za

Zserbó szelet - a legfinomabb kakaómázzal Egy n agyon k lassz z serbóreceptet hozok Nektek a legfinomabb kakaómázzal! A süti i gazán ízletes, a máz pedig sűrű és nem túl édes - egyszerű elkészíteni és nagyon könnyű rákenni a s üte mény tetejére. Gyerekkoromban nem szerettem a z serbót, pedig Anyukám és az egyik nagynéném mind en fontosabb ünnepre megsü tötte. F elnőttkoromra pedig az egyik kedvenc süteményem lett! A családom a kis csinos, vékony tésztájú zserbót szereti (főleg a férjem), ezért igyek szem így készíteni. Zserbó |. Hozzávalók a tésztához: kb. 30x20 cm-es tepsihez 60 dkg finomliszt 2 tojássárgája 5 dkg por cukor 1 0 dkg zsír 10 dkg puha vaj 1 dl langyos tej kb.

Hozzávalók: Tészta: 55 dkg liszt 10 dkg porcukor 1 dl langyos tej 3 dkg élesztő 35 dkg Ráma margarin pici só 1 teáskanál szódabikarbóna 1 egész tojás és 1 tojás sárgája 1 evőkanál tejföl 2 evőkanál méz Töltelék: 50 dkg darált dió 20 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor teáskanálnyi fahéj 1 citrom reszelt héja 1 nagy üveg baracklekvár ( kb. 7 dl) Tetejére: 10-15 dkg étcsoki 2 evőkanál étolaj 3 – 5 dkg margarin, vagy vaj Egy nagy tepsit kizsírozunk, kilisztezünk. Miután a sütit a tepsiben fogjuk felszelni, inkább ne használjunk sütőpapírt. A lisztet a szódabikarbónával, porcukorral összekeverjük, majd a margarinnal alaposan szétmorzsoljuk. Az élesztőt csak belemorzsolom a tésztába, hiszen alaposan összegyúrom és a hatását úgy is megteszi a sütőben. Tehát nagyon alaposan összegyúrjuk a többi hozzávalóval együtt. Ha kemény, lágyítsunk rajta kicsi langyos tejjel, vagy ha ragadna, adjunk hozzá egy kevés lisztet. Közepes keménységű tésztát kell kapnunk, amit 3 részre osztunk és kb. 2-3 mm vastagságúra nyújtunk.

Facebook Regisztráció Feltételei