Rózsakő Étterem Kisvárda: Málnás Macaron Töltelék Bejglibe
Tekintsék meg rövid bemutatkozó filmünket! --> watch? v=ZaCoTuHNzuI&sns=fb Ételfotóink illusztrációk See More User (25/10/2016 15:21) MEGOSZTÁS+LIKE--> 2 személyes vacsora (Sorsolás: 2016. ) MENÜNK A TARTALMAS, tápláló ÍZVILÁG JEGYÉBEN október 25-én, kedden: - PERGELT LEVES - LENCSEFŐZELÉK SÜLT VIRSLIVEL... - TÖLTÖTT COMB BURGONYÁVAL BECSÜLJE ÖNMAGÁT! -->ÉTKEZZEN IGÉNYES HELYEN... ELÉRHETŐ ÁRON, KIVÁLÓ SZAKÁCSOK REMEK KONYHÁN KÉSZÜLT ÉTELEI ÁLLNAK A RENDELKEZÉSÉRE! Tekintsék meg rövid bemutatkozó filmünket! --> watch? v=ZaCoTuHNzuI&sns=fb See More User (24/10/2016 17:33) MEGOSZTÁS+LIKE--> 2 személyes vacsora (Sorsolás: 2016. ) MENÜNK A TARTALMAS, tápláló ÍZVILÁG JEGYÉBEN október 24-én, hétfőn: - SÁRGABORSÓ KRÉMLEVES - KOLOZSVÁRI RAKOTT KÁPOSZTA... BECSÜLJE ÖNMAGÁT! -->ÉTKEZZEN IGÉNYES HELYEN... Rózsakő Étterem és Pizzéria - Kisvárda - YouTube. ELÉRHETŐ ÁRON, KIVÁLÓ SZAKÁCSOK REMEK KONYHÁN KÉSZÜLT ÉTELEI ÁLLNAK A RENDELKEZÉSÉRE! Tekintsék meg rövid bemutatkozó filmünket! --> watch? v=ZaCoTuHNzuI&sns=fb See More User (20/10/2016 15:52) MEGOSZTÁS+LIKE--> 2 személyes vacsora (Sorsolás: 2016. )
Rózsakő Étterem És Pizzéria - Kisvárda - Youtube
-->ÉTKEZZEN IGÉNYES HELYEN... ELÉRHETŐ ÁRON, KIVÁLÓ SZAKÁCSOK REMEK KONYHÁN KÉSZÜLT ÉTELEI ÁLLNAK A RENDELKEZÉSÉRE! Tekintsék meg rövid bemutatkozó filmünket! --> watch? v=ZaCoTuHNzuI&sns=fb See More User (17/10/2016 15:41) MEGOSZTÁS+LIKE--> 2 személyes vacsora (Sorsolás: 2016. ) MENÜNK A TARTALMAS, tápláló ÍZVILÁG JEGYÉBEN október 17-én, HÉTFŐN: - GULYÁSLEVES - FINOMFŐZELÉK FASÍRTTAL... ELÉRHETŐ ÁRON, KIVÁLÓ SZAKÁCSOK REMEK KONYHÁN KÉSZÜLT ÉTELEI ÁLLNAK A RENDELKEZÉSÉRE! Tekintsék meg rövid bemutatkozó filmünket! --> watch? v=ZaCoTuHNzuI&sns=fb See More User MINDENKINEK AJÁNLANI TUDOM! Similar Places: 4. Kisteknős kávézó 28 Szilfákalja, Hajdúszoboszló, Hungary, 4200 Coordinate: 47. 44722, 21. 39653 Phone: +3652722783 () 5. Cselesz büfé Apor Vilmos utca 1, Szigetszentmiklós, 2310 Coordinate: 47. 33144, 19. 00477 Phone: 06302215951 6. Hami Bár Corso Bevásárlóközpont Áchim András utca, Kaposvár, Hungary, 7400 Coordinate: 46. 35458, 17. 78493
43, Kisvárda, Szabolcs-Szatmár-Bereg, 4600 Kiss Ernő Út 12, Ajak, Szabolcs-Szatmár-Bereg, 4524 Hajnal utca 26, Ajak, Szabolcs-Szatmár-Bereg, 4524
Közzétette: Varga Gábor (ApróSéf) Közzétéve: 2011. december 11., vasárnap, 13:40 Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Málnás Macaron Töltelék Beiglibe
Amikor belekerült az összes szirup, a gépet nagy sebességre kapcsolva szoba hőmérsékletűre hűtjük a tojáshabot. Akkor jó a keverék, ha a habverőről csúcsosan visszahajlik. Közben a mandulalisztet összekeverjük a porcukorral és az étkezési keményítővel (szárazon), majd hozzáadjuk a 75 g tojásfehérjét, a fennmaradó festéket, és marcipán keménységű masszává gyúrjuk. A mandulás keverékünkhöz úgy adagoljuk a tojásfehérjés habot, hogy először egy harmadát keverjük bele, majd lassan hozzáadjuk a többit is. Akkor készült el, ha a spatuláról szalagosan folyik le. Macaron 6 darabos, dobozban - MA011 - Mandulapontok - Miskolc. Az a jó macaron massza, amely a szilikon lapra nyomástól számítva 3-4 másodperc múlva felveszi a macaron formát. Ha nem terül, akkor keverni kell még picit, hogy hígabb legyen. Habzsákkal segítségével, macaron-sütő szilikon lapra kinyomjuk az ismert formában (gyakorlottabbaknak a sima szilikon lap is megteszi). A kinyomott macaron-okat 1-2 órán keresztül szárítjuk. (olyan helyiségben, ahol magas a páratartalom több időre is szükség lehet) Amikor megszáradt a teteje, érintésre bőrös tapintású, 150 C° fokon 15 perc alatt készre sütjük.
A tejet a cukorral, mézzel, citromhéjjal feltesszük főni. Amikor felforrt hozzáadjuk a mákos keveréket és egy picit összefőzzük. Ha nagyon összeállna, akkor adhatunk egy kevés tejet hozzá, hogy kenhető legyen. Töltés előtt hozzákeverjük a jéghidegvízben hidratált, majd felmelegített zselatint. Konfitált málna 500 g málnapüré 100 g cukor 50 g cukor 5 g pektin 4 db lapzselatin (10 g por) A málnát 100 g cukorral alacsony hőfokon (86-88 C°) fokon egy órán át főzzük. Kimérjük az 50 g cukrot és az 5 g pektint majd elkeverjük egymással. Miután letelt az egy óra, beleszórjuk a cukros pektines keveréket és 5 percig nagyobb hőfokon rotyogtatjuk állandó kevergetés mellett. Mákos-málnás szelet jégzselével – Desszertmesék. Mielőtt a hidratált zselatin bele kerülne, kiveszünk 100 g málnafőzetet és félretesszük a mousse-hoz. Málna mousse 100 g konfitált málna 80 g tojásfehérje 20 g cukor 300 g tejszínhab 5 db lapzselatin A tojásfehérjéket a cukorral közepesen kemény habbá verjük. Amikor felverődött, a konfitált málnához keverjük habverővel, ügyelve, hogy minél kevésbé törjön a tojáshab.