Omlós Élesztős Bejgli Reception: A Kakas És A Pipe

A tölteléket mindig hidegen kenjük a tésztára. Ne legyen se túl sűrű, se hideg, mert akkor a tészta sütés közben felreped. Sütés hőfoka: 180 °C Sütés módja: alul-felül sütés Sütés ideje: 40 perc Elkészítettem: 3 alkalommal Receptkönyvben: 211 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 0 Össznézettség: 34705 Feltöltés dátuma: 2011. december 09. Apai nagynénémtől van ez a recept. Szerintünk igen finom, és majd szilveszterig is eláll. Karácsonyi menü Hozzászólások (5) Törölt felhasználó 2011-12-16 01:04:53 Ennek a bejglinek sikerülni kell, olyan részletesen van leírva. Egyetlen gondom az, hogy nem tudom mikor süssem ki, hogy Karácsonykor finom legyen. Gondolom 23-án lenne a legalkalmasabb. Majd beszámolok a végeredményr? Diós Bejgli Apróséf: Lajos Mari Konyhája - Diós-Mákos Bejgli. l. Éva illesera 2011-12-18 10:25:09 Kedves Éva! Én is ezt a receptet használom már évek óta, nekem ez vált be a legjobban, bár sokat kipróbáltam már! Megsütheted napokkal karácsony el? tt is, nem szárad ki, finom puha marad sokáig, s? t az ízei jobban összeérnek állás közben.

1. Diós Bejgli Apróséf: Lajos Mari Konyhája - Diós-Mákos Bejgli
2. 9 isteni bejgli, mert ezzel a sütivel igazi a karácsony | Nosalty
3. A kakas és a pipe band

Diós Bejgli Apróséf: Lajos Mari Konyhája - Diós-Mákos Bejgli

A nagyobb tésztát kb. 25 x 30 cm téglalap formára nyújtjuk, tepsire tesszük, 15 perc alatt elősütjük. Az elősütött tésztát megszórjuk 3 ek. édes morzsával, darált keksszel vagy dióval, erre kanalazzuk az almatölteléket. Szépen elosztjuk rajta, hogy mindenhová azonos mennyiség jusson. Végül a tészta ⅓ részét is elnyújtjuk, vékony "kígyókat" formázunk, és ezzel "berácsozzuk" a sütemény tetejét. A süteményt előmelegített sütőben, 160 fokon kb. 25 perc alatt készre sütjük. Tepsin hagyjuk kihűlni. Csak akkor szeleteljük, ha teljesen kihűlt! Ha melegen szeleteljük, akkor nem lesz szép, deformálódni fog a sok töltelék miatt. Ezért mindenképpen várjuk meg, míg teljesen meghűl. 5 x 5 cm nagyságú kockákra vágtam, 30 szelet lett belőle. Nekem a kész almatöltelék 1900 g volt. ♥ És akkor következzenek a fázisfotók, klikk a képre … ♥ Jó étvágyat kívánok! Fontos, hogy a gyümölcs is álljon legalább 20 percig a cukorban. Omlós élesztős bejgli receptions. Majd szórd meg a tölteléket búzadarával és fahéjjal. A maradék masszából sodorj vékony rudacskákat, és helyezd őket rácsszerűen a tészta tetejére.

9 Isteni Bejgli, Mert Ezzel A Sütivel Igazi A Karácsony | Nosalty

Tűzálló edényben forrald fel a xilittel, fahéjjal és a reszelt citromhéjjal együtt. Lassú tűzön folyamatos kevergetés mellett főzd a bejglitölteléket addig, amíg besűrűsödik. Vedd le a tűzről, keverd hozzá a vanília aromát, lekvárt és a lecsöpögtetett aszalt vörösáfonyát. Hűtsd ki a tölteléket. A kipróbált recept szerint készített bejgli megkelt tésztáját lisztezett deszkán alaposan gyúrd át. Felezd meg, majd mindkettőt nyújts vékonyra (a hosszabbik oldal kb 30 cm legyen). 9 isteni bejgli, mert ezzel a sütivel igazi a karácsony | Nosalty. Vékonyan és egyenletesen simítsd el a tölteléket, úgy, hogy körben másfél cm-n ne legyen töltelék. Hajtsd vissza a végeket (1-1 cm), majd csavard föl a tésztát (kicsit legyen laza, hogy legyen hely a további kelés okozta növekedésnek) és helyezd a sütőpapírral bélelt tepsire. Szurkáljuk meg a tetejét. Fontos, hogy a legalsó rétegig átszurkáljuk, hogy a sütés közben képződő gőz távozni tudjon belőle, és ne repessze meg, vagy áztassa át az alsóbb rétegeket. Majd kenjük meg a felületüket egy enyhén felvert tojással. Hűvös helyre tesszük a rudakat, és hagyjuk, hogy a tojásréteg rászáradjon (20 perc).

Ez idő alatt az élesztő is szépen felfutott, ami annyit tesz, hogy feljött a tej tetejére és szépen meghízott Öntsük a tálba a többi hozzávalóra és kezdjük el gyúrni. Akkor lesz megfelelő a tészta, ha már sima és elválik a tál oldalától. Menet közben, ha úgy ítéljük meg, hogy túl kemény a tészta vagy esetleg túl lágy, akkor lehet hozzá langyos tejet illetve még lisztet tenni, de ezeket csak kis mennyiségben. Egy kezdő számára elég nehéz meghatározni mi az, hogy túl kemény és túl lágy. Hideg helyen pihentesd. Oszd el 6 egyforma részre és formázz belőle cipókat. Nyújtsd ki vékonyra, téglalap alakúra (az egyik oldala egyezzen meg a tepsid méretével). Kend meg töltelékkel, majd szorosan tekerd fel. Ha előre készíted, tekerd egyenként fóliába és fagyaszd le. Ha frissen készíted, vagy fagyasztás után (ha kiengedett a tészta) sütőpapírral bélelt tepsibe rendezd egymás mellé a bejgliket, a két végét hajtsd a rúd alá. Omlós élesztős bejgli recent article. Kend meg a tetejét vékonyan tojással és hagyd fél órát meleg helyen. Ha megszáradt, ismét kend meg a tetejét tojással és tedd fél órára hideg helyre.

- Addig nem adok szénát - mondja a rét -, ameddig a boltban nem mégy kaszáért. Elment a kakas a boltba: - Bolt, adjál kaszát, kaszát viszem a rétnek, rét ád szénát, szénát viszem tehénnek, tehén ád tejecskét, tejecskét viszem a szép lányhoz, szép lány készít koszorút, koszorút viszem a kúthoz, kút ád vizet, vizet viszem pipémnek, mert megfúl a vadkörtétől. - Addig nem adok kaszát - mondja a bolt -, ameddig nem hozol pénzt. Akkor szegény kakas elbúsulta magát, ment gyorsan a szemétdombra kaparni, ott lelt egy karajcárt, azt elvitte a bolthoz, akkor aztán kapott kaszát, elment a réthez, rét adta a szénát, tette a tehénke elé, tehénke adott tejecskét, vitte a tejecskét a lányhoz, szép lány készített koszorút, koszorút vitte a kúthoz, kút adott vizet, vizet egyenesen vitte a pipének, épp jókor, mert szegény pipe majdnem utolsót tátogott nagy fuldoklásában. De így gyorsan lenyelte a vizet, a víz levitte a körtét, a körte utat adott a levegőnek, s így a levegőhöz jutott pipe ma is él, ha meg nem halt.

A Kakas És A Pipe Band

- Adok én jó szívvel - mondja a tehén -, ha szénát hozol nekem. Szalad a kakas a rétre, de a rét nem ad addig szénát, míg kaszát nem hoz a boltból. Jaj, istenkém, szalad a kakas a boltba, kéri szépen: - Bolt, adj kaszát, kaszát viszem a rétnek, rét ad szénát, szénát viszem tehénnek, tehén ad tejecskét, tejecskét viszem szép leánynak, szép leány ad nekem koszorút, koszorút viszem a kútnak, kút ád vizet, vizet viszem pipének, mert különben szegény megfullad a vadkörtétől. Mondja a bolt a kakasnak: - Hozz elébb pénzt, kakaskám, addig nem adok kaszát. Szaladt szegény kakaska mindenfelé nagy búsan, aztán megállott egy szemétdombon, s ottan addig kipirgászott-kapargászott, míg egy krajcárkát nem talált. Uccu, szalad a krajcárkával, vitte a boltnak, bolt mindjárt adott kaszát, ment a réthez. Rét adott szénát. Szénát vitte tehénnek, tehén adott tejecskét. Tejecskét vitte szép leánynak, szép leány kötött koszorút. Koszorút vitte a kútnak, kút adott vizet. Vizet vitte pipének. Haj, de mire odavitte, megdöglött a szegény pipécske.

Volt az erdő kellős közepén egy kakas meg egy pipe. Meghalt a gazdájuk, nem volt mit enni nekik. Megéheztek. Találtak aztán egy szem vadkörtét, de a vadkörte nagyobb volt, mint a pipe gégéje. Hát azt mondta a pipe: - Menj gyorsan kakaskám, hozzál egy kis vizet, mert megfulladok. Szalad a kakas a kúthoz. - Jaj, édes kutam, adjál vizet, vizet viszem kispipémnek, mert megfullad a vadkörtétől. - Nem adok vizet - mondja a kút -, míg nem hozol koszorút egy szép lánytól. Elment aztán a kakas a szép lányhoz. - Szép lány, adjál koszorút. - Nem kapsz - mondja a szép lány -, amíg nem hozol tejecskét a tehéntől. Elment a kakas a tehénhez is. - Tehén, adjál tejecskét, tejecskét viszem a szép lányhoz, szép lány készít koszorút, koszorút viszem a kúthoz, kút ád vizet, vizet viszem pipémnek, mert megfúl a vadkörtétől. - Addig nem adok tejecskét a szép lánynak - mondja a tehén -, míg nem hozol szénát a rétről. Elment a kakas a réthez. - Rét, adjál szénát, szénát viszem tehénnek, tehén ád tejecskét, tejecskét viszem a szép lányhoz, szép lány készít koszorút, koszorút viszem a kúthoz, kút ád vizet, vizet viszem pipémnek, mert megfúl a vadkörtétől.