Index - Kultúr - Elege Lett Budapestből, Vidékre Menekült A Michelin-Csillagos Séf — Magyar Sci Fi 2018
– mondja Pesti István, majd hozzáteszi: "Olyan éttermet szerettünk volna felépíteni, amely nemcsak Budapesten, de bárhol Európában megállná a helyét. " Fotó: Darabos György Pesti István 2015-ben vette át a Tatai vár és az Esterházy-kastély között, az Öreg-tó partján fekvő Platán étterem konyhájának vezetését azzal a céllal, hogy megmutassa, a magas szintű gasztronómia nemcsak a főváros kiváltsága lehet. Hamar sikerre vitte az éttermet, de ez csak az első lépés volt ahhoz, hogy álmát valóra váltsa. Hosszas előkészületek után pedig májustól már a Platán Gourmet Étterem is várja az elmélyült gasztronómia iránt nyitott vendégeket. A járványidőszakot kihasználva Pesti Istvánék folyamatosan fejlesztették a fine dining étterem ételsorát. Mostanra végre minden adottá vált ahhoz, hogy a vendégeknek is feltálalják a megálmodott ízeket. A Varró Zoltán által tervezett fás, mohás tónusú enteriőrben, ahol az Esterházy-család 1783-ban telepített Angolparkjának hangulata elevenedik meg. A zöld különterem.
- Pesti istván séf nélkül
- Pesti istván séf teljes film
- Pesti istván séf asztala
- Sci fi filmek magyar szinkronnal
Pesti István Séf Nélkül
Sokan nem értették Pesti István séf döntését 2015 tavaszán, amikor márciusban még megkapta a Michelin-csillagot a budapesti Tanti étteremben nyújtott teljesítménye alapján, de áprilisban bejelentette, hogy vidékre megy dolgozni. A tatai Öreg-tó partján lévő bisztró azóta a fővárosi (és nem csak) gasztroturisták fontos állomása. A hatalmas platánfa árnyékában (innen kapta a nevét is a bisztró) nemcsak finom ételeket, de különleges süteményeket is kóstolhattak az odalátogatók, így nem volt könnyű asztalt találni. A Platán étterem kínálata (Fotó: Magyar Hang/Lukács Csaba) Mellékszál, de nem csak az étterem, a fa is híres: 2014-ben lett az év fája Magyarországon, majd 2015-ben az európai vetélkedőn a második helyet szerezte meg. Hosszú hónapok előkészülete után idén májusban aztán szintet lépett a hely: miközben a bisztróban-cukrászdában minden maradt a régi, megnyílt Pesti István fine dining étterme, a Platán Gourmet, melynek gasztronómiáját a természetközeliség, a magától értetődő szezonalitás határozza meg.
Pesti István Séf Teljes Film
A családias hangulat megteremtése volt a cél, hogy egy olyan tér jöjjön létre, amelyben senki sem feszeng. A domináns barna árnyalatok között feltűnő ezüstös részletek a tó víztükrének hangulatait idézik, míg a kalitkaformájú kristálycsillárok az Esterházy-kastély ódon fényeire emlékeztetnek, a patinás miliőt pedig loft hangulat egészíti ki, ami a kastélyt kiszolgáló épület múltjára utal. "A fesztelenséghez a bisztró ételei is hozzájárulnak: egyszerű, részben a Platán saját kertészetéből származó alapanyagokkal izgalmas ízkombinációk találhatók a menüsoron. Lokalitás és szezonalitás, ez a jelszavam. A bisztró azt a látásmód váltást tükrözi, ami most engem hajt. Megpróbáljuk megmutatni, hogy a hétköznapi alapanyagokból is lehet izgalmas ízkombinációkat feltálalni. De az eddigi minőségből nem engedünk" – hangsúlyozza Pesti István séf. Kóstolhatunk itt szárnyas májpástétomot eperrel és paradicsommal éppúgy, mint karalábé veloutét fogassal, halkolbászt kelkáposztával vagy nyúlhússal töltött tortellinit vesével és stilton sajthabbal.
Pesti István Séf Asztala
- mondja Pesti István, majd hozzáteszi: "Olyan éttermet szerettünk volna felépíteni, amely nemcsak Budapesten, de bárhol Európában megállja a helyét. " Pesti István / Fotó: Darabos György Miért ment Pesti Pestről vidékre? Pesti István Michelin-csillagos séf 2015-ben vette át a Tatai vár és az Esterházy-kastély között, az Öreg-tó partján fekvő Platán étterem konyhájának vezetését azzal a céllal, hogy megmutassa, a magas szintű gasztronómia nemcsak a főváros kiváltsága lehet. Fáradhatatlan munkájának köszönhetően hamar sikerre vitte az éttermet, de ez csak az első lépés volt ahhoz, hogy álmát valóra váltsa. Csapatával és Varró Zoltán designer segítségével alapjaiban újította meg a Platán gasztronómiai koncepcióját, amelynek eredményeképpen tavaly nyáron megnyithatott a családias hangulatú Platán Bisztró, hosszas előkészületek után pedig májustól már a Platán Gourmet Étterem is várja az elmélyült, szofisztikált gasztronómia iránt nyitott vendégeket. A járványidőszakot kihasználva Pesti Istvánék folyamatosan fejlesztették a fine dining étterem ételsorát, mostanra pedig már minden adottá vált ahhoz, hogy a vendégeknek is feltálalják a megálmodott ízeket a Varró Zoltán által tervezett fás, mohás tónusú enteriőrben, ahol az Esterházy-család 1783-ban telepített Angolparkjának hangulata elevenedik meg.
Alig húsz vendéget fogadnak egyszerre, legalább egy nappal, de inkább korábban be kell jelentkezni, és nincs étlap – az éhes vendég azt döntheti el, hogy négy-, hat- vagy nyolcfogásos degusztációs menüt szeretne, és kér-e mellé borpárosítást, netán dzsúszokat. Rácz Jenő olyan séf, akit a média precízen felépített különféle főző- és bulvárműsorokkal, így nagyon sokan ismerik. Ugyanakkor itthon nagyon kevesen kóstolhatták a főztjét. Ilyen az étterme. Mi megvártuk az őszi menüt, és szeptember elején eleget tettünk az étterem meghívásának. A várárok mellett álló Platán Udvarház teljes belsőépítészeti átalakuláson esett át, és a szállóvendégek számára a várárokban kialakított wellnessrészleget, a Mirror Spát régi várak környezetének kortárs hasznosítására vonatkozó nemzetközi trendek inspirálták. A csúcsgasztronómiára vágyó vendégeket este hat vagy nyolc órára várják, mi az első időpontot választottuk. Először egy pavilonba vezetnek be, ahol pezsgővel köszöntenek, és már a kéztörlő szervírozása is előre jelzi az esti látványosságokat: tabletta formájában, kis tálkán hozzák, erre vizet töltenek előttünk, így nő meg nagyra.
Az utókorra maradt személyes könyvtára tudományos művek, és folyóiratok elképesztő gyűjteménye, még ő maga is úgy fogalmazott önéletrajzában, nincs a világnak olyan szegmense, amiről ezeket olvasva ne tudna hosszasan mesélni. Jókai, ahogy Verne, nem sokat utazott a világban, a sci-fi műveiben ábrázolt vidékeket szabad szemmel ugyan nem látta, ám hihetetlen fantáziájával mégis gördülékenyen népesítette be az általa teremtett világokat. Jókai gyűjteménye és érdeklődése valósággal determinálja a tudományos-fantasztikus irodalmon belüli témáit is, hiszen az Egész az északi pólusig, az Óceánia, valamint az Ahol a pénz nem isten című regényei is az ezek alapján született csodálatos és egzotikus utazásokra hívják az olvasót. Sci fi filmek magyar szinkronnal. A rokonság Vernével nem csupán a teljes ábrázolásmód, és a háttérben megbúvó tanítójelleg miatt olyan szembetűnő, de még a történet mozaikjait tekintve is. Az Óceániában, akárcsak Verne A rejtelmes szigetében, a főhőst egy vihar sodorja egy szigetre. Mindkét helyen a természet sosem látott szépségei, ugyanakkor saját világuktól és társadalmunktól gyökeresen különböző lények, és hatások várnak rájuk.
Sci Fi Filmek Magyar Szinkronnal
2017. szeptember 06. szerda, 12:14 (3052 oldalletöltés) Valerian és az ezer bolygó városa A kormány ügynökeit, Valeriant és Laurelinet Alphába küldik, hogy megállítsanak egy galaktikus összeesküvést, mely veszélyezteti a világegyetem jövőjét.... 2017. július 10. hétfő, 12:52 (4156 oldalletöltés) A majmok bolygója - Háború Elérkezett a döntő ütközet, mely meghatározza mindkét faj és a bolygó jövőjét. Az emberiségnek nincs több esélye, ha veszít, végképp eltűnik a Föld színéről.... 2017. július 05. Magyar scifi könyvek. szerda, 12:01 (3814 oldalletöltés) Transformers: Az utolsó lovag Optimusz Fővezér nincs többé, az emberek háborúban állnak a Transformersekkel.
Képzeld el, hogy bármilyen tested lehet. Lehetsz karcsú, lehetsz sportos, magas, széles vállú, lágy arcélű, barna bőrű, szőke, kék szemű, hosszú lábú, lehetsz férfi vagy lehetsz nő. Úgy nézhetsz ki, ahogy csak akarsz: lehetsz tökéletes, szép, fiatal, egészséges és vonzó. És ami a legfontosabb: többé nem kell a testeddel együtt meghalnod. Ha megtehetnéd, élnél-e ezzel a lehetőséggel? Ez a kiindulópontja Brandon Hackett – alias Markovics Botond – legújabb, tizenkettedik regényének, az Eldobható testek nek. Magyar sci fi cartoon. Akik nyomon követik a szerző írásait, azok talán érteni fogják, ha azt mondom, hogy ez amolyan "szintézise" az eddigi Hackett-regényeknek. (Szigorúan a 2007 után írottaknak. ) Van benne morális szembenállás, akárcsak a Xenó ban, pörgős akció, mint Az időutazás napjá ban, az emberiség (közel)jövőjének izgalmas látképe, ami az Isten gépei t idézi, és a szerzőt már bő egy évtizede, A poszthumán döntés óta foglalkoztató transzhumanizmus. ( Az ember könyve kimaradt volna a felsorolásból? Azt hiszem, meghagyom az olvasónak, hogy megtalálja, hol kapcsolódik ide az a regény. )