Pisztráng Egészben Sütve: Békés Megyei Népművészeti Egyesület

July 16, 2024

Hagyományosan a karácsonykor fogyasztott ételeket globális kereskedelmi infrastruktúra hiányában az alapanyagok elérhetősége, a vallás, és a népi hiedelmek befolyásolták. Manapság azonban egyre gyakoribb, hogy egzotikus, távoli kultúrák ételei kerülnek az asztalra a hagyományos fogások helyett. Ez azonban az alapanyagok távolra szállításával, hosszas tárolásával jár, ami nem mondható környezetbarátnak. Cikkünkben bemutatunk pár hasznos tippet, amelyek segítségével fenntarthatóbbá tehetjük a karácsonyi menüsort. A karácsonyi készülődés sok előkészülettel jár: ajándékvásárlás, csomagolás, a karácsonyfa beszerzése, és vég nélküli sütés-főzés. Korábbi bejegyzéseinkben már tettünk javaslatokat a csomagolás fenntartható alternatíváira, illetve a természetes karácsonyfa vagy műfenyő dilemmát is körbejártuk. Most azonban a karácsonyi ételek kerülnek terítékre. Pisztrang egészben stove. Ha karácsony, akkor hal Az egyik hagyományos, a mai napig gyakran készített ünnepi étel a halászlé. Hogy tényleg fenntartható legyen, érdemes figyelni rá, hogy hazai halgazdaságból származzon a hal, amivel egyúttal a hús frissességét is biztosíthatjuk.

Pipa Csárda

10 máj 2021. 05. 10. Egészben sült pisztráng, citrusos vajas spárgával Elkészítése A friss pisztrángot pikkelyezzük. Sütőpappírral bélelt tepsire helyezzük. A hal hasüregét megtöltjük 1 gerezd citrommal és fokhagymával, meglocsoljuk olajjal, sózzuk és borsozzuk. Előmelegített sütőben 250 C fokon 16 percet sütjük. A friss spárga szárának alsó negyedét, ami fás levágjuk. Forró serpenyőben kevés olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Félre húzzuk a serpenyőt, ráfacsarjuk a citrom levét és hozzá adjuk a vajat. Fél percig magas lángon serpenyőzzük, közben locsolgatjuk a citrusos vajjal. A halat egészben tálaljuk hideg citrom gerezddel, a spárgát meglocsoljuk a citrusos vajjal és megszórjuk friss durvára vágott citromfűvel. Séf tipp Neked A friss pisztrángot könnyen felismerhetjük kellemes hal illatáról, tiszta szeméről és élénk piros kopoltyújáról. PIPA CSÁRDA. A pikkelyezés fontos, mivel a hal bőre ropogósra sütve igazán kiváló ezen ront, ha pikkelyeket hagyunk rajta. A halat ki is filézhetjük és szálkázhatjuk.

Mivel az ünnepi asztalnál helyet foglaló családtagok egy része ragaszkodik a hagyományos, magyaros ízvilághoz, ők lecsós változatban, a nyitottabbak csicsókával és édesköménnyel kapják. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és meghintjük paprikával (ne használjunk sokat, mert keserű lesz), a belsejébe belehelyezzük a citromkarikákat. Akkora darab sütőpapírt vágunk le, hogy könnyen bele tudjuk csomagolni a pisztrángokat (ahogy a papírzacskókat szokás). 15 percig sütjük, majd kibontjuk a zacsót (vigyázni kell, mert a kiáramló gőz forró), és még 5 percre visszatesszük sülni (ha van grill fokozat, akkor azt használjuk inkább). Ameddig a hal sül, elkészítjük a salátát. A káposztábol kiszorítjuk a vizet, összekeverjük a majonézzel, és szükség szerint lehet még tenni hozzá cukrot, sót és borsot. Papírban sült pisztráng Jó étvágyat! :) Diós rácsos A tésztához: 300 g liszt 175 g vaj 200 g porcukor 2 db tojás sárgája A töltelékhez: 150 g darált dió 100 g cukor 2 db tojás fehérje 4 kanál sárgabarack lekvár Elkészítés: A lisztet a hideg vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot és tojássárgáját, és tésztát gyúrunk belőle.

A Békés Megyei Népművészeti Egyesület a Békés Megye Népművészetéért Alapítvánnyal, Kézműves Szakiskola és Alapfokú Művészeti Iskolával közösen FELNŐTT ÉS IFJÚSÁGI NÉPMűVÉSZETI TÁBOROKAT szervez Békéscsabán, az Iskolacentrumban IV. Országos Felnőtt Népi Kézműves Képző Tábor X. DÉL-ALFÖLDI GYERMEK KÉZMűVES TÁBOR XV. NEMZETKÖZI HATÁROK NÉLKÜLI NÉPRAJZI NÉPFŐISKOLA XVII. ORSZÁGOS KOSÁRFONÓ MESTERKURZUS XVIII. Békés Megyei Népművészeti Egyesület - Békéscsaba. NEMZETKÖZI FAFARAGÓ TALÁLKOZÓ XXI. DÉL-ALFÖLDI REGIONÁLIS Népművészeti TÁBOR A népművészeti táborok célja a népi díszítőművészet, népi kismesterségek területén dolgozó egyéni alkotók és alkotóközösségek vezetőinek képzése. A résztvevők az egy hét alatt megismerkednek a magyar népművészet számukra még ismeretlen területeivel, illetve meglévő tudásukat, gyakorlati jártasságukat bővíthetik. Szeretettel várjuk és látjuk Önt, érdeklődő munkatársait, barátait táborainkban. JELENTKEZÉS: Békés Megyei Népművészeti Egyesület 5600 Békéscsaba, Orosházi út 32. Pál Miklósné Telefon/fax: 66/442-122, 30/299-7789 E-mail: Honlap: Forrás: Békés Megyei Népművészeti Egyesület Feltöltő: Sz.

Békés Megyei Népművészeti Egyesület Eseményei | Népművészeti Egyesületek Szövetsége

hímzés, szövés, faművesség, kosárfonás, fazekasság stb. Kezdőlap - BÉKÉS MEGYEI NÉPMŰVÉSZETI EGYESÜLET. mívelik. Közülük többen a Népművészet Mesterei, Népi Iparművészek, vagy Népművészet Ifjú Mestere címmel büszkélkedhetnek. Egyesületünk Békéscsaba város értéktárának része. Szeretnénk elérni, hogy gyermekeink, s majd később unokáink is részesüljenek abból a csodából, ami évtizedekkel, évszázadokkal ezelőtt, még mindennapos tevékenységként bőrükön éreztek nagyanyáink, dédnagyanyáink.

Békés Megyei Népművészeti Egyesület - Békéscsaba

Elhelyezkedés a rendezvényen belül: Halászó Fiú terasz Térképen: sötétkék Műhelyek felsorolása: Ékszerek és a viseletek, szűcshímzések, festett bútorok, fazekas munkák A fesztiválon kiállítás és mesterség bemutatók formájában ismertetjük meg szívhez szóló értékeinket. Dél-alföldi viseletek régen és ma című mini kiállításunkon a települések értéktárában meglévő, a múzeumokban és települési gyűjteményekben található viseleteket és viselet kiegészítőket, illetve azok fotóit mutatjuk be, ezen kívül azokat az alkotásokat, melyeket egyesületünk tagjai készítettek a régi öltözékek alapján. A kiállítás nem kevesebbet ígér, mint hogy a hagyományostól a mai viseletkultúráig utazhatunk az időben. Békés Megyei Népművészeti Egyesület eseményei | Népművészeti Egyesületek Szövetsége. A kiállításhoz kapcsolódóan mesterség bemutatók is lesznek. A stilizált pajtában és a parasztudvaron berendezett műhelyekben a mustrák, illetve a készítés szerszámai is láthatók. Ha a mesterségek csínját-bínját is szívesen megismerné valaki, akár ki is próbálhatja a különböző fogásokat. A parasztudvar, a pajta mind-mind izgalmas – szinte már elfeledett – technikák felelevenítésére vállalkozik, a lábbeli készítéstől a csipkeverésen keresztül a rézékszerek készítéséig.

Kezdőlap - Békés Megyei Népművészeti Egyesület

Kétévente hirdetjük meg a gyermek- és ifjúsági népi kézműves pályázatunkat. Gondoskodunk részben tagjaink, részben kívülállók alkotásainak zsűrizéséről. 12 intézménnyel és szervezettel közösen évről-évre megünnepeljük a Kultúra Napját. Hat szervezettel közösen évről-évre megszervezzük a Körös-völgyi Sokadalmat. Kiadványok; Az elmúlt évtizedben arra törekedtünk, hogy a megye sajátos népi kézműves hagyományait kiadvány formájában is megjelentessük, hiszen ez az összegzésen túl alapja lehet az újabb és újabb alkotások születésének. Megjelent kiadványaink: Népművészetünk Kincsestára, Békés Megye Faművessége, a Soknemzetiségű Békés Megye Hímzései, Vászonszőttesek Békés Megyében, Nagybánhegyesi szlovákok szőttes kultúrája, stb. Jelenleg folyamatban van az egyesület katalógusának kiadása. Bemutatkozások; Szervezzük az egyesület tagjainak bemutatkozását, részben a megyében, részben az ország különböző pontjain. Az utóbbi években Békés Megye élő népművészetét bemutattuk Franciaországban, Jugoszláviában, Romániában, Szlovákiában, USÁ-ban, Lengyelországban is.

2022 februárjában összesen 72 eseményt valósítottunk meg önállóan, partnerként, vagy szolgáltatóként. Képzések, tudásátadás, szakköri tevékenység februárban is folytatódtak képzéseink. 42 képzési ütemben (7 óra/csoport/ütem) zajlottak a foglalkozások – elméleti és gyakorlati órák, Békéscsabán és Miskolcon. Békéscsabán a másodéves OKJ-s képzések keretében a nemezkészítők, hímzők, bőrművesek, fazekasok és faművesek képzési alkalmai zajlottak, továbbá az elsőéves, államilag elismert szakképzéseken tanulók közül a kosárfonók, hímzők, mézeskalács díszítők, fazekasok, szíjgyártó-nyergesek, szövők és takácsok találkoztak. Az akkreditált képzések közül a gyertyaöntés, tojásdíszítés, viseletkészítés, illetve mind Békéscsabán, mind Miskolcon a népi játszóházvezetői képzések folytatódtak. Aradon népi ékszerkészítő műhelyfoglalkozássorozat zajlik, 3 alkalommal is megvalósultak a foglalkozásaik. Folytatódtak alkotóházunkban a népi kézműves szakköreink, a rézművesek, nemezesek, hímzők, csipkekészítők és mézeskalácsok is tartottak foglalkozásokat, mindösszesen 12 alkalommal, illetve rövid szünetelést követően újraindultak a vászonszövők is.

Bb Évi 2020