Straub F Brunó / Narancsos Csokis Kuglóf Torta
Közéleti affinitását jelzi, hogy több nemzetközi szervezetben képviselte hazánkat, számos egyetem tudományos intézet választotta díszdoktorául. Dolgozott az Országos Atomenergiai Bizottságban, elnöke volt az Országos Környezet- és Természetvédelmi Tanácsnak. Betöltötte a legmagasabb közjogi méltóságot: 1988-tól több, mint egy éven át a Magyar Népköztársaság Elnöki Tanácsának elnöke volt. 75. születésnapján a Magyar Népköztársaság rubinokkal ékesített Zászlórendjével tüntették ki. Mindezek alapján Straub F. Brunó akadémikus megkapta a Szeged város díszpolgára címet. Kelt: Szegeden, 1990. május 21-én.
Straub F Brunó Md
Straub F. Brunó (Nagyvárad, 1914 – Budapest, 1996) biokémikus, a Szegedi Tudományegyetemen tanult, 1933-ban Szent-Györgyi Albert munkatársa lett. 1945-ben nevezték ki az Orvosi Vegytani Intézet tanszékvezetőjének, 1949-ben a budapesti orvostudományi egyetem Orvosi Vegytani Tanszékének vezetését bízták rá. 1960 és 1978 között az MTA Enzimológiai Intézetének igazgatói tisztét is betöltötte. Az intézet az időközben létrejött Szegedi Biológiai Központ (SZBK) részévé vált. Brunó az SZBK első főigazgatója volt. Tudományos érdeklődése középpontjában a sejtlégzés kémiája, az izomműködés és az enzimek szerkezetének megismerése állt. Nevéhez fűződik a róla elnevezett "sárga enzim", a Straub-diaforáz felfedezése, és ő írta le elsőként az egyik legfontosabb szerkezeti fehérjét, az aktint. Az MTA tagja, két ciklusban alelnöke, kétszeres Kossuth-díjas, a Magyar Népköztársaság Elnöki Tanácsának utolsó elnöke volt. Straub-emlékérem (Szegedi Biológiai Kutatóközpont) Straub F. Brunóról Tudósnaptár Ünnepélyesen felavatták Straub F. Brunó mellszobrát Szegeden Keszthelyi Lajos: Straub professzorral a Szegedi Biológiai Központban Az SZBK története Farkasréti temető
kérdésre kereste a választ. A – rövid válasz, az, hogy a létét – mondta a professzor. A múlt század 60-as éveiben az MTA biológiai osztály akkori titkára, Straub F. Brunó kezdeményezésére alakult ki az a koncepció, hogy a magyar tudománynak égetően szükség lenne egy molekuláris biológiai intézetre, mely magába foglalja a molekuláris biológia részdiszciplínáival foglalkozó intézeteket is. Straub nevéhez fűződik számos szervezeti újítása is; a főigazgató tehermentesítésére főigazgató-helyettest nevezett ki, rendkívül nagy és jó minőségű műszaki osztályt hozott létre, mely képes volt az összes gépet karbantartani, és nagyon komoly, saját műszerfejlesztést is tudott biztosítani. Ezenfelül 120 lakást biztosított országszerte a kutatók elhelyezésére, a fiatal kutatók tehermentesítésére pedig pótmama-szolgálatot rendszeresített. Az újszerű szervezeti gondolataihoz hozzá tartozott az is, hogy az intézet könyvtára előfizetett a Newsweek és az International Herald Tribune magazinokra, és az egész könyvtári állomány szabad polcos rendszerben működött.
Narancsos Csokis Kuglof
175 ml) 1 kk vanília paszta Tetejére: 75 g 80, 1%-os étcsokoládé pasztilla (Sambirano Gold limitált kiadás: South Africa) elkészítés A vajat, a vaníliát, a sót és a cukrot egy nagy tálba öntjük, majd robotgép segítségével felhabosítjuk. Hozzáadjuk egyesével a tojásokat és teljesen elkeverjük. A kakaópor kivételével, a száraz hozzávalókat beleszitáljuk a masszánkba. A narancsok levét is hozzáadjuk és jól elkeverjük. A masszát ketté osztjuk, majd az egyik felébe belekeverjük a kakaóport. A kuglóf formánkat formaleválasztó spray-vel biztosítjuk és kész masszáinkat felváltva belekanalazzuk. 180°C-on alul-felül sütésen kb. 30 perc alatt készre sütjük. Narancsos csokis kuglof . A kész kuglófunkat kicsit hűlni hagyjuk, majd kifordítjuk a formából. Az étcsokink 2/3-át vízgőz fölött megolvasztjuk, majd belekeverjük a pasztillák maradék harmadát és csomómentesen elkeverjük. (Így temperáljuk most a csokinkat) Az olvasztott csokoládét a kuglófunk tetejére öntjük, hagyjuk kicsit megszilárdulni és már fogyaszthatjuk a narancsos-csokis kuglófot.
Narancsos Csokis Kuglóf Muffin
Finom, illatos, karácsony ízű kuglóf A Jamie magazin karácsonyi számából teszteltem gasztroblogger társam, a blog szerzőjének kuglóf receptjét és mivel valóban remek recept, szívből ajánlom Nektek is. Az eredeti verziót már csak egy kis kandírozott narancshéjjal tupíroztam. Jobban belegondolva, a tetejére legközelebb pirított mandula szeleteket tennék, de így is fenséges, kiváló helyet találhat magának az ünnepi asztalon pl. reggelire. Hozzávalók: 25 dkg puha vaj 25 dkg túró 12 dkg cukor 1-2 tasak vaníliás cukor 2 tojás 1 v. 2 db narancs reszelt héja 25 dkg liszt 1 tasak sütőpor 10 dkg kandírozott narancshéj kevés vaj és liszt a forma kikenéséhez A tetejére: kb. Narancsos, túrós kuglóf recept | Ízzel-Lélekkel.hu. 30 g étcsokoládé egyéb díszítő alapanyagok Kuglóf készítés: A vajat a cukorral és tojásokkal habosra keverjük. A reszelt narancshéjjal áttörjük a túrót, hozzáadjuk a habos masszához, elkeverjük a sütőport a liszttel és ezt is a keverékhez adjuk. Beleszórjuk a kandírozott narancshéjat, majd alaposan összedolgozzuk és a vajjal, liszttel "megágyazott" kuglóf formába öntjük.
Narancsos Csokis Kuglóf
Végül adjuk hozzá az aszalt, vagy kandírozott gyümölcskeveréket, majd fakanállal forgassuk, keverjük össze. A kuglóf formát alaposan zsírozzuk, és lisztezzük ki, majd öntsük bele a tésztát. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. 50 perc alatt süssük készre. Én légkeverésnél 160 fokon 50 percig sütöttem. A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formába, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen. A narancsos máz elkészítése A porcukorhoz adjunk hozzá 2-3 evőkanál narancs és citromlé keverékét, majd keverjük simára. Keverés közben, ha szükséges akkor adjuk még hozzá narancslét, de arra figyeljünk hogy egy sűrűbb masszát kapjunk, mert különben lefolyik a kuglófról. Ezután kanalazzuk rá a teljesen kihűlt kuglófra, és ízlés szerint szórjuk meg aszalt, vagy kandírozott gyümölccsel, majd hagyjuk hogy a máz kissé megszáradjon. Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel a kuglófot, majd úgy kínáljuk. Narancsos kuglóf dél-afrikai csokoládéval - @sutimamohr.mira – SAMBIRANO GOLD - KAKAÓBAB, KAKAÓVAJ, 100% CSOKOLÁDÉ WEBÁRUHÁZ. A kevert tésztának köszönhetően több napig finom puha marad. Jó étvágyat!
Egy keverőtálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a sót és a kandírozott narancsot. Egy másik tálban a vajat habosra keverjük a cukorral és a vaníliával, majd egyenként hozzáütjük a tojásokat is. Végül elkeverjük benne a narancs héját és levét. A kuglófformát kivajazzok, kilisztezzük, majd beleegyengetjük a keveréket. 170°C-ra előmelegített sütőbe toljuk 40-45 percre, illetve tűpróbáig. Narancsos csokis kuglóf. Ha nagyon barnul a kuglóf, fedjük le sütőpapírral vagy alufóliával és úgy süssük tovább. Miután megsült, hagyjuk 10 percig állni a formában, majd rácsra borítjuk és hagyjuk teljesen kihűlni. Végül megcsorgatjuk a csokoládéval és rusztikusan megszórjuk a kandírozott naranccsal.
Akkor vedd ki a sütőből, ha tűpróba során nem lesz ragacsos a kuglófba szúrt tű vagy hegyes kés. A tetejét szórd meg a maradék narancs héjával. A kuglóf roppanós dióval is csodás, a tészta pedig a tejföltől igazán puha lesz.