Káposztás Rétes Recept Réteslapból - Kaposztas Rates Recept Réteslapból N — Dóm Étterem, Szombathely

August 9, 2024

Tehát a káposztát mosd át jó alaposan, majd reszeld le. Egy serpenyőben a zsiradékon olvaszd meg a cukrot, majd amikor már barnulni kezd, add hozzá a káposztát, keverd össze jó alaposan, sóval és borssal ízesítsd, és kis lángon párold puhára. Amikor ez kész - nagyjából 30 perc kell majd hozzá -, vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni. Túrós rétes recept leveles tésztából Káposztás rétes | Budafoki élesztő Mp3 letöltő program Kaposztas rates recept réteslapból bank Igazi tlttt kposzta recept 2 gyerek csok Kaposztas rates recept réteslapból de Vladimir Putin orosz elnök, a valaha elhangzott legrövidebb beszéde az Orosz Parlamentben – MINDEN SZÓ Hosszúság mértékegység átváltás feladatok 3 osztály Okosóra és okos kiegészítő | Extreme Digital

  1. Nagyiféle káposztás rétes házi tésztából: a ropogós lapok közt fűszeres töltelék bújik meg - Receptek | Sóbors
  2. Káposztás rétes recept - Egyszerű Gyors Receptek
  3. Káposztás Rétes Recept Réteslapból
  4. Heti menü (2022.04.04 - 2022.04.10)

Nagyiféle Káposztás Rétes Házi Tésztából: A Ropogós Lapok Közt Fűszeres Töltelék Bújik Meg - Receptek | Sóbors

Az almás réteshez: 1, 20 kg édes alma (tisztítás előtt mérve) 5 dkg barna vagy kristálycukor őrölt fahéj a réteslapra halmozáskor: darált háztartási keksz Az almát meghámozom, magházát nagy lyukon lereszelem, levétől jól kinyomkodom, cukorral és fahéjjal ízesítem. Hűtőbe teszem. Töltéskor az alma alá 3-4 evőkanálnyi kekszmorzsát hintek (hogy felszívja a nedvességet). A káposztás réteshez: 1 db 1, 20-1, 40 kg-os édeskáposzta-fej 1 evőkanál só 5 dkg zsír 2 evőkanál kristálycukor őrölt feketebors A káposztát lereszelem, behintem a sóval, fél órára félreteszem. Ezután levétől kinyomkodom. Nagyobb lábosban felolvasztom a zsírt, beleöntöm a cukrot, folyton kevergetve sötét karamell színűre pirítom. (Nálam a megolvadt cukor ilyenkor olajfoltként úszik a zsírtengerben, de ez nem probléma, a káposztában felszívódik majd. ) Három percig hűlni hagyom (különben a forró zsírba öntött nagy víztartalmú káposzta hatalmas sistergéssel akar menekülni a lábosból), majd a tűzre visszatéve gyakran kevergetve szép barnára pirítom benne a kecskecsemegét.

Káposztás Rétes Recept - Egyszerű Gyors Receptek

Alinea Kiadó, 2011. ↑ "Tudd meg, ó gazdasszony, hogy a rétes tésztája is csak úgy jó, ha egy zsemlyényi czipóból egy huszárt lovastól tésztába sodorhatsz vele" - idézet Emma asszony 1902-ben írt szakácskönyvéből; Sütemények, tészták könyve ↑ Magyar néprajz nyolc kötetben, szerkbiz. A káposztás rétes messze nem annyira bonyolult étel, mint amennyire annak tartja a közvélemény, persze lehet bonyolítani például azzal, ha magát a tésztát is te készíted, de a bolti is kiválóan alkalmas. Ha szereted, a köménymag nagyon jól áll a káposztának és a rétesnek, ahogyan a tetejére szórt szezámmag is. Káposztás rétes Hozzávalók: 6 réteslap 150 dkg fehér káposzta 2 közepes vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 dl olaj cukor ízlés szerint frissen őrölt bors só olaj Elkészítés ideje: 90 perc. Elkészítés menete: A káposztát tisztítsd meg, reszeld le egy tálba, sózd be jó alaposan, aztán hagyd fél óráig állni. Ha ez letelt, nyomkodd ki a káposzta levét. Egy alkalmasnak tűnő serpenyőben dinszteld meg a hagymát - előtte persze kockázd fel -, majd amikor már kicsit fonnyadt, törd hozzá a fokhagymát, és a hangulatodnak megfelelő mennyiségű cukrot - egy-két evőkanálnyi bőven elég - is adj hozzá.

Káposztás Rétes Recept Réteslapból

:) Ízlés szerint fűszerezzük őrölt borssal, cukorral. Kiterítem a (Rétes) lapjaimat A töltelékesdit követő pihenő után gyengén vizezett konyharuhát terítünk az asztalra, és óvatosan reá helyezünk egy réteslapot. Előmelegített étolajjal gazdagon megkenjük, majd reá helyezünk egy újabb réteslapot. Ezt is megkenjük olajjal, és reá... szóval három vagy négy lappal eljátsszuk ugyanezt. Hű, jön a töltelék! Kezdjük mondjuk az almával. A réteslap felénk eső hosszabbik oldala mentén, a szélétől 6-8 cm-re sávszerűen a tésztára halmozzuk a tölteléket (bal és jobb oldalon hagyjunk szabadon 2-2 cm-t). A halmot azután kézzel szabályos alakúra nyomkodjuk (se túl magas, se lapos ne legyen), majd a konyharuha segítségével elkezdjük feltekerni a megtöltött tésztát, mint a bejglit. Se lazán, se túl szorosan (utóbbi esetben süléskor kirepedhet). Úgy osszuk be a tésztát, hogy a tekercs másik széle lehetőleg alulra kerüljön. Az elkészült rúd tetejét, oldalát, illetve a két végét is kenjük át olajjal. (A végeket gyengéden össze is nyomhatjuk, de csak ha nem törik. )

Hozzávalók 4 személyre Tészta: 50 dekagramm liszt 5 dekagramm vaj vagy zsír 3 deciliter langyos víz 1 teáskanál só 1 evőkanál ecet 1 darab tojás (a kenéshez) Töltelék: 1 kilogramm káposzta ízlés szerint frissen őrölt só és bors 2 evőkanál zsemlemorzsa 4 evőkanál libazsír A lisztet szitáljuk keverőtálba, a közepébe ássunk mélyedést, a vajat morzsoljuk bele. A langyos vízbe keverjük bele a sót és az ecetet, majd adjuk a liszthez, sima, hólyagos tésztát gyúrjunk belőle (15-20 percig is eltarthat a munkafolyamat), majd formáljunk belőle cipót, tegyük tiszta tálba, a tetejét kenjük meg vékonyan olvasztott zsírral, letakarva 30 percig pihentessük. Tiszta, nagy abrosszal fedjük le az étkezőasztalt, enyhén szórjuk meg liszttel a pihent tésztát és az abroszt, majd a tésztát tegyük a terítő közepére. A cél, hogy a tésztát minél vékonyabbra kihúzzuk egészen az asztal végéig. Először óvatosan, nyújtófa segítségével lapítsuk ki, majd a tészta alá nyúlva az ujjaink segítségével húzzuk a tésztát egészen az asztal végéig, a lelógó részeket pedig vágjuk le.

Elkészítése: A meggyet kimagozzuk, hozzákeverjük a cukrot, a grízt és a fűszereket. A tepsit vékonyan kikenjük olajjal. Egy tiszta konyharuhát bevizezünk (csavarjuk ki, hogy ne csöpögjön), kiterítjük, s ráteszünk egy réteslapot, vékonyan megkenjük olajjal, majd rátesszük a következő lapot, ezt is olajozzuk, és a következőt is ráhelyezzük. (A harmadik lapot már nem kell olajozni, mert arra már a töltelék kerül. (Ha 8 lap van a csomagban, amit vettünk, nyugodtan tegyünk egy rúd réteshez 4 lapot, de a legtöbb csomagolásban 6 db lap van. ) Ha egymáson van a három (négy) réteslap, akkor a bekevert töltelék negyedét osszuk el rajta, úgy, hogy a széleken kb. 2 ujjnyi helyet hagyunk üresen. A konyharuha segítségével tekerjük rúddá a tésztát, a végét hajtsuk alá, s tegyük a tepsibe. Így készítsünk négy rúd tésztát. Kenjük meg őket olajjal, s kb. 200 fokos sütőben addig süssük, míg szép pirosra sültek a rétest. Szeleteljük fel ferdén, tegyük tálra, szórjuk meg porcukorral, s még melegen tálaljuk.

A Dóm Étterem rendelkezik Szombathely bevárosában a legnagyobb, rendezvények tartására alkalmas helyiséggel. Éttermünk ezt a nagy társaságok befogadására alkalmas termet kínálja vállalati, családi, baráti rendezvények tartására. Az Ön kívánságai szerint állítjuk össze az ételsort, biztosítjuk az italokat, kívánságra díszítjük a termet és élő zenét is biztosítunk. Kérje ajánlatunkat rendezvénye megtartására I T T! Heti menü (2022.04.04 - 2022.04.10). rendezvények, DÓM Étterem Kérdéseivel, egyedi ételkívánságaival keresse éttermünket az alábbi elérhetőségeken! 9700 Szombathely, Hollán Ernő u. 1. Csejtey Lajos +36 30 993 2058

Heti Menü (2022.04.04 - 2022.04.10)

Barátaink! Hétfőtől (2021. 05. 03) Teljes mellszélességgel várunk Bennetek. Itt fogyasztáshoz kell az oltást bizonyító kártya, elvitelnél továbbra sem kell. A menünket a megszokott oldalakon láthatjátok:... DÓM Étterem, 2021. 01. DÓM Étterem helyhez hasonló helyek

Időszak: 2022. 04. 04-2022. 10 Szerda(2022. 06) Napi ajánlatok Leves Levesek Bakonyi betyárleves Főétel Főételek Mézes, mustáros csirkeszárny Milánói sertésborda Főzelékek Lencsefőzelék, fasírttal Csütörtök(2022. 07) Tárkonyos raguleves NAPI MENÜ 1 290 Ft A változtatás jogát fenntartjuk! Az árak Ft ban értendőek, és az ÁFA t tartalmazzák! A Megyeháza dolgozóinak a Menü ára 1 160 Ft! Csirkemájas spagetti, tzatziki szósszal Medvehagymás, sajtkrémes borda, rántva Finom főzelék, virslivel Péntek(2022. 08) Jókai bableves Ft NAPI MENÜ 1 290 Ft A változtatás jogát fenntartjuk! Az árak Ft ban értendőek, és az ÁFA t tartalmazzák! A Megyeháza dolgozóinak a Menü ára 1 160 Ft! Gyümölcs leves Rántott hal, franciasalátával Kelkáposztafőzelék, pörkölttel Erdélyi töltött káposzta Desszert Tészták, desszertek Túrós, lekváros palacsinta, vanília sodóval Minden nap rendelhető Édes Vidék cukrászüzem (Oszkó) Süteményei 1 szelet 350 Ft - 550 Ft

Édesburgonya Sütése Serpenyőben