Kocsonya Készítése Házilag, Multiplex Metastasis Jelentése Rp
Ez kérem szépem, nem igaz. A hústól - ezért kell bele színhús is - és a fűszerektől lesz jellegzetes íze a kocsonyának. Ezt fokozzák a zöldségek is, amelyek a tradicionális receptekben szintén nem szerepelnek, de fokozzák az ízt. Szóval semmi gond, lehet bele tenni füstölt húst, ha valaki szereti, csak ne terjesszünk butaságokat. Kocsonya. ;-) Továbbá: a vöröshagymát ne hámozzuk meg teljesen, csak a legkülső száraz, piszkos héjat vegyük le, de hagyjunk rajta még. Egyrészt tele van az egészségünkre hasznos anyagokkal a hagyma külső héja, másrészt megfesti kicsit a kocsonyánkat. A kocsonya zselatin nélkül elkészítése: Minden húst alaposan tisztítsunk meg (a színhús lemaradt a fotóról). A bőrkéket kaparjuk le, ha szőrösek - boltban vásároltnál megesik - még, akkor láng felett perzseljük le. Az összes hús pakoljuk bele egy nagyobb fazékba, majd engedjünk rá bőven vizet. Tegyük oda főni, és amikor felforrt, és elkezdett habzani, akkor vegyük le a tűzről, öntsük le róla a lét (van, aki csak a habot szedi le róla, de mivel ilyenkor még a kocsonya szempontjából hasznos anyagok és ízek nem főttek ki, érdemesebb lecserélni a vizet, így legalább a bőrkés darabokat is kellően meg lehet tisztítani).
Rozi Erdélyi,Székely Konyhája: Kocsonya
Reggeli után a kevésbé mulatósak lassan hazafelé indultak. A jobb kedvűek maradtak, és nekik ebédet is készítettek, ami húsleves és pörkölt volt, tört burgonyával. És folytatódott a vigadalom, közben elmentek pihenni pár órát majd visszamentek. A harmadik napi reggeli is kocsonya volt. (Természetesen a napot pálinkával köszöntötték. ) A hegyi pincéknél a baráti mulatozás után, ha másnaposnak érezték magukat, akkor is a kocsonyát ecetes tormával ették. Rozi erdélyi,székely konyhája: Kocsonya. A vallási ünnepek közül a karácsonyt ünnepelték legjobban, a család ünnepének tartották. Ha az éjféli misére elment a család, onnét hazaérve kocsonyát ettek. Karácsony reggelén a gazda fölszelte az ünnepi kis kenyeret, és a család minden tagja kapott belőle egy kis szeletet a reggeli kocsonya mellé. Kocsonya füstölt húsból (6-8 személyre) 3 kg kocsonyahús (köröm, fejdarab, farok, bőrke, csülök), 2 fej vöröshagyma, 3 fej fokhagyma, 3-4 babérlevél, 20 szem fekete bors, 1 csöves paprika, 1-2 csípős paprika. A füstölt húst a főzés előtt egy nappal áztassuk be.
Kocsonya
Ha már készen vagyunk a főzéssel, tegyünk egy szitába ritka szövésű, tiszta, fehér ruhát, és azon keresztül szűrjük át a levet, így szép, tiszta, átlátszó lesz a kocsonyánk. Természetesen akkor, ha főzés közben is vigyáztunk rá, és a hab nem főtt a levébe. Ha a lé kissé lehűlt, a tetejéről óvatosan szedjük le a zsírt, és ha még így is marad rajta, tiszta itatóspapírral vagy papírszalvétával szívassuk le. A húsokat rakjuk ki tányérokra, és a levet óvatosan merjük rá. Hideg helyen hagyjuk megdermedni. Ecetes tormát adjunk hozzá. A füstölt húsból készült kocsonya főzési ideje a hústól függően 4-5 óra. Én inkább az alábbi recept alapján készítem a kocsonyát friss húsból (6-8 személyre) 1, 5 kg friss kocsonyahús (bőrke, csülök), 0, 8 kg füstölt tarja (0, 5-1 cm szélesre szeletelve, 2 nagyobb sárgarépa, 2 petrezselyemgyökér, 2-3 babérlevél, 20-25 szem egész bors, 2 nagy fej fokhagyma, 1 csöves paprika (1-2 cseresznyepaprika, de csak akkor, ha szeretjük a csípőset), 1 evőkanál vegeta, só. A kocsonyahúsokat langyos vízben megmossuk, éles késsel jól megkaparjuk, többször váltott vízben átmossuk és feltesszük főni, annyi vízben, amennyi ellepi.
A tányérokat hideg helyre visszük, ahol néhány óra alatt a kocsonya megdermed. A jól sikerült kocsonya keményen rezgős és átlátszóan tiszta. A kész kocsonyára pirospaprikát hintünk. Ecettel, citrommal tálaljuk. Keményre főtt tojással és a kocsonyában megfőzött sárgarépával díszítem.
Érz. Indirect jelek neg. Defense nincs. Haránt lapar. Pp. Gyógyult hege. Hasfali sérv nem tap. Vizsgálatok: UHAS Ultrahang IV. (sűrgősségi) 2013. 08. 15 11: 25 – (UHASVIZS) Ultrahang sürgősségi vizsgálat Kért. Vizsg. : 36130 Eredmény A cholecystában kő nem látszik. A choledochus és az intrahepaticus epeutak nem tágabbak. MULTIPLEX METASZTÁZIS HEPAR, PROGRESSZIÓ | Daganatoserek. Status post resectionem cauda pancreatis pp. Npl. Et splenectomiam. A nem nagyobb, egyébként homogen echostructuraju hepar 5. segmentumaban egy 12mm-es, valamint a 8. segmentumra kiterjedően egy 68mm-es, heterogen echostructuraju képlet van. A többi felhasi parenchymas szerveken kóros eltérés nem látszik. A normális nagyágú és echostructuraju uterustól caudalisan és balra egy 38mm nagyságú, heterogenen echoszegény képlet van. Vélemény: Multiplex met. Hep. Npl. Recti? Egyéb kismedencei térfoglalás Labor eredmények: 2013. 15 13: 15 – Sürgősségi kérőlap (fekvő+járó) (KLAB) WBCXE: 6. 9G/L; RBCXE: 4, 5 T/L; HGBXE: 137g/L; HCTXE: 0. 41 L/L; MCVXE: 92 Fl; MCHXE: 31pg; MCHCXE: 331g/L; PLTXE: 256G/L; Neut: 62.
Multiplex Metastasis Jelentése Rp
Egyik kedves barátomnak volt ma Tüdő CT-je és megkért, hogy kérjek véleményt az alábbi leletről. Natív és kontrasztanyagos mellkas CT vizsgálat a jugulumtól a máj alsó harmadának szintjéig. A bal felső lebenyben medialisan közvetlenül a mediastinalis felszín alatt egy kb. 6cm átmérőjű, részben karéjos, részben spiculalt konturú, a kontrasztanyagot mérsékelten halmozó lágyrészterime látható, mely az aortaív leszálló szakaszától élesen el nem választható. A bal oldalon a lingulanban, illetve az alsó lebenyben jobb oldalon az 5. segmentumban, illetve a 9. és 10. segmentumban elszórtan több 15-25 mm nagyságú lágyrészdensitású kerek terime ábrázolódik. A trachea környezetében a jugulumtól a bifurcatioig számos 4-5 mm-es nyirokcsomó van. Multiplex metastasis jelentése w. A szívüregek, nagyerek kontraszt telődése jó. Az aorta falán meszes plakkok vannak. Pleuralis folyadék nem látható. A máj nem nagyobb, de diffusan csökkent densitású. Amellékvesékben kóros eltérés nem látható. Vélemény: Térfoglaló folyamat a jobb felső lebenyben.
A mesenteriumban a szokottnál több, 1 cm-nél kisebb lgl. ábrázolódik. Parailiacalisan bal oldalon néhány 1 cm körüli és egy 3 cm-es nyirokcs. van, jobb oldalon számos 1, 5-2 cm-es lgl. látható. Szabad hasi folyadék nincs. A prostata kb. 4 cm. A lumbalis gerincen degeneratív eltérések vannak. Vél. : Multiplex met. hep., retroperitonealis és mesenterialis lymphadenomegalia. Kifejezett progressio látható. Locoregionalisan bal oldalon köteges lágyrész terime, mely lehet recidiva. Eddig úgy tűnt, hogy használ a kezelés, de ez a lelet nem azt mutatja már. A degeneratív elváltozás a gerincen lehet a kemotherápiától, ha eddig nem volt? Vagy az is met.? * Metastasis (Betegségek) - Meghatározás - Lexikon és Enciklopédia. Használhat még másféle kemotherápiát? A lelet valóban azt írja le, hogy a májban lévő, áttétes jellegű elváltozások progrediáltak, vagyis méretükben növekedtek. A májkapuban (májhilusban), valamint az aorta mellett (paraaorticusan) leírt nyirokcsomók mérete alapján is az valószínűsíthető, hogy ezek is áttétes nyirokcsomók, és a kismedencében is az iliacalis erek mellett is láthatóak megnagyobbodott, áttétre jellemző méretet is elérő nyirokcsomók.