Meggyes Mákos Pite
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Meggyes mákos pite | Peak girl. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Meggyes Mákos Pite
Kategória: Sütemények, édességek Hozzávalók: Tészta 40 dkg zsiradék 70 dkg liszt 2 dl tejföl citromhéj só 15 dkg porcukor 2 tojás sárgája 1 sütőpor Töltelék 40 dkg darált mák 1 üveg meggybefőtt, vagy fagyasztott meggy, akkor cukorral meggylekvár, darabos a legjobb 3 tojás fehérje 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor kevés szegfűszeg(elhagyható) kevés fahéj 1 csomag főzős vaníliás pudingpor 2 dl tej pici só Tetejére 1 tojás sárgája Elkészítés: Egy tálba szórom a darált mákot, a porcukrot, citromhéjat, fűszereket, vaníliás cukrot és a pudingport. 2 dl (nem több! ) forró tejjel leöntöm, átkeverem és félreteszem. Ha már langyos, akkor hozzákeverem a tojásfehérjehabot is. Mákos-meggyes pite recept | Tutirecept. A tésztához a hideg zsiradékot a többi hozzávalóval gyorsan összedolgozom (ha felmelegszik, több lisztet vesz fel és akkor már nem omlós a tészta) kétfelé választom. A sütőt előmelegítem 180 C fokra. Az egyik lapot a tepsibe és elősütöm kb. 12 perc alatt. Kiveszem, megkenem a lekvárral, erre öntöm a mákos tölteléket, ezt elsimítom rajta, majd a meggyszemekkel is kirakom, végül a másik kinyújtott tésztalappal befedem.
A tészta nagy előnye, hogy több napig friss, omlós marad. A meggyes-mákos rácsos pitét sokszor el fogod még készíteni. Meggyes-mákos rácsos pite Hozzávalók 12 szelethez Tészta 30 dkg liszt 15 dkg vaj 5 dkg cukor 3 dkg élesztő 2 tojássárga 1 csomag vaníliás cukor fél dl tej csipet só Töltelék 30 dkg mák 20 dkg cukor 1 üveg meggybefőtt 5 dkg búzadara 2 dl tej 3 evőkanál baracklekvár 2 tojásfehérje 1 csomag vaníliás cukor citromlé Tetejére 1 tojás Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: Rakd egy tálba a lisztet, a tojássárgát, a vaníliás cukrot, az olvasztott vajat és a sót. A tejet langyosítsd meg, tedd bele a cukrot és az élesztőt. Várd meg, amíg felfut. Ha jócskán megemelkedik, öntsd a lisztes keverékhez. Meggyes mákos pite. Gyúrd össze, és hagyd állni, amíg elkészíted a tölteléket. A tejet forrald fel, majd rakd bele a mákot, a cukrot és a búzadarát. Kevergesd egy-két percig, és a tűzről levéve tedd bele a vaníliás cukrot, a baracklekvárt, a tojások felvert habját és a citrom kifacsart levét.