Zöld Spárga Elkészítése — Borbás Marcsi | Mindmegette.Hu
Számoljunk a spárga helyigényével is, amikor helyet keresünk a konyhakertben. A halványított spárga bakhátat igényel és 150 cm-es sortávolságot, a zöld spárga termesztéséhez nincs szükség bakhátra, de a sortávolság ebben az esetben is legalább 120 cm legyen. Talajok közül a laza szerkezetű, homokos, tápanyagban gazdag talajokat kedveli leginkább, a talajt javítsuk fel komposzttal vagy istállótrágyával a vetés előtt. A spárga átlagos vízigényű növény, rendszeres, mérsékelt öntözés mellett bőségesen terem, nyári, száraz és forró időszakokban, mindenképp öntözzük. További teendőként a gyomlálást, kapálást lehet megemlíteni, és időnként növényvédelmi feladatokkal is számolhatunk. Minden, amit a spárgáról tudni kell – Kedvenc zöldségünk miatt vártuk a tavaszt - Gasztro | Sóbors. Kártevők közül a spárgalégy és a spárgabogarak, míg betegségek közül a gombabetegségek támadhatják meg időnként. A spárgát jellemzően szabadföldbe vetjük kora tavasszal, legkésőbb áprilisban, magjai lassan csíráznak, ugyanakkor hidegtűrők. Lehetőség van ültetésre szánt gyöktörzsek előnevelésére is cserépbe vetéssel.
- Minden, amit a spárgáról tudni kell – Kedvenc zöldségünk miatt vártuk a tavaszt - Gasztro | Sóbors
- Húsvéti kalácskavalkád - Borbás Marcsi szakácskönyve
- Borbás Marcsinál mindig van belőle a húsvéti asztalon – most megosztotta a fortélyt | Híradó
- Marcsi receptes oldala és kedvenc ételei: Húsvéti ajánlat
Minden, Amit A Spárgáról Tudni Kell – Kedvenc Zöldségünk Miatt Vártuk A Tavaszt - Gasztro | Sóbors
2016. május 7. | | Olvasási idő kb. 2 perc Most tényleg spárgát ehetsz spárgával, mert a május az a hónap, amikor mindenhol kapható. Tudtad, hogy a spárga igazi afrodiziákum? Alapszíne a zöld, de létezik belőle lila is. Zöld spárga elkészítése. A fehér verzió pedig csupán attól fehér, hogy napsütés hiányában, földdel befedve marad, amitől kevésbé "zöldes" ízű. Akármilyen színű is, az a lényeg, hogy egyél belőle sokat, és ne ijedj meg tőle. Mert pofonegyszerű elkészíteni, ráadásul nagyon sokféleképpen finom! Íme, az én öt kedvenc könnyű spárgareceptem. Horvát Sára okoskonyhája. - A zöld spárga általában nem igényel hámozást, csupán a végeit kell meghajlítani, és ahol eltörik, onnantól lefelé már túl fás ahhoz, hogy rágható legyen, de ezt se dobd el! Ha hámozod, a héját is tartsd meg, ezeket is dobd a főzővízbe, hiszen nagyon erőteljes ízük van. A spárga alaplevét aztán rizottóhoz, leveshez, tésztához is használhatod. A fehér spárga édeskésebb, lágyabb ízű hajtás, halakhoz jól illik, krémlevesnek is kiváló, ajánlott meghámozni.
Közzétette: Varga Gábor (ApróSéf) Közzétéve: 2014. április 26., szombat, 18:24 Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
A húsvéti ünnepekhez közeledvén érkezett a hajdúsági kisvárosba Borbás Marcsi és stábja, hogy Hajdúdorog böjtös és tradicionális húsvéti étkeinek készítésébe, valamint gazdag hagyományvilágába nyerjen betekintést. Káposztás kunkorgó, sárgatúró, töltött bárány és - a hajdúdorogiak különleges húsvéti kalácsa - pászka is került a kétnapos forgatás alatt Marcsi asztalára. Borbás Marcsinál mindig van belőle a húsvéti asztalon – most megosztotta a fortélyt | Híradó. A Gasztroangyal magas színvonalon irányítja a figyelmet nemzetünk gasztrokulturális különlegességeire, valamint az azokat megőrző, éltető közösségekre. Hajdúdorog életében aktív szerepet vállaló fiatalként adódott a lehetőség, hogy minél szélesebb körben hívjam fel a figyelmet saját értékeinkre, ez esetben húsvéti szokásvilágunkra – osztotta meg gondolatait az esemény fontosságáról az ötletgazda. A komoly szervezést igénylő forgatás első napján Borbás Marcsit és 7 fős stábját Horváth Zoltán fogadta a Görögkatolikus Székesegyház kertjében. Fél tíz magasságában Fodor Antal fűtőmester jóvoltából izzott a kemence a Parókia udvarán, hiszen a görögkatolikusok kiemelten fontos húsvéti eledelének, a hajdúdorogi pászka készítésének rejtelmeibe avatták be Pogácsás Antalné, Miska Béláné, valamint Simai Sándorné sütőasszonyok a népszerű műsorvezetőt.
Húsvéti Kalácskavalkád - Borbás Marcsi Szakácskönyve
Válasszunk ki egyetlen fogást, amivel mégis ünnepivé varázsolhatjuk a Húsvét hétfőt, esetleg készítsünk el egy finom desszertet ráadásként, így legalább nem kell egy hét múlva is a franciasalátát reggelizni a megmaradt sonkával. Borbás Marcsi húsvéti töltött kalács receptje éppen megfelelő lehet, hogy kikacsintva kicsit a hagyományos ételekből, mégis sikerüljön az ünnep három sarkalatos elemét, a sonkát a tojást és a tormát egy receptben összehozni. A műsorvezetőnő a Gasztroangyal oldalán osztotta meg ezt az egyszerű, de annál nagyszerűbb fogást, mely az ő ünnepi asztaláról sosem hiányzik. Húsvéti töltött kalács: Hozzávalók 70 dkg liszt; 5 dkg élesztő; 2 ek. cukor; 4-5 dl tej; 2 tojás sárgája; 5 dkg vaj; 1-2 ek. Húsvéti kalácskavalkád - Borbás Marcsi szakácskönyve. zsír; 1 kk. só; A kenéshez 1 tojás A töltelékhez: 30 dkg főtt sonka; 4 főtt tojás; 75 dkg krémsajt; friss torma; 1 ek. mustár; frissen őrölt fehér bors; só Elkészítés A lisztet egy tálba szitáljuk, a közepébe pedig mélyedést készítünk. 1 dl tejbe morzsoljuk az élesztőt, megszórjuk egy kevés cukorral, és a liszt közepére öntjük, hagyjuk felfutni.
A diós zserbó az olyan ünnepek, mint a karácsony vagy a húsvét elengedhetetlen kelléke. Rengeteg recept létezik, ismerd meg Borbás Marcsi zserbó receptjét! Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg vaj 6 dkg cukor 1, 5 dkg élesztő 3 kanál tejföl 2 tojássárgája csipet só A töltelékhez: 25 dkg darált dió 15 dkg cukor 1 cs vaníliás cukor 1 nagy üveg sűrű baracklekvár Csokimáz: 3 kanál kakaó 3 kanál porcukor 2-3 kanál forró víz 4 csepp olaj Diós zserbó Borbás Marcsi receptje 1 A lisztet morzsold el jó alaposan a vajjal. 2. Morzsold a liszthez az élesztőt (nem kell felfuttatni). 3. Add a lisztes keverékhez a cukrot, sót, két evőkanál tejfölt és 2 tojássárgáját. 4. A kezdeddel dolgozd a tésztát össze, majd tedd félre hűvős helyre pihenni fél órára. 5. Marcsi receptes oldala és kedvenc ételei: Húsvéti ajánlat. Vajazd ki a tepsit és szórd meg egy kevés liszttel. 6. A zserbó tésztáját oszd négy részre, és kilisztezett deszkán nyújtsd ki a tepsi méretére. 7. Ha kinyújtottad az első adag tésztát, tekerd fel a sodrófára, majd terítsd a tepsibe. 8. Kend meg baracklekvárral, és szórd meg cukrozott darált dióval.
Borbás Marcsinál Mindig Van Belőle A Húsvéti Asztalon – Most Megosztotta A Fortélyt | Híradó
A misézést a húsvétváró böjti eledel, a kolliba megszentelése tette még bensőségesebbé. A kétnapos forgatás utolsó helyszíne a Szent Bazil Görögkatolikus Gimnázium alkotóműhelye volt, ahol Monostory Viktória művésztanár ikonfestészeti kiállításon vezette körbe a stábot. Az est zárásaként Kocsis Fülöp érsek-metropolita atya az iskola diákjainak közreműködésével avatta be Marcsit - a görögkatolikusok 40 napos böjti időszakában fogyasztott, édes ízvilágú étele - a kolliba elkészítésének folyamataiba. A húsvéti és böjtös ételek elkészítési módjait Borbás Marcsi mutatja be a május 4-én, 17 órakor kezdődő műsorában, amelyet a Duna Televízió tűz műsorára.
A parókia konyhájában Gurbánné Nyalka Erzsébet háziasszony rutinos mozdulatokkal mutatta meg Marcsinak a Hajdúdorogon kizárólag húsvétkor készített töltött bárány elkészítésének fortélyait. Az ebédszünetet követően a stáb a gimnázium tangazdaságába települt ki, ahol Simon Zoltán agrármérnök és Mészár Zoltán kutató által kifejlesztett, köröm nélküli "serrano-ra formázott" magyar Klement-érlelt sonkát kóstolt Marcsi. Az autentikus helyszínen egy vérbeli hentes, Horváth János játszi könnyedséggel formálta meg a füstölésre váró húsvéti sonkának való kézműves "alkotást", melyet Dalanicsné Molnár Judit által készített sárgatúró gasztrokölteménye koronázott meg. A nap zárásaként a stábot a "görögkatolikus hitéhez leghűségesebb város" kardos legényei fogadták a Gólyavár udvarán. A Krisztus-katonák látványos alaki gyakorlata lenyűgözte a népszerű műsor vezetőjét. Az esti órákban Fejér Sándorné háziasszony káposztás lángosát fogyasztották el a gyakorlatozó katonák Marcsi társaságában. A forgatás másnapjának reggelén Korpás Barnabás portáján vendégeskedett Marcsi.
Marcsi Receptes Oldala És Kedvenc Ételei: Húsvéti Ajánlat
Nem kell végeláthatatlan főzésbe fogni, hogy meglegyen az ünnep hangulata. Ez a recept ötvözi azokat a tradicionális hozzávalókat, amiért a Húsvétot szeretjük. Locsolkodjunk, vagy zárkózzunk be? Esetleg menjünk el kirándulni, hogy véletlenül se érje egy csepp " Krásznájá Moszkva" se a fejtetőnket? Bizony ez örök dilemma, pedig nem kell feltétlenül választanunk, csupán egy kicsit lazábban kell venni az ünnep körülötti felhajtást és nem úgy fognak a húsvétra gondolni, mint a szükséges rosszra. Valóban hívogató, de nem kell telepakolni különféle fogásokkal a konyhaasztalt MTI Fotó: Balázs Attila Sokan rágörcsölnek a hosszú hétvégére, hetekig bújják a szórólapokat hol olcsóbb a sonka, a tojás és a torma és éjszakába nyúlóan böngészik az interneten a recepteket, melyekben szerepel a hőn áhított kulcsszó, mint a gyors verzió vagy, hogy pofonegyszerű. Pedig tényleg nem kell a sonka, a fasírt, a rántott hús és a saláta mellé még kaszinótojást is tölteni, hogy másnap csupán a nagypapa vegyen egyet belőle, mivel a szomszédok a hajnal leple alatt már elhagyták a településtáblát.