Sertéstarja Jóasszony Módra | Krisztina Receptje - Cookpad Receptek - Zöldséges Rakott Krumpli

July 15, 2024

Elkészítése: A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük, megszórjuk őrölt paprikával, felöntjük kevés leves alaplével. Közben szeletsütőben kisütjük a kiklopfolt hússzeleteket. A hagymához hozzáadjuk a csirkemáj darabokat, a zöldborsót, a felszeletelt gombát, és az apró kockákra vágott zöldpaprikát. Megborsozzuk, megszórjuk sóval. Ízletes és laktató a Budapest módra készült sertésszelet – A tartalmas fogás tökéletes hétvégi ebéd - Receptek | Sóbors. A paradicsompürét is hozzátesszük, majd elkeverjük a ragut. A közben kisütött hússzeletekre halmozzuk, párolt, petrezselymes rizzsel, vagy tört burgonyával tálaljuk Tipp: A Budapest módra készült sertésbordának túl sok köze nincs a fővároshoz. Ezt az ételt az 1958-as brüsszeli világkiállításra találta ki az ott tartózkodó Magyar szakácskülönítmény, és nagy sikert aratott vele. Eredetileg borjú bélszínből készítették, libamájas raguval. Most egy szegényesebb változat receptjét tettem közzé. Az étel lényege a zöldborsós, májas ragu. Ez később átalakult, mert a libamáj, és a bélszín sem olcsó alapanyag.

Sertésragu Budapest Módra Recept Na

Tanácsok: A fenti mennyiség sokszemélyes, vagy nagyon jó étvágyú embereknek való. És fagyasztható is! Szabad tűzön is főzhető. A receptet beküldte: Lilly1 Hasonló kategóriák sertéscomb pácolása

Sertésragu Budapest Módra Recept Teljes

Hozzávalók: • 1 kg sertéscomb (sovány) • 25 dkg zöldborsó (lehet mirelit vagy konzerv) • 25 dkg gomba • 25 dkg csirkemáj szívvel (v. csak szív) • 1 nagy fej hagyma • 1-2 gerezd fokhagyma • 1 zöldparika • 1 paradicsom • pirospaprika • só • bors • majoranna • kevés olaj • 2-3 babérlevél Elkészítés: A húst kockákra, a gombát szeletekre vágjuk. A májat és a szívet szétszedjük. A hagymát felaprítjuk és megdinszteljük, majd a tűzről lehúzva belekeverjük a pirospaprikát. Budapest Sertésragu – Ocean Geo. Rátesszük a szívet, megpirítjuk, majd kevés vízzel felöntjük. Félig puhára pároljuk, majd rátesszük a húst. Amikor már a hús is félpuha, hozzáadjuk az aprított zöldpaprikát, gombát és a zöldborsót (amennyiben nyerset vagy mirelitet használunk. ) Beletesszük a fűszereket és a fokhagymát, és az egészet teljesen puhára főzzük. Ekkor tesszük bele a feldarabolt májat, a hámozott, kockázott paradicsomot (és a zöldborsót, ha konzervet használunk). A főzés közben – amennyiben szükséges – pótoljuk vízzel az elpárolgott levet. Körítésnek rizs vagy galuska illik.

Sertésragu Budapest Módra Recept Budapest

Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:

1 g Cukor 1 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 73. 3 g A vitamin (RAE): 384 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 2 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 11 mg D vitamin: 12 micro K vitamin: 3 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 4 mg Folsav - B9-vitamin: 78 micro Kolin: 53 mg Retinol - A vitamin: 376 micro α-karotin 12 micro β-karotin 92 micro β-crypt 2 micro Likopin 215 micro Lut-zea 248 micro 25 dkg bacon (vagy húsos kolozsvári szalonna kockázva) só ízlés szerint bors (őrölt) Elkészítés A kb. ujjnyi vastagságú karajszeleteket kicsit kiklopfoljuk, besózzuk. A gombát megpucoljuk, átöblítjük, szeletekre vágjuk. A hagymát, tv paprikát felkockázzuk, a csirkemájat nagyobb darabokra vágjuk. Sertésragu budapest módra recept teljes. A paradicsom csumáját kivágjuk, héját lehúzzuk, felkockázzuk. A fokhagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, vagy fokhagymapréselőn átnyomjuk. Kevés zsíron a hússzeletek(adagoljuk a zsírt, ahogy fogy, ne tegyük bele az összeset, kb-i. mennyiséget adtam meg) mindkét oldalát megsütjük.

Só, bors, szerecsendió bele. Összeállítjuk. Egy tepsi aljára (kb. 25x35 cm) simítjuk a krumplikarikákat, megsózzuk. Jöhet rá a felkarikázott tojás, csöpp só, a megpirított sonka, végül a besameles zöldségek. Az egészet megszórjuk reszelt füstölt sajttal, és forró sütőben addig sütjük, míg a sajt kissé megolvad. Kockára vágva, frissen tálaljuk - esetleg további zöld/vegyes salátával.

Katalin Konyhája: Rakott Újkrumpli

Egy kicsit más, de nagyon finom! Akárhogyan is készítjük, mindig sikert arat. 🙂 A rakott krumpli mára megszokott magyar fogássá lett. De talán sokan nem is gondoljátok, már a 19. század közepén is gyakorta tálalták, ezt a finom fogást. Az 1850-es években ugyan még nem ezzel a névvel szerepelt. Zöldséges rakott krumpli. Általában töltött burgonya néven illették, de a Dobos szakácskönyvben tejfölös burgonya címszó alatt találhatunk rá. Szeretem ezt az egytál ételt, mert nagyon sokféleképpen lehet variálni. És gyorsan készen van. 🙂 Kezdőknek is ajánlom, sőt a fitt konyhába is kiváló finomság.

Amikor megfőtt, akkor öntsük le a forró vizet, majd tegyünk rá hideg vizet. Így hűl a krumpli és már tudjuk is pucolni. Melegen érdemes pucolni, hiszen akkor jobban lejön róla a héj. Majd hagyjuk kihűlni. Közben a tojásokat hideg vízben tegyük fel főni, ha forr, 10 percig főzzük és készen is van. Zöldséges rakott krumpli leves. Ezután öntsük le róla a meleg vizet, és öntsük fel hidegvízzel. Majd a végét egy kicsit törjük meg, és hagyjuk állni minimum 10 percet. Így könnyebben megpucolható. Addig készítsük elő a többi hozzávalókat. Reszeljük le a sajtot, vágjuk vékony karikára a zöldhagymát, és a zöldségeket, cukkini, sárgarépa, kelbimbó. Majd a kaliforniai paprikát is. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Ezután vágjuk fel karikára a krumplit, egyforma vastagságúra, egy jénai tálba vagy egy magas falú tepsibe kezdjük el a rétegezést, az alábbiak szerint: Egy sor krumpli, fűszerezzük, majd rá a kockára vágott bacon fele, és a zöldhagymának is, tegyük rá, a felszeletelt zöldségeket, paprikát, paradicsomot, majd kanalazzuk rá, a tejföl felét.

Miraculous Magyarul 4 Évad