Grillszendvics Recept Spenótos Salival, Chilis Mozzarellával | Street Kitchen - Citromtorta Diszítés - Receptkereső.Com
Az Olaszországban méltán népszerű aszalt paradicsomot könnyedén előállíthatja házilag is, és biztosan nagy sikert arat vele piknikeken, baráti összejöveteleken vagy családi vacsorák alkalmával. Hozzávalók 2 kg paradicsom • 1 dkg friss kakukkfű és oregánó • 1 dkg durva tengeri só • 1 evőkanál cukor • 8 gerezd hámozott fokhagyma • 1-2 babérlevél • kapribogyó • olívaolaj Elkészítés 1. Melegítsük elő a sütőt 50°C-ra. 2. Mossuk meg és töröljük szárazra a paradicsomokat, vágjuk félbe hosszában és rendezzük el süteményes rácsokon, a vágott felületükkel felfelé. 3. Aprítsuk fel a friss fűszernövényeket, szórjuk a paradicsomra, és egy kevés sót és cukrot is hintsünk rá. 4. Aszalt paradicsom házilag :: Konyhavarázs :: Márkabolt magazin :: AEG, Electrolux, Zanussi márkabolt webáruház. Tegyük a rácsokat a sütőbe. Ne felejtsünk el alájuk tenni egy sütőlapot, hogy a kicsorgó folyadékot felfogja 5. Hagyjuk száradni 24-36 óráig. Az idő a sütő üzemmódja és a paradicsom nedvességtartalma függvényében változik. A paradicsomnak száraznak, de még húsosnak kell lennie. Ne hagyjuk túlságosan összeráncolódni. 6. Vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni, majd tegyük sterilizált üvegekbe a fokhagymával és a babérlevéllel.
- Aszalt paradicsom házilag :: Konyhavarázs :: Márkabolt magazin :: AEG, Electrolux, Zanussi márkabolt webáruház
- Citrom torta díszítés recept
Aszalt Paradicsom Házilag :: Konyhavarázs :: Márkabolt Magazin :: Aeg, Electrolux, Zanussi Márkabolt Webáruház
Aszalt paradicsom házilag a napsütés esszenciájával! NapiBio Blog Aszalt paradicsom házilag a napsütés esszenciájával! 2014 júl. 28 0 Hozzászólások 111 Megtekintések A lekvár sikerén felbuzdulva nekiálltam az egyik kedvencemet, szárított paradicsomot gyártani. Ez az olaszországban elterjedt paradicsom eltevési fajta nálunk még annyira nem ismert, pedig a paradicsomunk is, és a napsütés is megvan ehhez a kíváló csemegéhez. Tésztákhoz, salátákhoz, sajtokhoz, halakhoz, sós rágcsálnivalókba sütve, de akár önmagában az olivaolajjal friss kenyérrel fogyasztva is kitűnő. Én nem apróztam el, rögtön négy kiló paradicsommal kezdtem az aszalást. Másfél-két kilóból egyébként is csak két kisebb méretű üveggel lesz, és nagy a család is. Mit tegyek? Szeretjuk! Ha nem friss fűszernövényeket teszünk bele hónapokig eláábbis ha a hűtő mélyére dugod, és nem szem előtt van! :) Kis méretű paradicsomot érdemes választani, az interneten több oldalt átböngészve erről egyöntetű volt a vélemény. A Lucullus nevűt ajánlják erre a célra, mert vékony a héja, és kevés a leve!
Áldottam az eszem, hogy az előzőleg vásárolt ragtapaszos szúnyogháló maradékát eltettem, mert abból egy alapos mosás után kitünő szűrőt készítettem! Utána olvastam a neten, hogy valaki ugyanezt függönnyel oldotta meg, nah még mondják azt nem találékony a magyar háziasszony! Persze láttam olyan receptet is, aki csak simán a tepsibe sütő-papírra helyezve szárította őket, gondolom ő sürűbben leöntögette a levet róluk. Szóval lehetőség-ízlés szerint. A lényeg, a szárítás! Mindegyik paradicsomot alaposan megsóztam, majd kitettem a napra! Mint már említettem, a paradicsomok a sótól levet fognak ereszteni, amit alkalmanként célszerű leöntögetni róluk, mert gyorsabban száradnak. Estére behozni, szükség esetén letakarni, majd másnap újra a napra tenni. Három, maximum négy napsütéses nap alatt a paradicsom el is készül, és már lehet is üvegekbe pakolni. Na most nekem az a helyzet állt fent, hogy az első két verőfényes tűző nap után, a harmadik nap reggelén szűrt gyenge napsütéssel szembesültem. Azért kitettem a teraszra, de este az ilyenkor érvénybe lépő B tervvel fejeztem be azt, amit a természet elkezdett!
Ha az egész tortát szeretnénk bevonni vele akkor hígabbra, míg ha a tortára díszítéseket például virágokat szeretnénk formázni a vajkrémből akkor sűrűbbet készítsünk. Ha vízzel hígítjuk a vajkrémet, akkor kevésbé lesz romlandó. A felkenés után hagyjuk 1 óra hosszat állni, majd késsel simára lehet igazítani a torta oldalán. Citrom torta díszítés kezdőknek. Ha ételfestéket vagy más színezőanyagot is teszünk bele, akkor színes tortadíszítést is tudunk készíteni ugyanannak az alap vajkrémnek a segítségével. Iktatva: Receptek Címkék: torta, vajkrém
Citrom Torta Díszítés Recept
Vigyázni kell vele, tapasztalat… nálunk az első adag kicsit megégett…:) A második próbálkozás viszont sikerrel járt. A mikrót a legkisebb fokozatra állítottuk, és tényleg sűrűn, szinte 4-5 másodpercenként kivettük megnézni, hogy milyen az állaga. Nem lett teljesen folyós állagú, inkább olyan "habos", de ezt már egy vajas szilikon lapáttal (vagy fakanállal) szépen el lehetett keverni. Ekkor hozzákeverjük az ételfestéket, és lassan elkezdjük hozzáadni a xilitet és közben folyamatosan kevergetjük, végül egy puha, jól formázható masszát kell kapni. Citrom torta díszítés video. Előfordulhat, hogy kell még hozzáadni valamennyi xilitet a gyúrásnál. A piskótához tojásokat a xilittel fehéredésig keverjük, (magas fokozaton legalább 6-8 percig), rászitáljuk a lisztes keveréket és kézi habverővel óvatosan összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tortaformában megsütjük. (előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 13 perc). Ugyanígy elkészítjük a második piskótát is. A krémhez a pudingot a xilitet, az étkezési zselatint és vizes tejes keveréket alaposan elkeverjük, majd alacsony hőfokon elkezdjük főzni, miközben kézi habverővel folyamatosan kevergetjük.
Nem kell egyformának lennie mindenhol, sőt! A középső részt, ahova majd a citrom mousse kerül, megszurkáljuk villával. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt szép pirosra sütjük. Hagyjuk kihűlni. 3 egész tojást, és egy sárgáját leturmixolunk a citromok héjával és a levével. Vízgőz fölött sűrűre főzzük állandó kevergetés mellett. Hagyjuk teljesen kihűlni. A maradék tojásfehérjét felverjük kemény habbá egy kanálnyi cukorral és egy csipet sóval. A tejszínt habbá verjük a habfixálóval. Citrom torta díszítés recept. A kihűlt citromos krémbe keverjük előbb a tojáshabot, majd a tejszínt, és megtöltjük vele a tésztát. A szélét, közel a tésztához díszíthetjük málnával, rózsával, vagy ami éppen van otthon. Fél órára érdemes hűtőbe tenni, mielőtt megvágnánk.