- Retro Étterem & Pizzéria - Paks - Töltött Zsemle Recept
04. 01. Retro Menza, 2022. 03. 31. Mai finomságaink.... Retro Menza helyhez hasonló helyek
Itallap
Hogyan zajlik a rendelés? 01 Tartózkodási helyed kiválasztása Itt ki kell választanod, hogy melyik település éttermei érdekelnek, hol tartózkodsz éppen. 02 Étterem kiválasztása Egy étterem kiválasztása után rögtön az étlapjára jutsz. 03 Kosárba helyezés Az étterem étlapján, kosárba teheted a megrendelni kívánt pizzát, gyros, hamburgert, vagy más ételeket. Itallap. 04 Adatok pontosítása / Regisztráció Ezután már csak pontosítanod kell az adataidat, vagy ha már rendeltél egyszer, akkor csak jelentkezz be. 05 Rendelés leadása Mindezek után egy gombnyomással el is indítható a rendelés, amit kollégáink azonnal feldolgoznak. 06 Visszaigazolás A rendelésed részleteiről perceken belül visszaigazolást kapsz.
Szeretettel köszöntelek az oldalunkon! Bolla Edit vagyok, a VUDÍZ étterem tulajdonosa és üzletvezetője. Férjemmel közös cégünk a Retro Kifőzde Kft, amely Budapesten a XI. kerületben több vendéglátóhelyet, irodaházi büfé-étteremet üzemeltet és közel 30 kollégával dolgozik együtt minden nap. A vállalkozásunk mellett az életemben az első számú szerelem és egyben igazi kihívás is számomra a családom, hogy feleségként és 3 gyermek édesanyaként is megálljam a helyem a mindennapokban, ami lássuk be nem könnyű feladat. 20 éves koromban csöppentem bele a vendéglátásba, melynek légköre rögtön megfogott és éreztem, hogy a helyemen vagyok. Már akkor eldöntöttem, hogy ezzel szeretnék hosszútávon foglalkozni, ami idővel sikerült is, sőt még többet is adott nekem a vártnál, hiszen férjemet is a vendéglátásnak köszö egyik üzletben ismerkedtünk meg és építettük fel már együtt az elmúlt 8 évben a céget, amely a minőségi napi menüztetés nagykövete lett a környéken. A Vudíz étteremmel szeretnénk egy olyan vendéglátó helyet hosszútávon kialakítani, ahol a vendég az első és kiváló csapatommal minden nap egy finom ebéddel és ezzel párhuzamosan kellemes gasztronómiai élménnyel tudjunk szolgálni.
A fóliát szedd le, és pirítsd meg a húsok tetejét. Gombával töltött karaj 1 kg karaj 25 dkg gomba 2 fej vöröshagyma 3 kemény tojás 1 nyers tojás 2 paradicsom 3 zöldpaprika 1 tejföl piros arany egy csipet kakukkfű 1 dl olaj 1 gerezd fokhagyma A gombát vékonyan szeleteld fel. Olajon fonnyaszd meg az apróra vágott hagymát, majd dobd rá a gombát, és pirítsd addig, amíg a leve el nem fő. Ehhez keverd az áztatott, apróra tépkedett, kinyomkodott zsemlét, a tejfölt, sózd-borsozd, add hozzá a kakukkfüvet, a kockára vágott kemény tojást és a nyers tojást. Jól gyúrd össze. A karajt középen szúrd fel, és töltsd meg. A két végét tűzd össze, és forró olajban forgasd meg. Túróval töltött zsemle mindmegette bejgli. Tedd tepsibe, rakd mellé a feldarabolt zöldpaprikát, a paradicsomot és a fokhagymát. Önts alá kevés vizet, majd told sütőbe, és közepes lángon süsd meg - ez körülbelül másfél óra. Az átszűrt szafttal tálald. Fűszeres túróval töltött karaj 8 szelet karaj 25 dkg túró 25 dkg szeletelt bacon 1 pohár tejföl póréhagyma snidling salátalevél koktélparadicsom petrezselyem majoránna A karajt klopfold ki, sózd-borsozd.
Túróval Töltött Zsemle Mindmegette Jatek
Szeretnénk Veletek együtt fejlődni a főzés tudományában, ugyanis mint azt a honlapon is látni fogjátok, mi nem tudunk, hanem szeretünk főzni és filmezni, fotózni. Elkészítése: A tojásokat ketté választom. A zsemléket úgy vágom el, hogy a felső fele legyen kisebb, ez lesz a kalapja. A zsemlék belsejét kivájom, és összekeverem a tojássárgákkal, a túróval, a mézzel, az előzőleg tejben megáztatott mazsolával, a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal. Gyúrom, hogy jól összeálljon, pépes legyen. A tojásfehérjéket kemény habbá verem, és a töltelékhez könnyedén hozzákeverem. A kivájt zsemléket langyos, cukros tejbe mártom. Egy tepsibe lerakom a zsemléket úgy, hogy a talpuk alá egy pici vajat teszek. Megtöltöm töltelékkel, a kalapjukat is belemártom a tejbe, ráteszem, és a tetejére egy darabka vajat teszek. Forró, 190 fokra melegített sütőbe teszem, alufólia alatt sütöm 10 percig, majd anélkül 15 percet, míg szép piros lesz a teteje. Még melegen tálalom, porcukorral meghintem. Túróval töltött zsemle mindmegette jatek. Az íze csodálatos!
(Azért kell a bemetszés, mert így a tojás a zsemle belseje felé fog folyni és nem ki a tepsire. Ez nálam elmaradt és úgy is jártam… 😉) A tojásokat felütjük és óvatosan beleeresztjük a sonkaszeletek közepébe. A tetejét megsózzuk, borssal, pirospaprikával ízesítjük. 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a tojásfehérje megszilárdul, de a tojássárgája még folyékony marad. Frissen fogyasztható diétás reggelire. 1 db sonkával, tojással töltött zsemle átlagos tápértéke (18 g CH/zsemle): 309 kcal, 19 g szénhidrát, 26 g fehérje, 11 g zsír. Videós segítség a recept elkészítéséhez: Jó étvágyat kívánok! Túróval töltött zsemle mindmegette receptek. Szaszkó Andi életmódváltó gasztroblogger Receptjeimhez a diétás hozzávalókat a Bijó Boltban vásárolom személyesen vagy rendelek ingyenes házhozszállítással >>> BIJÓ Bolt Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez: Toplistás ötletek fehér liszt helyett Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni? Független rendőr szakszervezet