Ferdinánd Tekercs Recept — Bereznay Tamás Receptjei

1. Ferdinánd tekercs Tünde konyhájából | Nosalty
2. Ferdinánd tekercs – Desszertek – Nagyon Süti
3. Ferdinánd tekercs recept malmosszilvia konyhájából - Receptneked.hu
4. Kókuszos Ferdinánd tekercs | Receptkirály.hu
5. Mesék a konyhából - Bereznay Tamás - könyváruház
6. Bereznay: tejben, vajban, málnahabban - Magyar Konyha
7. Írók Boltja | -
8. Bereznay Tamás: Egyserpenyős receptek - HomeClassic
9. Bereznay Tamás - Főzni gyerekjáték! - Bevált receptek sietős anyukáknak | Extreme Digital

Ferdinánd Tekercs Tünde Konyhájából | Nosalty

Kategória: Sütemények, édességek Hozzávalók: kb. 12 db sütihez: 2 dkg élesztő 2 dl tej 2 csapott evőkanál cukor pici só 40 dkg finomliszt 3 tojássárgája 4 dkg sütőmargarin A töltelékhez: 10 dkg sütőmargarin 14 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor A nyújtáshoz: finomliszt A tepsi kikenéséhez: sütőmargarin cukor A locsoláshoz: 1-2 evőkanás cukor 1, 5 dl tejszín Elkészítés: A tésztához az élesztőt a meglangyosított tejbe morzsoljuk, és 10 perc alatt fölfuttatjuk. Ezután a cukrot meg a sót beleszórjuk, majd a tálba töltjük, és a liszttel, a tojások sárgájával meg az olvasztott margarinnal közepesen kemény tésztává gyúrjuk-dagasztjuk. Letakarva langyos helyen 45-50 percen át kelesztjük. A töltelékhez a margarint először magában, majd a kétféle cukorral keverjük habosra. Ferdinánd tekercs recept malmosszilvia konyhájából - Receptneked.hu. A megkelt tésztát enyhén belisztezett gyúrólapon kisujjnyi vastagságú téglalapra nyújtjuk, a cukros margarinnal egyenletesen megkenjük. Ezután felcsavarjuk, majd belisztezett késsel kb. 3 cm vastag szeletekre vágjuk. A tepsit jól kikenjük margarinnal, és cukorral vastagon behintjük, majd a tekercseket nem túl szorosan beletesszük.

Ferdinánd Tekercs – Desszertek – Nagyon Süti

Hozzávalók: 40 dkg liszt, egy csipet só, 2 tojás sárgája, 4 teáskanál cukor, 2, 5 dkg élesztő, kb. 3 dl tej, 10 dkg lágy vaj, kb. 10 evőkanál porcukor 2 cs. vaníliás cukor 1-11/2 dl tejszín őrölt fahéj /elhagyható/ Elkészítés: Az élesztőt felfuttatjuk a tejben. A liszthez adjuk a tojás sárgáját, a cukrot, és az élesztős tejet. Lágy tésztává dolgozzuk össze, majd megkelesztjük. A vajat a porcukorral habosra keverjük. A megkelt tésztát átgyúrjuk, és két részre osztjuk, majd 2-3 mm vastagra nyújtjuk. A tésztát megkenjük a vajas cukorral /én fahéjjal is megszórtam/, feltekerjük, és 3-4 cm vastag darabokra vágjuk. A darabokat vajjal kikent tűzálló tálba egymás mellé állítjuk. 170 fokon, 20 percig sütöm. Kiveszem, majd a tejszínnel mindegyik tekercset meglocsolom, visszatesszük, és aranybarnára sütjük. A tetejét porcukorral meghintjük és tálaljuk. Ferdinánd tekercs recept magyarul. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sütemények, édességek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése

Ferdinánd Tekercs Recept Malmosszilvia Konyhájából - Receptneked.Hu

Langyos helyen még 30 percet kelesztjük, majd előmelegitett sütőben közepes lángon (180 fok, légkeveréses sütőben 165 fok) 20 percig sütjük. Ekkor a cukorral édesített tejszín felével meglocsoljuk, és további 15-18 percig sütjük, közben a locsolást még egyszer megismételjük. Ferdinánd tekercs recept idag. Még forrón tálra borítjuk, mert ha kihűlt, nem jön ki a cukormáz miatt. A receptet beküldte: hpkati Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Rántotta tekercs » Mézes tekercs » Mozzarellás hústekercs » Keksz tekercs » Csokis tekercs » Sonkatekercs aszpikban » Cicus pizzatekercse » Lekváros keksztekercs » Gombás tekercs » Aszpikos sonkatekercs » Bajor pulykamell tekercs » Túrós-barackos tekercs » Tekercs sajtból » Lisztmentes piskótatekercs » Gesztenyés fincsi tekercs » Sonkatekercs

Kókuszos Ferdinánd Tekercs | Receptkirály.Hu

Kilisztezzük a tál alját, oldalát, majd a tészta tetejét is meghintjük, és langyos helyen duplájára kelesztjük (kb. 30-45 perc). A töltelékhez a vajat habosra keverjük a kétféle cukorral. Ha sikerül vaníliarudat beszerezni, akkor azt kaparjuk a kristálycukorba. Amikor a tészta megkelt, lisztezett deszkán kisujj vastagságú, téglalap alakúra nyújtjuk. A vaníliás vajjal megkenjük, és feltekerjük. Kb. hüvelykujj vastagságú "csigákat" vágunk belőle, és a jól kivajazott tepsibe téve pihentetjük. Eredetileg "lábasba" tették. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Közben felforraljuk a tejszínt, beletesszük a cukrot és a vaníliarudat. Ferdinánd tekercs – Desszertek – Nagyon Süti. Amikor már szép rózsaszín a teteje, ráöntjük a vaníliás tejszínt, majd további 10-15 percig sütjük, hogy szép piros, ropogós cukormáz legyen a tetején. (A csigák a sütőben nem nőnek annyira meg, mint mondjuk a bukták, nem kell túl nagy távolságra sorakoztatni őket, és a sütés során kiolvadó vajtölteléktől könnyen szétválaszthatóak lesznek. ) Igazán finom a vajtól (nem margarin) és a tejszínes (nem tej és margarin) locsolástól lesz.

Elmentem! Hozzávalók: A tésztához: 2 dkg élesztő 2 dl tej 2 ek. cukor csipet só 40 dkg finomliszt 3 tojás sárgája 8 dkg margarin A töltelékhez: 10dkg margarin 14 dkg cukor 1 cs. vaníliás cukor 3-4 ek kókuszreszelék Locsoláshoz: 2 dl főzőtejszín 1-2 ek. kristálycukor Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Glutén mentes: Nehézség: Normál Laktóz mentes: Elkészítés: A tésztához az élesztőt langyos tejbe morzsoljuk, felfuttatjuk. A cukrot és a sót beleszórjuk, majd tálba öntjük, és a liszttel, a tojások sárgájával, és az olvasztott margarinnal összedolgozzuk. Letakarva langyos helyen 40-50 perc alatt a duplájára kelesztjük. A töltelékhez a margarint habosra keverjük, majd hozzáadjuk a cukrot és vaníliás cukrot. A megkelt tésztát belisztezett lapon kisujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd megkenjük a cukros margarinnal. Megszórjuk kókuszreszelékkel és feltekerjük. Kb. 3cm vastagságú szeletekre vágjuk. Egy tortaformát margarinnal jól kikenünk beszórjuk cukor és kókuszreszelék keverékével.

Egyserpenyős receptek leírása Mi kell ahhoz, hogy jóízű ételeket készítsünk egy serpenyőben? Bereznay Tamás: Egyserpenyős receptek - HomeClassic. Elsősorban nyilván egy jó serpenyő, vágódeszka, kés, no meg ötven ínycsiklandó recept, mindez Bereznay Tamás séf, a BOOOK Kiadó gasztronómiai tanácsadójának, a METRO Gasztroakadémia szakmai vezetőjének, a Hentesek című főzőműsor házigazdájának, és számos, hazánkban, de külföldön is ismert szakácskönyv szerzőjének tálalásában. A séf megint biztosra megy, nem számít, hogy tétova kezdők, netán szuperhaladók vagyunk a konyhában, a hagyományos vagy a különleges étkekre esküszünk. Legújabb kötetében éppúgy megtalálhatók a férfiak ízlelőbimbóit kényeztető vagány, könnyen elkészíthető fogások, mint a vendégváró háziasszonyok visszautasíthatatlan finomságai – mindezek étvágygerjesztő fotókkal fűszerezve.

Mesék A Konyhából - Bereznay Tamás - Könyváruház

Bereznay Tamás - Főzni gyerekjáték /Bevált receptek sietős anyukáknak | 9789638938220 Kötési mód keménytábla Dimenzió 195 mm x 255 mm x 15 mm Mit főzzek? - teszi fel magának naponta a kérdést sok százezer háziasszony a világon. Mit főzzek, ami hamar elkészül, nem drága, finom, és még a gyerekek is megeszik? Mesék a konyhából - Bereznay Tamás - könyváruház. Mit főzzek, ami mindezen túl még lehetőleg egészséges is? Bereznay Tamás könyve ezekre a naponta felmerülő kínzó kérdésekre kísérel meg válaszolni. Olyan finomságokat ajánl, melyek többsége a munkából hazaérve, este is gyorsan összedobható, és amelyek ízkombinációikkal, érdekességükkel a legkisebbeknél is sikert aratnak. Különleges szendvicsek, tartalmas levesek, gyors tészták, remek édességek és laktató, húsos ételek egyaránt szerepelnek ebben a kötetben, melyben minden recepthez vidám, színes, az étvágygerjesztő tálaláshoz is ötletet adó fénykép, illetve tápanyagtáblázat is tartozik. A könyvben található kiegészítő fejezet pedig olyan kérdéseinkre is válaszol, hogy miért is fontos az elegendő folyadékbevitel, miben található elegendő vas, vagy hogy miért egészséges az olajban sütés.

Bereznay: Tejben, Vajban, Málnahabban - Magyar Konyha

Írók Boltja | -

Mi kell ahhoz, hogy jóízű ételeket készítsünk egy serpenyőben? Elsősorban nyilván egy jó serpenyő, vágódeszka, kés, no meg ötven ínycsiklandó recept, mindez Bereznay Tamás séf, a BOOOK Kiadó gasztronómiai tanácsadójának, a METRO Gasztroakadémia szakmai vezetőjének, a Hentesek című főzőműsor házigazdájának, és számos, hazánkban, de külföldön is ismert... bővebben Utolsó ismert ár: A termék nincs raktáron, azonban Könyvkereső csoportunk igény esetén megkezdi felkutatását, melynek eredményéről értesítést küldünk. Bármely változás esetén Ön a friss információk birtokában dönthet megrendelése véglegesítéséről. Igénylés leadása 5% 5 990 Ft 5 690 Ft Kosárba Törzsvásárlóként: 569 pont Események H K Sz Cs P V 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 1

Bereznay Tamás: Egyserpenyős Receptek - Homeclassic

Vastagon felszeletelve a chutney-val és a sütőtök pürével tálaljuk. A püréhez a sütőtök magházát kivájjuk és 180 fokos sütőben, nagyjából fél óra alatt megsütjük. Ha már kézzel meg tudjuk fogni, kikaparjuk a húsát és kis átmérőjű magas falú lábasba tesszük. Hozzáadjuk a mézet, a sót és a szerecsendiót, majd botmixerrel pürésítjük. Tálalás előtt felmelegítjük és akkor adjuk hozzá a vajat, amit szintén botmixerrel dolgozunk bele. A chutney-hoz a hagymát 3×3 mm-es kockára vágjuk, majd az összes hozzávalóval együtt lábasba tesszük. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és kis lángon minimum harminc percig főzzük. Fedővel lefedve hagyjuk kihűlni. Dióval és mazsolával töltött sült alma édesmorzsával és karamellel (osztrák) A mazsolát 15 percre langyos vízbe ázatjuk, majd lecsöpögtetjük. 4 db alma • 12 dkg dióbél • 4 dkg arany mazsola • 2 ek kandírozott kockázott narancshéj • csipet fahéj A karamellhez: 3 ek kristálycukor • 2 dl tejszín • csipet só Az almákat meghámozzuk, magházát kivájjuk. A belső húsát annyira kikaparjuk, hogy kb 3-4 mm vékony fala maradjon.

Bereznay Tamás - Főzni Gyerekjáték! - Bevált Receptek Sietős Anyukáknak | Extreme Digital

Másrészről pedig jól tudom, hogy sokan vannak, akik nem rendezkednek be nagy konyhára, inkább jellemző, hogy van néhány lábasuk, és persze egy vagy két serpenyőjük, így számukra ideális ez a szakácskönyv. Szerinted milyen a jó serpenyő? Én minden étel elkészítéséhez mást használok. Ha egy szelet hús sütök, egyértelmű, hogy a vastag falú, öntöttvas serpenyő a befutó. A kerámia serpenyőkben nem hiszek. Szerintem érdemes egyszer megvenni egy jó minőségű, kicsit drágább teflon bevonatú serpenyőt - tehát nem egy csavarozott műanyag nyelű edényt -, mely több éven át kiszolgál minket, ha vigyázunk rá, és nem nyúlunk bele késsel, nem sértjük meg a bevonatot. Ami a méretet illeti, minimum 25, de inkább 30 cm átmérőjűt válasszunk, melynek pereme 6-7 cm magas. Az ilyen serpenyőben akár a levest, akár a főfogást is elkészíthetjük 4-6 személyre. Nem utolsó sorban pedig fontos, hogy a serpenyőnek fém nyele legyen, hogy be tudjuk rakni a sütőbe! Kiknek írtad a kötetet? Gyakorlatilag mindenkinek. A kezdők számára ugyanúgy - akik egy kis bátorsággal nagy sikereket érhetnek el –, ahogyan a gyakorlott szakácsoknak is, akik ihletet, esetleg új kihívásokat is találnak benne.

A kötet kapható a Líra, Libri, Alexandra, Tesco, Auchan, Cora, Tóthágas hálózatában és a Butlers üzleteiben országszerte, valamint független terjesztõknél.